Χλωριούχο νάτριο - Εφαρμογές

2026 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14:43

Χλωριούχο νάτριο, αλίτης, χλωριούχο νάτριο - όλα αυτά είναι τα ονόματα της ίδιας ουσίας - κοινό επιτραπέζιο αλάτι. Το πεδίο εφαρμογής του είναι εκτεταμένο: από την ιατρική μέχρι τη χημική βιομηχανία και τη βιομηχανία τροφίμων.

Αλάτι στη μαγειρική

Το πραγματικό επιτραπέζιο αλάτι, σε αντίθεση με το τεχνητό ιωδιούχο αλάτι, περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων και δεν έχει ημερομηνία λήξης. Είναι αυτή που πρέπει να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα σπιτικών παρασκευασμάτων.

Ίσως ο πιο ασυνήθιστος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το αλάτι στη μαγειρική είναι να το χρησιμοποιήσετε ως πιάτο. Στρώματα αλατιού Ιμαλαΐων αντικαθιστούν τις σανίδες κοπής, τα πιάτα ακόμα και τα τηγάνια στις κουζίνες. Τώρα πολλά εστιατόρια τοποθετούν πιάτα αλατιού αντί για παραδοσιακές εστίες.

Χλωριούχο νάτριο στην ιατρική

Το αλάτι από μόνο του είναι μια καλή λαϊκή θεραπεία τόσο για την πρόληψη του κρυολογήματος όσο και για τη θεραπεία μιας ήδη προχωρημένης νόσου.

Το διάλυμα χλωριούχου νατρίου (αλατόνερο) είναι ευρέως γνωστό στην ιατρική πρακτική. Χρησιμοποιείται για τη διάλυση διαφόρωνφάρμακα. Ως ανεξάρτητος παράγοντας, το χλωριούχο νάτριο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της αφυδάτωσης. Χρησιμεύει επίσης στη θεραπεία δερματικών βλαβών.

Η αλοθεραπεία είναι πολύ δημοφιλής - η επίσκεψη σε σπηλιές αλατιού. Αυτός είναι ένας ολόκληρος τομέας θεραπείας και πρόληψης αναπνευστικών και δερματικών παθήσεων σε παιδιά και ενήλικες. Κατά τη διάρκεια της παραμονής του ασθενούς σε ένα ειδικά εξοπλισμένο δωμάτιο, ο αέρας γεμίζει με αλογονοαερολύματα (αερολύματα χλωριούχου νατρίου), τα οποία είναι το κύριο δραστικό συστατικό.

Χρήση αλατιού στις δημοτικές υπηρεσίες

Το χειμώνα, το λεγόμενο τεχνικό χλωριούχο νάτριο αναμεμειγμένο με άμμο ή λεπτό χαλίκι χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του παγοποίησης στους δρόμους. Χάρη στο αλάτι, το χιόνι λιώνει σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν και η άμμος εξασφαλίζει το κράτημα στις σόλες των παπουτσιών και στις ρόδες των αυτοκινήτων με το δρόμο.

Παρά το γεγονός ότι το αλάτι καταστρέφει πολύ τα παπούτσια, ειδικά τα δερμάτινα, και προκαλεί διάβρωση των αμαξωμάτων του αυτοκινήτου, δεν έχει αντικατασταθεί ακόμη από άλλα αντιδραστήρια λόγω του χαμηλού κόστους του. Πρόσφατα, προστέθηκε χλωριούχο ασβέστιο στο μείγμα άμμου-αλατιού - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, αλλά η σύνθεση που προκύπτει είναι λιγότερο επιβλαβής για το περιβάλλον.

Το χλωριούχο νάτριο ως αντιπαγωτικός παράγοντας χρησιμοποιείται όχι μόνο στη Ρωσία. Όλες τις «γοητεύσεις» της χρήσης του βιώνουν κάτοικοι της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας, της Κίνας και των ΗΠΑ. Στη Σουηδία, χρησιμοποιείται ένα μείγμα αλατιού με τσιπς γρανίτη.

Άλλες χρήσεις για το χλωριούχο νάτριο

Το αλάτι είναι μέρος ειδικών διαλυμάτων που χρησιμοποιούνται στο τελικό στάδιο της ασημοποίησης μετάλλων (επικάλυψη μη πολύτιμων μετάλλων όπως ο ορείχαλκος ή ο χαλκός με ένα λεπτό στρώμα αργύρου). Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για τη δημιουργία κοσμημάτων, μαχαιροπήρουνων, καθώς και για την παραγωγή ηλεκτρικών συνδέσμων.

Στην ψύξη, ένα υδατικό διάλυμα χλωριούχου νατρίου είναι ένα από τα πιο κοινά ψυκτικά.

Πολύ δημοφιλείς, ειδικά μεταξύ των υποστηρικτών ενός υγιεινού τρόπου ζωής, είναι οι λάμπες αλατιού, οι αποχρώσεις των οποίων είναι σκαλισμένες από αλίτη. Όταν είναι ενεργοποιημένα, λειτουργούν ως ιονιστές αέρα. Για εσωτερική διακόσμηση, δεν χρησιμοποιούνται μόνο λαμπτήρες ή κηροπήγια από αλάτι. Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για τούβλα και πλακάκια αλίτη ως δομικό υλικό για την επένδυση τοίχων, συμπεριλαμβανομένων των κατοικημένων περιοχών.