Τα μυστικά της καλλιέργειας πιπεριών σε θερμοκήπιο

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το Το πιπέρι έχει εξαιρετικές και ασύγκριτες γευστικές ιδιότητες. Με την κατανάλωση αυτού του υγιεινού λαχανικού, ένα άτομο λαμβάνει πολλές διαφορετικές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία και την ευημερία. Οι πιπεριές γεμίζονται, κονσερβοποιούνται, προστίθενται σε διάφορες σαλάτες, καταψύχονται για το χειμώνα.

Αυτό το λαχανικό είναι φθηνό το καλοκαίρι, αλλά το φθινόπωρο η τιμή είναι αρκετά υψηλή. Για να εξοικονομήσετε χρήματα και να αποκτήσετε ένα προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον και χωρίς νιτρικά άλατα, θα πρέπει να ξεκινήσετε την καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο. Η παροχή αυτής της καλλιέργειας με ένα κατάλληλο καθεστώς θερμοκρασίας και φροντίδα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Και για τη δουλειά σας, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια σοδειά με εξαιρετική γεύση.

Για να αποφευχθεί το υψηλό κόστος υλικών, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι με εμπειρία χρησιμοποιούν μια συγκεκριμένη τεχνολογία για την καλλιέργεια πιπεριού σε θερμοκήπιο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην ίδια τη διαδικασία, αλλά απαιτείται προσεκτική προσοχή. Για να το κατακτήσετε, αρκεί να καλλιεργήσετε ένα λαχανικό μόνο μία φορά και τότε όλα θα γίνουν μόνα τους.

Οφέλη από την καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο

Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν κάτω από μεμβράνη ή σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο μπορούν να υπερηφανεύονται για την υψηλότερη απόδοση. Τόσο οι πρώιμες όσο και οι όψιμες ποικιλίες και τα υβρίδια αναπτύσσονται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων της καλλιέργειας πιπεριών σε θερμοκήπιο είναι:

• Πρώιμη και φιλική ωρίμανση φρούτων.
• Δυνατότητα συγκομιδής πολλές φορές το χρόνο.
• Μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμα και οι πιο θερμές ποικιλίες.
• Τα φυτά υποφέρουν πολύ λιγότερο από διάφορες ασθένειες ή παράσιτα.
• Το θερμοκήπιο προσφέρει ιδανικό μικροκλίμα για καλλιέργειες.
• Σε συνθήκες θερμοκηπίου, μπορείτε να καλλιεργήσετε όχι μόνο ενήλικα φυτά, αλλά και σπορόφυτα.
• Καλή σοδειά.
• Επέκταση της καρποφορίας μέχρι το πολύ κρύο.
• Δυνατότητα καλλιέργειας πιπεριών σε θερμοκήπιο όλο το χρόνο.

Τα καλύτερα και πιο κοινά σχέδια θερμοκηπίου

Για την καλλιέργεια πιπεριού από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θερμοκήπια με φιλμ ή μη θερμαινόμενες κατασκευές καλυμμένες με γυαλί. Τοποθετούνται χωρίς θεμέλιο, σε μεταλλικό ή ξύλινο σκελετό.

Οι πιο βολικές είναι οι πτυσσόμενες επιλογές που μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς επισκευή για πολλά χρόνια.

Τα θερμαινόμενα θερμοκήπια κεφαλαίου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καλλιεργειών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Είναι κατασκευασμένα από μπλοκ σκωρίας σε σταθερή βάση.

Θερμοκήπια με μεταλλικό σκελετό και καλυμμένοκυψελοειδές πολυανθρακικό, πολύ ανθεκτικό. Μέχρι σήμερα, η καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο από πολυανθρακικό είναι ο πιο δημοφιλής και ευέλικτος τρόπος.

Το σχέδιο μπορεί να είναι τοξοειδές, επιτοίχιο ή με κλίση. Είναι καλύτερα να προτιμάτε την τελευταία επιλογή, καθώς το χιόνι δεν συσσωρεύεται στην οροφή του. Για αερισμό, η δομή είναι εξοπλισμένη με αεραγωγούς.

Είναι επιθυμητό να υπάρχουν 2 πόρτες από διαφορετικές πλευρές. Είναι πολύ βολικό κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε θερμοκήπιο να υπάρχει στάγδην άρδευση. Στη βόρεια πλευρά, ο τοίχος του θερμοκηπίου μπορεί να τοποθετηθεί με μια ράβδο ή μπλοκ σκωρίας. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας επίστρωσης κεφαλιού, μπορείτε να προστατέψετε τις καλλιέργειες από τον παγετό και τον άνεμο.

Η θέρμανση είναι σημαντική. Για την καλλιέργεια φυτών όλο το χρόνο, το θερμοκήπιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ξυλόσομπα ή λέβητα νερού. Για καλοκαιρινά ελαφριά θερμοκήπια, οι φορητές θερμάστρες ή τα βιοκαύσιμα είναι κατάλληλα. Κατά μήκος των τοίχων και κάτω από την οροφή τοποθετούνται λαμπτήρες φθορισμού. Όταν καλλιεργούνται σπορόφυτα σε ράφια, τοποθετούνται λαμπτήρες πάνω από κάθε βαθμίδα.

Καλύτερες ποικιλίες θερμοκηπίου

Για θερμοκήπια, είναι κατάλληλες ποικιλίες πιπεριάς ακαθόριστου τύπου, οι οποίες δεν ριζώνουν καλά σε ανοιχτά κρεβάτια. Για τη στερέωσή τους θα χρειαστείτε καφασωτά ή πασσάλους. Οι ποικιλίες πιπεριάς για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο μπορεί να είναι πρώιμες, μεσοώριμες ή όψιμες. Σε ένα θερμοκήπιο μπορούν να φυτευτούν φυτά με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, γεγονός που θα επιτρέψει την αδιάλειπτη συγκομιδή, ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το σχήμα και το χρώμαφρούτα. Το γλυκό πιπέρι μπορεί να είναι επίμηκες, σε σχήμα κώνου, σφαιρικό, κυβοειδές. Το μέγεθος, η χυμότητα του λαχανικού και η απόχρωση διαφέρουν επίσης σε διαφορετικές ποικιλίες. Εκτός από το συνηθισμένο κόκκινο και κίτρινο, υπάρχει ένα πορτοκαλί, πράσινο, μοβ χρώμα.

Τι να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια ποικιλία

• Ο σκοπός του πιπεριού. Εάν αυτό το υγιεινό λαχανικό πρόκειται να καταναλωθεί φρέσκο, καλό είναι να προτιμάτε τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες με σύντομη περίοδο ωρίμανσης και παχιά τοιχώματα. Όταν επιλέγετε πιπεριές που προορίζονται για κονσερβοποίηση, θα πρέπει να προσέχετε τον τύπο και το βάρος του καρπού. Πρέπει να είναι μικρά (κάτω από 150 γραμμάρια) και όχι κρεατικά.
• Όρος ωρίμανσης. Από πρώιμες ποικιλίες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή ήδη από 100 ημέρες μετά τη φύτευση, από τα μέσα της σεζόν - μετά από 110-130 ημέρες και από τις όψιμες ημέρες - μετά από 140.
• Το ύψος του θάμνου. Εάν οι γλυκές πιπεριές καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο από πολυανθρακικό μικρού μεγέθους και ύψους, επιλέγονται ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης (έως 70 cm). Οι ψηλές ποικιλίες (έως 1,5 m) είναι πιο παραγωγικές.

Υπάρχουν καθολικές ποικιλίες που είναι κατάλληλες για θερμοκήπια με φιλμ, θερμοκήπια από πολυανθρακικό και ακόμη και ανοιχτό έδαφος.

Στην ετικέτα κάθε ποικιλίας αναγράφονται οι συνθήκες για την καλλιέργεια πιπεριάς σε θερμοκήπιο: θερμοκρασία, φωτισμός, υγρασία. Πρέπει να συγκριθούν με τα δικά σας.

Ας εξετάσουμε τις πιο διάσημες και παραγωγικές ποικιλίες.

Cardinal

Ένα πρώιμο υβρίδιο που είναι κατάλληλο μόνο για θερμοκήπια. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνουν το 1 m σε ύψος. Οι καρποί είναι μωβ, αρκετά μεγάλοι και πολύζουμερό.

Claudio

Πρώιμη ποικιλία, ωρίμανση σε 115-120 ημέρες. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 130 εκ. Η ίδια η πιπεριά είναι μακρόστενη, σκούρα κόκκινη, μεγάλη.

Atlant

Η ποικιλία είναι πρώιμη, ωριμάζει σε 105-115 ημέρες από την ημέρα της βλάστησης. Οι θάμνοι δεν είναι πολύ ψηλοί (μέχρι 80 cm). Τα ώριμα φρούτα είναι μεγάλα, κόκκινα, με παχιά τοιχώματα, με εξαιρετική γεύση και πολύ ζουμερό πολτό.

Cockatoo

Πρώιμη ποικιλία, ωρίμανση σε 100-110 ημέρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε μεγάλα θερμοκήπια, καθώς το ύψος των εκτεταμένων θάμνων μερικές φορές φτάνει μέχρι και το 1,5 μ. Οι καρποί είναι επιμήκεις-κυλινδρικοί, κόκκινοι. Η ποικιλία διαφέρει σε μέγεθος καρπού (έως 500 g).

Ηρακλής

Ποικιλία μέσης ωρίμανσης με μεγάλους καρπούς έως 500 γρ. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως καλλιεργείται συχνά προς πώληση. Έχει καλή αντοχή στις ασθένειες.

Λατίνος

Πρώιμη, ψηλή ποικιλία με αρκετά μεγάλους καρπούς, βάρους έως 200 γρ. Μπορούν να συγκομιστούν έως και 14-15 κιλά καλλιέργειας ανά εποχή από 1 m².

Ας εξετάσουμε περαιτέρω τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πιπεριού και τη φροντίδα στο θερμοκήπιο.

Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα

Η καλλιέργεια της πιπεριάς σε συνθήκες θερμοκηπίου ξεκινά με την προετοιμασία και τη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα. Στις κλιματολογικές μας συνθήκες, αυτή η κηπευτική καλλιέργεια λαμβάνεται κυρίως μόνο με σπορόφυτα. Εξετάστε περαιτέρω τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πιπεριάς σε θερμοκήπιο από πολυανθρακικό.

Προετοιμασία σπόρων

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι πιπεριάς έχουν μέγιστη βλαστική ικανότητα μόνο ένα χρόνο μετά τη συγκομιδή τους. Με περαιτέρω αποθήκευση, αυτό το ποσοστό μειώνεται σημαντικά. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα μέσα Απριλίου. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Για χειμερινή καλλιέργεια, οι σπόροι φυτεύονται τον Σεπτέμβριο. Σκεφτείτε τη σταδιακή καλλιέργεια, το σχηματισμό πιπεριάς στο θερμοκήπιο.

Προπαρασκευαστικές εργασίες

• Επιλέξτε τους πιο δυνατούς σπόρους. Για αυτό, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα λίτρο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Οι σπόροι βυθίζονται στο διάλυμα, αναμιγνύονται και αφήνονται για 10 λεπτά. Τα κατεστραμμένα και αδύναμα δείγματα θα επιπλέουν, ενώ τα υγιή και δυνατά θα βυθιστούν στον πυθμένα. Τα επιπλέοντα πετάγονται, τα υπόλοιπα πλένονται και στεγνώνουν σε καθαρό χαρτί.
• Οι σπόροι πιπεριάς πρέπει να απολυμαίνονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%. Μουλιάζονται για 20 λεπτά και μετά πλένονται με νερό.
• Συνιστάται (αλλά όχι απαραίτητο) να μουλιάζετε τους σπόρους για μια μέρα σε διάλυμα στάχτης (ξύλο) ή σε οποιοδήποτε διεγερτικό.
• Οι σπόροι πλένονται σε καθαρό νερό και αφήνονται σε ένα πιατάκι μέχρι να εκκολαφθούν, καλυμμένοι με υγρή γάζα. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ύφασμα δεν στεγνώνει.
• Όταν οι σπόροι εκκολάπτονται, σπέρνονται σε προετοιμασμένα δοχεία με χώμα σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 mm. Το έδαφος σε αυτά πρέπει να είναι υγρό.
• Οι χωρητικότητες καλύπτονται με πολυαιθυλένιο ή γυαλί και μεταφέρονται σε ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία αέρα για βλάστηση είναι +25 oС.

Όταν αρχίζουν να εμφανίζονται τα σπορόφυτα στα δοχεία, μεταφέρονται στο φως, αφαιρώντας σταδιακά το πολυαιθυλένιο, συνηθίζοντας έτσι τα σπορόφυτα σε νέασυνθήκες.

Φροντίδα φυτών, χρειάζεστε:

• ποτίζει φυτά τακτικά και έγκαιρα;
• περίπου δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, ταΐστε τα φυτά με πολύπλοκο υγρό λίπασμα.
• όταν εμφανιστούν 2 αληθινά φύλλα του φυτού, βουτήξτε σε μεμονωμένες γλάστρες ή δοχεία.

Τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση στο θερμοκήπιο μετά από 60 ημέρες και με την προϋπόθεση ότι υπάρχουν τουλάχιστον 16-17 αληθινά φύλλα.

Φύτευση δενδρυλλίων στο θερμοκήπιο

Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε θερμοκήπιο με την προϋπόθεση ότι:

• η ηλικία τους είναι 60 ημέρες, όχι λιγότερο;
• μπουμπούκια είναι ορατά στις μασχάλες των φύλλων,
• ύψος περίπου 25 cm;
• χρώμα φυτού βαθύ πράσινο;
• υπάρχουν 16-17 ολόκληρα φύλλα,
• έχει σχηματιστεί ένα παχουλό κοτσάνι.

Μόνο τέτοια σπορόφυτα μπορούν να ικανοποιήσουν την καλή επιβίωση και την ταχεία ανάπτυξη.

Φύτευση δενδρυλλίων σε θερμοκήπιο

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια γύρω στα μέσα Μαΐου, έχοντας προετοιμάσει εκ των προτέρων το έδαφος για αυτό και δημιουργώντας επιπλέον καταφύγιο σε περίπτωση πτώσης της νυχτερινής θερμοκρασίας και επιστροφής παγετών.

Είναι σημαντικό να κατανοήσει ότι ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά και προσεκτικά μεταφυτεύονται τα σπορόφυτα, αυτό είναι ένα τεράστιο άγχος για εκείνη. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από την ορθότητα της φύτευσης.

Φθινόπωρο, είναι σημαντικό το έδαφος να θερμαίνεται στους +18 ° C, να είναι κορεσμένο με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα και να είναι καλά υγραμένο, επειδή η καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιαοι συνθήκες είναι δυνατές μόνο εάν δημιουργήσετε το απαραίτητο μικροκλίμα για τα φυτά.

Κατά την προετοιμασία του εδάφους για σπορόφυτα ανά 1 m21-2 κουβάδες κομπόστ ή σάπιο φλόγκο, 40 g νιτρικό αμμώνιο, 60 g υπερφωσφορικό και 30 g κάλιο εισάγονται χλωριούχα. Μετά από αυτό, το χώμα σκάβεται.

Είναι προτιμότερο να φυτεύονται πρώιμες και μεσαίου μεγέθους ποικιλίες σε κρύα θερμοκήπια με φιλμ, ενώ οι θερμαινόμενες είναι κατάλληλες για ψηλότερους, πιο παραγωγικούς θάμνους πιπεριάς.

μοτίβο φυτών

Επιλέγεται ανάλογα με το μέγεθος των θάμνων της επιλεγμένης ποικιλίας. Τα ψηλά φυτά φυτεύονται ανά 1 m2 περίπου 4-5 φυτά. Ταυτόχρονα, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 cm και μεταξύ των σειρών - τουλάχιστον 70 cm.

Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης φυτεύονται πιο συχνά, ανά 1 m2 - 6 φυτά, 30-35 cm μεταξύ των σπορόφυτων, 70 cm μεταξύ των σειρών.

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, δεν πρέπει να θάβονται πολύ βαθιά, καθώς δεν σχηματίζουν πλάγιες ρίζες. Όταν βαθύνουν, τα σπορόφυτα μπορεί να σαπίσουν στο κολάρο της ρίζας και να πεθάνουν.

Η φύτευση των φυτών σε μόνιμο μέρος πρέπει να γίνεται προσεκτικά και προσεκτικά, και μαζί με ένα στόκο χώματος. Οι πιπεριές δεν ανέχονται βλάβες στο ριζικό σύστημα και χρειάζονται πολύ χρόνο για να ανακάμψουν μετά τη μεταμόσχευση.

Μετά τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται καλά.

Care

Για να είναι τα φυτά υγιή και δυνατά όταν καλλιεργούν πιπεριές σε συνθήκες θερμοκηπίου, πρέπει να τους παρέχεται επαρκής ποσότητα υγρασίας. Με την έλλειψή του, μπορεί να εμφανιστούν ανοιχτό καφέ κηλίδες (γκρι σήψη) στους καρπούς. Το πότισμα πρέπει να γίνεται κάτω απόρίζα πιπεριάς με καθιζάνον χλιαρό νερό.

Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η υγρασία του αέρα. Για να το αυξήσετε, νεροπότηρο ή μονοπάτια στο θερμοκήπιο.

Οι υβριδικές ποικιλίες πιπεριάς χρειάζονται συχνή τροφοδοσία, επομένως κατά το πότισμα συνιστάται να προσθέτετε στο νερό τσάι από βότανα ή αφέψημα φλόμου. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί νωπή κοπριά. Η λίπανση με ορυκτά λιπάσματα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πρέπει να είναι περίπου 3-4 φορές.

Είναι σημαντικό ο αέρας να εισέρχεται στο ριζικό σύστημα, αλλά είναι επίσης ανεπιθύμητο να χαλαρώσει το έδαφος γύρω από τα φυτά, καθώς έχουν επιφανειακό ριζικό σύστημα. Επομένως, είναι καλύτερο να στρώσετε το έδαφος γύρω από τον θάμνο με γρασίδι, πριονίδι ή 3 cm χούμο.

Τα μυστικά της καλλιέργειας πιπεριών σε θερμοκήπιο

• Όταν αγοράζετε δενδρύλλια, θα πρέπει να προσέχετε το στέλεχος του - θα πρέπει να είναι αρκετά δυνατό με σκούρα πράσινα φύλλα. Μην αγοράζετε σπορόφυτα με λουλούδια ή φρούτα, καθώς αυτά τα φυτά δεν θα καρποφορήσουν καλά.
• Απλώστε ένα πυκνό αλλά ελαφρύ σάπια φύλλα (άχυρο ή γρασίδι) γύρω από τα φυτά κατά τη φύτευση.
• Σε ξηρό καιρό, πρέπει να ποτίζετε άφθονο. Η έλλειψη υγρασίας μπορεί να προκαλέσει μια πικρή γεύση πιπεριού.
• Τα ζιζάνια θα πρέπει κατά προτίμηση να αφαιρούνται με το χέρι, ώστε να μην καταστρέψουν κατά λάθος το επιφανειακό ριζικό σύστημα του φυτού.
• Η αργή ανάπτυξη δενδρυλλίων και το χλωμό χρώμα των φύλλων συνήθως υποδηλώνουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ταΐσετε τα φυτά.
• Οι καρποί της πιπεριάς πρέπει να κόβονται, όχι να αφαιρούνται από το φυτό.