Σαπίδα φρούτων: αιτίες, πρώτα σημάδια και συμπτώματα μόλυνσης, μέθοδοι θεραπείας και βελτίωσης του κήπου

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Όταν ένας άνθρωπος, μη φείδοντας προσπάθεια, καλλιεργεί ένα οπωρώνα με μηλιά, περιμένει να έχει πλούσια σοδειά. Και δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το να βλέπεις το αποτέλεσμα των κόπων σου. Αλλά συχνά συμβαίνει ότι ο κηπουρός δεν έχει χρόνο να συλλέξει τους καρπούς - σαπίζουν ακριβώς στα κλαδιά και πέφτουν. Ταυτόχρονα, στην εμφάνιση, τα μήλα και τα αχλάδια φαίνονται αρκετά υγιή, αλλά από μέσα, ελλοχεύει ένας ύπουλος εχθρός όλων των πυρηνόκαρπων καλλιεργειών - η σήψη των φρούτων. Παρά το γεγονός ότι αυτός ο επικίνδυνος αντίπαλος έχει μελετηθεί καλά και μπορεί να νικηθεί, οι ερασιτέχνες κηπουροί συχνά δεν παρατηρούν σημάδια μόλυνσης στα αρχικά στάδια της νόσου.

Παθογόνο, ενδιαίτημα

Η επίσημη ονομασία για τη σήψη των καρπών των δέντρων είναι μονηλίωση. Ονομάζεται επίσης μονιαλικό έγκαυμα. Αυτή είναι μια επικίνδυνη ασθένεια που προκαλεί ένα μυκητιακό παθογόνο τριών κύριων τύπων:

• Monilia cinerea - «γκρίζο κολιέ», ένας μύκητας που επηρεάζειπυρηνόκαρπα δέντρα, που χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα επιθετική ταχεία ανάπτυξη.
• Monilia fructigena - ο παθογόνος παράγοντας κατανέμεται κυρίως σε καλλιέργειες σπόρων, όπως η μηλιά ή το αχλάδι, προκαλεί ελάχιστη ζημιά.
• Monilia Cydonia - "κολιέ από κυδώνι", ο μύκητας προσβάλλει το κυδώνι.

Αυτά τα παθογόνα είναι κυρίως κοινά στην εύκρατη ζώνη της Ρωσίας, σε περιοχές με ψυχρές πηγές με υψηλή υγρασία. Τις περισσότερες φορές, η σήψη των καρπών επηρεάζει τα δέντρα στα βορειοδυτικά της χώρας, στις κεντρικές περιοχές, στα Νότια Ουράλια, σε γεωργικές επιχειρήσεις στα Ουράλια και τη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, στα δυτικά του Βόρειου Καυκάσου.

Στάδια της νόσου

• Η μονηλίωση χαρακτηρίζεται από δύο στάδια της νόσου: Κονιδιακό στάδιο. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου της νόσου, μπορεί να αναπτυχθεί επανειλημμένα, η βιολογική του λειτουργία είναι να προάγει τη μαζική αναπαραγωγή και την εγκατάσταση του μυκητιακού παθογόνου. Στο στάδιο των κονιδίων, ο μύκητας συμπεριφέρεται σαν παράσιτο. Εξωτερικά, αυτό το στάδιο της ανάπτυξης της νόσου εκδηλώνεται με το σχηματισμό σπορίων στις πληγείσες περιοχές των κηπευτικών καλλιεργειών με τη μορφή γκρι μαξιλαριών μεσαίου μεγέθους. Αυτοί οι σχηματισμοί αποτελούνται από μονοκύτταρα μιτοσπόρια (κονίδια). Την άνοιξη, όταν η καλλιέργεια αρχίζει να ανθίζει άφθονα, το παθογόνο μολύνει το λουλούδι και, εξαπλώνοντας περαιτέρω κατά μήκος των κλαδιών και των βλαστών, προκαλεί ένα μοναχικό έγκαυμα.
• Σκληρωτικό στάδιο σήψης καρπών. Το αδρανές στάδιο του παθογόνου που εμφανίζεται κάτω από αντίξοες συνθήκες. Σε αυτό το στάδιο, η σκληρωτία μπορεί να βρεθεί στα δέντρα - πυκνοί σχηματισμοί,εντός των οποίων οι μυκητιακές υφές αποθηκεύονται για αρκετά χρόνια, διατηρώντας την ικανότητα να αρχίζουν να αναπτύσσονται ανά πάσα στιγμή. Τα σκληρώτια είναι συνήθως μικρά και κυμαίνονται από μερικά χιλιοστά έως κλάσματα του χιλιοστού.

Δύο μορφές νόσου

Επίσης, οι ειδικοί που αναπτύσσουν μέτρα για την καταπολέμηση της σήψης των καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα διακρίνουν δύο μορφές της πορείας της μονηλίωσης:

• Rot. Τα πρωταρχικά σημάδια εμφανίζονται στους καρπούς, γεγονός που οδηγεί σε στιγμιαία αλλοίωση και απώλεια απόδοσης έως και 100%. Η ασθένεια εξελίσσεται σε όλη την περίοδο ανάπτυξης και ωρίμανσης των καρπών. Τα αχλάδια και τα μήλα με σημάδια μόλυνσης δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.
• Μονίλιο έγκαυμα. Λέγεται και κάψιμο των φύλλων. Στο αρχικό στάδιο προσβάλλονται οι οφθαλμοί, οι ωοθήκες, οι βλαστοί και τα φύλλα. Η μόλυνση οδηγεί σε αλλαγή του χρώματος (γίνονται καφέ), στο μέλλον - σε μαρασμό. Αν δεν πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, φαίνονται καμένα.

Πώς εμφανίζεται η μόλυνση

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τα μιτοσπόρια διεισδύουν στο ύπερο κάθε λουλουδιού. Στη συνέχεια έρχεται το στάδιο της ταχείας ανάπτυξης του μυκηλίου. Οι μίσχοι και οι νεαροί βλαστοί υποφέρουν στη συνέχεια. Σύντομα, αντί για μια καλλιέργεια που ωριμάζει, ο κηπουρός παρατηρεί μια εικόνα εκτεταμένης ξήρανσης των βλαστών και μαρασμού.

Κατά την περίοδο ωρίμανσης, η ασθένεια έχει χαρακτήρα επιδημίας - οι καρποί προσβάλλονται μαζικά. Τα πρώτα που υποφέρουν είναι τα φρούτα και τα μούρα που έχουν οποιαδήποτε ζημιά - πληγές, ρωγμές, ίχνη εντόμων, άλλες παραμορφώσεις που προκαλούνται από συνοδά νοσήματα (ψώρα, κυτταροσπόρωση, μαύρος καρκίνος). Η παρουσία παρασίτων επιδεινώνεταικατάσταση.

Περίοδος επώασης

Η περίοδος επώασης διαρκεί 1,5 εβδομάδα. Αφού, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, οι ωοθήκες και οι μπουμπούκια αρχίζουν να ξεθωριάζουν, κατά την περίοδο της καρποφορίας εμφανίζονται χαρακτηριστικές καφέ κηλίδες σε φρούτα και μούρα, που σταδιακά αναπτύσσονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του καρπού. Στο εσωτερικό, τα φρούτα και τα μούρα γίνονται μαλακά, έχουν μια τυπική μυρωδιά ζύμωσης. Μετά από λίγο, τα φρούτα και τα μούρα καλύπτονται με κίτρινα μαξιλάρια ανάπτυξης και αρχίζουν να πέφτουν. Στα padans, το μυκητιακό παθογόνο μπορεί εύκολα να επιβιώσει τον χειμώνα και με την έναρξη της ζέστης, ο κύκλος θα επαναληφθεί.

Κλιματικές συνθήκες

Η σήψη των καρπών εμφανίζεται συχνότερα σε παρατεταμένες ψυχρές πηγές με υψηλή υγρασία 75 - 90%. Η θέρμανση δεν είναι αποτρεπτικός παράγοντας - ο κύριος καταλύτης είναι η υψηλή υγρασία. Αλλά από μόνο του δεν είναι η αιτία της μονιλίωσης. Η ασθένεια προέρχεται από άλλες πηγές.

Λόγοι εμφάνισης

Από πού προέρχεται ο αιτιολογικός παράγοντας της σήψης των καρπών των μήλων, αχλαδιών, κερασιών, κυδωνιών και άλλων οπωροφόρων καλλιεργειών; Δεν υπάρχουν τόσες πολλές πηγές. Εδώ είναι τα κύρια:

• Ζημιές στο φλοιό δέντρων μέσω των οποίων μπορεί να διεισδύσει ο μύκητας.
• Σωματική επαφή ήδη μολυσμένων καρπών με υγιή φυτικά μέρη.
• Παραβίαση της ακεραιότητας της φλούδας του καρπού (μηχανική) και προκαλείται από παράσιτα (χήνα και μπακαλιάρος). Φρούτα με άθικτη φλούδα μπορούν να μολυνθούν με γκρίζα μούχλα μόνο μέσω στενής φυσικής επαφής με μολυσμένα αντικείμενα.
• Παρουσία άλλωνασθένειες που έχουν αποδυναμώσει τις κηπευτικές καλλιέργειες.
• Υψηλή ευαισθησία ενός συγκεκριμένου είδους φυτού ή ποικιλίας σε έναν συγκεκριμένο τύπο μυκητιακού παθογόνου.
• Η παρουσία μη συγκομισμένων, μουμιοποιημένων φρούτων στα οποία έχει διατηρηθεί ο μύκητας.

Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης μονιλίωσης:

• χρόνος ανθοφορίας;
• χαλάζι και κρύες καταιγίδες;
• ομίχλες;
• χιονισμένοι χειμώνες;
• άνεμος (τα σπόρια ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις);
• υγρασία αέρα πάνω από 75%;
• μη επεξεργασμένα, βρώμικα δοχεία για τη συλλογή και την αποθήκευση φρούτων;
• βρώμικα, ακατέργαστα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την κοπή κλαδιών;
• κρύος και μακρύς χειμώνας.

Σημεία μόλυνσης

Πριν λάβετε μέτρα για την καταπολέμηση της σήψης των καρπών των μηλιών, των αχλαδιών και άλλων κηπευτικών καλλιεργειών, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για μονιλίωση και όχι για άλλη ασθένεια. Η γκρίζα σήψη έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

1. Τα φύλλα, οι ωοθήκες, οι ταξιανθίες και οι νεαροί βλαστοί γίνονται καφέ και μαραίνονται.
2. Τα προσβεβλημένα φύλλα δεν πέφτουν και μαυρίζουν.
3. Τα φρούτα αρχίζουν να σαπίζουν με μια μικρή καφέ κηλίδα στο δέρμα.
4. Ο πολτός φρούτων γίνεται απαλός, καφέ χρώματος με χαρακτηριστικό άρωμα αλκοόλ.
5. Η κηλίδα μεγαλώνει σε μέγεθος μέχρι να πιάσει ολόκληρη την επιφάνεια του καρπού. Ο καρπός γίνεται μαύρος ή καφέ.
6. Σχηματίζονται κιτρινωπά γκρι μαξιλάρια σε σάπια φρούτα. Στο φόντο του χρώματος των καφέ φρούτων, μπορεί να φαίνονται λευκά.
7. Αυτά τα επιθέματα - μιτοσπόρια (κονίδια) - βρίσκονται στον καρπό σε ομόκεντρους κύκλους.
8. Επιπλέον, η μόλυνση εμφανίζεται κοντά στους καρπούς και τα μέρη του φυτού μέσω φυσικής επαφής ή με αέρα.
9. Με την εξάπλωση του μυκητιακού παθογόνου, ο αριθμός των προσβεβλημένων φρούτων και μούρων αυξάνεται.
10. Αν ο καρπός δεν μαζευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ο μύκητας θα εξαπλωθεί κατά μήκος του μίσχου και μετά θα μετακινηθεί στο κλαδί κ.λπ.

Πώς να πολεμήσεις

Πώς να αντιμετωπίσετε τη σήψη των φρούτων; Η μονηλίωση είναι μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια που μπορεί να συλλάβει το 100% των δέντρων στον κήπο μέσα σε μια σεζόν. Επομένως, στα πρώτα σημάδια της γκρίζας σήψης, είναι απαραίτητο να προχωρήσετε σε συνεπή θεραπεία. Αποτελείται από δύο βήματα:

1. Συλλογή και καταστροφή προσβεβλημένων μούρων και φρούτων. Συλλογή από μουμιοποιημένα padans. Κλάδεμα κλαδιών, αφαίρεση κατεστραμμένων τμημάτων δέντρων.
2. Αντιμετώπιση εστιών μονιλίωσης με μυκητοκτόνα σκευάσματα.

Η υλοποίηση αυτών των δύο σταδίων δίνει καλά αποτελέσματα, αλλά, δυστυχώς, η συγκομιδή θα χαθεί εν μέρει ή εντελώς. Οι έμπειροι κηπουροί υποστηρίζουν ότι η σήψη των καρπών είναι ένας από τους τύπους ασθενειών που είναι πιο εύκολο να αποφευχθούν παρά να καταπολεμηθούν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ληφθούν ορισμένα προληπτικά μέτρα.

Πρόληψη

Η καταπολέμηση της σήψης των καρπών πρέπει να ξεκινήσει με την εφαρμογή διαφόρων μέτρων που στοχεύουν στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων μόλυνσης. Προς τηνμειώστε την πιθανότητα φαιάς σήψης στις καλλιέργειες φρούτων:

1. Κλαδεύετε τακτικά τους πλεονάζοντες βλαστούς στο δέντρο έτσι ώστε να σχηματίσετε μια διαφανή κορώνα που «αναπνέει». Στο σκιερό φύλλωμα, ο μύκητας είναι υπέροχος, ενώ ο αερισμός και το φως του ήλιου τον κάνουν να περιμένει καλύτερες στιγμές.
2. Εκτέλεση κανονικού top dressing. Τα υγιή, θρεπτικά φυτά είναι πιο ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες.
3. Καταστροφή παρασίτων, ιδιαίτερα μπακαλιάρου, πριονόχηνας. Παραβιάζει την ακεραιότητα του καρπού και στην πραγματικότητα ανοίγει την πόρτα για το μυκητιακό παθογόνο.
4. Τακτική περιποίηση του κήπου με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό. Καταστρέφουν όχι μόνο τη μονιλίωση, αλλά και άλλες ασθένειες, για παράδειγμα, ψώρα και μαύρο καρκίνο.
5. Σχεδιάστε την τοποθέτηση των δέντρων στο στάδιο της φύτευσης έτσι ώστε ο κήπος να φωτίζεται καλά και να αερίζεται.
6. Στο στάδιο της αγοράς δενδρυλλίων, θα πρέπει να προτιμώνται ειδικές ποικιλίες που αντιμετωπίζουν καλά αυτή την ασθένεια.
7. Τακτική αναζωογόνηση των φυτών αφαιρώντας παλιά κλαδιά που μπορεί να περιέχουν σπόρια μυκήτων.
8. Συλλέξτε και κάψτε αφρούς.
9. Αφαιρέστε τα ζιζάνια.

Φάρμακα μονιλίωσης

Η αντιμετώπιση της σήψης των καρπών γίνεται με διάφορα σκευάσματα. Τις περισσότερες φορές προτείνουν Medyan, Topsin και Skor.

Στην αρχή της άνθησης της κερασιάς και της κερασιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Median Extra" για ψεκασμό με ρυθμό 5 g ανά λίτρο νερού. Συνιστάται σε αυτό το στάδιο λόγω της σχετικά χαμηλής επιβλαβότητάς του.για τις καλλιέργειες φρούτων ειδικότερα και το περιβάλλον γενικότερα. Αν όμως δεν βοηθάει, τότε αξίζει να δοκιμάσετε ένα πιο αποτελεσματικό «Speed».

Τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα και τα βερίκοκα, καθώς και άλλα πυρηνόκαρπα φρούτα, θα προστατεύονται καλά από το Topsin-M σε δόση 3 ml ανά λίτρο νερού. Λειτουργεί καλά ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες (λιγότερο από 12 ⁰С), ενώ το "Skor" σε αυτούς τους δείκτες έχει μικρότερη απόδοση. Εάν υπάρχουν ήδη σημάδια ασθένειας στα δέντρα, τότε το Topsin-M χρησιμοποιείται δύο φορές, με μεσοδιάστημα μιας εβδομάδας. Επίσης, χρησιμοποιώ συχνά το Fitosporin-M κατά την περίοδο της ανθοφορίας - 20 ml προϊόντος ανά 10 λίτρα νερού.

Για τη θεραπεία μολυσμένων περιοχών του φυτού, χρησιμοποιείται ένα διάλυμα 3% υγρού Bordeaux, οι κορμοί καλύπτονται με ένα στρώμα ασβέστη με θειικό χαλκό. Για προληπτικούς σκοπούς, οι κήποι αντιμετωπίζονται με διάλυμα χαλκού 1%. θειικό δύο φορές το χρόνο - νωρίς την άνοιξη και το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή. Εάν υπήρχε παρατεταμένη κρύα πηγή, τότε αυτή η θεραπεία απαιτείται. Σε βροχερά καλοκαίρια, σκευάσματα που περιέχουν χαλκό χρησιμοποιούνται 3 φορές.