Ζωοτροφές με γρασίδι για ανθρώπους και ζώα: χαρακτηριστικά, προτάσεις και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η έκφραση "βοσκότοπος" είναι πιθανώς γνωστή σε κάθε άτομο. Οι περισσότεροι φαντάζονται τι σημαίνει. Με τη γενικά αποδεκτή έννοια, ένα τέτοιο φαγητό είναι δωρεάν φαγητό, συνήθως όχι πολύ νόστιμο, αλλά περιέχει αρκετές θερμίδες για να επιβιώσει. Τέτοια τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές καταστάσεις τόσο από ανθρώπους όσο και από ζώα.

Ποια είναι η σύνθεση;

Πιο συχνά, ο όρος "βόσκηση" αναφέρεται σε χόρτα και μικρούς θάμνους. Όλα τα είδη μανιταριών και μούρων εμπίπτουν επίσης σε αυτόν τον ορισμό. Σε κάποιο βαθμό, διάφορα είδη ζωυφίων, αράχνων και σκουληκιών μπορούν να θεωρηθούν βοσκοτόπια.

Φυσικά, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες παρόμοιας τροφής κατάλληλες για ζώα ή ανθρώπους. Ως εκ τούτου, το λιβάδι είναι αρκετά δύσκολο να αποσυναρμολογηθεί από τη σύνθεση. Η ιδέα είναι πολύ ευρεία, επομένως μια ποικιλία τροφίμων μπορεί να εμπίπτει σε αυτήν. Παρακάτω θα ασχοληθούμε με το τι συγκεκριμένα μπορεί να θεωρηθεί τέτοιο φαγητό σε μια δεδομένη κατάσταση.

Δωρεάν τροφή για κατοικίδια

Για ζώα και πουλερικάτέτοια τροφή είναι σχεδόν οποιοδήποτε βότανο. Μπορεί να είναι τσουκνίδα, κινόα, μέντα, πράσο, ευφορβία, πικραλίδες κ.λπ. Για τα βοοειδή και τα μικρά βοοειδή το καλοκαίρι, η βοσκή είναι μια από τις κύριες πηγές θερμίδων. Τις περισσότερες ώρες της ημέρας, αγελάδες, κατσίκες και πρόβατα βόσκουν σε βοσκοτόπια.

Φυσικά, η δωρεάν τροφή είναι καλή τροφή για διάφορα είδη πουλερικών (όπως γαλοπούλες ή κοτόπουλα). Τα βοσκοτόπια σε αυτή την περίπτωση μπορούν να βοηθήσουν στη διάσωση του αγρότη. Πολλοί ιδιοκτήτες οικιακών οικοπέδων αφήνουν το πουλί για να ταΐσει στην αυλή και στο δρόμο.

Με κάποιο τέντωμα, τα βοσκοτόπια μπορούν επίσης να ονομαστούν υδρόβια φυτά. Τρέφονται με οικόσιτες πάπιες και χήνες. Τέτοιες ζωοτροφές επιτρέπουν επίσης στους ιδιοκτήτες οικιακών οικοπέδων να εξοικονομούν τη διατροφή των πουλερικών. Οι αγρότες δεν απελευθερώνουν μόνο κουνέλια για βοσκή. Ακόμη και τα γουρούνια συχνά επιτρέπεται να περιφέρονται στο χωράφι και να ψάχνουν κάτι να φάνε.

Απόβλητα

Μερικές φορές περίεργα πράγματα μπορεί να εμπίπτουν στην έννοια της «βόσκησης» για τα ζώα. Στην Ινδία, για παράδειγμα, οι αγελάδες είναι γνωστό ότι περιφέρονται ελεύθερες στους δρόμους των πόλεων και των χωριών. Φυσικά, κανείς δεν ταΐζει ειδικά αυτά τα ιερά ζώα για τον τοπικό πληθυσμό. Ως εκ τούτου, οι δαμαλίδες και οι ταύροι αναγκάζονται να τρώνε σε χώρους υγειονομικής ταφής, από τις οποίες υπάρχει απλώς ένας τεράστιος αριθμός σε αυτή τη χώρα. Έτσι, τα οικιακά απορρίμματα τροφίμων μπορούν μερικές φορές να ταξινομηθούν και ως βοσκοτόπια.

Η Ρωσία δεν είναι πολύ πιο πλούσια από την Ινδία. Οι αγελάδες στους δρόμους στη χώρα μας, ευτυχώς, δεν είναιπερπατούν τριγύρω. Αλλά κάθε είδους κάδοι απορριμμάτων είναι μια καλή βοήθεια για τις ίδιες γάτες και σκύλους. Φυσικά, αυτό δεν είναι πολύ καλό. Όμως, δυστυχώς, η Ρωσία δεν έχει την ευκαιρία να διατηρεί καταφύγια για κατοικίδια, όπως, για παράδειγμα, γίνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες και στις αναπτυγμένες ευρωπαϊκές χώρες.

Βόσκηση για τον άνθρωπο

Για τους ανθρώπους, τέτοια τροφή είναι συνήθως η κινόα ή η τσουκνίδα. Για παράδειγμα, μόνο τον περασμένο αιώνα, ο πληθυσμός της Ρωσίας που λιμοκτονούσε έπρεπε να φάει ακριβώς τέτοιο βοσκότοπο δύο φορές: τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα και κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Οι τσουκνίδες και η κινόα χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή σούπες, κέικ με βότανα κ.λπ.

Βόσκηση στο δάσος

Φυσικά, η δωρεάν τροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο όχι μόνο σε δύσκολες ιστορικές περιόδους. Οτιδήποτε μπορεί να συμβεί στη ζωή, και συχνά πρέπει να μεταβείτε σε τέτοιο φαγητό, για παράδειγμα, όταν χάνεστε στο δάσος. Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από την τσουκνίδα και την κινόα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν βότανα όπως η οξαλίδα, το παστινάκι αγελάδας, η οξαλίδα, το πνευμονόχορτο, το λάχανο του χωραφιού ή ακόμα και το πλατάνι και το τριφύλλι.

Καλό βοσκότοπο για έναν άνθρωπο που χάνεται στο δάσος είναι επίσης μούρα όπως τριανταφυλλιές, σμέουρα, βατόμουρα, άρκευθοι, μούρα κ.λπ. Φυσικά, σε ελαιώνες και δάση βελανιδιάς, μεταξύ άλλων, μπορείτε να βρείτε τα περισσότερα διαφορετικά μανιτάρια - boletus, porcini, rowan, boletus, russula.

Βόσκηση στη στέπα

Είναι, φυσικά, πιο δύσκολο να χαθείς στη στέπα παρά στο δάσος, αλλά και πάλι είναι δυνατό. Σε μια τέτοια περιοχή, αυγά πουλιών (για παράδειγμα,κορυδαλλοί), δημητριακά, μπουμπούκια φτελιάς, άγριο σκόρδο, αλώνισμα, φουντουκιές. Μπορείτε επίσης να υποστηρίξετε τη δύναμή σας με σπόρους κάνναβης.

Οι νομαδικοί λαοί στην αρχαιότητα έπιαναν αλεσμένους σκίουρους από τα λαγούμια τους, τους έψηναν στη φωτιά και τους έτρωγαν. Το κρέας αυτών των ζώων σε αυτή την περίπτωση μπορεί επίσης να αποδοθεί σε βοσκότοπους. Αλλά το φάτε, φυσικά, είναι μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Τα γοφάρια είναι φορείς πολλών ασθενειών.

Μετά τη βροχή στη στέπα, όπως και στο δάσος, εμφανίζονται μανιτάρια. Τις περισσότερες φορές είναι αδιάβροχα ή champignons. Επίσης, αρκετά βρώσιμες σειρές και πουπουλένιο γρασίδι είναι κοινά στη στέπα.

Δωρεάν φαγητό δίπλα στη θάλασσα

Είναι πολύ πιο εύκολο να βρεις φαγητό σε τέτοια μέρη από ό,τι σε πολλά άλλα. Η κατανάλωση βοσκοτόπων δίπλα στη θάλασσα είναι μια σχετικά απλή υπόθεση. Για παράδειγμα, τέτοια βρώσιμα και αρκετά νόστιμα φυτά όπως ο άγριος μαϊντανός, η πάπια, η μερτένσια, η τσίνκα και το σκόρδο αναπτύσσονται σε αφθονία σε παράκτια λιβάδια.

Πραγματικά, στην παραλία, διάφορα είδη οστρακοειδών μπορούν να χρησιμεύσουν ως βοσκότοπο - μύδια, nutella, natiki. Το κρέας αυτών των θαλάσσιων κατοίκων είναι πολύ θρεπτικό, αλλά πρέπει να τρώγεται προσεκτικά και όχι σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Πολλά μαλάκια, συμπεριλαμβανομένων των μυδιών, είναι ικανά να συσσωρεύουν δηλητηριώδεις ή επιβλαβείς ουσίες στους ιστούς του σώματός τους. Φυσικά, διάφορα υδρόβια φυτά μπορούν να χρησιμεύσουν ως βοσκότοπος κοντά στη θάλασσα. Βρώσιμα, για παράδειγμα, φύκια, alaria, ulva, "φυσαλίδες" fucus.

Στην τούνδρα

Σε τέτοιες περιοχές, βρείτε κάτι που να εμπίπτειο ορισμός της «βόσκησης» είναι φυσικά δύσκολος. Ωστόσο, υπάρχουν φυτά εδώ που είναι κατάλληλα ως τροφή για τα ζώα. Για παράδειγμα, διάφορα είδη λειχήνων είναι ένας πολύ καλός βοσκότοπος για τους τάρανδους. Τα βρύα είναι το πιο κοινό και γνωστό είδος τέτοιων φυτών.

Η σημασία της έκφρασης με μεταφορική έννοια

Έτσι, τα βοσκοτόπια είναι, πρώτα απ' όλα, δωρεάν τροφή που βρίσκεται, τις περισσότερες φορές φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, αυτή η έκφραση είχε κάποτε μια ελαφρώς διαφορετική σημασία. Προηγουμένως, στη Ρωσία, όλοι οι κυβερνήτες και οι αρχηγοί που έλαβαν θέσεις σε πόλεις υποστηρίχθηκαν από τον πληθυσμό. Τέτοια μέρη ήταν ιδιαίτερα ελκυστικά για τους εκπροσώπους των φτωχών ευγενών οικογενειών. Οι θέσεις αυτές, για ευνόητους λόγους, ονομάστηκαν «βοσκότοποι». Συχνά έφερναν πολύ καλό εισόδημα.

Συνταγές

Παρακάτω φέρνουμε στην προσοχή του αναγνώστη συνταγές για πιάτα, ένα από τα συστατικά των οποίων είναι η καλλιέργεια βοσκοτόπων στα χωράφια ή ακόμα και μόνο στον κήπο. Μπορούν να παρασκευαστούν, για παράδειγμα, νωρίς την άνοιξη, όταν δεν υπάρχουν ακόμη λαχανικά και φρούτα.

Χαρούμενη κατσαρόλα οξαλίδα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 500g οξαλίδα;
• 50 g άνηθο;
• 2 φλιτζάνια γάλα;
• ½ τέχνη. ρύζι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κράκερ;
• 4 αυγά;
• αλάτι, πιπέρι.

Ξινίδι και μαϊντανός ψιλοκόβονται και ανακατεύονται. Στη συνέχεια, η μάζα αλατίζεται και σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά (5 λεπτά). Το ρύζι βράζεται σε δύο ποτήρια γάλα. Ψύξτε το και ανακατέψτε με την πράσινη μάζα. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται σε αφρό και προστίθενται επίσης στο ρύζι. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώστε τη μάζα πάνω του. Το ρύζι ψήνεται στο φούρνο.

Kundums από τσουκνίδες

Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να λάβετε:

• 500g τσουκνίδα;
• 2 λαμπτήρες;
• 100 g μανιτάρια;
• 50 g άνηθο;
• κανονική ζύμη για ζυμαρικά;
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Πρώτα ετοιμάστε κιμά. Για να γίνει αυτό, οι τσουκνίδες πλένονται και περιχύνονται με βραστό νερό. Το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά το ψιλοκόβουμε πολύ. Τα μανιτάρια βράζονται επίσης και κόβονται σε κομμάτια. Προσθέστε το κρεμμύδι και τον άνηθο στη μάζα. Τυλίγεται η ζύμη σε τουρνικέ, κόβεται σε κομμάτια και γίνονται κύκλοι. Από αυτά κόβονται τετράγωνα περίπου 5 x 5 εκ. Πάνω στο καθένα τοποθετείται κιμάς. Τα κουντούμια φτιάχνονται και βράζονται σε ζωμό μανιταριών.

Κριτικές για πιάτα

Έτσι, ανακαλύψαμε τι σημαίνει βοσκότοπος. Η καλύτερη βοήθεια για τέτοια τρόφιμα είναι, φυσικά, για τα ζώα. Οι αγρότες έχουν τις καλύτερες κριτικές για τα βοσκοτόπια, γεγονός που τους επιτρέπει να εξοικονομούν πολλά και να κάνουν τις φάρμες τους πιο κερδοφόρες. Αλλά για ένα άτομο, ένα τέτοιο δωρεάν φαγητό μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο. Και όχι μόνο σε ακραίες καταστάσεις.

Φυσικά, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, σχεδόν κανείς δεν θα φάει σαλάτες και ντάμπλινγκ με χόρτο. Μοναδική εξαίρεση είναι οι πίτες με οξαλίδα ή, για παράδειγμα, νυχτολούλουδο. Αλλά την άνοιξη, τέτοια τρόφιμα είναι αρκετά ικανά να υποστηρίξουν τη δύναμη και να γεμίσουν το σώμα με βιταμίνες. Φυσικά, σε αυτόεποχή του χρόνου, η γνώμη των περισσότερων ανθρώπων για τέτοια πιάτα θα είναι θετική. Και από κάποια πρωτότυπη σαλάτα με φύλλα και άνθη πικραλίδας, οξαλίδας και σκόρδου, σωστά προετοιμασμένη, πολλοί, ίσως, δεν θα αρνηθούν.