Συγκομιδή. Συγχρονισμός. Γεωργικά μηχανήματα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Μια συγκομιδή υψηλής και υψηλής ποιότητας είναι το όνειρο κάθε κηπουρού και κηπουρού που ξοδεύει χρόνο, εργασία, υλικά και χρήματα για την καλλιέργεια καλλιεργειών για μια ολόκληρη σεζόν. Πόσο ευχάριστη είναι η στιγμή που η συγκομιδή ανταποκρίνεται ή ξεπερνά κάθε προσδοκία! Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τον χρόνο συγκομιδής, ο οποίος είναι ατομικός για κάθε καλλιέργεια, γιατί οποιαδήποτε απόκλιση επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του καρπού.

Πότε να μαζέψετε πατάτες;

Η αγαπημένη και σχεδόν αναντικατάστατη πατάτα όλων… Η έγκαιρη και σωστή συγκομιδή τέτοιων κηπευτικών καλλιεργειών καθορίζει τον βαθμό αποθήκευσής της. Με την πρόωρη ή όψιμη εκσκαφή των ριζικών καλλιεργειών, η ποιότητά τους μειώνεται αισθητά, γεγονός που οδηγεί σε σημαντικές απώλειες απόδοσης. Αυτό οφείλεται στην παρουσία λεπτών ιστών του περιβλήματος, που χαρακτηρίζονται από κακή ανάπτυξη και υψηλή ευαισθησία σε μηχανικές βλάβες. Στους υπερώριμους κονδύλους πατάτας, η αντοχή στις ασθένειες μειώνεται και οι εμπορικές και διατροφικές ιδιότητες επιδεινώνονται.

Ο χρόνος συγκομιδής της πατάτας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• ποικιλιακή συσχέτιση (πρώιμη, μέση και όψιμη ωρίμανση);
• χρόνος φύτευσης: άνοιξη ήκαλοκαίρι;
• οικονομικός σκοπός (χρήση στην τρέχουσα περίοδο ή μακροπρόθεσμη αποθήκευση).

ημερομηνίες συγκομιδής πατάτας

• Τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Συγκομιδή πρώιμων ποικιλιών που προορίζονται για κατανάλωση το καλοκαίρι.



• Αρχές Σεπτεμβρίου. Την περίοδο αυτή πραγματοποιείται η συγκομιδή ποικιλιών μέσης και όψιμης ωρίμανσης. Ο καθαρισμός συνιστάται να γίνεται με ξηρό καιρό, κατά προτίμηση σε σύντομο χρονικό διάστημα, ώστε να είναι έγκαιρα πριν την έναρξη των μόνιμων παγετών. Έχει παρατηρηθεί: εάν τη στιγμή της συγκομιδής η θερμοκρασία του εδάφους δεν υπερβαίνει τους 3 oС, τότε υπάρχει κίνδυνος να πεθάνει το 80% της καλλιέργειας. Εάν η περίοδος συγκομιδής συνέπεσε με νυχτερινούς παγετούς που ήρθαν νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, τότε θα πρέπει να περιμένετε να ξεπαγώσει τελείως το έδαφος. Δεν συνιστάται να καθυστερήσετε τη συγκομιδή της πατάτας σε χρόνια που υπάρχει έντονη υπερχείλιση του εδάφους. Σε αυτή την περίπτωση, η αντοχή της καλλιέργειας στην όψιμη λοίμωξη και σε άλλες ασθένειες μειώνεται σημαντικά και αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής.

Σημεία με τα οποία μπορείτε να προσδιορίσετε την ωρίμανση της πατάτας υπό τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας:

• Θεωρητική γνώση των χαρακτηριστικών των φυτεμένων ποικιλιών και του χρόνου συγκομιδής τους.
• Κίτρινισμα των κορυφών και ο φυσικός θάνατός του, μετά τον οποίο, κατά κανόνα, σταματά η ανάπτυξη και η βλάστηση του φυτού. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι καλοκαιρινές ποικιλίες πατάτας μπορούν να σκαφτούν ακόμη και αν οι κορυφές δεν έχουν ακόμη μαραθεί εντελώς. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση των πατατών κατά την πρώιμη φύτευση, πρέπει να είναι προκαταρκτικά πράσινες κορυφές (για 2-3εβδομάδες) συνιστάται το κούρεμα, αυτό θα προκαλέσει το σχηματισμό τραχιάς κρούστας στις ρίζες και την είσοδο θρεπτικών ουσιών από το εναέριο μέρος στους κόνδυλους. Η κουρεμένη πράσινη μάζα πρέπει να καεί, να θάψει ή να αφαιρεθεί από την τοποθεσία για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών. Είναι σημαντικό από την αρχή της συγκομιδής οι κορυφές να έχουν υγιή εμφάνιση, να μην έχουν προσβληθεί από όψιμη λοίμωξη.
• Δοκιμαστική ανασκαφή. Οι κόνδυλοι που είναι έτοιμοι για συγκομιδή πρέπει να έχουν διάμετρο άνω των 3 cm και σφιχτό δέρμα.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας πατάτας για αποθήκευση

Οι συγκομισμένες πατάτες, που συγκομίζονται έγκαιρα και με υψηλή ποιότητα, πρέπει να αποξηρανθούν - αυτό θα προκαλέσει τραχύτητα του δέρματος. Έχει αποδειχθεί στην πράξη ότι η ξήρανση της πατάτας μετά τη συγκομιδή μειώνει την ευαισθησία στην όψιμη μάστιγα κατά 9 φορές. Κατά τη συγκομιδή πατάτας, το οικόπεδο οργώνεται περίπου 2 ώρες πριν από τη συλλογή κονδύλων, οι οποίοι δεν συνιστάται να αφήνονται στο αυλάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά αυτό είναι γεμάτο με εγκαύματα στο δέρμα. Οι πατάτες που σκάβονται σε υγρό καιρό πρέπει να στεγνώνουν (κάτω από θόλο, σε αποθήκευση ή προσωρινούς σωρούς χρησιμοποιώντας σύστημα εξαερισμού). Οι αποξηραμένες πατάτες πρέπει να ταξινομηθούν, απορρίπτοντας τις άρρωστες και κατεστραμμένες ρίζες που πρέπει πρώτα να εξαντληθούν. Η προσθήκη σελιδοδείκτη στο κελάρι απαιτείται όχι αμέσως μετά τον καθαρισμό, αλλά μετά από 15-20 ημέρες.

Στην εμπορική κηπουρική, χρησιμοποιείται συχνά μια μηχανή συγκομιδής πατάτας για τη διευκόλυνση της συγκομιδής. Η σύγχρονη γεωργική τεχνολογία έχει κάνει ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός - στη διαδικασία της συγκομιδής, όχι μόνο σκάβουμε πατάτες, αλλά καικαθαρίστε το, ξεριζώστε τις μικρές σβώλους γης. Η μηχανή συγκομιδής πατάτας είναι κατάλληλη για τη συγκομιδή πατάτας σε ελαφριά έως μέτρια πυκνά εδάφη. Η συγκομιδή της πατάτας γίνεται με ελάχιστη μηχανική βλάβη και ταυτόχρονο καθαρισμό των κονδύλων από μόλυνση.

Συλλέγοντας ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές

• Ντομάτες. Η μαζική ωρίμανση αυτών των λαχανικών συμβαίνει τον Αύγουστο - αρχές Σεπτεμβρίου, η συγκομιδή πραγματοποιείται σταδιακά, καθώς ωριμάζουν τα φρούτα. Όταν σχεδιάζετε τη μεταφορά ή την ωοτοκία για μακροχρόνια αποθήκευση, το λαχανικό μαδείται κάπως άγουρο. Υγιείς καρποί (κατά προτίμηση ίδιου μεγέθους και ποικιλίας) που δεν έχουν εκτεθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες τοποθετούνται για αποθήκευση. Απαιτείται να στρώσετε τις ντομάτες σε ρηχά κουτιά, χωρίς κοτσάνια, σε μία ή δύο στρώσεις.
• Αγγούρι. Η συλλογή του αγαπημένου λαχανικού όλων με τη μαζική ωρίμανση επιβάλλεται να γίνεται καθημερινά (πρωί και βράδυ), αποτρέποντας την υπερανάπτυξη του καρπού. Κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να παρακολουθείται η ποιότητα του καρπού, η κατάσταση του ίδιου του φυτού, αφαιρώντας τις κατεστραμμένες ωοθήκες και τα φύλλα.
• Πιπέρι. Για τη γλυκιά πιπεριά, η ανάπτυξη είναι βέλτιστη στις νότιες περιοχές. στα βόρεια, απαιτείται καλλιέργεια σε θερμοκήπια ή ορισμένες γεωργικές πρακτικές προσαρμοσμένες σε αυτές τις περιοχές. Η πιπεριά είναι φυτό που καρποφορεί συνεχώς, οι καρποί του οποίου πρέπει να συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Το πιπέρι πρέπει να κοπεί προσεκτικά, διαφορετικά μπορεί να καταστρέψετε ή να τραβήξετε κατά λάθος το στέλεχος.

Πότε να μαζέψετε κρεμμύδια και κολοκύθες;

• Φιόγκο. Η μαζική συγκομιδή των κρεμμυδιών πραγματοποιείται τον Αύγουστο. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητά του με τη διαμονήφύλλα, το στέγνωμα τους, τον αποχρωματισμό των εξωτερικών φολίδων σε ορισμένες ποικιλίες. Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά. για διευκόλυνση, συνιστάται να τα ξεθάψετε και να τα τινάξετε από το έδαφος. Αφού πρέπει να στεγνώσετε στη σκιά (περίπου 3-7 ημέρες) και να επιλέξετε ανά ποικιλία και μέγεθος, τα φύλλα πρέπει να κοπούν αφήνοντας έως και 3-4 cm.



• Κολοκύθες: καρπούζια, κολοκύθες, κολοκυθάκια και πεπόνια. Η συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο, όταν τελειώνει η καλλιεργητική περίοδος του φυτού, οι καρποί δεν λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά και υγρασία και ως επί το πλείστον ξηραίνονται. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας κολοκύθας πατώντας. ένα ώριμο προϊόν θα έχει έναν κοίλο και πνιχτό ήχο. Ένας φελλός μίσχος, σκληρυμένος φλοιός με ένα σαφές σχέδιο που σχηματίζεται πάνω του θα πει επίσης για την ωριμότητα. Οι ποικιλίες κολοκύθας που ωριμάζουν αργά μπορούν να συγκομιστούν άγουρες. θα ωριμάσουν κατά την αποθήκευση.

Καρότα και παντζάρια: συγκομιδή

Αυτές οι ριζικές καλλιέργειες συγκομίζονται τελευταία, πριν από την έναρξη των σταθερών παγετών. Περίπου στις κεντρικές περιοχές - αυτό είναι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, στο νότο - το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Φροντίστε να κάνετε τη συγκομιδή πριν από την έναρξη της περιόδου των βροχών, διαφορετικά θα οδηγήσει σε σκάσιμο των καρπών.

Όταν το φθινόπωρο είναι πολύ ζεστό, δεν συνιστάται επίσης να διατηρείτε τα παντζάρια στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά τα φρούτα μπορεί να γίνουν ινώδη και ακόμη και ξυλώδη. Εξωτερικά σημάδια ωριμότητας τεύτλων:

• το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών έχει φτάσει την απαιτούμενη τιμή, η οποία υποδεικνύεται στη σακούλα με τους σπόρους;
• Το γύρισε κίτρινο καιαποξηραμένα κάτω φύλλα.

Πολλοί κηπουροί συγκομίζουν τα καρότα μετά τον παγετό και ακόμη και μετά την πτώση του χιονιού, είναι σημαντικό να συνθλίψετε τις κορυφές του φυτού στο έδαφος πριν από αυτό. Τα καρότα που ξεθάβονται κάτω από το χιόνι, σύμφωνα με παρατηρήσεις, θα έχουν χρόνο να κρυώσουν πριν αποθηκευτούν, γεγονός που θα παρατείνει σημαντικά την περίοδο τους. Σε ζεστό καιρό, δεν συνιστάται η συγκομιδή καρότων - το λαχανικό θα αποθηκευτεί χειρότερα.

Για να διευκολυνθεί η διαδικασία συγκομιδής, συνιστάται να σκάβετε προσεκτικά τα λαχανικά, να τα τινάξετε από το έδαφος όταν τα βγάζετε. Οι κορυφές πρέπει να κοπούν ή να κοπούν, αφήνοντας ένα κοτσάνι 2 εκατοστών. Η αποθήκευση καρότων, παντζαριών, σέλινου, γογγύλων, ραπανιών συνιστάται να γίνεται σε μικρά κουτιά αναμεμειγμένα με ένα στρώμα υγρής άμμου ή τύρφης 3 cm. Οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να ξεσκονίζονται με κιμωλία ή στάχτη πριν από την αποθήκευση για την πρόληψη ασθενειών.

Λάχανο: συλλογή και αποθήκευση

Οι όψιμες ποικιλίες λευκού λάχανου πρέπει να αφαιρούνται από τα κρεβάτια πριν από την έναρξη του παγετού, περίπου μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Κατά την κοπή του λάχανου, συνιστάται να αφήνετε μακριά κούτσουρα και μερικά καλυπτικά πράσινα φύλλα. Συνιστάται η αποθήκευση λαχανικών σε κελάρια σε ξύλινα καταστρώματα ή σε κουτιά σε 2-3 στρώσεις, στοιβαγμένα με κούτσουρα επάνω. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το λάχανο σε δίχτυα και σακούλες που είναι κρεμασμένες από γάντζους ή κοντάρια. Αυτό θα παρέχει καλό αερισμό και θα παρατείνει την αποθήκευση.

Συγκομιδή σιτηρών

Το χειμερινό σιτάρι συγκομίζεται στη μέση της ωρίμανσης του κεριού (με περιεκτικότητα σε κόκκους 20-35%) με άμεσο συνδυασμό και χωριστές μεθόδους, δεν διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες, διαφορετικάαπώλεια σιτηρών από την αποβολή.

Το ανοιξιάτικο σιτάρι (η καλλιεργητική του περίοδος είναι περίπου 90 ημέρες) συλλέγεται στις αρχές Ιουλίου στις νότιες περιοχές, τον Αύγουστο - το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου - στις ανατολικές και βόρειες περιοχές. Στη φάση της ωρίμανσης του κεριού, η συγκομιδή πραγματοποιείται με ξεχωριστό τρόπο, σε πλήρη ωρίμανση - με απευθείας συνδυασμό.

Το γλυκό καλαμπόκι συλλέγεται στη φάση της γαλακτώδους ωρίμανσης του κόκκου, το εξωτερικό σημάδι της έναρξης του οποίου είναι ο σχηματισμός ξήρανσης στα εξωτερικά στρώματα του περιτυλίγματος. Ο κόκκος είναι γεμάτος, έχει κίτρινο χρώμα, οι σειρές του είναι ερμητικά κλειστές. Όταν πιέζεται με ένα νύχι, το κέλυφος σκάει, ένα λευκό γαλακτώδες υγρό ρέει έξω από τον κόκκο. Το καλαμπόκι συλλέγεται σταδιακά, σε 2-3 βήματα, καθώς ωριμάζει.