Σύγχρονες τεχνολογίες συγκομιδής ενσίρωσης

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Για πολλές δεκαετίες, το ενσίρωμα ήταν και παραμένει ένα από τα πιο χρήσιμα και πολύτιμα είδη πράσινης χορτονομής για ζώα και πτηνά. Διαθέτει όχι μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων. Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση του παρέχει ισχυρή ανοσία και καλή αύξηση βάρους. Έτσι, κάθε άτομο του οποίου οι δραστηριότητες σχετίζονται με την κτηνοτροφία και την πτηνοτροφία πρέπει να γνωρίζει την τεχνολογία της συγκομιδής ενσίρωσης.

Τι είναι ένα σιλό;

Πρώτα απ' όλα, πρέπει να καταλάβετε τι είναι το σιλό. Πρόκειται για πράσινα φυτά που διατηρούνται με ιδιαίτερο τρόπο. Κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, χρησιμοποιείται όχι μόνο γαλακτικό οξύ που περιέχεται στους μίσχους και τα φύλλα ορισμένων από αυτά, αλλά και ειδικές χημικές ουσίες που επιταχύνουν τη διαδικασία ζύμωσης.

Η συγκομιδή διαρκεί σχετικά λίγο χρόνο και δεν εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, σε αντίθεση, για παράδειγμα, με το σανό και το άχυρο. Ταυτόχρονα, το ενσίρωμα μπορεί να αποθηκευτεί για πολλούς μήνες ακόμη και αρκετά χρόνια. Εάν δεν παραβιάζεται η τεχνολογία αποθήκευσης, τότε είναι διατροφικήουσίες δεν θα χαθούν. Η συγκεκριμένη σύνθεση εξαρτάται από το είδος των χόρτων που χρησιμοποιήθηκαν στην ενσίρωση.

Η επιλογή των κατάλληλων πρώτων υλών πρέπει να προσεγγίζεται πολύ σοβαρά και υπεύθυνα. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να επιλέξετε τα σωστά φυτά, αλλά και να μαντέψετε με ακρίβεια με την πάροδο του χρόνου και να επιλέξετε την κατάλληλη αναλογία. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα είναι δυνατή η απόκτηση ζωοτροφών υψηλής ποιότητας που θα παρέχει σε ζώα φάρμας και πτηνά όλες τις απαραίτητες ουσίες και θερμίδες.

Ταξινόμηση φυτών με ταχύτητα ενσιρώσεως

Ειδικοί που ασχολούνται με την ανάπτυξη της τεχνολογίας συγκομιδής ενσίρωσης έχουν από καιρό χωρίσει τα περισσότερα φυτά σε τρεις κατηγορίες ανάλογα με το βαθμό ενσίρωσης. Ονομάζονται απλά και δεν είναι περίεργο: εύκολα, δύσκολα και μη σιλό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή πρώτη ύλη πολύ προσεκτικά για να αποφύγετε λάθη που οδηγούν σε αλλοίωση πολύτιμων πρώτων υλών. Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα παραδείγματα.

Οι καλλιέργειες που ενυδατώνονται εύκολα, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν καλαμπόκι, χόρτα, πουρέ από φασόλια, ηλίανθο, φύλλα λάχανου, κολοκύθα, πατάτες και καρπούζι. Είναι κατάλληλα για παρασκευή ζωοτροφών - τόσο σε μικτή όσο και μεμονωμένα. Η ίδια η πράσινη μάζα απελευθερώνει τις απαραίτητες ουσίες που ξεκινούν τη σύνθετη διαδικασία ενσίρωσης.

Συνηθίζεται να αναφέρονται η μηδική, η κινόα, το τριφύλλι και το γλυκό τριφύλλι σε δύσκολα ενσίρωμα. Από μόνα τους εκκρίνουν μικρή ποσότητα γαλακτικού οξέος, οπότε η διαδικασία, αν συνεχιστεί, είναι εξαιρετικά αργή. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν την ανάμειξη αυτών των καλλιεργειών με καλλιέργειες που ενσιρώνονται εύκολα σε ίσες αναλογίες.

Τέλος, μη σιλό. τοτσουκνίδες, κορυφές ντομάτας, πατάτες και άλλα σολανοειδή, μαστίγια από κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρπούζι, αγγούρια και πεπόνια. Αυτά τα χόρτα δεν παράγουν καθόλου γαλακτικό οξύ, γι' αυτό δεν ξεκινά καθόλου η διαδικασία ενσιρώματος. Ωστόσο, δεν πρέπει να τα παρατήσετε - υπό ορισμένες προϋποθέσεις, είναι δυνατή η παραγωγή ενσίρωσης από αυτές τις καλλιέργειες. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αναμίξετε χόρτα με εύκολα ενσίρωση. Είναι αλήθεια ότι η αναλογία εδώ θα είναι ήδη 1:3. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τρόφιμα που σακχαροποιούνται εύκολα, όπως μελάσα, αλεσμένα δημητριακά και βραστές πατάτες στα χόρτα.

Πότε ξεκινά η προμήθεια πρώτων υλών;

Αυτή είναι μια μάλλον δύσκολη ερώτηση. Το γεγονός είναι ότι αν και η τεχνολογία για τη συγκομιδή ενσίρωσης από καλαμπόκι δεν διαφέρει από το ενσίρωμα ηλίανθου, πατάτας ή καρπουζιού, ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Εξάλλου, διαφορετικά φυτά έχουν διαφορετικές περιόδους ανάπτυξης. Σε ορισμένους, τα θρεπτικά συστατικά κορυφώνονται τον Ιούνιο, ενώ σε άλλα τον Αύγουστο. Επιπλέον, το ίδιο φυτό ενυδατώνεται καλά τη μια στιγμή και πολύ άσχημα την άλλη.

Πάρτε το τριφύλλι ως παράδειγμα. Εάν το συλλέξετε κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών, τότε η ενσίρωση είναι εξαιρετικά αργή - γι' αυτό και χαρακτηρίζεται ως δύσκολο να ενσιλωθεί. Αλλά αν περιμένετε μερικές εβδομάδες και το κουρέψετε κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας των λουλουδιών, τότε η διαδικασία θα πάει από μόνη της, χωρίς να αναμειχθεί με άλλες καλλιέργειες. Το ίδιο ισχύει και για τα πολυετή χόρτα που έχουν καλλιεργηθεί με μεγάλες ποσότητες αζωτούχων λιπασμάτων. Στα αρχικά στάδια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι πολύ κακώς ενσιρωμένα. Αλλά όταν κατευθύνεστε, η διαδικασία ξεκινάανεξάρτητα και αρκετά εύκολα. Επίσης, το πρόβλημα μπορεί να λυθεί εάν η πράσινη μάζα στεγνώσει πριν την ενσιρώσουμε. Όταν η υγρασία πέσει στο 60-65 τοις εκατό, η διαδικασία είναι πιο ενεργή.

Κενά ημερολογίου

Ως εκ τούτου, πρέπει να έχετε ένα είδος ημερολογίου στη διάθεσή σας, στο οποίο αναφέρονται συνοπτικά και σαφώς οι κατάλληλοι όροι για τη συγκομιδή των πράσινων καλλιεργειών. Ας μιλήσουμε εν συντομία για τα φυτά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά.

• Ηλίανθος - στα πρώτα στάδια της ανθοφορίας.
• Σόργο και καλαμπόκι - όταν οι κόκκοι φτάσουν στην ωρίμανση του κεριού ή του γαλακτώδους κεριού. Αλλά σε περιοχές με σκληρά κλίματα όπου δεν μπορούν να φτάσουν σε αυτή τη φάση, είναι δυνατή η εντόπιση νωρίτερα.
• Lupin - όταν εμφανίζονται γυαλιστερά φασόλια.
• Σόγια - όταν ροδίζουν τα φασόλια που βρίσκονται στο κάτω μέρος του φυτού.
• Χειμερινή σίκαλη - τις πρώτες ημέρες του τίτλου.

Γνωρίζοντας τον βέλτιστο χρόνο ενσίρωσης για κάθε φυτό, μπορείτε εύκολα να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα.

Ομαλοποίηση υγρασίας

Βέλτιστη είναι η υγρασία του σιλό στην περιοχή από 70-75 τοις εκατό. Σε αυτή την περίπτωση, η αντίδραση είναι πιο ενεργή και η απώλεια βάρους λόγω της μείωσης της αναλογίας του χυμού μειώνεται απότομα. Πώς να επιτύχετε τον επιθυμητό δείκτη;

Για παράδειγμα, σκεφτείτε τη συγκομιδή μιας από τις πιο υποσχόμενες, αλλά ταυτόχρονα αρκετά προβληματικές καλλιέργειες - του καλαμποκιού. Όπως προαναφέρθηκε, συλλέγεται κατά τη γαλακτώδη ωρίμανση - αυτή τη στιγμή, η ενσίρωση πηγαίνει ιδιαίτερα καλά. Δυστυχώς, η υγρασία του είναι από 82 έως 87 τοις εκατό - πολύ περισσότερο από ό, τι απαιτείται. Εξαιτίας αυτού, η ποιότητα του τελικούη ενσίρωση μειώνεται σημαντικά. Και μαζί με τον χυμό που προκύπτει, χάνεται έως και 30 τοις εκατό της συνολικής μάζας!

Για την επίλυση του προβλήματος, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση ειδικής τεχνολογίας για τη συγκομιδή ενσίρωσης καλαμποκιού. Οι πρώτες ύλες υψηλής υγρασίας συνθλίβονται προσεκτικά σε ειδικό εξοπλισμό, μετά τον οποίο αναμιγνύονται με επίσης θρυμματισμένα ξηρά συστατικά. Αυτό μπορεί να είναι κοπή άχυρου, καθώς και όσπρια και κτηνοτροφικές καλλιέργειες σιτηρών με χαμηλή υγρασία. Για παράδειγμα, εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία της μάζας καλαμποκιού είναι 85 τοις εκατό, τότε η αναλογία του ψιλοκομμένου άχυρου πρέπει να είναι 15-20 τοις εκατό. Και σε υγρασία 80 τοις εκατό, ο αριθμός αυτός πέφτει στο 10-12. Χάρη σε αυτό, η διαδικασία ενσιρώματος βρίσκεται σε εξέλιξη και δεν εμπλέκεται μόνο το καλαμπόκι, αλλά και το ξηρό άχυρο. Και η περιεκτικότητα σε υγρασία του σιλό αντιστοιχεί στη βέλτιστη - περίπου 70-75 τοις εκατό.

Βέλτιστη θερμοκρασία διεργασίας

Η τεχνολογία συλλογής ενσίρωσης από ηλίανθο, καλαμπόκι και οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια βασίζεται στο έργο των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Χάρη σε αυτά τα χόρτα μετατρέπονται σε τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μακροχρόνια αποθήκευση.

Γενικά, αναπτύσσονται με επιτυχία σε ένα αρκετά μεγάλο εύρος θερμοκρασίας - από 5 έως 50 βαθμούς Κελσίου. Αλλά ο πιο ευνοϊκός δείκτης είναι 25-35 μοίρες.

Ωστόσο, σήμερα υπάρχουν δύο είδη ενσιρώματος - κρύο και ζεστό. Το πρώτο χαρακτηρίζεται από θερμοκρασία σιλό κατά τη στιγμή της ζύμωσης περίπου 30 μοίρες. Και το δεύτερο - από 50 και πάνω. Ωστόσο, η θερμή ενσίρωση έχει ένα σοβαρό μειονέκτημα - η απώλεια βάρους μπορεί να φτάσει τα 40τοις εκατό! Φυσικά, αυτό είναι απαράδεκτο. Επομένως, η κρύα ενσίρωση είναι η πιο δημοφιλής σήμερα.

Για να μειωθεί η θερμοκρασία ζύμωσης, η διαδικασία ενσίρωσης πρέπει να πραγματοποιηθεί σωστά. Πρώτον, η όλη διαδικασία δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από τρεις έως τέσσερις ημέρες. Δεύτερον, η φυτική μάζα πρέπει να συνθλίβεται και να συμπιέζεται προσεκτικά. Τέλος, τρίτον, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί πλήρης απομόνωση από τον περιβάλλοντα αέρα κατά την αποθήκευση του σιλό. Υπό αυτές τις συνθήκες, η ενσίρωση πραγματοποιείται στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Πού να ενσιρώσω τις πρώτες ύλες;

Η τεχνολογία ενσίρωσης με τάφρους χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια. Στα σοβιετικά συλλογικά αγροκτήματα, τρακτέρ και εκσκαφείς κατασκεύαζαν ειδικούς λάκκους σιλό με όγκο εκατοντάδων και χιλιάδων κυβικών μέτρων. Σε αυτά τοποθετήθηκε ενσίρωμα, μετά το οποίο ραντίστηκε με χώμα. Χάρη σε αυτό, εξασφαλίστηκε καλή στεγανότητα με χαμηλό κόστος χρόνου και προσπάθειας. Εξάλλου, η διαφορά στην τεχνολογία συγκομιδής ενσίρωσης και χόρτου, όπως ήδη ανακαλύφθηκε νωρίτερα, έγκειται ακριβώς στην έλλειψη πρόσβασης αέρα από το εξωτερικό, ενώ κατά τη συγκομιδή χόρτου είναι πολύ σημαντικό να εξασφαλίζεται καλός αερισμός.

Επιπλέον, χρησιμοποιήθηκαν ειδικά σιλό. Αυτή είναι μια πιο χρονοβόρα διαδικασία και ο όγκος των πύργων ήταν συνήθως πολύ κατώτερος από τα χαρακώματα.

Λοιπόν, οι σύγχρονες τεχνολογίες για τη συγκομιδή ενσίρωσης παρέχουν μια άλλη επιλογή - ειδικές πλαστικές σακούλες ή μανίκια. Έχουν τεράστιο όγκο - αρκετές εκατοντάδες κυβικά μέτρα. Το πλεονέκτημα είναι η γρήγορη ανάπτυξη πεδίου.

Εκτέλεση της διαδικασίας

Η ίδια η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Η πράσινη μάζα συνθλίβεται προσεκτικά και τοποθετείται σε μια τάφρο ή ένα μανίκι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να ακολουθήσετε τη σωστή σειρά. Όταν χρησιμοποιείτε φυτά που ανήκουν σε διαφορετικές ομάδες όσον αφορά την ταχύτητα ενσίρωσης, πρέπει να τα εναλλάσσετε - όσο περισσότερα στρώματα, τόσο καλύτερα θα πάει η διαδικασία.

Το ίδιο μπορούμε να πούμε για τα ξηρά πρόσθετα - πρέπει να αναμειγνύονται καλά με την υγρή μάζα. Διαφορετικά, θα παραμείνουν στεγνά και το ενσίρωμα θα είναι ανομοιόμορφο - πολύ υγρό στο ένα μέρος και στεγνό στο άλλο.

Αμέσως μετά την τοποθέτηση, το σιλό πρέπει να σφραγιστεί για να ξεκινήσει η διαδικασία.

Ταΐζοντας ζώα

Για τα περισσότερα φυτά, η διαδικασία ενσιρώματος διαρκεί 15 έως 20 ημέρες. Στα όσπρια αυξάνεται σε 45-60 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το έτοιμο ενσίρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή ζώων και πουλερικών. Εάν δεν παραβιαστεί η στεγανότητα του χιτωνίου ή της τάφρου, το σιλό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.

Είναι πολύ σημαντικό να μην παίρνετε φαγητό με περιθώριο - ολόκληρη η μάζα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε μια μέρα. Διαφορετικά, η θρεπτική του αξία μειώνεται σημαντικά λόγω της έναρξης μη αναστρέψιμων χημικών διεργασιών.

Συμπέρασμα

Αυτό ολοκληρώνει το άρθρο μας. Τώρα γνωρίζετε πολύ περισσότερα για την τεχνολογία συγκομιδής ενσίρωσης. Και επίσης κατάλαβα τα χαρακτηριστικά των διαφόρων φυτών και τις μεθόδους ενσίρωσης.