Απόδοση κολοκύθας ανά 1 εκτάριο. Αποθήκευση και προετοιμασία

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 20:57

Η κολοκύθα καλλιεργείται ευρέως στη Ρωσία ως καλλιέργεια κήπου και χορτονομής. Υπάρχουν περίπου 20 κύρια είδη αυτού του φυτού. Στην άγρια φύση, η κολοκύθα βρίσκεται κυρίως στις θερμές περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Αμερικής. Στη Ρωσία, δύο τύποι αυτού του φυτού καλλιεργούνται. Τις περισσότερες φορές, οι εγχώριοι κηπουροί καλλιεργούν κοινή κολοκύθα (Cucurbita pepo). Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και ανεπιτήδευτο. Μερικές φορές σε κήπους στη Ρωσία μπορείτε επίσης να βρείτε μια γιγάντια κολοκύθα (Cucurbita maxima).

Απόδοση κολοκύθας ανά 1 εκτάριο και ανά εκατό μέρος

Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται στη Ρωσία για περισσότερα από εκατό χρόνια. Και φυσικά στη χώρα μας έχουν αναπτυχθεί πολύ αποτελεσματικές μέθοδοι καλλιέργειας κολοκύθας. Η τεχνολογία καλλιέργειας αυτού του φυτού δεν διαφέρει σε ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Πρέπει όμως να τηρούνται επακριβώς. Σε αυτή την περίπτωση, η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας θα γίνει μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση.

Η μέση απόδοση κολοκύθας ανά εκτάριο στη Ρωσία είναι 30 τόνοι ανά εκτάριο. Σε μικρές εκτάσεις, όταν χρησιμοποιείται τεχνολογία εντατικής καλλιέργειας, ο αριθμός αυτός μπορεί να αυξηθεί σε 40 τόνους/στρέμμα. Λαμβάνονται περίπου οι ίδιες αποδόσεις από κολοκύθεςκαι καλοκαιρινούς κατοίκους στις προαστιακές τους περιοχές. Δηλαδή, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 400 κιλά κολοκύθας από εκατό τετραγωνικά μέτρα.

Οι επιπτώσεις του κλίματος στις αποδόσεις των καλλιεργειών

Αυτός ο ανεπιτήδευτος πολιτισμός μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος της Ρωσίας σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή, με εξαίρεση, ίσως, τον Άπω Βορρά. Ένα από τα χαρακτηριστικά της κολοκύθας είναι η αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι, η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας μπορεί να γίνει αρκετά επιτυχημένη όχι μόνο στη Μέση Λωρίδα, αλλά και στα Ουράλια ή τη Σιβηρία.

Η επίδραση του κλίματος στις αποδόσεις της κολοκύθας είναι συνήθως αμελητέα. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και οποιοσδήποτε καλοκαιρινός κάτοικος μπορεί να έχει καλή σοδειά στον ιστότοπό του, ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες.

Το μόνο πράγμα που πρέπει να επιλέξετε για καλλιέργεια στον κήπο (καθώς και στα χωράφια των γεωργικών επιχειρήσεων) είναι ακόμα οι ζωνοποιημένες ποικιλίες αυτού του φυτού. Σε αυτή την περίπτωση, η απόδοση της κολοκύθας από 1 εκτάριο και από εκατό τετραγωνικά μέτρα είναι εγγυημένη υψηλή.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία

Η εκτροφή κολοκύθας, όπως και με όλες τις άλλες δημοφιλείς καλλιέργειες κήπου, είναι πολύ ενεργή στη χώρα μας. Επομένως, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που είναι εξαιρετικές για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Για παράδειγμα, για καλλιέργεια στην Κεντρική Ρωσία, μπορείτε να επιλέξετε ένα τάκα. κολοκύθα:

• Don sweet.
• Μεγαλόκαρπο.
• Record;.
• Μωρό.

Για τα Ουράλια και τη Σιβηρία οι ποικιλίες είναι εξαιρετικές:

• Amazon.
• Ρωσίδα.
• Smile.
• Θάμνος Gribovskaya.
• Θεραπευτικό.

Όλες αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωρίμανση. Ως εκ τούτου, όταν καλλιεργούνται στα Ουράλια και τη Σιβηρία, με μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο, καταφέρνουν να δώσουν καλή συγκομιδή. Όλες αυτές οι κολοκύθες ωριμάζουν περίπου 3 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Απόδοση ανά εκτάριο ανά ποικιλία

Έτσι, συλλέγονται κατά μέσο όρο 30 τόνοι καρπών αυτής της καλλιέργειας ανά εκτάριο στη Ρωσία. Αλλά η απόδοση της κολοκύθας ανά 1 εκτάριο, όπως κάθε άλλο κήπο ή γεωργικό φυτό, φυσικά, μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία. Λοιπόν:

• Οι καρποί της γλυκιάς κολοκύθας Donskoy συγκομίζονται έως και 19-18 τόνους/στρέμμα.
• Μεγαλόκαρπος - από 29 έως 49 τόνους/εκτάριο.
• Ρεκόρ - 45-50 t/ha.
• Ψίχουλα - 22-38 t/ha.
• Smiles - 28-29 t/ha.
• Gribovskoy - 24-25 t/ha.

Μερικές φορές η κολοκύθα καλλιεργείται στη Ρωσία, φυσικά, σε θερμοκήπια. Αλλά οι κάτοικοι του καλοκαιριού σπάνια χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο ακόμη και σε ψυχρές περιοχές. Τα θερμοκήπια στην τοποθεσία συνήθως διατίθενται για ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή, σε ακραίες περιπτώσεις, αγγούρια. Η κολοκύθα φυτεύεται συχνότερα σε κρεβάτια στο δρόμο.

Τι μπορεί να επηρεάσει τη συγκομιδή

Η καλλιέργεια κολοκύθας με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι επιτυχής μόνο εάν τηρούνται αυστηρά όλοι οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας. Πρώτα απ 'όλα, η απόδοση αυτού του φυτού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το πώςθα επιλεγεί το κατάλληλο μέρος για την καλλιέργειά του. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για την κολοκύθα είναι:

• όσπρια;
• πατάτα;
• ριζικές καλλιέργειες;
• πράσινα;
• λάχανο.

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που δεν πρέπει να φυτεύεται, για παράδειγμα, μετά από καλλιέργειες όπως τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια. Αυτό θα οδηγήσει στη συσσώρευση προνυμφών και αυγών παρασίτων της οικογένειας Pumpkin στο έδαφος. Αυτό το φυτό δίνει τις μεγαλύτερες αποδόσεις σε ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο πλαγιές, σε θρεπτικό έδαφος.

Επίσης, κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, πρέπει επίσης να ακολουθείτε το σωστό σχέδιο σποράς. Τα φυτά πρέπει να διαθέτουν βέλτιστη περιοχή τροφοδοσίας. Μια κολοκύθα φυτεύεται συνήθως σύμφωνα με τα σχήματα 1,4x1, 1,4x2, 2x2 m.

Φυσικά, η απόδοση αυτής της καλλιέργειας θα εξαρτηθεί άμεσα από το έγκαιρο πότισμα και τη λίπανση. Η καλλιέργεια κολοκύθας θα είναι αποτελεσματική μόνο εάν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.

Πώς να ποτίζετε σωστά

Ενυδατώστε το χώμα στα κρεβάτια με αυτήν την καλλιέργεια μόνο με ζεστό, εγκατεστημένο σε κάποιο δοχείο κήπου, καθαρό νερό. Το πότισμα της κολοκύθας γίνεται συνήθως το πρωί ή το βράδυ με τη μέθοδο «κάτω από τη ρίζα». Ταυτόχρονα, όταν υγραίνονται ένα κρεβάτι με τέτοια φυτά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι προσπαθούν να βεβαιωθούν ότι σταγόνες νερού δεν πέφτουν στα φύλλα τους. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα στα πράσινα μέρη της καλλιέργειας.

Τα φύλλα κολοκύθας είναι πολύ μεγάλα και η εξάτμιση από την επιφάνειά τους είναι πάντα έντονη. Επιπλέον, οι ίδιοι οι καρποί αυτής της κουλτούρας είναι συνήθως αρκετοίζουμερό και μεγάλο. Το βάρος 1 κολοκύθας μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά. Επομένως, για την επιτυχή ανάπτυξη αυτού του φυτού κήπου χρειάζεται φυσικά πολύ νερό. Ποτίστε αυτή την καλλιέργεια άφθονα και με τέτοια συχνότητα ώστε το χώμα στον κήπο μαζί της να μην στεγνώνει ποτέ. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού στις περισσότερες περιπτώσεις ποτίζουν το έδαφος κάτω από την κολοκύθα μία φορά την εβδομάδα.

Την επόμενη μέρα μετά το πότισμα αυτής της καλλιέργειας, πραγματοποιείται χαλάρωση, καταστρέφοντας την κρούστα. Αυτή η διαδικασία αποτρέπει την τριχοειδή εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος. Κατά τη χαλάρωση, οι θάμνοι ξεριζώνονται ταυτόχρονα.

Καλλιέργεια κολοκύθας και φροντίδα σε εξωτερικούς χώρους: πώς να γονιμοποιήσετε

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η κολοκύθα αγαπά το θρεπτικό χώμα με καλή υγρασία και διαπερατότητα αέρα. Δεδομένου ότι οι καρποί αυτής της καλλιέργειας μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και είναι μεγάλοι σε μέγεθος, χρειάζεται πολλά διάφορα μικρο και μακροστοιχεία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να γονιμοποιήσετε το έδαφος σε παρτέρια κολοκύθας, εάν θέλετε να έχετε καλή συγκομιδή.

Πριν από τη φύτευση αυτής της καλλιέργειας, προστίθεται μεγάλη ποσότητα κοπριάς στο έδαφος. Το βιολογικό είναι ένα πολύ κατάλληλο λίπασμα κολοκύθας. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού σπέρνουν απλώς τους σπόρους αυτού του φυτού σε σωρούς κομποστοποίησης. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο φύτευσης, μπορείτε απλά να έχετε τεράστιες αποδόσεις αυτής της καλλιέργειας. Δυστυχώς, οι σωροί κομποστοποίησης σε προαστιακές περιοχές συνήθως αποθηκεύονται στη σκιά. Η κολοκύθα, όπως ήδη αναφέρθηκε, αγαπά τον ήλιο. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν συχνά μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία για την καλλιέργειά του. Το φθινόπωρο, οι κηπουροί απλώς με τσουγκράνα στον ήλιοΤοποθετήστε όλα τα φυτικά υπολείμματα από τον κήπο, καλύψτε με αγροΐνα και φυτέψτε μέσα τους σπόρους κολοκύθας την άνοιξη. Η λίπανση των φυτών χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία στη συνέχεια δεν χρειάζεται ολόκληρη τη ζεστή περίοδο μέχρι τη συγκομιδή.

Αν η κολοκύθα καλλιεργείται απλά στα κρεβάτια, για πρώτη φορά τροφοδοτείται με διάλυμα εργασίας φλόμου 1:20 στη φάση 2-3 αληθινών φύλλων. Επιπλέον, τα φυτά γονιμοποιούνται κάθε 2 εβδομάδες, εναλλάσσοντας οργανικές και μεταλλικές συνθέσεις συμπλόκου.

Πώς να αυξήσετε τεχνητά τις αποδόσεις

Η καλλιέργεια κολοκύθας και η φροντίδα τους στο ανοιχτό χωράφι είναι, επομένως, μια απλή υπόθεση. Οι σύγχρονες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας είναι ικανές να παράγουν πολλούς μεγάλους και ζουμερούς καρπούς ακόμη και στις πιο δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Αλλά εάν είναι επιθυμητό, η απόδοση της κολοκύθας μπορεί επίσης να αυξηθεί τεχνητά. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να χρησιμοποιήσετε διεγερτικά ανάπτυξης. Μια πολύ καλή λύση θα μπορούσε να είναι, για παράδειγμα:

• εμποτισμός σπόρων πριν από τη σπορά σε διάλυμα χουμικού νατρίου ή ηλεκτρικού οξέος;
• ψεκασμός φυτών στη φάση του τρίτου φυλλαδίου με σκευάσματα Zdraven ή Heteroauxin;
• βασικό πότισμα φυτών στη φάση της ενεργού ανάπτυξης των βλεφαρίδων με σκευάσματα "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra".

Πότε μπορώ να τρυγήσω

Για να είναι καλά αποθηκευμένες οι κολοκύθες στο μέλλον, πρέπει να τις αφαιρέσετε από τις βλεφαρίδες, φυσικά, έγκαιρα. Φυσικά, πρέπει να συλλέξετε μόνο πλήρως ώριμα φρούτα αυτής της κουλτούρας. Είναι εύκολο να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας κολοκύθας με τα ακόλουθα σημάδια:

• αποξηραμένο ξηρό και σκληρό μίσχο;
• ανοιχτό πορτοκαλί ή σκούρο πράσινο (ανάλογα με την ποικιλία) χρώμα;
• ξήρανση και κιτρίνισμα των φύλλων στους βλαστούς του μαστίγιου;
• πολύ σκληρό δέρμα.

Έμπειροι κηπουροί ελέγχουν την ωριμότητα των κολοκύθας και την ετοιμότητά τους για αποθήκευση με πολύ απλό τρόπο. Για να προσδιορίσετε τον βαθμό ωρίμανσης μιας κολοκύθας, απλά πρέπει να πιέσετε τη φλούδα της με το νύχι σας. Εάν δεν μπορείτε να το τρυπήσετε, τότε μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια το λαχανικό στο κελάρι. Επίσης, για να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας κολοκύθας, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να χτυπάτε πάνω στο φλοιό της. Εάν ο ήχος είναι πνιγμένος, τότε η κολοκύθα είναι ώριμη.

Ο χρόνος συγκομιδής της κολοκύθας σε διαφορετικές περιοχές και ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να διαφέρει. Αλλά στη Ρωσία, η συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας στις περισσότερες περιπτώσεις ωριμάζει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να αποθηκευτούν καλύτερα τα ώριμα φρούτα κολοκύθας στο μέλλον, κάτω από καθένα από αυτά κατά την περίοδο ωρίμανσης αξίζει να βάλετε κομμάτια αδιάβροχου γεωυφάσματος ή, για παράδειγμα, ένα ύφασμα διπλωμένο πολλές φορές. Αυτό θα αποτρέψει την ανάπτυξη διεργασιών αποσύνθεσης στο φλοιό του καρπού. Αντί για ύφασμα, μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε κόντρα πλακέ, σανίδα ή ένα κομμάτι πλαστικό.

Πού να αποθηκεύσετε

Φυσικά, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται επίσης για το πώς να διατηρήσουν τη συγκομιδή κολοκύθας φρέσκια μέχρι την άνοιξη. Ένα από τα χαρακτηριστικά αυτής της κηπευτικής καλλιέργειας, εκτός από τις υψηλές αποδόσεις, είναι η καλή ποιότητα διατήρησης των καρπών. Υπό ορισμένες συνθήκες, ο πολτός κολοκύθας μπορεί να επιβιώσει μέχριεπόμενη συγκομιδή. Ωστόσο, για να μην σαπίσουν οι καρποί αυτής της καλλιέργειας το χειμώνα, πρέπει φυσικά να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά την αποθήκευσή τους.

Μπορείτε να διατηρήσετε φρούτα κολοκύθας το χειμώνα:

• στο κελάρι;
• ακριβώς στο διαμέρισμα;
• στην κατάψυξη.

Σελιδοδείκτης στο κελάρι

Οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών αποθηκεύουν την καλλιέργεια κολοκύθας το χειμώνα τις περισσότερες φορές με αυτόν τον τρόπο. Ένα μήνα πριν από την τοποθέτηση των φρούτων σε αυτό, το κελάρι επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα με διάλυμα ασβέστη και θειικού χαλκού. Στη συνέχεια, πραγματοποιείται καθαρισμός εδώ, αφαιρώντας τα περσινά λαχανικά και τα σκουπίδια. Στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, το κελάρι αερίζεται επιμελώς.

Για να αποθηκεύσετε τις κολοκύθες σε ένα τέτοιο δωμάτιο, συνήθως απλώνονται σε ράφια, προηγουμένως στρωμένα με χαρτί σε πολλά στρώματα. Ταυτόχρονα τοποθετούνται στο κελάρι με τέτοιο τρόπο ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους ή άλλα λαχανικά. Πιστεύεται ότι οι καρποί αυτού του φυτού διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία αέρα + 3-5 ° C και υγρασία 70-75%. Οι καρποί ορισμένων ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας αισθάνονται καλά ακόμα και στους +10 ° C.

Αποθήκευση στο διαμέρισμα

Το κελάρι, δυστυχώς, δεν είναι διαθέσιμο για όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού. Αλλά οι κολοκύθες μπορούν να παραμείνουν μέχρι την άνοιξη όταν χρησιμοποιούν άλλες τεχνολογίες αποθήκευσης. Ελλείψει κελαριού, οι καρποί αυτής της καλλιέργειας συνήθως φυλάσσονται σε ένα τζάμι μπαλκόνι κατά την κρύα εποχή. Οι κολοκύθες αποθηκεύονται για αποθήκευση για το χειμώνα όταν χρησιμοποιείται αυτή η μέθοδος, επίσης πιο συχνά σε ράφια. Επιπλέον, είναι απλάκαλύψτε με ένα χοντρό πανί.

Αν θέλετε, οι καρποί αυτής της κουλτούρας μπορούν να τεθούν στο διαμέρισμα και στον ημιώροφο της ντουλάπας. Αλλά με αυτόν τον τρόπο επιτρέπεται η αποθήκευση κολοκύθας μόνο ποικιλιών μοσχοκάρυδου. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας στο ντουλάπι στον ημιώροφο μπορούν να βρίσκονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Οι συνηθισμένες ποικιλίες, όταν χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, είναι πιθανό να αρχίσουν να σαπίζουν στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου.

Αποθήκευση στο ψυγείο

Πιο συχνά σε ένα διαμέρισμα, τα φρούτα κολοκύθας διατηρούνται ακόμα στον ημιώροφο ή στο χαγιάτι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το λαχανικό διατηρεί τις ιδιότητές του σε τέτοιες συνθήκες αρκετά καλά. Ωστόσο, η θερμοκρασία του αέρα σε ένα διαμέρισμα ή σε ένα χαγιάτι, φυσικά, μπορεί να απέχει πολύ από το ιδανικό + 3-5 ° C. Ως εκ τούτου, μερικές φορές οι κολοκύθες, όταν χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, εξακολουθούν να αρχίζουν να σαπίζουν. Σε αυτή την περίπτωση, τα υπολείμματα των χαλασμένων φρούτων μπορούν να δοκιμαστούν να μεταφερθούν στο ψυγείο. Αυτό θα τα κρατήσει φρέσκα για μερικούς μήνες ακόμη.

Για να σημειώσετε την κολοκύθα στο ψυγείο, κόψτε πρώτα σε μεγάλα κομμάτια. Η φλούδα από το έμβρυο δεν έχει αφαιρεθεί προηγουμένως. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι τυλίγεται σε μια λεπτή μεμβράνη και τοποθετείται στο επάνω ράφι του ψυγείου.

Κενά κολοκύθας

Για να διατηρήσετε τους καρπούς αυτής της καλλιέργειας φρέσκους κατά την κρύα εποχή, έτσι, πιθανότατα, δεν θα είναι δύσκολο. Αλλά φυσικά, η κολοκύθα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία νόστιμων χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων. Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια κήπου, επιτρέπεται:

• αλάτι;
• τουρσί;
• χρήση σε κοψίματα καισαλάτες.

Οι κολοκύθες παστώνονται και αλατίζονται, φυσικά, αφού κόψουν τον πελτέ σε κομμάτια. Το χαβιάρι από τους καρπούς αυτού του φυτού είναι επίσης πολύ νόστιμο. Το φτιάχνουν σχεδόν σύμφωνα με την ίδια συνταγή με τα κολοκυθάκια.

Κολοκύθες τουρσί και αλάτι, όπως όλα τα άλλα λαχανικά, σε βάζα. Τα τελευταία, όπως και τα καλύμματα, είναι προαποστειρωμένα. Για να γίνει αυτό, οι τράπεζες διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα πάνω από τον ατμό. Τα καπάκια απλά βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού για περίπου 3-5 λεπτά.

Κολοκύθα σαν ανανά

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να διατηρήσετε μια ασυνήθιστα νόστιμη κολοκύθα για το χειμώνα. Τα φρούτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε βάζα θα φαίνονται επίσης πολύ πρωτότυπα. Τα συστατικά για τις κολοκύθες ανανά είναι τα εξής:

• νερό - 1 λίτρο;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι;
• αλάτι - ½ κ.γ. λ.;
• schisandra - 5 φύλλα;
• radiol pink - 5 g.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό, η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και αφαιρούνται τα κόκαλα από αυτήν. Ο πολτός των φρούτων κόβεται σε κύβους ή μακριά λεπτά ραβδιά και βράζεται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η ασπρισμένη κολοκύθα τοποθετείται σε ένα γυάλινο πιάτο και περιχύνεται με μια γλυκιά μαρινάδα. Για την παρασκευή του τελευταίου, όλα τα συστατικά προστίθενται απλώς σε βραστό νερό. Αφού γεμίσετε την κολοκύθα, το βάζο τυλίγεται με ένα καπάκι.