2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:24
Η λέξη "barista" προέρχεται από τα μελωδικά ιταλικά και μεταφράζεται ως "άτομο που εργάζεται στο μπαρ". Αλλά στην πραγματικότητα, ο barista - ποιος είναι; Στην Ιταλία, για παράδειγμα, ένας barista είναι άτομο στο επάγγελμα και όχι με μερική απασχόληση. Δηλαδή, δουλεύω μόνο με καφέ και δεν έχω καμία σχέση με τον μπάρμαν. Αν και το επάγγελμα ξεκίνησε από την ιταλική γη, ήταν η ανάπτυξη των αμερικανικών καφέ Starbucks τη δεκαετία του 1980 που έδωσε ώθηση στη διάδοσή του.
ευθύνες ενός barista
Barista - ποιος είναι; Αυτός είναι ένας καλός ειδικός που έχει εμπειρία. Κάποιος που γνωρίζει τουλάχιστον 40 συνταγές για κλασικά ροφήματα καφέ (ristretto, cappuccino, latte κ.λπ.), και έχει επίσης μεγάλο αριθμό πρωτότυπων συνταγών. Ο πλοίαρχος πρέπει να κατανοεί τις ποικιλίες του καφέ και να γνωρίζει την προέλευσή του, να μπορεί να διακρίνει τις αποχρώσεις της γεύσης, να διακρίνει τους βαθμούς ψησίματος και να κατανοεί πώς επηρεάζει τη γεύση του ποτού.
Ένας barista είναι ένας μάγος μιας μηχανής εσπρέσο που ξέρει πώς να πιέζει τον καφέ στη μηχανή σωστά και με τι δύναμη, τι πίεση και τι χρόνο εκχύλισης έχει. Ένας καφετζής πρέπει να διακρίνεται από την ικανότητα να παρουσιάζει τα αριστουργήματά του στην τέχνη του καφέ. Γιατί ο baristaδεν είναι απλώς ένας άνθρωπος που φτιάχνει ποιοτικό καφέ, αλλά η ψυχή ενός καφενείου.
Πώς να γίνεις πραγματικός κύριος;
Οι μεγάλες εταιρείες καφέ δικτύου συνήθως «αναπτύσσουν» από μόνες τους ειδικούς. Ο αιτών περνά μια δοκιμαστική περίοδο, μετά την οποία πιο έμπειροι συνάδελφοι του διδάσκουν όλες τις περιπλοκές της τέχνης του καφέ και δίνουν λεπτομερώς μια απάντηση στο ερώτημα: "Ποιος είναι ο barista;" Επί του παρόντος, στη Ρωσία, αυτή η ικανότητα μπορεί να μάθει σε όλες τις μεγάλες πόλεις: Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Κρασνογιάρσκ κ.λπ. Τα κύρια κριτήρια επιλογής είναι:
- ηλικίες 18 έως 25;
- καλή φύση;
- κοινωνικές δεξιότητες;
- γνώση των βασικών της ψυχολογίας;
- ευθύνη για το αποτέλεσμα.
Η εκπαίδευση Barista μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί στη δουλειά. Εάν σκοπεύει να ασχοληθεί σοβαρά με το επάγγελμα και να φτάσει σε παγκόσμιο επίπεδο, τότε μπορείτε να αποκτήσετε επιπλέον εκπαίδευση. Στην Ιταλία, τη γενέτειρα αυτού του επαγγέλματος, άντρες άνω των 30 ετών εργάζονται ως barista. Το επάγγελμα θεωρείται σεβαστό, κύρος και υψηλά αμειβόμενο.
Διάφορα απαραίτητα barista για υπέροχο καφέ
Barista - ποιος είναι; Πρόκειται για έναν επαγγελματία που, εκτός από το ότι γνωρίζει τις ποικιλίες του καφέ, την τεχνολογία παραγωγής του και τα βασικά της παρασκευής του, έχει προσωπικές ιδιότητες που τον χαρακτηρίζουν ως αξεπέραστο δεξιοτέχνη της τέχνης του.
Πρώτον, ο barista πρέπει να έχει δημιουργικές δυνατότητες, γιατί το κύριο χαρακτηριστικό της δουλειάς του είναι η δημιουργία διαφορετικών μοτίβων στο καφενείο.αφρός. Είναι σημαντικό ο πλοίαρχος να μπορεί να ζωντανέψει όχι μόνο τυπικά μοτίβα, αλλά και τα δικά του επώνυμα. Το καφενείο θα είναι δημοφιλές εάν το μενού των ροφημάτων καφέ είναι ποικίλο, επομένως ο barista πρέπει να μπορεί να δείξει αξιοσημείωτη φαντασία στην προετοιμασία του.
Δεύτερον, ένας αληθινός επαγγελματίας πρέπει να έχει αντοχή στο άγχος και υπομονή, αφού η επικοινωνία με τους πελάτες είναι αναπόσπαστο μέρος του επαγγέλματος. Ο πλοίαρχος πρέπει να θυμάται τις προτιμήσεις κάθε τακτικού πελάτη, να μπορεί να πει λεπτομερώς και με ενδιαφέροντα τρόπο για κάθε ποτό και να τις προσφέρει σωστά, ανάλογα με την περίσταση. Η ευγένεια και η ευγένεια προς τους επισκέπτες είναι το κλειδί για την επιτυχία ενός αρχάριου barista.
Συνιστάται:
Πώς να επιλέξετε ένα επάγγελμα: κίνητρα, επάγγελμα, συμβουλές ειδικών
Η επιλογή ενός μελλοντικού επαγγέλματος είναι μία από τις πιο σημαντικές αποφάσεις που παίρνει ένα άτομο. Όχι πάντα σε νεαρή ηλικία, ένας πτυχιούχος μπορεί να κάνει αυτή τη δύσκολη επιλογή. Έχοντας αξιολογήσει σωστά τις επιθυμίες, τα ταλέντα και τις ικανότητές σας, μπορείτε να το κάνετε το βέλτιστο. Πώς να επιλέξετε ένα επάγγελμα, διαβάστε το άρθρο
Επάγγελμα χειρουργού: περιγραφή, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Επάγγελμα πλαστικού χειρουργού
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι ρόλο παίζει ένας γιατρός στη ζωή του καθενός μας; Άλλωστε, όταν απευθυνόμαστε σε ιατρικά ιδρύματα, παραδίδουμε τη ζωή μας στους ανθρώπους που εργάζονται εκεί. Υπάρχουν φορές που είναι απλά αδύνατο να σωθεί η ζωή ενός ατόμου χωρίς τη χειρουργική επέμβαση χειρουργού. Το επάγγελμα του χειρουργού δίνει στους ανθρώπους μια δεύτερη ζωή. Ωστόσο, παρόλα αυτά, υπάρχει επίσης ένας σημαντικός αριθμός ελλείψεων αυτής της δραστηριότητας
Ο διαχειριστής δεν είναι επάγγελμα, αλλά επάγγελμα
Οι πιθανοί αεροσυνοδοί προσκαλούνται σε συνέντευξη με ανωτέρους. Η δυνατότητα μετάβασης στο επόμενο στάδιο εξαρτάται άμεσα από το επιτυχημένο αποτέλεσμα. Αποτελείται από επιτυχία σε τεστ αγγλικής γλώσσας. Στη συνέχεια, οι μελλοντικοί αεροσυνοδοί θα πρέπει να περάσουν από μια σοβαρή ιατρική επιτροπή, κατά την οποία θα καθορίσουν την καταλληλότητά τους για εργασία στον αέρα
Logistician - τι είναι αυτό το επάγγελμα και ποιες είναι οι επαγγελματικές του υποχρεώσεις;
Logistician - τι είναι αυτό το επάγγελμα; Αν μιλάμε για το τι είναι η εφοδιαστική, τότε αυτός ο ορισμός σημαίνει τη διαχείριση των ροών των υλικών αξιών και των πληροφοριών στη διαδικασία διακίνησης αγαθών. Υπάρχουν αρκετοί τομείς της εφοδιαστικής που διαφέρουν ως προς τις λειτουργικές αρμοδιότητες των ειδικών
Ο μηχανικός αυτοκινήτων είναι ένα επάγγελμα για τους αυτοκινητιστές. Το επάγγελμα του μηχανικού αυτοκινήτων (μηχανικός αυτοκινήτων): εκπαίδευση, απαραίτητες ιδιότητες
Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με την παρουσία ενός αυτοκινήτου τώρα, ειδικά επειδή σε ορισμένες οικογένειες μπορεί να υπάρχουν ακόμη και αρκετά από αυτά. Αλλά, όπως κάθε μηχανισμός, το μηχάνημα χρειάζεται συνεχή φροντίδα και μερικές φορές επισκευή. Δεν είναι όλοι σε θέση να λύσουν ένα τέτοιο πρόβλημα μόνοι τους, επομένως, στη σύγχρονη κοινωνία, έχει εμφανιστεί μια τέτοια ειδικότητα ως μηχανικός αυτοκινήτων. Αυτό το επάγγελμα είναι δύσκολο, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι που το έχουν κατακτήσει αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό
