2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14
Είναι ωραίο μετά από έναν παγωμένο χειμώνα και όχι λιγότερο μακρά άνοιξη να αναπληρώνεις τις βιταμίνες με ένα τραγανό αγγούρι. Μπορείτε να ζήσετε ιδιαίτερη υπερηφάνεια αν αυτό το λαχανικό
αναπτύχθηκε στο χέρι. Ωστόσο, πολύ συχνά η χαρά των κατοίκων του καλοκαιριού μπορεί να χαλάσει - το αγγούρι δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες, η σάρκα του απέχει πολύ από το να ονομάζεται γλυκιά. Σε μια τέτοια κατάσταση, αναδύεται πάντα το ερώτημα: "Γιατί είναι πικρά τα αγγούρια;"
Αιτίες πικρίας
Στην πραγματικότητα, υπάρχει μόνο ένας λόγος για την εμφάνιση πικρίας σε αυτά τα λαχανικά: η παρουσία της ουσίας κουκουρβιτακίνη, η οποία δίνει στο λαχανικό μια δυσάρεστη γεύση. Αυτή η ουσία έχει σχεδιαστεί ιστορικά για να απωθεί τα παράσιτα των εντόμων. Χάρη σε αυτό, τα φυτά είχαν την ευκαιρία για πλήρη ωρίμανση των σπόρων και, ως εκ τούτου, πλήρη αναπαραγωγή.
Συνήθως η κουκουρβιτακίνη κυριαρχεί στα νεαρά φρούτα. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εξασφαλίσει ότι στα σύγχρονα υβρίδια υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα μιας τέτοιας ουσίας και επομένως η πικρία εκδηλώνεται σε μικρότερο βαθμό. Η παρουσία στο αγγούρι ενός γονιδίου που ονομάζεται bi καθιστά δυνατή την εξασφάλιση της απουσίας πικρίας. Ταυτόχρονα, είναι εξωτερικά αδύνατο να διακρίνουμε τα πικρά αγγούρια και τα φυτά από τα οποία ωριμάζουντα γλυκά αντίστοιχά τους.
Ο κύριος λόγος για τον οποίο τα αγγούρια είναι πικρά είναι ξεκάθαρος. Ωστόσο, αυτή η ιδιότητα μπορεί να εκδηλωθεί σε διάφορους βαθμούς.
Οι παρακάτω παράγοντες μπορεί να κάνουν έναν κάτοικο του καλοκαιριού να ανακαλύψει ότι έχει πικρία
αγγούρια:
- Υπερβολική άμεση έκθεση στις ακτίνες του ήλιου.
- Δεν έχει αρκετό πότισμα.
- Υπερβολική ή ανεπαρκής υγρασία του περιβάλλοντος αέρα.
- Υπερθέρμανση φυτών σε ζεστό και ξηρό καιρό.
- Λάθος ισορροπία λιπασμάτων (ειδικά ποτάσας και φωσφορικών).
- Ασθένειες των φυτών.
Επίσης, ο λόγος για τον οποίο τα αγγούρια είναι πικρά μπορεί να είναι μια έντονη διαφορά στις θερμοκρασίες του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.
Πώς να αποτρέψετε την πικρία
Η γενέτειρα των αγγουριών είναι τα τροπικά δάση στη νοτιοανατολική Ασία. Το κλίμα είναι ζεστό και υγρό, δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Στο σπίτι, τα αγγούρια σκαρφαλώνουν στα δέντρα. Είναι σημαντικό να δημιουργηθούν παρόμοιες συνθήκες για το φυτό, τότε απλά δεν θα προκύψει το ερώτημα γιατί τα αγγούρια είναι πικρά.
Το πότισμα των αγγουριών είναι απαραίτητο το βράδυ με χλιαρό νερό, ώστε το χώμα να είναι εντελώς υγρό. Τις ζεστές και ξηρές ημέρες, πραγματοποιείται επιπλέον ψεκασμός. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι κατάλληλο ένα ποτιστήρι με μικρές τρύπες. Αυτό το πότισμα βοηθά να ξεπλυθεί η σκόνη από τα φύλλα, να δημιουργηθεί ευνοϊκή υγρασία. Το φυτό επιπλέον απορροφά την υγρασία μέσω των φύλλων και των βλαστών. Το καλό πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της ωοθήκης.
Είναι επιθυμητό να παρατηρήσετεκαθεστώς θερμοκρασίας. Στην ιδανική περίπτωση, είναι περίπου 28 βαθμοί τη μέρα και 16 τη νύχτα. Σε περίπτωση απότομου κρυολογήματος, τα αγγούρια πρέπει να καλύπτονται. Επιπλέον, όταν εμφανίζεται πικρία στα αγγούρια, θα πρέπει να τροφοδοτούνται με λιπάσματα αζώτου-καλίου: το καλύτερο από όλα, σύνθετο ή νιτρικό κάλιο. Για να αποφύγετε το ερώτημα γιατί τα αγγούρια είναι πικρά, μπορείτε να καλλιεργήσετε υβριδικές ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην εμφάνιση κουκουρβιτακίνης. Ωστόσο, ακόμα κι αν πικρά αγγούρια εμφανιστούν στο κρεβάτι του κήπου, δεν πρέπει να στεναχωριέστε. Τέτοια λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή και να κόβουν την ουρά τους. Τα αγγούρια που είναι πικρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τουρσί, καθώς η κουκουρβιτακίνη καταστρέφεται κατά τη διαδικασία συντήρησης και η πικρία εξαφανίζεται.
Παρά το γεγονός ότι η κουκουρβιτακίνη μπορεί να χαλάσει τη γεύση του αγγουριού, η ουσία είναι χρήσιμη. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επομένως, δεν πρέπει να προσπαθεί κανείς να καλλιεργεί ποικιλίες στις οποίες απουσιάζει. Είναι πολύ καλύτερο να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για τα φυτά, τηρώντας την τεχνική καλλιέργειας.
Συνιστάται:
Πώς να αλλάξετε ISP, γιατί να τον αλλάξετε και πώς να τον επιλέξετε;
Η ποιότητα του Διαδικτύου αφήνει πολλά περιθώρια; Δεν είστε ικανοποιημένοι με τον πάροχο; Η ερώτηση "πώς να αλλάξετε τον πάροχο Διαδικτύου" ακούγεται όλο και περισσότερο στο μυαλό σας; Διαβάστε το άρθρο μας
Πότε και πώς να ποτίζετε τα αγγούρια
Το αγγούρι είναι τροπικό φυτό, εκτός από την υψηλή υγρασία, λατρεύει και τη ζεστασιά. Επομένως, σε κρύο καιρό, τα αγγούρια δεν πρέπει να ποτίζονται. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια διαδικασία όπως η σήψη των ριζών, οι οποίες δεν απορροφούν καλά την υγρασία
Ξέρετε γιατί τα αγγούρια είναι πικρά σε ένα θερμοκήπιο;
Εδώ είναι ένα άρθρο σχετικά με το γιατί τα αγγούρια είναι πικρά. Στο θερμοκήπιο, στον κήπο, καλλιεργούνται - δεν είναι τόσο σημαντικό. Ο κύριος λόγος για την πικράδα των αγγουριών είναι το άγχος. Πώς να το αποτρέψετε αυτό; Πώς να φροντίσετε σωστά τα αγγούρια θερμοκηπίου ώστε να μην πικρίσουν; Θα πούμε για αυτό
Γιατί το ρούβλι εξαρτάται από το πετρέλαιο και όχι από το φυσικό αέριο ή τον χρυσό; Γιατί η συναλλαγματική ισοτιμία του ρουβλίου εξαρτάται από την τιμή του πετρελαίου, αλλά η ισοτι
Πολλοί στη χώρα μας αναρωτιούνται γιατί το ρούβλι εξαρτάται από το πετρέλαιο. Γιατί αν μειωθεί η τιμή του μαύρου χρυσού, ανέβει η τιμή των εισαγόμενων προϊόντων, είναι πιο δύσκολο να βγεις για ξεκούραση στο εξωτερικό; Ταυτόχρονα, το εθνικό νόμισμα γίνεται λιγότερο πολύτιμο, και μαζί του, όλες οι οικονομίες
Πώς να καταλάβετε γιατί μεγαλώνουν τα αγγούρια με βελονάκι;
Αν θέλετε να καταλάβετε γιατί τα αγγούρια μεγαλώνουν στον κήπο σας με ένα βελονάκι, θυμηθείτε πώς, πότε και με τι τα γονιμοποιήσατε, τι νερό πότισατε, ποιες ποικιλίες καλλιεργείτε. Αφού αναλύσετε όλους τους παράγοντες, μπορείτε να κατανοήσετε τους λόγους για την παραμόρφωση των λαχανικών και να προσπαθήσετε να διορθώσετε την κατάσταση