Κατσίκες Boer: περιγραφή, αναπαραγωγή, τροφή και ενδιαφέροντα γεγονότα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η ράτσα της κατσίκας Boer ανήκει στα αρτιοδάκτυλα του κρέατος. Αν και πολλοί αγρότες το εκτρέφουν για γάλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κατσικίσιο κρέας θεωρείται σκληρό, γι' αυτό και δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Ωστόσο, το προϊόν από τη φυλή Boer έχει γεύση μοσχαρίσιο κρέας, για το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους πραγματικούς καλοφαγάδες.

Προέλευση της φυλής

Από την αρχαιότητα, η εκτροφή κατσίκας ασκούνταν στην Αφρική. Η εκτροφή αρτιοδακτύλων κατείχε ηγετική θέση στην κτηνοτροφία. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα των κατσικιών να προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, καλύτερα από άλλες να απορροφούν χονδροειδείς ζωοτροφές, στην υψηλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες.

Όταν οι Ολλανδοί άποικοι ήρθαν στη Νότια Αφρική, αποφάσισαν να μεταμορφώσουν τα ζώα δημιουργώντας μια νέα φυλή μέσω προγραμματισμένης επιλογής. Για αυτό, ράτσες κατσικιών εισήχθησαν από την Ινδία και τις ευρωπαϊκές χώρες. Με διασταύρωση προέκυψε ένα νέο είδος. αυτή είναι μια ράτσα κατσίκας Boer.

Η υψηλή παραγωγικότητα συνέβαλε στην ταχεία εξάπλωση του είδουςο κόσμος. Τώρα καλλιεργείται στις ΗΠΑ, τη Νότια Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία και σε άλλες χώρες του κόσμου. Υπάρχουν λίγες κατσίκες Μπόερ στη Ρωσία.

Λειτουργίες

Η ράτσα κατσίκας Boer έχει μια σειρά από ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Χαρακτηρίζεται από ένα μοναδικό χρώμα, ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα καθαρόαιμα είναι συνήθως λευκά με καφέ κεφάλι ή εντελώς καφέ. Άλλες χρωματικές παραλλαγές επιτρέπονται μόνο σε ακαθαρσίες.

Σύμφωνα με την περιγραφή, η ράτσα κατσίκας Boer διαφέρει από τις άλλες ως προς τη μαζικότητα, το μεγάλο κεφάλι με το ασυνήθιστο κυρτό σχήμα του κρανίου και την έντονη ρωμαϊκή μύτη. Κέρατα μεσαίου μήκους. Στα κατσίκια είναι στριμμένα σε σχήμα δρεπανιού. Οι διασταυρώσεις μπορεί να έχουν κέρατα διαφόρων σχημάτων.

Η ράτσα χαρακτηρίζεται από τα εξής:

1. Μεγάλο βάρος. Οι κατσίκες μπορούν να ζυγίζουν 110-150 κιλά. Βάρος κατσίκας - από 80 κιλά.
2. Η φυλή έχει επαρκή παραγωγή γάλακτος - έως 150 λίτρα ετησίως με περίοδο γαλουχίας έως και 5 μήνες.
3. Τα νεογέννητα παιδιά ζυγίζουν περίπου 5 κιλά. Προσθέτουν γρήγορα βάρος, κερδίζοντας έως και 500 γραμμάρια ή περισσότερο την ημέρα.
4. Οι κατσίκες είναι ράτσες κρέατος με απόδοση σφαγής 60%.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι τα μακριά κρεμαστά αυτιά, τα κοντά μαλλιά.

Οι κατσίκες Boer είναι μεγάλα ζώα που μοιάζουν με ζώα της Νούβιας. Όμως ο μελετημένος μαστός μπορεί να έχει τέσσερις θηλές, αλλά δύο λοβούς. Αυτό το γεγονός ισχύει μόνο σε αυτή τη ράτσα κατσίκων.

Τα ζώα χαρακτηρίζονται από υψηλό ρυθμό ανάπτυξης. Η πρώιμη ωρίμανση των νεαρών ζώων επιτρέπει τη σφαγή ήδη από 6 μήνες με ζωντανό βάρος 50 kg ή περισσότερο.

Πώς να μεγαλώσετε ένα κοπάδι

Σύμφωνα με την περιγραφή, η αναπαραγωγή της φυλής κατσίκας Boer πραγματοποιείται με βόσκηση όλο το χρόνο σε θερμοκρασία πάνω από μείον 10 °. Η βαθιά χιονοκάλυψη έχει επιζήμια επίδραση στα ζώα, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να πάρουν τροφή κάτω από το χιόνι. Αν και η χειμερινή τους διατροφή είναι κυρίως θάμνοι, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών επηρεάζει αρνητικά τις παχυντικές ιδιότητες.

Η φυλή Boer ανταποκρίνεται στην πάχυνση. Για μεγαλύτερο πάχος, τα ζώα διατηρούνται χωρίς βοσκή. Ωστόσο, αυτή η επιλογή αυξάνει την αναλογία του λιπώδους ιστού, αλλά η μυϊκή μάζα δεν αλλάζει.

Για να έχετε τρυφερό κρέας, οι αγρότες συνιστούν να συνδυάσετε το περπάτημα με την πάχυνση με συμπυκνωμένη τροφή. Είναι λογικό να χρησιμοποιείτε φθηνά απόβλητα, όπως κέικ, γεύμα, barnu.

Χαρακτηριστικό της εκτροφής της κατσίκας Boer είναι η επιλογή του κατασκευαστή. Ο προκύπτων απόγονος εξαρτάται από την ποιότητα της κατσίκας. Ακόμη και από κατσίκες μέτριου πάχους, μπορείτε να αποκτήσετε παραγωγικά νεαρά ζώα που θα ξεπεράσουν τους γονείς τους σε βάρος και ρυθμό ανάπτυξης. Τέτοια ζώα είναι ικανά να κερδίσουν περίπου 35-40 κιλά ζωντανού βάρους για τρεις μήνες. Εάν ο κατασκευαστής δεν είναι υψηλής ποιότητας, τότε μέχρι αυτή την ηλικία οι νεαρές κατσίκες δεν μπορούν να έχουν περισσότερο από 15 κιλά βάρος.

Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της εκτροφής κατσικιών, εφαρμόζεται το συμπιεσμένο αρνί. Για να το κάνουν αυτό, προσπαθούν να πάρουν τρία παιδιά σε ηλικία 2 ετών από μια μήτρα.

Στην πρώτη εγκυμοσύνη, τα νεαρά θηλυκά φέρνουν μια κατσίκα, αλλά στην επόμενη - από δύο κατσίκια. Τα νεαρά θηλυκά είναι έτοιμα να ζευγαρώσουν σε 5 μήνες, αλλά έμπειροι αγρότες,όσοι εκτρέφουν κατσίκες Boer συνιστούν να περιμένουν άλλους 1-2 μήνες για να δυναμώσουν τα μικρά και να αποκτήσουν δύναμη για να γεννήσουν απογόνους.

Μίξεις

Σύμφωνα με κριτικές και περιγραφές, η ράτσα κατσίκας Boer μπορεί να βελτιωθεί διασταυρώνοντάς την με άλλα είδη αρτιοδάκτυλου. Καλά αποτελέσματα λαμβάνονται με διασταύρωση με τα ακόλουθα είδη:

• Ισπανικά;
• Nubian;
• angora;
• kiko.

Καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν διασχίζονται κατσίκες Boer και Jamnapar.

Λήψη γάλακτος

Μερικοί αγρότες χρησιμοποιούν κατσίκες όχι μόνο για εξαιρετικό κρέας, αλλά και για γάλα. Για το σκοπό αυτό πραγματοποιείται πρώιμος απογαλακτισμός των κατσικιών, ενώ αρμέγεται το ζώο. Τα νεαρά ζώα τρέφονται με υποκατάστατα κατσικίσιου γάλακτος ή μέσω ταΐστρων. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει όχι μόνο τη λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και τη συμπαγή τροφή.

Producers

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των κατσικιών Boer καθορίζουν τις δυνατότητες εκτροφής τους. Τις περισσότερες φορές, η διασταύρωση πραγματοποιείται διασταυρώνοντας κατσίκες Boer με ράτσες βοείου κρέατος. Η διασταύρωση καθαρόαιμων φυλών σπάνια γίνεται, καθώς είναι ακριβή. Η τιμή της φυλής των κατσικιών Boer φτάνει τα 100.000 ρούβλια και περισσότερο. Για αυτό το ποσό, μπορείτε να αγοράσετε περίπου δέκα κεφάλια κατσίκες ράτσας κρέατος, που θα είναι πιο κερδοφόρα για τον αγρότη.

Κατά την αναπαραγωγή, θεωρείται σκόπιμη η σταδιακή αύξηση της αναλογίας του αίματος Boer στα προκύπτοντα ζώα. Έτσι, οι αγρότες καταφέρνουν να αποκτήσουν μια σταθερή, υψηλής παραγωγικότηταςδιασταύρωση. Αυτό το μοντέλο εκτροφής αιγών χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες του κόσμου όπου δεν υπάρχει ανεπτυγμένη εκτροφή αιγών γαλακτοπαραγωγής.

Αξιοπρέπεια

Η φυλή Boer έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Χαρακτηρίζεται από:

• ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες;
• κρέας υψηλής ποιότητας;
• ανεπιτήδευτη δίαιτα;
• ήρεμη φύση;
• εξαιρετική αντοχή και εύκολη προσαρμοστικότητα στις συνθήκες κράτησης;
• υψηλή γονιμότητα αιγών;
• αρσενικά υψηλών επιδόσεων.

Ελαττώματα

Παρά τα πλεονεκτήματά του, οι κατσίκες της ράτσας έχουν πολλά μειονεκτήματα. Χαρακτηρίζονται από χαμηλή προσαρμογή σε έντονο κρύο και παγετό. Επίσης, τα ζώα είναι σε θέση να καταστρέψουν όλη τη βλάστηση που βρίσκουν κοντά τους. Για να αποκτήσετε κρέας υψηλής ποιότητας, πρέπει να διατηρείτε καθαρόαιμα ζώα χωρίς ακαθαρσίες και δεν είναι φθηνά.

Συντήρηση, φροντίδα

Η ράτσα κατσίκας Boer έχει ήρεμη διάθεση, γι' αυτό και τα ζώα βόσκουν τέλεια μαζί με άλλους εκπροσώπους των αρτιοδάκτυλων. Τα πάνε καλά με αγελάδες, άλογα, πρόβατα. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα στο φαγητό και μπορούν να δημιουργήσουν γρήγορα μάζα ακόμα και με κακή διατροφή. Ωστόσο, τα φύλλα, οι νεαροί βλαστοί, οι φράχτες, οι θάμνοι προτιμώνται περισσότερο για αυτούς.

Οι κατσίκες Boer είναι κατάλληλες για οποιεσδήποτε συνθήκες κράτησης, το κύριο πράγμα είναι να τους παρέχεται πρόσβαση σε καθαρό νερό.

Το χειμώνα, η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από σανό, απόβλητα τροφίμων, συμπυκνωμένες ζωοτροφές, κέικ, καλλιέργειες ρίζας. Οι κατσίκες αρκούνται σε οποιαδήποτε τροφή, επομένως επιλέγονται έτσι ώστε το κόστος να είναι ελάχιστο.

Τη ζεστή εποχή, οι κατσίκες τρώνε πράσινες ζωοτροφές στα βοσκοτόπια. Επιπλέον, τους δίνονται διάφορα επιπλέον τρόφιμα. Όταν προσθέτετε νέες τροφές, μπορείτε να επιλέξετε το ακριβές σχέδιο πάχυνσης που θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε τη μέγιστη ποσότητα παραγωγής.

Για τη φυλή Boer, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το καθεστώς θερμοκρασίας διατήρησης το χειμώνα - δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +5 βαθμούς. Τους κρύους χειμώνες, ο πάγκος θερμαίνεται.

Να προσέχετε οπωσδήποτε το φύλο. Μπορεί να καλυφθεί με άχυρο ή πριονίδι. Αυτό γίνεται για να κρατήσει τα ζώα ζεστά.

Οι κατσίκες φοβούνται τα ρεύματα, επομένως παρέχεται αερισμός στο δωμάτιο. Θα εξαλείψει την ανάγκη να ανοίξετε ξανά τις πόρτες για αερισμό και θα διατηρήσει το επίπεδο υγρασίας στο βέλτιστο επίπεδο - 60-80%.

Ταΐστρες τοποθετούνται κατά μήκος των τοίχων. Ένας ψηλός φράκτης είναι χτισμένος περιμετρικά με μια τρύπα για το κεφάλι αρκετά φαρδύ ώστε τα ζώα να κολλάνε το κεφάλι τους.

Η φυλή Boer διαφέρει από τις άλλες ως προς την υψηλή αντοχή της σε διάφορες ασθένειες. Αλλά ακόμη και η εξαιρετική ανοσία δεν εγγυάται ότι τα ζώα δεν θα αρρωστήσουν όταν διατηρούνται σε δωμάτια με υψηλό επίπεδο υγρασίας. Το αδύνατο σημείο των κατσικιών είναι τα άκρα. Οι εκπρόσωποι των Boer κόβουν τις οπλές τους. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται δύο φορές το χρόνο - πριν από το χειμώνα και την άνοιξη, πριν οι κατσίκες πάνε στο βοσκότοπο.

Το καλοκαίρι, οι κατσίκες φυλάσσονται κάτω από ένα θόλο. Τους προστατεύει από τη βροχή, τον καυτό ήλιο. Ταΐστρες και ποτίστρες είναι επίσης εξοπλισμένες εκεί.

Sτα ζώα εμβολιάζονται για να αυξηθεί η ανοσία.

Αναπαραγωγή στη Ρωσία

Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το κατσικίσιο κρέας δεν είναι πολύ δημοφιλές. Εξαιτίας αυτού, είναι ασύμφορη η αναπαραγωγή. Αν και πρόσφατα όλο και περισσότερα εστιατόρια άρχισαν να αγοράζουν προϊόντα της φυλής Boer.

Ασθένειες

Οι κατσίκες Boer έχουν ουσιαστικά ανοσία στις περισσότερες παθολογίες αρτιοδάκτυλου. Ωστόσο, με την καταθλιπτική ανοσία, μπορεί να εμφανιστούν παρασιτικές ασθένειες, καθώς και παραμφιστομάτωση, απονευρωσίωση, ευρυτρεμάτωση, χαστιλεοσίωση, δικροκηλίαση.

Τα νεαρά ζώα υποφέρουν συνήθως από παράσιτα. Για να μειωθεί ο κίνδυνος ασθένειας, πραγματοποιείται έγκαιρη θεραπεία των σκουληκιών, όλα τα ζώα εμβολιάζονται.

Συμπέρασμα

Η ράτσα κατσίκας Boer είναι κερδοφόρα από οικονομική άποψη. Είναι σε θέση να παράγει μεγάλη ποσότητα τρυφερού κρέατος. Επί του παρόντος, οι ράτσες αιγών εκτρέφονται κυρίως στη νότια Ρωσία, καθώς σε άλλες περιοχές κάνει πολύ κρύο και η φυλή προσαρμόζεται στο κρύο για μεγάλο χρονικό διάστημα.