Βιομηχανικά ψυγεία: επισκόπηση, περιγραφή, τύποι, προδιαγραφές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Οι περισσότεροι άνθρωποι ασχολούνται καθημερινά με εξοπλισμό όπως ψυγεία. Αλλά αυτή η τεχνική έχει σχεδιαστεί για το σπίτι. Ποιες συσκευές παράγονται; Εξάλλου, τα προϊόντα πωλούνται σε μεγάλους όγκους.

Τι είναι αυτό

Τα βιομηχανικά ψυγεία είναι ολόκληρες κατασκευές που αποτελούν έναν θάλαμο ψύξης για την ψύξη ή την κατάψυξη τροφίμων. Μπορεί να διαφέρουν ως προς το μέγεθος και το εύρος θερμοκρασίας. Συνήθως είναι από +4 έως -40 βαθμούς Κελσίου. Επίσης, η χωρητικότητα του θαλάμου μπορεί να είναι διαφορετική, συνήθως αυτός ο αριθμός υπολογίζεται σε τόνους:

- τα μικρά ψυγεία έχουν χωρητικότητα μικρότερη από 500 τόνους.

- μεσαίο - όχι περισσότερο από 5000 τόνους;

- τα μεγάλα χωρούν περισσότερους από 5.000 τόνους προϊόντων.

Συνήθως τα μεγάλα ψυγεία έχουν πολλούς ορόφους. Εξαρτάται από τον σκοπό και τον διαθέσιμο χώρο τους.

Ευκολότερη φόρτωση και αποθήκευση προϊόντων σε κυψέλες χαμηλού ύψους.

Υγρασία και θερμοκρασίατου χώρου του ψυγείου εξαρτώνται από την τεχνολογική διαδικασία. Συχνά, ένα σύστημα άλμης χρησιμοποιείται για ψύξη. Μαζί του, μια άλμη από χλωριούχο ασβέστιο ή επιτραπέζιο αλάτι κυκλοφορεί μέσα από τα πηνία της μονάδας ψύξης. Μαζί με ένα τέτοιο σύστημα υπάρχει και σύστημα αέρα. Η αρχή λειτουργίας του είναι παρόμοια με αυτή ενός ανεμιστήρα, δημιουργεί βελτιωμένη κυκλοφορία αέρα.

Επίσης, τα βιομηχανικά ψυγεία μπορούν να έχουν διάφορα ενεργά συστατικά, από ήλιο και αμμωνία μέχρι φρέον και διοξείδιο του άνθρακα. Όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να δέχονται σημαντική ποσότητα θερμότητας.

Η ποιότητα του ψυκτικού εξοπλισμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμομόνωση του.

Πρέπει να παράγεται με ποιοτικό τρόπο. Ο συντελεστής θερμικής αγωγιμότητας πρέπει να είναι εντός της περιοχής 0,029 - 0,116 W / (m • K). Η μόνωση μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά (μαλλί σκωρίας, πολυστυρένιο, αλουμινόχαρτο κ.λπ.), αρκεί να εκπληρώνει τη λειτουργία που προορίζεται.

Η στεγανότητα της πόρτας είναι μία από τις προϋποθέσεις για την καλή λειτουργία του χώρου του ψυγείου.

Υπάρχουν βιομηχανικά ψυγεία που παρέχουν μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για μια συγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής. Χρησιμοποιούνται κυρίως στην οινοποιία, όταν το κρασί πρέπει να ωριμάσει κάτω από ειδικές συνθήκες. Τέτοια ψυγεία μπορεί να είναι γιγαντιαία σε μέγεθος, συνήθως είναι σκυρόδεμα, στα οποία διατηρούνται η βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία.

Τύποι εξοπλισμού

Ψυγεία που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας δεν είναι οικονομικά αποδοτικά.

Πρόκειται για εξοπλισμό συμπιεστή και ψυγεία Peltier χωρίς ψυκτικό.

Τα βιομηχανικά ψυγεία μπορούν να κατασκευαστούν όχι μόνο με την εγκατάσταση ψυκτικού μέσου, αλλά και με άλλες πηγές θερμότητας, μπορούν να παραχθούν με καύσιμο ντίζελ, βενζίνη ή αέριο. Υπάρχουν ποικιλίες ψυγείων διπλής ισχύος, καθώς και σύγχρονες επιλογές που λειτουργούν με εναλλακτικές πηγές ενέργειας - ηλιακή ή μαζική θερμότητα.

Όροι Χρήσης

Η ασφάλεια και η σωστή λειτουργία θα επιτρέψουν στον εξοπλισμό να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν υπάρχει παραβίαση των κανόνων, τότε μπορεί να απαιτηθεί επισκευή βιομηχανικών ψυγείων. Αυτή είναι μια πολύ δαπανηρή διαδικασία, για να την αποφύγετε είναι καλύτερα να ακολουθήσετε τους κανόνες:

- Μην αποθηκεύετε μη τροφικές και επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία ουσίες μαζί με τρόφιμα. Αυτή η προϋπόθεση προστατεύεται από το νόμο.

- Οποιοδήποτε αντικείμενο στο ψυγείο πρέπει να επισημαίνεται.

- Όλα τα χημικά πρέπει να είναι σφραγισμένα.

Πάνελ σάντουιτς ως υλικό για βιομηχανικό ψυγείο

Πρόκειται για ένα υλικό που περιέχει ένα στρώμα θερμομόνωσης, το οποίο σας επιτρέπει να εκτελείτε κατασκευές με τη διατήρηση των βέλτιστων συνθηκών υγρασίας και θερμοκρασίας. Τα ψυγεία από τέτοια πάνελ μπορεί να είναι δύο τύπων: σταθερά ή πτυσσόμενα.

Η δεύτερη επιλογή χρησιμοποιείται συχνότερα, καθώς επιτρέπει την εγκατάσταση τέτοιου εξοπλισμού οπουδήποτε και, εάν είναι απαραίτητο, είναι δυνατή η αποσυναρμολόγηση του καιμετακίνηση σε άλλο.

Οι σταθερές κάμερες απαιτούν την προσέγγιση των ειδικών στο σχεδιασμό τους. Ο σχεδιασμός του πρέπει να συμμορφώνεται με όλα τα πρότυπα παραγωγής, να λαμβάνει υπόψη την κατεχόμενη περιοχή και το κόστος κόστους.

Σωστή εγκατάσταση βιομηχανικών ψυγείων από πάνελ σάντουιτς μπορεί να γίνει μόνο από ειδικούς σε αυτόν τον τομέα. Μπορούν να κάνουν τους απαραίτητους υπολογισμούς για να επιλέξουν το πάχος του πάνελ. Θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία που χρειάζεται στον ίδιο τον θάλαμο, ποια θα είναι έξω, από τον όγκο του θαλάμου και τα προϊόντα που θα αποθηκευτούν σε αυτόν.

Τύποι εγκαταστάσεων

Οι ψυκτικές μονάδες για βιομηχανικά ψυγεία χωρίζονται σε δύο κύριους τύπους:

- απορρόφηση;

- συμπιεστής.

Εγκαταστάσεις του τύπου απορρόφησης θερμαίνουν μια ειδική ουσία - απορροφητικό - και συμπυκνώνουν ατμούς ψυκτικού μέσου από αυτήν. Αυτή η άποψη, με τη σειρά της, χωρίζεται σε:

- συνεχής λειτουργία - τέτοιες εγκαταστάσεις μπορεί να είναι διάχυσης ή άντλησης, - περιοδική ενέργεια.

Οι εγκαταστάσεις απορρόφησης είναι μεγάλες και καταναλώνουν μεγάλους όγκους νερού. Αλλά έχουν ένα πλεονέκτημα έναντι των συμπιεστών στην απλότητα της συσκευής, την αθόρυβη λειτουργία, την αξιοπιστία των εξαρτημάτων και τη χρήση φθηνών μορφών ενέργειας.

Η μονάδα τύπου συμπιεστή είναι επίσης μια μηχανή συμπυκνώματος ατμού.

Χρησιμοποιεί ουσίες που απορροφούν αποτελεσματικά τη θερμότητα - αμμωνία ή φρέον. Τέτοιες εγκαταστάσεις χωρίζονται σε:

- σφραγισμένο;

-ημι-σφραγισμένο;

- ανοιχτό.

Κόστος του θαλάμου ψυγείου

Η κατηγορία τιμής του βιομηχανικού εξοπλισμού θα εξαρτηθεί από τον τύπο ψυκτικού αποθήκης που χρειάζεται η εταιρεία.

Ένα ψυγείο μεσαίου μεγέθους 1960x2860x2200 mm θα κοστίσει περίπου 80 χιλιάδες ρούβλια. Μπορείτε να παραγγείλετε τέτοιο εξοπλισμό από τον κατασκευαστή ASK-holod LLC.

Μπορείτε να αγοράσετε βιομηχανικά ψυγεία, η τιμή των οποίων θα είναι χαμηλότερη, αλλά ο όγκος του θαλάμου θα αλλάξει. Δηλαδή το κόστος εξαρτάται άμεσα από τις διαστάσεις. Για παράδειγμα, ένας θάλαμος ψύξης 3160x5260x2200 mm από τον ίδιο κατασκευαστή θα κοστίσει ήδη περίπου 130 χιλιάδες ρούβλια.

Συμπιεστής Ψυγείου

Για να συμπιέζονται και να κυκλοφορούν οι ατμοί του ψυκτικού, χρησιμοποιείται ειδικός συμπιεστής για βιομηχανικό ψυγείο. Μια τέτοια συσκευή χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

- περιστροφικό;

- έμβολο;

- φυγόκεντρος.

Όταν αγοράζετε μια τέτοια συσκευή για ψυγείο, πρέπει να εξοικειωθείτε με την αρχή της λειτουργίας της και με ποια ουσία λειτουργεί. Υπάρχουν δύο τύποι συμπιεστών ανάλογα με τον τύπο ψυκτικού μέσου:

- δουλεύω στο φρέον;

- σε αμμωνία.

Ο συμπιεστής αμμωνίας απαιτεί πρόσθετο εξοπλισμό καθώς δημιουργεί υψηλές θερμοκρασίες.

Αλλά το στοιχείο με φρέον μπορεί να λειτουργήσει με τη ροή του αέρα.

Κόστος

Κατηγορία τιμής εξαρτάται από το σε ποιο ψυκτικό κατάστημα βρίσκεταιθα εγκατασταθεί.

Δηλαδή, ποιος όγκος θα χρειαστεί να ψυχθεί. Τα τεράστια ψυγεία απαιτούν περισσότερα από ένα στοιχεία. Η μονάδα συμπιεστή και συμπυκνωτή ACC TFH4524 ZHR (μέτρια θερμοκρασία) θα κοστίσει 90 χιλιάδες ρούβλια. Υπάρχουν και πιο ακριβά. Η μονάδα δύο συμπιεστών AMK-H-2-4CC-6.2 μπορεί να αγοραστεί για περίπου 760 χιλιάδες ρούβλια.

Λοιπόν, ανακαλύψαμε τι είναι οι ψυκτικές μονάδες για βιομηχανικά ψυγεία και πόσο κοστίζουν.