Ψάρεμα: χαρακτηριστικά, ενδιαφέροντα γεγονότα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 20:57

Ο άνθρωπος άρχισε να ψαρεύει στην προϊστορική εποχή. Σε τοποθεσίες αρχαίων ανθρώπων, οι αρχαιολόγοι, μεταξύ άλλων, βρίσκουν οδοντωτά οστέινα καμάκια, καθώς και πέτρινα βυθίσματα για δίχτυα. Ακόμη και σήμερα, στις κρύες περιοχές του πλανήτη, στις όχθες των θαλασσών και των ποταμών, ζουν διαφορετικές εθνικότητες, για τις οποίες το ψάρι παραμένει το κύριο είδος τροφής που καταναλώνεται τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα.

Ορισμός

Στην πραγματικότητα, η αλιεία είναι η δραστηριότητα εξόρυξης υδρόβιων βιολογικών πόρων και η κύρια επεξεργασία τους. Οι επιχειρήσεις σε αυτόν τον κλάδο μπορούν να συμμετάσχουν σε:

• άμεση συγκομιδή ψαριών και άλλης θαλάσσιας βιοπανίδας;
• μεταφορά, αποθήκευση και εκφόρτωση θαλασσινών;
• παραγωγή ημικατεργασμένων ψαριών.

Τύποι ψαρέματος

Τα ψάρια στη Γη κατοικούν σχεδόν σε όλα τα υδάτινα σώματα. Κατά συνέπεια, η αλιευτική βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, μπορεί να είναι:

• marine;
• ωκεανός;
• ποτάμι και λίμνη.

Βιομηχανική αλιεία στην εποχή μαςΣτις περισσότερες περιπτώσεις, πραγματοποιείται, φυσικά, στις θάλασσες και τους ωκεανούς. Ένα από τα χαρακτηριστικά μιας τέτοιας αλιείας είναι ότι η αποτελεσματικότητά της εξαρτάται άμεσα από τον βαθμό ανάπτυξης νέων εδαφών, καθώς και από την οικολογική κατάσταση στη συγκεκριμένη περιοχή.

Βασικός κανόνας

Οι οργανώσεις και οι επιχειρήσεις ασκούν αλιεία στις θάλασσες, τους ωκεανούς και τα ποτάμια σήμερα, φυσικά, σύμφωνα με τα πρότυπα που προβλέπονται από διάφορα κανονιστικά βιομηχανικά και περιβαλλοντικά έγγραφα. Κάθε τέτοια εταιρεία πρέπει να τηρεί τον κύριο κανόνα της αλιείας - μόνο ένα μικρό ποσοστό ατόμων επιτρέπεται να αφαιρεθεί από τον πληθυσμό. Τα τελικά στοιχεία για κάθε συγκεκριμένο είδος υδρόβιας πανίδας σε μια συγκεκριμένη περιοχή καθορίζονται χωριστά. Αλλά σε κάθε περίπτωση, το ποσοστό των ατόμων που αλιεύονται θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην επηρεάζει σε καμία περίπτωση τον πληθυσμό μετά την περίοδο αναπαραγωγής.

Ψυχολογικές πτυχές

Η προστασία του περιβάλλοντος ανεπτυγμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, δίνουν μεγάλη προσοχή αυτές τις μέρες. Ο έλεγχος στην αλιεία ψαριών στη χώρα μας είναι αρκετά αυστηρός. Αλλά μερικές φορές το πρόβλημα της εξαφάνισης ορισμένων ειδών υδρόβιας πανίδας εξακολουθεί να είναι υπερβολικό στον Τύπο. Και οι ένοχοι, παραδόξως, είναι συχνά οι ίδιοι οι ψαράδες.

Αλλά οι ίδιοι οι εκπρόσωποι αυτού του επαγγέλματος είναι συνήθως αρκετά επιφυλακτικοί σχετικά με την έναρξη λειτουργίας νέων αποτελεσματικών εργαλείων αλιείας. Ο ωκεανός είναι ένας χώρος, δυστυχώς, απολύτως απρόβλεπτος. Συχνά συμβαίνει ότι σεπολλά ψάρια πιάστηκαν στο ίδιο μέρος σε ένα χρόνο και την επόμενη σεζόν απλά εξαφανίστηκαν. Φυσικά, ψαράδες και κάτοικοι παραθαλάσσιων οικισμών βγάζουν ένα φαινομενικά λογικό συμπέρασμα από αυτό. Δεν υπάρχει ψάρι γιατί πιάστηκε πολύ εντατικά.

Ωστόσο, αυτή η προσέγγιση είναι συχνά εντελώς παράλογη. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η αλιεία μπορεί να έχει άμεσο αρνητικό αντίκτυπο κυρίως μόνο στα όψιμα ωρίμανσης είδη ψαριών που είναι επιρρεπή στη δημιουργία πυκνών και σταθερών μακροπρόθεσμων συσσωματώσεων. Αυτά μπορεί να είναι, για παράδειγμα:

• ιππόγλωσσα λευκού φλοιού;
• λαβράκι;
• flounder.

Σχετικά με τον αριθμό των κύριων ειδών ψαριών που είναι κατάλληλα για ανθρώπινη τροφή, η θαλάσσια αλιεία συνήθως δεν έχει ουσιαστικά κανένα αποτέλεσμα. Εκτός από τον μπακαλιάρο, την πέρκα και την ιππόγλωσσα, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα πρέπει να περιοριστούν μόνο ο εγκλεφίνος, η ρέγγα και ο μπακαλιάρος. Στο μέλλον, αυτό θα αυξήσει την παραγωγή τέτοιων ψαριών κατά 20-30%. Το όριο αλιευμάτων θα οδηγήσει επίσης στο γεγονός ότι τα άτομα αυτών των ποικιλιών, σύμφωνα με τους ιχθυολόγους, θα μεγαλώσουν.

Τα μικρά ψάρια, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορούν να πιαστούν χωρίς να ανησυχούν για τον αριθμό τους. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν παπαλίνα, σάουρι, καπελά και άλλες.

Το πιο δημοφιλές θαλάσσιο ψάρι

Φυσικά, ο κόσμος σήμερα διατηρεί στατιστικά στοιχεία για την ένταση της αλιείας. Πιστεύεται ότι ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος της θαλάσσιας πανίδας από την άποψη της αλιείας είναι αυτή τη στιγμήpollock. Οι υψηλές εμπορικές ιδιότητες διακρίνονται επίσης από:

• sturgeon;
• σολωμός;
• κυπρίνος;
• ρέγγα;
• cod;
• scumbroid.

Τα τελευταία χρόνια, οι επιχειρήσεις αυτού του κλάδου στη Ρωσία αλιεύουν ετησίως περισσότερους από 4 εκατομμύρια τόνους διαφόρων ειδών εμπορικών ψαριών και άλλους εκπροσώπους της υποβρύχιας πανίδας. Δηλαδή, η Ρωσική Ομοσπονδία είναι ήδη σε θέση να παρέχει στον πληθυσμό της τέτοια προϊόντα σε πλήρη έκταση.

Κέντρα αλιείας στη Ρωσία

Το μεγαλύτερο μέρος της θαλάσσιας βιοπανίδας στη χώρα μας εξορύσσεται, φυσικά, στην Άπω Ανατολή. Οι πιο σημαντικές υδάτινες περιοχές στην περιοχή είναι η Σαχαλίνη, το Αμούρ, η ακτή του Οχότσκ και η Πριμόριε. Πρόσφατα, ρωσικά σκάφη του στόλου της Άπω Ανατολής αλιεύουν επίσης στα νερά του Ινδικού Ωκεανού και του Νότιου Ειρηνικού.

Φυσικά, το ψάρεμα είναι πολύ καλά ανεπτυγμένο στη χώρα μας και στην Καμτσάτκα. Μια φορά κι έναν καιρό, το κρατικό αγρόκτημα Oktyabrsky ασχολούνταν με την παραγωγή και την επεξεργασία ψαριών σε αυτήν την περιοχή. Σήμερα, στα ερείπια του, έχει επίσης αναπτυχθεί ένα αρκετά μεγάλο αγρόκτημα που ονομάζεται Λαοί του Βορρά.

Οι Ρώσοι πιάνουν αρκετά ψάρια στην Κασπία Θάλασσα. Όπως και σε πολλές άλλες αλιευτικές περιοχές της χώρας, υπάρχουν εγγεγραμμένες εταιρείες που ασχολούνται με την αλίευση της θαλάσσιας βιοπανίδας και την επεξεργασία της. Για παράδειγμα, η αλιεία του Αστραχάν έχει αρκετά καλούς δείκτες. Οι εταιρείες αυτής της περιοχής καλύπτουν όλους τους κύριους τομείς δραστηριότητας της βιομηχανίας: τα εμπορεύματααλιεία, επεξεργασία πρώτων υλών, αναπαραγωγή, επιστημονική έρευνα κ.λπ.

Παράγετε υδρόβια βιοπανίδα στη Ρωσία, φυσικά, και στη Βαλτική Θάλασσα (περιοχή Καλίνινγκραντ), καθώς και στη Μαύρη και Αζοφική. Μερικά ψάρια έρχονται επίσης στην αγορά από τον Αρκτικό Ωκεανό.

Fishing Trade House

Φυσικά, στη Ρωσία υπάρχουν εταιρείες που ασχολούνται με την τελική επεξεργασία των θαλασσινών. Μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες αυτής της εξειδίκευσης στη χώρα μας αυτή τη στιγμή είναι η Fishery LLC. Αυτή η εταιρεία προμηθεύει την αγορά, για παράδειγμα, με προϊόντα όπως φρέσκα και κονσερβοποιημένα καλαμάρια, σφάγια διαφόρων ειδών ψαριών, αποξηραμένα, καπνιστά, φρέσκα, γαρίδες, μύδια κ.λπ. Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας είναι πάντα δημοφιλή στους καταναλωτές όχι μόνο για καλή τους ποιότητα, αλλά και σχετικά χαμηλό κόστος.

LLC Η "Astrakhansky fishery" είναι μία από τις κορυφαίες εταιρείες αλιείας και μεταποίησης στη Ρωσία. Λειτουργεί από το 1999, παράγοντας περίπου τριακόσια είδη προϊόντων.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Οι άνθρωποι ασχολούνται με το ψάρεμα στο Αστραχάν, τον Ατλαντικό, την Άπω Ανατολή, την Κασπία Θάλασσα, τη Βαλτική Θάλασσα κ.λπ. για πολύ καιρό. Και φυσικά, πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα συνδέονται με αυτό το είδος δραστηριότητας. Είπαμε παραπάνω ότι η άποψη για την εξάντληση της θαλάσσιας πανίδας λόγω της αλιείας μπορεί να είναι αβάσιμη. Αυτό επιβεβαιώνεται, για παράδειγμα, από το γεγονός ότι το 1376 Άγγλοι ψαράδες υπέβαλαν καταγγελία κατά ενός νέου αλιευτικού εργαλείου,που θυμίζει σύγχρονη τράτα. Σύμφωνα με τους ψαράδες, αυτή η συσκευή θα μπορούσε να καταστρέψει όλες τις θάλασσες και τους ωκεανούς σε λίγα χρόνια.

Αρκετά ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με το ψάρεμα μπορούν να θεωρηθούν ως εξής:

• 31,5 εκατομμύρια τόνοι ψαριών ετησίως στον πλανήτη τρέφονται με ζώα φάρμας·
• άλλοι 27 εκατομμύρια τόνοι αναγνωρίζονται από τις επιχειρήσεις μεταποίησης ως άχρηστοι και απλώς πετιούνται;
• όταν πιάνετε άγριο σολομό, το δίχτυ μπλέκεται και στη συνέχεια πεθαίνουν άλλα 137 είδη θαλάσσιων ζώων.
• 28.000 θαλάσσιες χελώνες μπαίνουν σε δίχτυα γαρίδας κάθε χρόνο,
• μπλέκεται σε δίχτυα ψαρέματος και περίπου 300.000 φάλαινες, φώκαινες, δελφίνια.
• καρχαρίες σκοτώνουν έως και 12 άτομα το χρόνο, οι άνθρωποι σκοτώνουν έως και 11.500 καρχαρίες την ώρα.
• Περίπου 73 εκατομμύρια καρχαρίες πετιούνται πίσω στη θάλασσα κάθε χρόνο μετά το κούρεμα των πτερυγίων τους.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 85% των εισαγόμενων ψαριών στη χώρα μας, όπως και να το ισχυρίζονται οι προμηθευτές, δεν είναι καθόλου άγρια δείγματα. Αυτή τη στιγμή, στη Ρωσία μεταφέρονται κυρίως τεχνητά ψάρια, το κρέας των οποίων περιέχει πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Όλα τα παραπάνω γεγονότα, δυστυχώς, είναι πολύ λυπηρά. Ωστόσο, είναι απολύτως αδύνατο να τιμωρηθούν αδίστακτες εταιρείες για την αλόγιστη χρήση των θαλάσσιων πόρων. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν παγκόσμιες νομικές ρυθμίσεις που να διέπουν την αλιείαυπάρχει.