Ενσίρωση ζωοτροφών: επιστημονική βάση και οφέλη

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η τεχνολογία Ensiling φέρνει πολλά οφέλη στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Η μέθοδος σας επιτρέπει να παρέχετε στα ζώα μια θρεπτική βάση ζωοτροφών οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Εάν η παραδοσιακή παραγωγή χόρτου προβλέπει τη διατήρηση του 70% των χρήσιμων στοιχείων, τότε η ενσίρωση αυξάνει το ποσοστό αυτό κατά 20%. Αυτό επιτυγχάνεται σε μεγάλο βαθμό με τη διατήρηση συνθηκών που αποκλείουν τις αρνητικές διαδικασίες αποσύνθεσης πολύτιμων στοιχείων, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης. Το πιο σημαντικό είναι ότι η ενσίρωση ζωοτροφών μπορεί να οργανωθεί ακόμα και σε μικρές φάρμες. Φυσικά, μιλάμε για μικρούς όγκους και με ελάχιστα τεχνικά μέσα οργάνωσης της διατήρησης, αλλά για μια τυπική ιδιωτική γη, η μέθοδος μπορεί να είναι αποτελεσματική.

Γενική επιστημονική βάση για ενσίρωση

Η διαδικασία λήψης ζωοτροφών επικεντρώνεται στη μέγιστη παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο αγρόκτημα-στόχο. Επομένως, η ενσίρωση των ζωοτροφών βασίζεται σε ένα σύμπλεγμα βιοχημικών αντιδράσεων, κατά τις οποίες διατηρείται σχετικά φρέσκια, αλλά πυκνή και ασφαλής φυτική μάζα. Οι τεχνολόγοι αποκλείουν την εισαγωγή αέρα στη μελλοντική τροφή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διατήρησης, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση οργανικών οξέων. Ειδικότερα, αναπτύσσεταιγαλακτικό οξύ, το οποίο δρα ως απαραίτητο μέσο για τη διασφάλιση του αποτελέσματος της διατήρησης. Επιπλέον, το βιοχημικό περιβάλλον που σχηματίζεται στα πρώτα στάδια αποθήκευσης προστατεύει τη μάζα από αλλοίωση και αποσύνθεση.

Μπορεί να προκύψει το ερώτημα από πού προέρχονται οι ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για ευνοϊκές συνθήκες διατήρησης. Και αυτό είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της τεχνολογίας. Γεγονός είναι ότι η ενσίρωση των χορτονομών πρακτικά δεν απαιτεί την εισαγωγή ειδικών τροποποιητών και αντιδραστηρίων. Όλες οι διεργασίες που συμβαίνουν κατά τη διατήρηση είναι φυσικές και βασίζονται στη δουλειά των τοπικών φυτικών ενζύμων και των ωφέλιμων μικροοργανισμών που εισέρχονται στην τροφή μαζί με το πράσινο γρασίδι.

Τι επηρεάζει την ποιότητα της ενσίρωσης;

Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της ενσιρωμένης μάζας εξαρτώνται από δύο παράγοντες - τη λεπτότητα και την υγρασία της. Η βέλτιστη διαδικασία της αντίδρασης του γαλακτικού οξέος καθορίζεται από την ισορροπημένη συγκέντρωση ζάχαρης και άλλων συστατικών στον φυτικό χυμό. Με αυξημένη υγρασία, αυξάνεται ο κίνδυνος αραίωσης της βάσης ζάχαρης, γεγονός που δεν έχει την καλύτερη επίδραση στις ιδιότητες της τελικής τροφής. Αντίθετα, η υπερβολική ξηρότητα, κατά κανόνα, φέρνει περισσότερο αέρα στη μάζα, γεγονός που μειώνει την αποτελεσματικότητα της διατήρησης ως τέτοιας. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία της φυτικής μάζας είναι περίπου 70%. Όσον αφορά το τρίψιμο, αυτός ο παράγοντας σχετίζεται με τον προηγούμενο. Εάν η χορτονομή ενσιρώνεται με περιεκτικότητα σε υγρασία 60%, τότε η κοπή γίνεται σε βήματα των 2-3 εκ. Στο 70%, οι εσοχές μεταξύ των τεμαχίων πρέπει να είναι 4-5 εκ. Εάν ο δείκτης υγρασίας φτάσει στο 80%, τότε η λείανση προβλέπει διαστήματα 9-10 cm.

Έλεγχος μικροβιολογικής διεργασίας

Έχει ήδη επισημανθεί ότι η μάζα της ενσίρωσης όσον αφορά την παροχή συντηρητικών είναι αυτάρκης. Αυτό όμως μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν ρυθμιστούν σωστά οι βιοχημικές διεργασίες, στις οποίες θα παραχθεί το κύριο δραστικό στοιχείο, το γαλακτικό οξύ. Το κύριο εργαλείο για τη διαχείριση της παραγωγής του μπορεί να ονομαστεί ο περιορισμός της πρόσβασης στο οξυγόνο. Η πλήρης στεγανότητα του χώρου ωοτοκίας θα εξασφαλίσει υψηλής ποιότητας ενσίρωση ζωοτροφών. Τα καλούπια εμφανίζονται σε περιπτώσεις παραβίασης αυτού του κανόνα και επηρεάζουν αρνητικά τα χαρακτηριστικά της μάζας. Συγκεκριμένα, αερόβιοι μύκητες των οικογενειών Mucor και Aspergillus εμφανίζονται στον αέρα και αποσυνθέτουν όχι μόνο γαλακτικό οξύ, αλλά και πρωτεϊνικά στοιχεία με υδατάνθρακες. Εάν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην αξιοπιστία της δομής όσον αφορά τη στεγανότητα, τότε είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα ζωοτροφών με τη μορφή μελάσας τύπου μελάσας, μυρμηκικού οξέος ή φυσικών αρχικών καλλιεργειών από καλλιέργειες που περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος ως πρόσθετο συντηρητικό..

Μάζα ενσίρωσης

Η διαδικασία τοποθέτησης πρέπει να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα, καθώς η μάζα ωοτοκίας στη δομή θερμαίνεται και η επαφή με το διαθέσιμο οξυγόνο οδηγεί σε απώλεια πρωτεΐνης και η πρωτεΐνη γίνεταιδύσπεπτος. Κατά κανόνα, κατά την εξυπηρέτηση μεγάλων εγκαταστάσεων αποθήκευσης πολλών τόνων, η διαδικασία διαρκεί 5-7 ημέρες. Παρόμοιες εργασίες σε μικρές φάρμες θα πρέπει να ολοκληρωθούν 2-3 ημέρες μετά την έναρξη της εκδήλωσης. Εξίσου γρήγορα, θα πρέπει να τοποθετηθούν τα πρώτα στρώματα μονωτικού υλικού, χάρη στα οποία το συντηρητικό ενσίρωσης χορτονομής παράγεται πιο ενεργά και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια μεμβράνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τέτοιο υλικό, αλλά μόνο με ενισχυτικές εγκοπές για να σκληρύνει.

Εγκαταστάσεις διατήρησης

Τώρα αξίζει να εξετάσουμε λεπτομερέστερα απευθείας τις κατασκευές στις οποίες μπορεί να πραγματοποιηθεί η τοποθέτηση. Υπάρχουν δύο επιλογές για την οργάνωση της διαδικασίας ενσίρωσης - οριζόντια και κάθετη. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει τη χρήση χαρακωμάτων και κοιλωμάτων που περιέχουν φυτική μάζα. Τέτοιες μέθοδοι είναι καλές για ευκολία συντήρησης και ελάχιστο κόστος. Αλλά χρησιμοποιούνται συχνότερα σε ιδιωτικές φάρμες, επειδή δεν μπορούν να φιλοξενήσουν μεγάλους όγκους τεμαχίων. Οι κάθετες μέθοδοι ενσιρώσεως χορτονομής περιλαμβάνουν τη χρήση κυλινδρικών κτιριακών κατασκευών. Ονομάζονται επίσης σιλό και, ανάλογα με τον τεχνικό σχεδιασμό, μπορούν να χωρέσουν από λίγους έως 500 τόνους φυτικής ύλης.

Συμπίεση αποθέματος ενσίρωσης

Η παραβίαση είναι επίσης ένα απαραίτητο τεχνολογικό βήμα στη διαδικασία προετοιμασίας της φυτικής μάζας για ενσίρωση. Η επέμβαση μπορεί να γίνει με διάφορα τεχνικά μέσα μέχριαυτοσχέδια οικιακά υλικά. Είναι αδύνατο να το παρακάνετε στη συμπύκνωση - όσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα, τόσο το καλύτερο, καθώς λιγότερος αέρας θα παραμείνει στα τοποθετημένα στρώματα. Εάν η ενσίρωση πραγματοποιείται στο σπίτι χωρίς μηχανήματα, τότε πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις γωνίες και τις θέσεις στα πλευρικά τοιχώματα. Σε τέτοιες περιοχές, ο αέρας συλλέγεται συχνότερα, ο οποίος κατεβαίνει στα κατώτερα στρώματα.

Οφέλη από ενσίρωση

Σε σύγκριση με άλλους τύπους ζωοτροφών, αυτή η επιλογή σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ακριβώς ένα φυσικό προϊόν με χαμηλό κόστος για την υλοποίηση τεχνολογικών σταδίων. Ακόμη και σε μεγάλες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις που επενδύουν πολλά χρήματα σε ειδικό εξοπλισμό και σιλό, η προετοιμασία των ζωοτροφών πληρώνει από μόνη της. Τα πλεονεκτήματα της μεθόδου περιλαμβάνουν την προσβασιμότητα στην οργάνωση της συνολικής διαδικασίας. Ακόμη και σε οικιακό περιβάλλον, η τεχνολογία μπορεί να παρατηρηθεί. Έτσι, τα βασικά της κτηνοτροφικής ενσίρωσης ως βασική προϋπόθεση για τη διατήρηση της φυτικής μάζας επιβεβαιώνουν την παροχή στεγανότητας. Είναι πολύ πιθανό να το ολοκληρώσετε με τη βοήθεια μιας βαθιάς τάφρου και πολλών στρώσεων υλικού φιλμ.

Συμπέρασμα

Ακόμα, η παρασκευή ενσίρωσης δεν είναι μια εντελώς δωρεάν επιλογή για την απόκτηση θρεπτικών ζωοτροφών. Όσοι επιθυμούν να δοκιμάσουν αυτή τη μέθοδο στις συνθήκες της φάρμας τους θα πρέπει αρχικά να καθορίσουν ποια βότανα είναι διαθέσιμα για αυτήν την εργασία. Για παράδειγμα, συνιστάται η χρήση οσπρίων και δημητριακών. Επίσης, η ενσίρωση των χορτονομών, ανάλογα με την κλίμακα παραγωγής, απαιτείτακτική παρακολούθηση με τη βοήθεια ειδικών συσκευών. Έτσι, τα σύγχρονα σιλό είναι εξοπλισμένα με όργανα μέτρησης που καθορίζουν τις συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ακόμη και πρόσθετες επενδύσεις δικαιολογούνται από το γεγονός ότι τα ζώα λαμβάνουν μια πραγματικά θρεπτική και φιλική προς το περιβάλλον ζωοτροφή, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και το χειμώνα με την κατάλληλη διατήρηση.