Αξιολόγηση βοοειδών: γιατί και πώς πραγματοποιείται

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 20:57

Αξιολόγηση ονομάζεται η ποιοτική αξιολόγηση των αγροτικών ζώων, που πραγματοποιείται με σκοπό τον προσδιορισμό της οικονομικής τους αξίας. Τέτοιες μελέτες πραγματοποιούνται, συμπεριλαμβανομένων, φυσικά, σε φάρμες που ειδικεύονται στην εκτροφή αγελάδων και ταύρων. Τα βοοειδή ταξινομούνται από ειδικούς σύμφωνα με τη φυλή των ζώων, το βάρος, το εξωτερικό, την καταγωγή κ.λπ.

Προετοιμασίες

Πριν την ταξινόμηση, στο αγρόκτημα:

• Ελέγξτε τα ζώα για αριθμούς αποθέματος, προσδιορίζοντας τα χαμένα ή ασαφή;
• συστηματοποίηση πληροφοριών σχετικά με τη διατήρηση και τη σίτιση;
• οι αγελάδες συνοψίζουν τις αποδόσεις γάλακτος για τις τελευταίες 305 ημέρες;
• συμπληρώστε τις κάρτες για F2-Youth

Ποια είναι η διαδικασία

Η αξιολόγηση είναι κυρίως μια λειτουργία που σας επιτρέπει να επιλέξετε συγκεκριμένα άτομα για μια φυλή και να προσδιορίσετε τις δυνατότητες της φάρμας όσον αφορά την παραγωγή γάλακτος και κρέατος. Κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, εκτελούνται οι ακόλουθες δραστηριότητες σε αγροκτήματα:

• Καθορίζεταιφυλή βοοειδών;
• υπό αξιολόγησηδιαμόρφωση και σύσταση των ζώων;

• αξιολόγηση της παραγωγικότητας των αγελάδων όσον αφορά την απόδοση και την ποιότητα του γάλακτος.

Στο τέλος της έρευνας, οι ειδικοί βγάζουν ένα συμπέρασμα και αναθέτουν κάθε ζώο σε μια συγκεκριμένη κατηγορία. Το τελευταίο καθορίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Σε αυτά τα έγγραφα, περιγράφονται λεπτομερώς τα σύμπλοκα των διακριτικών χαρακτηριστικών ζώων διαφόρων τάξεων.

Καθαρόαιμες αγελάδες

Πρώτα από όλα, οι ειδικοί στο αγρόκτημα μελετούν τις γενεαλογίες των βοοειδών που περιέχονται. Παράλληλα αποκαλύπτονται καθαρόαιμα ζώα και διασταυρώσεις. Στη λίστα απέναντι από το παρατσούκλι κάθε ζώου γίνεται και η αντίστοιχη σημείωση. Μια αγελάδα ή ένας ταύρος μπορεί να αντιστοιχιστεί στον πρώτο τύπο εάν:

• και οι δύο γονείς τους είναι καθαρόαιμοι της ίδιας ράτσας - Ayrshire, Simmental, Russian Black and White, Dutch, Holstein, κ.λπ.;

• Τα τα ζώα είναι διασταυρώσεις που λαμβάνονται με διασταύρωση απορρόφησης, ξεκινώντας από την IV γενιά (με την επιφύλαξη της συμμόρφωσης του εξωτερικού και της ανάπτυξης της φυλής).

Οι ειδικοί καθαρόαιμων φυλών κατά την κατάταξη αναγνωρίζουν επίσης διασταυρώσεις που προέρχονται από τη διασταύρωση καθαρόαιμων φυλών διαφορετικών φυλών. Μπορεί, για παράδειγμα, να είναι νεαρά ζώα από:

• Ράτσες Montbeliarde, Sychov και Simmental.
• Κόκκινο: στέπα, δανέζικο, σουηδικό, εσθονικό κ.λπ., καθώς και αγγελικό.
• Kostroma, Σουηδική,Καυκάσιος, Yurin, Alatau.
• Ασπρόμαυρο: Ρωσικές, Εσθονικές, Λιθουανικές, Ολλανδικές αγελάδες κ.λπ.
• Ασπροκέφαλοι Ουκρανοί και Χρόνινγκεν.
• Shorthorn and Kurgan.

Ταυτόχρονα, οι απόγονοι από βοοειδή της ίδιας ρίζας, για παράδειγμα, οι ράτσες Red Steppe, Ayrshire και Danish, ταξινομούνται ως βελτιωμένες ποικιλίες.

Μίξεις

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει απογόνους:

• Βοοειδή που ανήκουν σε διαφορετικές ράτσες;
• που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής "από μόνη της";
• λήφθηκε με διασταύρωση καθαρόαιμων βοοειδών με ντόπια.

Κατά τη διενέργεια ταξινόμησης σε μια φάρμα, μεταξύ άλλων, αποκαλύπτεται και ο βαθμός ράτσας των ζώων. Αυτό γίνεται σε φάρμες που ειδικεύονται στην εκτροφή αγελάδων Holstein, Kostroma, καφέ Καυκάσου και οποιωνδήποτε άλλων. Κατά τον προσδιορισμό του βαθμού γενεαλογίας, χρησιμοποιούνται ειδικοί πίνακες. Ταυτόχρονα, δίνεται προσοχή στο εξωτερικό και την παραγωγικότητα του ζώου.

Αν μια αγελάδα ή ένας ταύρος έχει όλα τα σημάδια της γενεαλογίας, αλλά τα έγγραφα για αυτούς έχουν χαθεί, ταξινομούνται ως διασταυρώσεις της γενιάς I-II.

Πώς αξιολογούνται οι αγελάδες για την παραγωγή γάλακτος

Τα βοοειδή σπάνια εκτρέφονται για κρέας στη Ρωσία. Ως εκ τούτου, η παραγωγικότητα τέτοιων ζώων κατά την ταξινόμηση καθορίζεται συχνότερα σύμφωνα με την ποσότητα και την ποιότητα του γάλακτος που λαμβάνεται από αυτά.

Η αξιολόγηση πραγματοποιείται σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους δείκτες:

• γάλα σεκιλά;
• ποσότητα λίπους που περιέχεται στο γάλα (%);
• ταχύτητα παράδοσης γάλακτος.

Κατά τη διεξαγωγή έρευνας, χρησιμοποιούνται ειδικοί πίνακες, στους οποίους για κάθε φυλή αναφέρονται οι ελάχιστες αποδόσεις γάλακτος για 1, 2 και 3 γαλουχίες, καθώς και η ποσότητα λίπους που περιέχεται στο γάλα για τις ίδιες περιόδους. Κάθε ζώο στη διαδικασία ταξινόμησης βοοειδών ελέγχεται για συμμόρφωση με αυτά τα πρότυπα.

Οι ελάχιστες απαιτήσεις που υποδεικνύονται στους πίνακες ορίζονται μόνο για δαμαλίδες με πρώτο μόσχο που έχουν γεννήσει κάτω των 30 μηνών. Για τις αγελάδες που γέννησαν αργότερα, λαμβάνονται τα ίδια ποσοστά συν 10%. Τα ζώα που έχουν γεννήσει δύο φορές ελέγχονται για παραγωγικότητα για 2 θηλασμούς, τα ηλικιωμένα βοοειδή - για οποιαδήποτε 3.

Το άρμεγμα ελέγχου για τον προσδιορισμό της παραγωγικότητας με βάση την ποσότητα του γάλακτος, καθώς και ο υπολογισμός της μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά, πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Το ποσοστό απόδοσης καθορίζεται για 2-3 μήνες. γαλουχία μέσα σε μία ημέρα. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα γάλακτος που παράγεται ανά ημέρα και ο χρόνος που αφιερώνεται για την απόκτησή του.

Οδηγίες ταξινόμησης βοοειδών: σύσταση και εξωτερικό

Στις φάρμες, σύμφωνα με αυτά τα χαρακτηριστικά, οι αγελάδες υποτίθεται ότι αξιολογούνται κατά τον πρώτο και τον τρίτο τοκετό. Σε αυτή την περίπτωση, οι μελέτες θα πρέπει να διεξάγονται στους 2-3 μήνες της γαλουχίας. Οι ταύροι ελέγχονται ετησίως μέχρι να φτάσουν στην ηλικία των 5 ετών. Με μια προγραμματισμένη ταξινόμηση των βοοειδών, η αξιολόγηση της σύστασης και του εξωτερικού πραγματοποιείται μόνο εάν δεν πραγματοποιήθηκαν στις υποδεικνυόμενες περιόδους.

Κατά την έρευνα σε αγελάδες, πρώτα απ 'όλα, δίνεται προσοχή σε αυτέςσημάδια όπως:

• αρμονική σωματική διάπλαση;
• εκφραστικότητα των χαρακτηριστικών της φυλής;
• μέγεθος μαστού;
• σχήμα μαστού;
• μηχανή αρμέγισμα.

Ταυτόχρονα οι ταύροι αξιολογούνται:

• εκφραστικότητα των χαρακτηριστικών της φυλής;
• αρμονική σωματική διάπλαση;
• οσφυϊκή δύναμη;
• δύναμη των οπισθίων.

Μετά την εξέταση, σε κάθε ενήλικο ζώο αποδίδεται, ανάλογα με το αποτέλεσμα, βαθμολογία από 1 έως 10. Σε αυτήν την περίπτωση, το αποτέλεσμα πρέπει να συμπληρωθεί με έναν κατάλογο εντοπισμένων ελαττωμάτων και ελαττωμάτων.

Το εξωτερικό των νεαρών βοοειδών κατά την ταξινόμηση δεν αξιολογείται σε 10, αλλά σε σύστημα 5 σημείων. Ταυτόχρονα, τα μοσχάρια μπαίνουν στην ομάδα των «άριστων μαθητών» μόνο εάν έχουν:

• καλά αναπτυγμένη και κατάλληλη για την ηλικία ανάπτυξη στο ακρώμιο;
• πλάτος, χωρίς ανακοπή πίσω από τις ωμοπλάτες, το στήθος;
• ευθεία γραμμή ιερού οστού, κάτω πλάτη και πλάτη;
• καλή ανάπτυξη της λεκάνης;
• σωστή τοποθέτηση ποδιών με γερά κόκαλα.

Ολλανδικές αγελάδες, Ayrshire, Ασπρόμαυρες κ.λπ. ενδέχεται να πέφτουν, για παράδειγμα:

• για τραχιά οστά;
• στενό στήθος;
• υπεραναπτυγμένο κεφάλι;
• διχαλωτό ακρώμιο;
• σαγκαρισμένοκοιλιά;
• κρεμασμένος ή πολύ μικρός μαστός;
• κοντές, ασυνήθιστα αναπτυγμένες, σε κοντινή απόσταση θηλές;
• στροφή στα πλάγια των μπροστινών ποδιών;
• στενές, επίπεδες, χαλαρές οπλές κ.λπ.

Φυσικά, οι ειδικοί δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στον μαστό όταν αξιολογούν το εξωτερικό των αγελάδων. Οι αγελάδες στις οποίες δεν είναι κατάλληλο για μηχανικό άρμεγμα, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί ακόμη και να θανατωθούν και να σταλούν στο σφαγείο. Έτσι το κάνουν σε μεγάλες φάρμες.

Πώς γίνεται ο τελικός βαθμός

Οι πληροφορίες που ελήφθησαν ως αποτέλεσμα της έρευνας κατά την αξιολόγηση των βοοειδών συγκρίνονται με τα δεδομένα από τους πίνακες. Ταυτόχρονα, οι αγελάδες αξιολογούνται με:

• παραγωγή γάλακτος;
• σύνταγμα και εξωτερικός;
• γονότυπος.

Ταύροι κατά:

• γονότυπος;
• εξωτερικό και σύνταγμα.

Ανάπτυξη νέων κατά:

• γονότυπος;
• εξωτερικό και σύνταγμα;
• βαθμοί ανάπτυξης.

Για καθένα από αυτά τα σημάδια, κατά την αξιολόγηση των βοοειδών σε φάρμες, σύμφωνα με τα δεδομένα από τους πίνακες, εκχωρείται σε ένα ζώο ένας συγκεκριμένος αριθμός πόντων. Περαιτέρω, οι βαθμοί συνοψίζονται και, σύμφωνα με τα αποτελέσματα, μια αγελάδα, ένα μοσχάρι ή ένας ταύρος κατατάσσεται σε μια συγκεκριμένη τάξη. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μόνο 4 τελευταία για ενήλικες:

• ρεκόρ ελίτ - από 80 βαθμούς;
• ελίτ - 70-79;
• I τάξη - 60-69;
• II τάξη - 50-59.

Παρέχονται μαθήματα για μοσχάρια:

• ρεκόρ ελίτ - από 40 βαθμούς και άνω;
• ελίτ - 34-39 βαθμοί;
• I τάξη - 30-34;
• II τάξη - 25-29.

Μόνο αγελάδες τουλάχιστον ΙΙΙ γενιάς (7/8) μπορούν να εκχωρηθούν στην ομάδα ρεκόρ ελίτ και η ελίτ - II. Επιπλέον, και στις δύο περιπτώσεις, το ζωντανό βάρος των ζώων πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις της κατηγορίας I.

Βαθμολογία

Μπορούν να εκχωρηθούν ενήλικες αγελάδες Holstein, Red Steppe, Dutch και οποιεσδήποτε άλλες γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες:

• ως προς την παραγωγικότητα - έως 60 βαθμοί;
• στο εξωτερικό - έως 24;
• κατά γονότυπο - έως 16.

Μπορεί να αποδοθεί στα νεαρά ζώα:

• κατά γονότυπο - έως 30 βαθμοί;
• στο εξωτερικό - έως 10;
• για ανάπτυξη - έως 10.

Στην ίδια φάρμα, μπορούν να εντοπιστούν τόσο ζώα υψηλής παραγωγικότητας όσο και ζώα που δεν διαφέρουν σε εξαιρετικές ποιότητες. Σε πολλές περιπτώσεις, η κατηγορία δεν αποδίδεται καθόλου στις αγελάδες. Ωστόσο, τέτοια ζώα, φυσικά, συνεχίζουν να διατηρούνται σε φάρμες. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν χρησιμοποιούνται ως παραγωγοί.

Χρήση γραμμάτων στην ταξινόμηση

Στην ταξινόμηση των αγελάδων, μεταξύ άλλων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και γράμματα. Για παράδειγμα, εάν σε ένα ζώο έχει ανατεθεί Iκατηγορίας Α, που σημαίνει ότι είναι σε θέση να παράγει λίγο περισσότερο γάλα από άλλα βοοειδή της ίδιας ομάδας. Το γράμμα Β υποδηλώνει την αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.

Φυσικά, σε διαφορετικά χρόνια η παραγωγικότητα των αγελάδων μπορεί να αλλάξει. Ωστόσο, η κατηγορία κάθε ζώου επιτρέπεται να αυξηθεί μόνο κατά τους ακόλουθους ελέγχους. Εάν μια αγελάδα έχει σημαντικά μειωμένη παραγωγικότητα για οποιονδήποτε λόγο, παραμένει στην ομάδα στην οποία είχε αρχικά ανατεθεί.

Τελικό στάδιο

Η αξιολόγηση είναι μια διαδικασία που, μεταξύ άλλων, καθορίζει τον σκοπό για κάθε άτομο στο αγρόκτημα. Όλες οι δροσερές αγελάδες στις φάρμες συνήθως ομαδοποιούνται σε έναν πυρήνα αναπαραγωγής. Ταυτόχρονα, τα πιο εξαιρετικά ζώα επιλέγονται για προσαρμοσμένο ζευγάρωμα, που πραγματοποιείται με σκοπό την απόκτηση νεαρών ζώων για επιχειρήσεις αναπαραγωγής.

Επίσης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της αξιολόγησης, γίνονται σχέδια:

• ζευγάρωμα ζώων στο αγρόκτημα, με στόχο τη βελτίωση των αναπαραγωγικών ιδιοτήτων του κοπαδιού;
• μάζεμα κοπαδιού;
• αντικαταστάσεις αναπαραγωγής;
• μέτρα για τη βελτίωση της παραγωγικότητας των ζώων.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της αξιολόγησης, συντάσσεται επίσης έκθεση στο τελικό στάδιο. Αυτή η διαδικασία συνήθως εκτελείται από κτηνοτρόφους που είναι υπάλληλοι πλήρους απασχόλησης σε αγροκτήματα. Επίσης, υπάλληλοι ερευνητικών ινστιτούτων ή επιστήμονες που ειδικεύονται στη συγκεκριμένη ράτσα - Simmental, Red Steppe, Holstein κ.λπ.