Άλατα άνθρακα αμμωνίου: περιγραφή, σύνθεση, πεδίο εφαρμογής

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14

Πρακτικά καμία βιομηχανία δεν μπορεί να κάνει χωρίς χημικά δραστικές ουσίες. Τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται στη γεωργία, στη βιομηχανία τροφίμων, στο ντύσιμο δέρματος, στις κατασκευές και σε πολλούς άλλους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας. Μεταξύ όλων αυτών, ιδιαίτερη θέση κατέχουν τα άλατα άνθρακα αμμωνίου, τα οποία είναι καθολικά.

Άλατι αμμωνίου άνθρακα

Άλας αμμωνίου άνθρακα - μια λευκή ανόργανη ένωση, εξαιρετικά διαλυτή στο νερό, είναι προϊόν της αλληλεπίδρασης ανθρακικού οξέος και αλάτων αμμωνίου.

Οι κρύσταλλοι της ύλης στην ύπαιθρο αποσυντίθενται γρήγορα με την απελευθέρωση μεγάλων ποσοτήτων αμμωνίας και διοξειδίου του άνθρακα και στη συνέχεια εξατμίζονται. Υπάρχουν δύο τύποι χημικών ενώσεων:

1. Άλατα άνθρακα-αμμωνίου τύπου Β, που χρησιμοποιούνται ενεργά στη μεταλλουργική βιομηχανία, κατά την ανάπτυξη μεταλλευμάτων ουρανίου, για τη διαδικασία επίπλευσης, εξουδετέρωση δέρματος χρωμίου και χρωματισμό προϊόντων.
2. Άλατα βαθμού Α, τα οποίαχρησιμοποιείται για την παρασκευή βιολογικών προϊόντων, τη σύνθεση χημικών αντιδραστηρίων.

Όλα τα είδη χημικών ενώσεων δεν διαλύονται σε αιθανόλη και ακετόνη. Οι ουσίες λαμβάνονται με την έναρξη αντιδράσεων οξειδοαναγωγής μεταξύ αλάτων αμμωνίου και ανθρακικού οξέος.

Χημική σύνθεση

Σύμφωνα με τα κρατικά πρότυπα, τα άλατα αμμωνίου άνθρακα θα πρέπει να έχουν, όσον αφορά την ξηρή ουσία, τουλάχιστον 99% διττανθρακικό αμμώνιο, ανθρακικό αμμώνιο - όχι περισσότερο από 1% και νερό δεσμευμένο σε μοριακό επίπεδο όχι περισσότερο από 3%.

Η ακριβής χημική σύνθεση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την εφαρμογή της κρυσταλλικής ουσίας. Έτσι, για τη βιομηχανία τροφίμων, η σύνθεση θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20,9% NH_{3. Το κλάσμα μάζας άλλων ενώσεων έχει αυστηρά ρυθμιζόμενο πεδίο εφαρμογής και δεν πρέπει να υπερβαίνει τους ακόλουθους δείκτες:}

• βαρέα μέταλλα – 510-4;
• αρσενικό – 110-4;
• σίδηρος και οι ενώσεις του σθένους – 110-3;
• χλώριο και χλωρίδια – 110-3;
• αδιάλυτες στο νερό ενώσεις – 510-3.

Αυτοί οι δείκτες ορίζονται από το TU U 6-04687873.025-95, χημικός τύπος - NH₄HCO_3.

Φυσικές και χημικές παράμετροι

Τα άλατα άνθρακα-αμμωνίου έχουν δείκτες που τα ορίζουν ως συγκεκριμένη ουσία:

• η απόχρωση των κρυστάλλων της ουσίας μπορεί να αντιπροσωπεύεται από μια λευκή, ροζ ή γκρι απόχρωση.
• κλάσμα μάζας αμμωνίας γιαη ομάδα Α πρέπει να αντιστοιχεί στο 21%, για την επωνυμία Β - 20,7%;
• Το υπόλειμμα μάζας μετά την πύρωση δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 0,008% για τον τύπο Α και όχι περισσότερο από 0,02 για τον τύπο Β.

Μόνο μια ουσία που πληροί αυτές τις παραμέτρους μπορεί να οριστεί ως άλας άνθρακα αμμωνίου. Το GOST 9325-79 ενοποιεί αυτές τις διατάξεις και ρυθμίζει επίσης τους κανόνες για την παραγωγή, τη μεταφορά και την αποθήκευση, τις προφυλάξεις και την ασφάλεια.

Πεδίο εφαρμογής

Το αλάτι άνθρακα αμμωνίου χρησιμοποιείται ευρύτερα στη βιομηχανία τροφίμων και στη γεωργία. Στην πρώτη περιοχή, χρησιμοποιείται υπό το πρόσχημα του πρόσθετου E503, αντικαθιστώντας συχνά τη διατροφική μαγιά και το ανθρακικό αμμώνιο τροφίμων. Για χρήση, η ουσία διαλύεται σε νερό σε θερμοκρασία 20 oC και πάνω και στη συνέχεια προστίθεται στο μείγμα της συνταγής λίγο πριν χυθεί το αλεύρι.

Οι φυσικές και χημικές παράμετροι του άλατος άνθρακα αμμωνίου επιτρέπουν τη χρήση του ως λίπασμα. Με την εισαγωγή κρυστάλλων της ουσίας, επιτυγχάνουν επιβράδυνση ή πλήρη διακοπή της διαδικασίας συσσώρευσης νιτρωδών στο έδαφος, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ωρίμανση και την ποσότητα της καλλιέργειας:

1. Η απόδοση αυξάνεται κατά 15-45%.
2. Το αρχικό στάδιο των καρποφοριών έρχεται νωρίτερα κατά μία έως δύο εβδομάδες.
3. Μειώνει τη ζήτηση του εδάφους για φωσφορικά λιπάσματα.
4. Προωθεί το σχηματισμό χούμου.

Στη χώρα μας, η παραγωγή λιπασμάτων με βάση το ανθρακικό αμμώνιο άλας επικεντρώνεται σε έναν εγχώριο επιχειρηματία, γιατί η τιμή των προϊόντων είναι μεγάληχαμηλότερο από το κόστος των ξένων αναλόγων.

Προφυλάξεις

Τα άλατα άνθρακα-αμμωνίου ανήκουν στην 4η τάξη κινδύνου. Περιέχουν δύο ουσίες επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία - αμμωνία και διοξείδιο του άνθρακα. Το πρώτο στοιχείο είναι εξαιρετικά τοξικό, προκαλώντας ερεθισμό εάν εισέλθει στην αναπνευστική οδό. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, επηρεάζεται το κεντρικό νευρικό σύστημα, εμφανίζεται πονοκέφαλος, δακρύρροια, σπασμοί και άλλα συμπτώματα.

Το διοξείδιο του άνθρακα έχει ναρκωτική και καταπραϋντική δράση. Σε μεγάλες ποσότητες, αποσταθεροποιεί το αναπνευστικό κέντρο, προκαλεί ασφυξία και μπορεί να προκαλέσει θάνατο από έλλειψη οξυγόνου.

Ως εκ τούτου, τα άλατα αμμωνίου άνθρακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε ειδικά ρούχα, γυαλιά, γάντια ανθεκτικά στα αλκάλια και μάσκες αερίων. Μετά τη δουλειά, ακολουθήστε τους κανόνες προσωπικής υγιεινής, το καλύτερο είναι ένα ζεστό ντους.