Ξενοδοχεία - ποιοι είναι αυτοί;

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Επί του παρόντος, το επάγγελμα του ξενοδόχου θεωρείται ένα από τα πιο ακριβοπληρωμένα και φημισμένα σε ξενοδοχειακούς χώρους. Είναι απλά αδύνατο να γίνει χωρίς αυτούς τους ειδικούς στην αναφερόμενη επιχείρηση. Διευθυντές με πολλές επαγγελματικές αρμοδιότητες είναι το προσωπικό χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να καθιερωθεί η ιδανική λειτουργία οποιουδήποτε ξενοδοχείου. Και σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το ποιοι είναι οι επαγγελματίες ξενοδόχοι, καθώς και θα τονίσουμε τις ιδιαιτερότητες αυτού του επαγγέλματος.

Γεγονότα από την ιστορία του επαγγέλματος

Υπήρχαν στιγμές που οι ταξιδιώτες ονειρευόντουσαν να μείνουν σε ένα ξενοδοχείο, που χαρακτηριζόταν από άνεση, γαλήνη και ασφάλεια. Οι ξενοδόχοι (αυτοί ήταν ξενοδόχοι εκείνη την εποχή) ήταν κυρίως κακομαθημένοι, άπληστοι και αναξιόπιστοι άνθρωποι. Η ποιότητα των συνθηκών διαβίωσης επίσης δεν ευχαριστούσε τους επισκέπτες.

Στα μέσα του 19ου αιώνα, η κατάσταση άλλαξε προς το καλύτερο - το προσωπικό έγινε πιο ευγενικό και φιλόξενο, εμφανίστηκαν νέες υπηρεσίες. Αυτό οδήγησε σε σημαντική αύξηση των τιμών. Αλλά στην επικράτεια των ξενοδοχείων άρχισαν τώρα να βρίσκονται ινστιτούτα αισθητικής, εγκαταστάσεις που παρέχουν υπηρεσίες ψυχαγωγίας, εστιατόρια.

Ένα σύγχρονο ξενοδοχείο νέου επιπέδου άνοιξε στο Παρίσι στα τέλη του 19ου αιώνα ένας ΕλβετόςΚαίσαρ Ριτς. Για εκείνη την περίοδο, ήταν ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός: τα δωμάτια του ξενοδοχείου είχαν μπάνια, τα γεύματα μεταφέρονταν στο δωμάτιο και τις Κυριακές μπορούσες να απολαύσεις βιεννέζικα μάφιν εδώ.

Τέτοιοι θεσμοί άρχισαν να ανθίζουν, εκπρόσωποι των ευγενών τάξεων και των βασιλικών οικογενειών παρέμειναν σε αυτούς.

Επαγγελματικά καθήκοντα ξενοδόχων

Οι ξενοδόχοι είναι επαγγελματίες υψηλού επιπέδου που καταλαμβάνουν μια θέση στην κορυφή της ξενοδοχειακής επιχείρησης. Τα καθήκοντα αυτών των ανθρώπων περιλαμβάνουν:

• Διασφάλιση άνετης διαμονής για τους επισκέπτες;
• δημιουργία των απαραίτητων συνθηκών για την εργασία του προσωπικού του ξενοδοχείου,
• αύξηση του ποσού των κερδών.

Αυτοί οι επαγγελματίες είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση της εικόνας και της φήμης του ξενοδοχείου.

Οι ξενοδόχοι αναπτύσσουν μια διαφημιστική πολιτική για τις δραστηριότητες της εγκατάστασης τους, καθορίζουν τις κύριες λειτουργίες των επιχειρηματικών υπηρεσιών τους. Αυτή η θέση αναφέρεται επίσης ως διευθυντής ξενοδοχείου ή διευθυντής ξενοδοχείου.

Οι μέθοδοι διαχείρισης μιας εγκατάστασης τύπου ξενοδοχείου με διάφορα επίπεδα υπηρεσιών και ανέσεων εξαρτώνται άμεσα από τη γενική της ιδέα. Ανάλογα με τους καθιερωμένους κανόνες συμπεριφοράς, ο ξενοδόχος μπορεί να συμπεριφέρεται στους επισκέπτες σαν φιλόξενος οικοδεσπότης ή, αντίθετα, σαν κρατημένος διαχειριστής ξενοδοχείου.

Καθημερινές εργασίες Ξενοδόχων

Οι ξενοδόχοι είναι επαγγελματίες του ξενοδοχειακού κλάδου που, μαζί με παγκόσμιες εργασίες, λύνουν πολλά ζητήματα καθημερινά. Σε αυτούςπεριλαμβάνει:

1. Οργάνωση ξενοδοχειακών εργασιών.
2. Παρακολούθηση του επιπέδου εξυπηρέτησης επισκεπτών.
3. Συντονισμός προσωπικού
4. Διατήρηση λειτουργίας εξοπλισμού.
5. Οργάνωση επισκευών.
6. Διατήρηση οικονομικών εγγράφων και τεκμηρίωσης αναφοράς.
7. Έλεγχος των ταμειακών ροών.

Απαραίτητες Προσωπικές Ιδιότητες

Η ξενοδοχειακή επιχείρηση είναι ένας τομέας ειδικών υπηρεσιών στον οποίο οι προσωπικές ιδιότητες των εργαζομένων έχουν μεγάλη σημασία. Εξωστρεφείς, φιλικοί, ανθεκτικοί στο άγχος άτομα με ικανή ομιλία και καλούς τρόπους έχουν πραγματικές πιθανότητες να ανέβουν στα σκαλιά της καριέρας τους.

Οι ξενοδόχοι είναι ειδικοί υψηλής ποιότητας που κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας πρέπει να λύσουν πολλά αναδυόμενα ζητήματα, να ξεπεράσουν πολλές μη τυπικές καταστάσεις και ταυτόχρονα να δείχνουν πάντα φιλοξενία στους επισκέπτες και το προσωπικό του ξενοδοχείου.

Ο διευθυντής ξενοδοχείου πρέπει να έχει ειδική ικανότητα να δέχεται και να φιλοξενεί σωστά τους επισκέπτες, ανεξάρτητα από οποιεσδήποτε συνθήκες.

Κριτήρια εφαρμογής στο επάγγελμα

Η βασική προϋπόθεση για την επιτυχή απασχόληση ως ξενοδόχος είναι η ευχέρεια σε μία, και κατά προτεραιότητα - πολλές ξένες γλώσσες. Η γνώση αγγλικών είναι απαραίτητη για να εργαστείτε σε όλες σχεδόν τις ξενοδοχειακές υπηρεσίες.

Οι ξενοδόχοι πρέπει να έχουν τριτοβάθμια εκπαίδευση, επιβεβαιώνοντας το επίπεδο της νοημοσύνης τους. Το πιο απαιτητικό είναι η εκπαίδευση στον τομέα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και του τουρισμού, την οποία μπορείτε να αποκτήσετεπολλές εξειδικευμένες σχολές. Η εργασιακή εμπειρία και οι συστάσεις είναι ευπρόσδεκτες.

Μετά τη λήψη του διπλώματος, είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσετε αμέσως μια θέση ξενοδόχου. Υπάρχουν παραδείγματα όταν ένας διαχειριστής ξενοδοχείου ξεκίνησε την καριέρα του ως πλυντήριο πιάτων. Για να φτάσετε στην κορυφή της επιχείρησης φιλοξενίας, χρειάζεστε εμπειρία και φήμη που να ταιριάζουν.

Εργασία σε ξενοδοχείο ως ξενοδόχος (πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα)

Οι ικανοί ειδικοί θα πρέπει να έχουν πληροφορίες ότι υπάρχουν θετικές και αρνητικές πτυχές σε αυτό το επάγγελμα. Άρα, τα πλεονεκτήματα της δουλειάς των ξενοδόχων θεωρούνται:

• σταθερή ζήτηση στην αγορά εργασίας;
• επάγγελμα κύρους;
• υψηλοί μισθοί.

Τα μειονεκτήματα της εργασίας σε αυτή τη θέση είναι τα εξής:

• Μέγιστο επίπεδο ευθύνης για αποφάσεις που λαμβάνονται.
• Ακανόνιστο ωράριο εργασίας.
• Υψηλό συναισθηματικό στρες.
• Συνεχής επικοινωνία με διαφορετικούς ανθρώπους.

Ο ξενοδόχος (διαχειριστής ξενοδοχείου) είναι ένα αρκετά δύσκολο και υπεύθυνο επάγγελμα. Αυτό το άτομο θα πρέπει να γνωρίζει με μεγάλη λεπτομέρεια τη δουλειά κάθε υπαλλήλου του ξενοδοχείου και να τη συντονίζει επιδέξια. Πρέπει να έχει μια ιδέα για τα γεγονότα που συμβαίνουν μέσα στους τοίχους του ξενοδοχείου κάθε λεπτό.

Ο μισθός αυτού του ειδικού εξαρτάται από τις ικανότητές του.

Καλοί ξενοδόχοι είναι διπλωμάτες, έμποροι, ψυχολόγοι και μάνατζεροι υπεύθυνοι προσλήψεων, οι διαχειριστές και οι χρηματοδότες συγκεντρώθηκαν σε ένα.