Αυγό Okskoe: κατασκευαστής, φωτογραφίες, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το Το αυγό Oksky παράγεται στους ανοιχτούς χώρους του Ryazan στο χωριό Oksky. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το όνομα προέρχεται από την «κατάθεση» των αυγών. Το πτηνοτροφείο προμηθεύει τόσο τον τοπικό πληθυσμό όσο και άλλες περιοχές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ιστορία και τα προϊόντα του κατασκευαστή.

Ιστορικό ανάπτυξης

Για μια καλύτερη ιδέα από πού προέρχεται το αυγό Oka, προτείνουμε να μελετήσετε την ιστορία της δημιουργίας της πτηνοτροφικής μονάδας, η οποία υπάρχει για περισσότερα από 40 χρόνια σήμερα.

Ο γνωστός κτηνίατρος Vasily Andreevich Sidorenko μίλησε στο πρόσωπο του πρώτου διευθυντή. Το εργοστάσιο ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το 1972. Τότε η παραγωγή Okskoe θα μπορούσε να παρέχει προϊόντα μόνο στους ντόπιους κατοίκους της περιοχής.

Τα επόμενα δύο χρόνια, το εκκολαπτήριο του εργοστασίου έχει αυξηθεί σε ένα εκατομμύριο. Τόσα ήταν τα κοτόπουλα το 1974. Τα ίδια τα αυγά ήρθαν από τη Βαλτική.

Το 1975 υπήρξαν αλλαγές στη διοίκηση. Δηλαδή, ο Ανατόλι Νικολάεβιτς Γκούροφ πήρε τη θέση του Σιντορένκο. Στη συνέχεια υπηρέτησε ως διευθυντής για πάνω από 10 χρόνια. Προγραμματίστηκε ένα έργο που περιελάμβανε τη δημιουργία 59 νέων εγκαταστάσεων γιαόρνιθες ωοπαραγωγής. Επίσης, σύμφωνα με το σχέδιο, 270 χιλιάδες κοτόπουλα έπρεπε να παράγουν κύκλο εργασιών 65 εκατομμυρίων αυγών ετησίως.

Μέχρι το 1982, ο παραγωγός αυγών Oka είχε ξεπεράσει τις δικές του προσδοκίες. Το πτηνοτροφείο έχει περάσει τα προβλεπόμενα όρια του έργου. Ωστόσο, το αυγό Okskoye, παρά τις επιτυχίες του, συνέχισε να προμηθεύει τα ράφια μόνο των τοπικών καταστημάτων στο Ryazan και στην περιοχή. Και το 1987, ένας νέος διευθυντής ήρθε στο πρόσωπο του Sergey Konstantinovich Stroykov. Ο νέος διευθυντής ήταν ένας διακεκριμένος αγροτικός εργάτης.

Η άφιξη του Στρόικοφ έφερε μόνο θετικά αποτελέσματα, παρά τα δύσκολα χρόνια και τον χρόνο, κατάφερε να ανεβάσει την παραγωγή του Okka σε υψηλότερο επίπεδο.

Αλλαγές με την έλευση των "μηδενικών" ετών

Ο Sergey Viktorovich Ratnikov ήρθε στη διοίκηση το 2006. Έκανε πολλή δουλειά για την ανάπτυξη και προώθηση των προϊόντων της Πτηνοτροφικής Φάρμας Oka.

Πολλά εργοστάσια με γεωργική προκατάληψη συγχωνεύτηκαν, συγκεκριμένα το εργοστάσιο ζωοτροφών Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, το πτηνοτροφείο Rybnovskaya, το πτηνοτροφείο City.

Ως αποτέλεσμα, η φάρμα πουλερικών Okskaya είναι πλέον ένας πλήρης παραγωγός που διαθέτει τη δική της τροφή πουλερικών, εξοπλισμό για τη μεταφορά προϊόντων και δημητριακών, ιταλικό εξοπλισμό υψηλού επιπέδου.

Σήμερα

Σήμερα Γενικός Διευθυντής είναι ο Oleg Vladimirovich Lyakin, ο οποίος κάποτε αποφάσισε να επεκτείνει το εκκολαπτήριο. Ως εκ τούτου, το 2010 το Okskaya Poultry Farm ξεκίνησε ένα νέο έργο. Ένας από τους κύριους συμμετέχοντες είναι η Pas ReformΤεχνολογία εκκολαπτηρίου.

Πρόκειται για μια ολλανδική εταιρεία που κατασκευάζει εξοπλισμό επώασης. Το κόστος του έργου ήταν περίπου 270 εκατομμύρια ρούβλια. Για την υλοποίηση του σχεδίου χρειάστηκαν πρόσθετα κεφάλαια, τα οποία παρασχέθηκαν από τη Sberbank.

Σχετικά με το Εκκολαπτήριο

Οι συνθήκες της θερμοκοιτίδας πληρούν όλες τις υγειονομικές και κτηνιατρικές προδιαγραφές. Το εκκολαπτήριο βρίσκεται μακριά από άλλες εγκαταστάσεις παραγωγής.

Αν μιλάμε για συνθήκες υγιεινής, τότε όλο το προσωπικό του εκκολαπτηρίου, και αυτό είναι περίπου 60 άτομα, πρέπει να κάνει ντους πριν μπει στο εργαστήριο. Οι καμπίνες ντους βρίσκονται στο έδαφος του εκκολαπτηρίου. Επίσης, η επιχείρηση παρέχει στους υπαλλήλους εξειδικευμένες στολές.

Διαδικασία παραγωγής

Εδώ θα εξετάσουμε τη διαδικασία εκτροφής ωοπαραγωγών ορνίθων, οι οποίες τελικά παρέχουν στον παραγωγό Oka ένα αυγό.

Η διαδικασία εκκόλαψης κοτόπουλων είναι αρκετά περίπλοκη. Όλα αυτά μοιάζουν με μεταφορέα. Αρχικά, τα αυγά Oka (φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται στο άρθρο) παραδίδονται μέσα από δίσκους και καρότσια στον θάλαμο απολύμανσης. Αυτό το δωμάτιο ονομάζεται "Θάλαμος υποκαπνισμού".

Το επόμενο βήμα είναι να μετακινήσετε το αυγό Oka σε ένα ειδικά εξοπλισμένο δωμάτιο, αυτό είναι απαραίτητο για να το φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Αμέσως μετά την επίτευξη της επιθυμητής θερμοκρασίας, τα αυγά μεταφέρονται στην θερμοκοιτίδα, όπου παραμένουν για 18 ημέρες. Μετά από αυτό, το ωάριο εισέρχεται στην αίθουσα μεταφοράς και εκεί προσδιορίζεται με τη βοήθεια μιας σύγχρονης συσκευής εάν γονιμοποιηθείείτε αυτό.

Αν το αυγό είναι "άδειο", καταστρέφεται. Τα γονιμοποιημένα αυγά μεταφέρονται σε εκκολαπτήρια, στα οποία διατηρούνται για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, οι νεοσσοί ταξινομούνται και εμβολιάζονται.

Πού πωλούνται τα προϊόντα;

Από το 1972, ο παραγωγός αυγών Oka έχει σημειώσει μεγάλη πρόοδο στο χονδρικό εμπόριο. Μέχρι σήμερα, η φάρμα πουλερικών προμηθεύει τα αυγά της όχι μόνο στο Ryazan και τις παρακείμενες περιοχές, αλλά και στην περιοχή της Μόσχας.

Υπογεγραμμένες συμβάσεις με τόσο μεγάλα δίκτυα όπως τα Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros μπορούν να πουν για το επίπεδο ευημερίας και την κλίμακα ανάπτυξης.

Επομένως, όσοι ενδιαφέρονται να αγοράσουν προϊόντα από τον κατασκευαστή Okka μπορούν να τα βρουν σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής.

Πού πάνε τα "ξοδευμένα" κοτόπουλα;

Ο κατασκευαστής επέλεξε για τον εαυτό του την ανάπτυξη μιας στενής εξειδίκευσης, επομένως δεν ασχολείται με την παραγωγή κρέατος. Από μια συνέντευξη με τον εμπορικό διευθυντή Ivan Grishkov, είναι γνωστό ότι τα κοτόπουλα που έχουν αποσυρθεί από την παραγωγή μεταπωλούνται σε μάρκες παραγωγής όπως η Tsaritsyno και η Mikoyan. Στο μέλλον, τα πουλερικά τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων.

Ποιες κατηγορίες αυγών υπάρχουν;

Τα αυγά ταξινομούνται συνήθως τόσο κατά διάρκεια ζωής όσο και κατά ποικιλία. Ο κύριος δείκτης της ποικιλίας είναι η μάζα ενός αυγού. Επομένως, όσο μεγαλύτερο είναι το αυγό, τόσο υψηλότερος είναι ο βαθμός του.

Σε διάρκεια ζωής διακρίνονται τα επιτραπέζια και τα αυγά διαίτης. Ένα χαρακτηριστικό των διαιτητικών αυγών είναι η ελάχιστη ημερομηνία λήξης. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορούν να αγοραστούν από καταστήματα.

Τα επιτραπέζια αυγά διατηρούνται περισσότερο. Εξαρτάται κυρίως από τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. Εάν είναι δωμάτιο, τότε όχι περισσότερο από 25 ημέρες και εάν φυλάσσεται σε εξοπλισμό ψύξης, τότε 90 ημέρες.

Όσον αφορά τη μάζα, οι συντομογραφίες που αναγράφονται στη συσκευασία πρέπει να ερμηνεύονται ως εξής:

1. Υψηλότερη κατηγορία - από 75 γραμμάρια (CB);
2. Επιλεγμένο - από 65 έως 74 γραμμάρια (С0);
3. 1 κατηγορία - από 55 έως 64 γραμμάρια (C1);
4. 2 κατηγορία - από 45 έως 54 γραμμάρια (C2);
5. 3 κατηγορία - από 35 έως 44 γραμμάρια (C3).

Συνεπώς, η κατηγορία τιμής εξαρτάται από αυτό. Τα αυγά με μάζα 75 γραμμαρίων θα έχουν μεγαλύτερη αξία από τα αυγά της τρίτης κατηγορίας.

Τι είδους αυγά μπορεί να προσφέρει ο παραγωγός Oka;

Το πτηνοτροφείο είναι έτοιμο να προσφέρει στον αγοραστή αυγά Oka C0 και αυγά Oka CB. Επίσης στη συλλογή των καταστημάτων μπορείτε να δείτε αυγά με την ένδειξη C1 και C2. Ο παραγωγός Oksky δεν απελευθερώνει αυγά της τρίτης κατηγορίας για ροή λιανικής.

Εξέταση Ποιότητας

Τα αυγά Oka έχουν δοκιμαστεί από τη Roskontrol. Τα αποτελέσματα της εξέτασης έδειξαν ότι αντιστοιχούν στις δηλωμένες παραμέτρους. Αλλά όχι λιγότερο σημαντικό είναι το γεγονός ότι το αυγό Oksky συμμορφώνεται με τα πρότυπα του GOST. Επίσης δοκιμάστηκε με επιτυχία στο SanPiN.

Μελέτες έχουν δείξει ότι ο παραγωγός Oksky δεν χρησιμοποιεί φάρμακα για τη θεραπεία των ωοπαραγωγών ορνίθων του. Δεν έχουν εντοπιστεί φαρμακολογικές ομάδες αντιβιοτικών. ΠολλάΟι παραγωγοί χρησιμοποιούν παρασκευάσματα τετρακυκλίνης και χλωραμφενικόλης, αλλά αυτό δεν ισχύει για την Πτηνοτροφική Φάρμα Oka. Το βάρος των υποβληθέντων δειγμάτων αυγών πληρούσε ακριβώς τις απαιτήσεις για την κατηγορία τους.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ανακοινωθούν ξεχωριστά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που αποκάλυψε η Roscontrol. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα αυγά Oksky είναι μεγάλα και υγιή. Δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αντιβιοτικών.

Από τα μειονεκτήματα, βρέθηκαν ρωγμές σε ένα ζευγάρι αυγών. Παρέχονται συνολικά δέκα ειδικοί. Ίσως αυτό είναι το αποτέλεσμα της αμέλειας κάποιου και οι μπάλες μόλις χτυπήσουν.

Κριτικές προϊόντων

Τα προϊόντα έχουν κερδίσει επαρκή δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών, αυτό επιβεβαιώνεται από διάφορα φόρουμ στο Διαδίκτυο. Ουσιαστικά ο κόσμος είναι ικανοποιημένος και γράφει θετικές κριτικές, αξιολογεί το Ok αυγό τόσο ως προς τη γεύση όσο και ως προς τη μάζα του προϊόντος. Τα σχόλια συζητούν ενεργά τον κρόκο, ο οποίος έχει ένα έντονο κίτρινο χρώμα, το οποίο πρέπει να έχουν τα ποιοτικά αυγά.

Η ποιότητα του κελύφους εξετάζεται επίσης ξεχωριστά, και είναι παχύρρευστο και, κυρίως, καθαρό σε αυτά τα αυγά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το πάχος του κελύφους υποδηλώνει την ποιότητα της διατροφής της κότας.

Υπάρχουν, φυσικά, όχι πολύ ικανοποιημένοι πελάτες, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί. Κατά συνέπεια, οι απόψεις για όλα είναι διαφορετικές.