Ράτσα βοοειδών: συμβουλές και χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 20:57

Η κτηνοτροφία τροφοδοτεί την ανθρωπότητα για αιώνες στη σειρά, δίνοντάς μας κρέας, γάλα και δέρματα. Φυσικά, τα τελευταία χρόνια, τα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής έχουν διαδραματίσει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο σε πολλές χώρες, αλλά και πάλι τα βοοειδή αποτελούν τη βάση της ευημερίας πολλών χωρών (Καναδάς, Βραζιλία, Αργεντινή).

Η τελευταία περίσταση συνδέεται με το γεγονός ότι όλα τα τελευταία χρόνια χαρακτηρίζονται από συνεχή αύξηση του κόστους του κρέατος και των προϊόντων κρέατος. Κατά συνέπεια, η εκτροφή τέτοιων ζώων γίνεται όλο και πιο κερδοφόρο επάγγελμα. Παραδόξως, αλλά οι φυλές κρέατος βοοειδών στη Ρωσία εξακολουθούν να είναι πολύ σπάνιες, πράγμα που είναι κρίμα.

Χαρακτηριστικά τέτοιων βοοειδών

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν περισσότερες από χίλιες διαφορετικές ράτσες βοοειδών στον κόσμο. Αλλά όχι περισσότερα από εκατό από αυτά ανήκουν στο κρέας. Αυτές οι ράτσες είναι πολύ ανεπιτήδευτες στις κλιματικές και φυσικές συνθήκες, έχουν καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Με τη σωστή οργάνωση της διαδικασίας, η εκτροφή ποικιλιών κρέατος ζώων είναι εξαιρετικά επικερδής, αφού απαιτεί ελάχιστη συμμετοχή στη διαδικασία.πρόσωπο. Το γεγονός είναι ότι τέτοιες αγελάδες δεν αρμέγονται. Τα μοσχάρια μένουν με τις μητέρες τους έως και οκτώ μήνες και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα.

Ποιότητα παραγωγής βοοειδών

Αν τις συγκρίνουμε με γαλακτοπαραγωγικές φυλές, έχουν πολύ πιο εντυπωσιακές παραγωγικές ιδιότητες: περίπου 95 μοσχάρια βγαίνουν ανά 100 αγελάδες, οι ταύροι προσθέτουν 1050-1200 γραμμάρια αγνού κρέατος σε μόλις μια μέρα. Και αυτό παρά το γεγονός ότι δαπανώνται μόνο 6,5-7 μονάδες τροφής ανά κιλό αύξησης βάρους.

Σημασία της επιλογής τοποθεσίας

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα υψηλά αποτελέσματα των βοοειδών εμφανίζονται μόνο εάν επιλέξετε σωστά τη βέλτιστη φυσική και κλιματική ζώνη. Εάν η φυλή δεν είναι προσαρμοσμένη στην κλιματική ζώνη σας, τότε η αντοχή των ζώων στις ασθένειες μειώνεται απότομα, παρατηρούνται προβλήματα με την αναπαραγωγική λειτουργία και επίσης υπάρχει μεγάλη αύξηση βάρους.

Με άλλα λόγια, η γενετική βάση ενός ζώου θα δώσει την υψηλότερη παραγωγικότητα μόνο εάν διατηρηθεί στις ίδιες συνθήκες υπό τις οποίες εκτράφηκε η φυλή. Για παράδειγμα: εάν φέρετε έναν ταύρο της ράτσας Aberdeen-Angus από την ίδια Βραζιλία και αποφασίσετε να αποκτήσετε απογόνους από αυτόν στην Κεντρική Ρωσία, τότε είναι απίθανο να καταλήξετε σε κάτι που να αξίζει τον κόπο.

Υπάρχουν φυλές ευνοϊκές για την εκτροφή βοοειδών στη Ρωσία;

Πολλές περιοχές του Βόρειου Καυκάσου είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές για τα βοοειδή. Και επίσης, παραδόξως, ορισμένες περιοχές της Δυτικής και Ανατολικής Σιβηρίας. Τι είδουςοι ράτσες βοοειδών δίνουν την καλύτερη απόδοση κρέατος; Τα καλύτερα αποτελέσματα δίνονται από τους Καλμίκους, Καζακστάν ασπροκέφαλους, καθώς και τη φυλή Χέρεφορντ.

Ίσως θα επικεντρωθούμε στην τελευταία ποικιλία. Σε μόλις ενάμιση χρόνο, τα Χέρεφορντ έχουν ήδη φτάσει στο μέγιστο βάρος τους και οι ταύροι προσθέτουν 1500 γραμμάρια την ημέρα. Κατά μέσο όρο, ανά κιλό οστών βγαίνουν τουλάχιστον 5,5 κιλά πολτού κρέατος. Τα ζώα αυτής της φυλής είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στη χρήση όλων των τύπων ζωοτροφών που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργειά τους. Έτσι, από τη γέννηση έως τη σφαγή, δεν δαπανώνται περισσότερες από 11,3 μονάδες τροφής ανά κιλό αύξησης βάρους. Αυτό είναι ένα πολύ κολακευτικό χαρακτηριστικό των φυλών κρέατος βοοειδών (σχεδόν όλων, όχι μόνο των Χέρεφορντ).

Αξίζει να αναφέρουμε τη ράτσα Aberdeen Angus, για την οποία γράψαμε ήδη παραπάνω. Παραδόξως, αλλά αυτά τα ζώα δεν είναι κακά για τη Ρωσία, αλλά απαιτείται να αποκτήσει μόνο εκείνους από τους εκπροσώπους της που έχουν ήδη εγκλιματιστεί στη χώρα μας. Σε μόλις 21 ημέρες, μπορείτε να αποκτήσετε ένα μοσχάρι που ζυγίζει έως και 200 κιλά, με μέση ημερήσια αύξηση τουλάχιστον 800 γραμμαρίων.

Κατ' αρχήν, ο κατάλογος των φυλών κρέατος βοοειδών μπορεί να συνεχιστεί. Αυτό που εκφράσαμε δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρες, αλλά έχουμε συμπεριλάβει σε αυτό μόνο εκείνες τις ποικιλίες ζώων που μπορούν πραγματικά να εκτραφούν στις κλιματικές μας συνθήκες.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Αν θέλετε να εκτρέφετε βοοειδή, τότε πρέπει να θυμάστε δύο βασικά βήματα παραγωγής:

• Είναι απαραίτητο να οργανωθεί η σωστή αναπαραγωγή του κοπαδιού και η συντήρηση των μοσχαριών που προκύπτουν με τις μητέρεςγια τουλάχιστον έξι έως οκτώ μήνες.

• Εντατική επακόλουθη πάχυνση νεαρών ζώων, συμπεριλαμβανομένης της υπερβολικής επισκευής.

Το κλειδί της επιτυχίας

Όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι αδύνατο να λάβετε εισόδημα από την εκτροφή ζώων με κρέας χωρίς να έχετε μια φάρμα με ισχυρή βάση ζωοτροφών. Ας πάρουμε ένα απλό παράδειγμα. Ας υποθέσουμε ότι από ένα εκτάριο της γης σας μπορείτε να πάρετε τουλάχιστον 20-30 εκατοστά βρώμης (ένα κιλό βρώμης αντιστοιχεί σε μία μονάδα ζωοτροφής). Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βασιστείτε στη διατήρηση περίπου 110-120 ζώων. Εάν λαμβάνετε περίπου 40-45 centners προϊόντων ανά εκτάριο, τότε μπορείτε να κρατήσετε περίπου μιάμιση εκατό αγελάδες.

Και αυτό δεν είναι όλα τα χαρακτηριστικά των βοοειδών αναπαραγωγής φυλών κρέατος. Ας μιλήσουμε για άλλες αποχρώσεις.

Σε ποια βάση να δημιουργήσετε μια φάρμα κρέατος;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι εδώ. Πρώτον, μπορείτε να αγοράσετε καθαρόαιμα ζώα ή καθαρόαιμα νεαρά ζώα. Σήμερα υπάρχει και η τεχνολογία μεταμόσχευσης εμβρύων φυλών βοείου κρέατος ζώων, με αποτέλεσμα να δημιουργείται ποικιλία βοοειδών βοοειδών προσαρμοσμένη στις τοπικές συνθήκες. Τέλος, μπορείτε να αγοράσετε σπέρμα βοείου κρέατος και να γονιμοποιήσετε με αυτό τις πιο ανεπτυγμένες ασπρόμαυρες αγελάδες (τοπικά βοοειδή).

Παρακαλούμε σημειώστε ότι όλες οι φυλές κρέατος βοοειδών είναι μεγαλόσωμα ζώα. Επιλέξτε διασταυρωτά βοοειδή ώστε οι αγελάδες να μην υποστούν τραυματισμούς κατά τη γέννηση.

Οργάνωση αναπαραγωγής αγέλης

Η ουσία της εκδήλωσης είναι η ετήσια παραλαβή από κάθε αγελάδα που έχει φτάσει σε φυσιολογική ηλικία, υγιήςμοσχάρι. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς οι μόσχοι είναι η πηγή των μοναδικών προϊόντων βοείου κρέατος ως βιομηχανία. Γενικά, η εκτροφή των φυλών κρέατος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτό είναι:

• Η κατάσταση της κτηνοτροφικής βάσης, ο αριθμός των νέων αντικατάστασης στο αγρόκτημά σας.
• Όροι γονιμοποίησης δαμαλίδων. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτόν τον τομέα είναι απαραίτητο να ενεργήσετε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά: τα μικρά ζώα καλύπτονται περίπου στους 15-16 μήνες και τα μεγάλα στους 17-18. Εισάγονται στο γενικό κοπάδι όχι νωρίτερα από τους 24-25 και 26-27 μήνες. Αυτοί οι όροι πρέπει να διαφέρουν, λαμβάνοντας υπόψη τη γενική φυσική κατάσταση των ζώων.
• Μέθοδος γονιμοποίησης. Σχετικά πρόσφατα, πιστεύεται ότι στα εμπορικά κοπάδια, η άμεση τοποθέτηση ταύρων είναι αποδεκτή (ειδικά εάν ασκείται αναπαραγωγή βοοειδών βοοειδών). Τώρα αυτή η μέθοδος έχει πρακτικά εγκαταλειφθεί. Πρώτον, η χρήση του αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο λευχαιμίας της αγέλης. Δεύτερον, είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθεί το ποσοστό των γονιμοποιημένων ζώων και να προγραμματιστεί ο τοκετός.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε κάθε περίπτωση, πρέπει να επιδιώξετε τον τοκετό χειμώνα-άνοιξη. Το γεγονός είναι ότι σε αυτή την περίπτωση, οι αγελάδες στην πιο σημαντική περίοδο της εγκυμοσύνης τρώνε φρέσκια πράσινη χορτονομή και τα μοσχάρια, μετά από μια περίοδο διατροφής γάλακτος, μεταβαίνουν αμέσως σε πλήρη πράσινη χορτονομή. Όλα αυτά συμβάλλουν στην απόκτηση των πιο υγιών και παραγωγικών ζώων και η εκτροφή φυλών κρέατος γίνεται πραγματικά κερδοφόρα.

Έλεγχος της αποτελεσματικότητας της γονιμοποίησης

Σε διάφορες λογοτεχνίες, μπορεί κανείς να βρει συχνάτη δήλωση ότι οι δαμαλίδες πρέπει να ελέγχονται για εγκυμοσύνη χωρίς αποτυχία δύο μήνες μετά τη γονιμοποίηση ή το φυσικό ζευγάρωμα. Θα ήθελα να σημειώσω ότι δύο μήνες είναι πολύ μικρή περίοδος.

Καταρχήν, ένας έμπειρος κτηνίατρος ή κτηνοτρόφος θα μπορεί να προσδιορίσει την εγκυμοσύνη με υψηλό βαθμό πιθανότητας, αλλά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα πρόωρης αποβολής: το έμβρυο είναι ιδιαίτερα τρυφερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οπότε η παραμικρή απροσεξία κατά τη διάρκεια της ορθικής εξέτασης μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η αγελάδα θα συμβεί μια πρώιμη αποβολή. Έτσι, οι ειδικοί συμβουλεύουν να κάνετε ένα τεστ εγκυμοσύνης στους τρεις μήνες.

Αριθμός ζώων που απορρίφθηκαν

Σημειώστε ότι αυτό το σημείο είναι επίσης πολύ σημαντικό για τη σωστή οργάνωση της διαδικασίας αναπαραγωγής. Πιστεύεται ότι πρέπει να εισάγονται τουλάχιστον 20 δαμαλίδες πρώτου μοσχαριού ανά 100 κεφάλια ενήλικων ζώων ετησίως. Έτσι, κατά την ίδια περίοδο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον ίδιο αριθμό ενήλικων αγελάδων από το κοπάδι, στέλνοντάς τες για επιπλέον πάχυνση πριν από τη σφαγή.

Καταρχήν, όλη η κτηνοτροφία (βοοειδή) χαρακτηρίζεται από αυτό. Οι φυλές κρέατος βοοειδών πρέπει να καθαρίζονται από μη ικανοποιητικά ζώα ιδιαίτερα προσεκτικά.

Προειδοποίηση σοβαρότητας

Εδώ εκδηλώνεται για άλλη μια φορά η δυαδικότητα της χρήσης του φυσικού ζευγαρώματος. Αφενός, η συνεχής παρουσία ταύρου στο κοπάδι θα εξαλείψει σχεδόν πλήρως την πιθανότητα να μην γονιμοποιηθεί μια δαμαλίδα σε κατάσταση κυνηγιού. Από την άλλη, στην περίπτωση των πρώιμων αμβλώσεων, δωρεάν διατήρηση και γονιμοποίησημπορεί να οδηγήσει σε μεγάλες χρηματικές απώλειες λόγω διαφυγόντων κερδών.

Γενικά, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τεχνητό χλοοτάπητα ούτως ή άλλως. Αλλά και εδώ δεν πρέπει να χαλαρώνει κανείς. Εδώ είναι οι κύριες δραστηριότητες που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από άγονες αγελάδες:

• Όλες οι νέες παρτίδες σπέρματος ελέγχονται χωρίς αποτυχία. Εάν υπάρχουν παραβιάσεις, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε αυτή την παρτίδα υλικού σπόρων κατ' αρχήν.
• Δημιουργήστε ένα αρχείο καταγραφής θερμότητας, ένα ξεχωριστό αρχείο καταγραφής ζευγαρώματος.
• Κάντε συνεχώς οπτικό έλεγχο του κοπαδιού. Σε περίπτωση εντοπισμού ζώων με βλάβη στα εξωτερικά γεννητικά όργανα, είναι σημαντικό να ενημερώσετε τον κτηνίατρο έγκαιρα.
• Εάν ενδιαφέρεστε για την πλήρη εξάλειψη της αγονίας ως φαινόμενο, όλες οι γυμνές δαμαλίδες (μετά από τρεις μήνες δεν έχει εντοπιστεί εγκυμοσύνη) θα πρέπει να θανατωθούν, ανεξάρτητα από την αναπαραγωγική τους αξία.
• Για τον συγχρονισμό των κύκλων κυνηγιού και γονιμοποίησης, συνιστάται η χρήση ορμονικής διέγερσης. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να καλυφθούν ζώα που έχουν υπερβεί τη φυσιολογική ωριμότητα.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής σε ράτσες κρέατος

Όπως έχουμε ήδη πει, οι φυλές κρέατος (βοοειδή) χαρακτηρίζονται από τη μακρά παραμονή ενός μοσχαριού με τη μητέρα του. Αυτή η προσέγγιση συμβάλλει στον υψηλό ρυθμό ανάπτυξης του ζώου. Αλλά επίσης γεμάτη με ορισμένα προβλήματα.

Το γεγονός είναι ότι λόγω της συνεχούς μηχανικής διέγερσης του μαστούτο ορμονικό σύστημα της αγελάδας ανακατασκευάζεται κάπως, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η συχνότητα των περιπτώσεων «σιωπηλού» κυνηγιού, το οποίο δεν ανιχνεύεται με γενικές οπτικές μεθόδους. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να εφαρμόζονται πιο λεπτομερείς μέθοδοι επιθεώρησης. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να εστιάσετε στο αρχείο καταγραφής των εντοπισμένων κυνηγιών.

Επιπλέον, τα βοοειδή έχουν και άλλα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, έχουν μια πολύ έντονη εποχικότητα των σεξουαλικών κύκλων. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα σε αυτό: είναι πιο βολικό να εστιάσουμε σε αυτούς τους τοκετούς πολύ χειμώνα-άνοιξη, για τους οποίους γράψαμε παραπάνω.

Πώς να διατηρήσετε τον μέγιστο αριθμό μοσχαριών;

Όπως έχουμε ήδη πει, τα μοσχάρια είναι τα μόνα προϊόντα της βοοειδούς εκτροφής και επομένως πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ασφάλειά τους. Σας προτείνουμε να διαβάσετε τα ακόλουθα:

• Είναι απαραίτητο να καταρτιστεί ένα σχέδιο για τακτικές κτηνιατρικές και ζωοτεχνικές δραστηριότητες. Αυτό περιλαμβάνει εμβολιασμούς, ιατρικές εξετάσεις ζώων, ποιοτικό έλεγχο των ζωοτροφών και μόνιμη καταγραφή των ημερομηνιών και των αποτελεσμάτων της γονιμοποίησης τους.
• Οι εκμεταλλεύσεις που εκτρέφουν ζώα πρέπει να υπόκεινται σε υποχρεωτική απολύμανση, απεντόμωση και καταπολέμηση τρωκτικών.
• Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όχι μόνο μη εξουσιοδοτημένα άτομα, αλλά και άγρια και άγρια ζώα, που αποτελούν φυσικές δεξαμενές μολυσματικών και παρασιτικών ασθενειών, δεν πρέπει να έχουν πρόσβαση στην επικράτεια του αγροκτήματος.

Δείτε πώς να οργανώσετε την εκτροφή βοοειδών.

Οργάνωσηχαλαρό περιεχόμενο

Τα τελευταία χρόνια, η μέθοδος αυτή έχει αρχίσει και πάλι να κατέχει κυρίαρχη θέση σε όλες τις χώρες όπου υπάρχει λίγο πολύ ανεπτυγμένη κτηνοτροφία. Τα πλεονεκτήματά του είναι προφανή. Τα ζώα αγχώνονται λιγότερο, έχουν πολύ περισσότερο χρόνο σε κίνηση. Επιπλέον, η διαδικασία τροφοδοσίας και καθαρισμού κοπριάς απλοποιείται, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μείωση του κόστους παραγωγής μειώνοντας τον αριθμό του προσωπικού και τον χρόνο εργασίας του.

Υπάρχουν δύο τρόποι περιήγησης: σε εντελώς ανοιχτούς χώρους και σε ευρύχωρα δωμάτια. Συχνά αυτές οι μέθοδοι συνδυάζονται για να επιτευχθούν τα βέλτιστα αποτελέσματα. Τι γίνεται με τις γάμπες; Εξάλλου, αν τα κρατήσετε στο ίδιο δωμάτιο με ενήλικα ζώα, θα είναι δύσκολο να τα ταΐσετε!?

Συνεχίστε ως εξής. Το μαντρί στο δωμάτιο είναι φτιαγμένο με τέτοιο τρόπο ώστε οι γάμπες να περνούν ελεύθερα ανάμεσα στις ράβδους του φράχτη. Στο κέντρο θα υπάρχει εξέδρα όπου οι εργαζόμενοι θα ταΐζουν επιπλέον τα μοσχάρια. Κατά μήκος της περιμέτρου του αχυρώνα, θα ήταν σκόπιμο να οργανωθούν «κέντρα» για αγελάδες, στα οποία θα υπάρχει αρκετό ξερό άχυρο. Εδώ τα ζώα θα ξεκουραστούν.

Στα νότια της χώρας μας, τις περισσότερες φορές οργανώνονται εντελώς ανοιχτοί χώροι πεζοπορίας. Στη μέση του χώρου, κατασκευάζεται μια σκεπαστή μάντρα, στην οποία τοποθετείται τουλάχιστον μισό μέτρο ξηρού άχυρου. Ακόμη και στις συνθήκες του νότιου χειμώνα (ο οποίος μπορεί να είναι αρκετά κρύος), τα ζώα θα είναι ακόμα ζεστά. Το γεγονός είναι ότι τα ούρα και τα περιττώματά τους, τα οποία θα υγρανθούν γρήγορα με άχυρο, συμβάλλουν σε βιοχημικές αντιδράσεις, κατά τις οποίες απελευθερώνεται μια αρκετά σημαντική ποσότητα.ποσότητα θερμότητας.

Φυσικά, για τον τοκετό, τα ζώα πρέπει να οδηγούνται νωρίτερα σε ξεχωριστά δωμάτια κατάλληλα για αυτό. Αυτό θα αποτρέψει τον θάνατο των ζώων από δυσπεψία και στις αγελάδες θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα μαστίτιδας.

Καθόλη τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, τα κλινοσκεπάσματα προστίθενται σταδιακά, αλλά το στυλό δεν καθαρίζεται πλήρως. Την άνοιξη, όταν τα ζώα μεταφέρονται στο βοσκότοπο, μια μπουλντόζα απλώς οδηγείται εκεί και όλη η συσσωρευμένη κοπριά απομακρύνεται με τσουγκράνα.

Σχετικά με το δωρεάν ζευγάρωμα

Και περισσότερα. Εάν εξακολουθείτε να αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε έναν ταύρο για γονιμοποίηση, τότε θα πρέπει να θυμάστε το βέλτιστο φορτίο σε αυτόν. Πιστεύεται ότι ένας παραγωγός δεν πρέπει να έχει περισσότερες από 35-40 αγελάδες. Κατ 'αρχήν, το φορτίο μπορεί να αυξηθεί, αλλά ο ταύρος πρέπει να είναι σε καλή φυσική κατάσταση. Επιπλέον, είναι πολύ επιθυμητό να οργανωθεί η σίτιση του με πρωτεϊνούχες τροφές (συμπεριλαμβανομένων εκείνων ζωικής προέλευσης).

Εδώ είναι τι πρέπει να προσέξεις εάν πρόκειται να εκτρέφεις βοοειδή.