Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων: ονόματα, περιγραφές, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το καρότο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλά εξαιρετικά είδη καρότων και τα υβρίδια του. Λαμβάνοντας υπόψη ποιες είναι οι καλές ποικιλίες καρότων, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι μια άψογη συγκομιδή μεγάλων λαχανικών μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε καλά χαλαρωμένα οικόπεδα. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα εγχώρια είδη ως προς την απόδοση δεν χάνουν απολύτως από τα ξένα, αλλά όσον αφορά τα επίπεδα καροτίνης, τη γεύση και τις ιδιότητες αποθήκευσης, συχνά τα ξεπερνούν σημαντικά.

Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες καρότου χωρίζονται σε κατηγορίες:

1. Πρώιμη ωρίμανση - θα χρειαστούν περίπου 100 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή.
2. Μεσαία ωρίμανση - θα φέρει μια καλλιέργεια στην περιοχή από 105 έως 120 ημέρες.
3. Όψιμη ωρίμανση - θα χρειαστούν περισσότερες από 125 ημέρες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι περισσότερες ποικιλίες και υβρίδια ξένης επιλογήςπου εκτρέφονται για να αποκτήσουν, πρώτα απ 'όλα, μια ελκυστική εμφάνιση καρότων - ακόμη και σε διάμετρο και μήκος, λεία και μειώνονται η γεύση και οι θρεπτικές τους ιδιότητες. Στους καρπούς των κύριων ξένων ποικιλιών, το επίπεδο καροτίνης είναι χαμηλότερο από ό,τι στους εγχώριους και ένας σημαντικός αριθμός από αυτούς παραμένει πολύ χειρότερος στις συνθήκες μας.

Για πρώιμη σπορά, ποικιλίες καρότων (θα εξετάσουμε την περιγραφή παρακάτω) με μικρά ριζώματα μπορεί κάλλιστα να είναι κατάλληλες. Τέτοια λαχανικά ωριμάζουν σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Τα στρογγυλά είδη ωριμάζουν επίσης αρκετά γρήγορα, αλλά δίνουν μικρή συγκομιδή. Το πιο βέλτιστο είναι ένα κοντό καρότο, το οποίο κάνει καλύτερη χρήση του κρεβατιού στον κήπο.

Τα ξένα υβρίδια είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για την πώληση πρώιμων προϊόντων. Στα καταστήματα σήμερα, η επιλογή τέτοιων ποικιλιών σπόρων καρότου είναι πολύ πλούσια. Και για μακροχρόνια αποθήκευση, οι εγχώριες ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα, καθώς είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα και διατηρούν τέλεια την αρχική τους εμφάνιση.

Πώς να καλλιεργήσετε καρότα

Το καρότο είναι μια μη απαιτητική καλλιέργεια λαχανικών. Η όλη διαδικασία από τη στιγμή της απόκτησης των σπόρων μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες. Οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο για καρότα, δεν απαιτείται συστηματικό πότισμα.

Σπέρνεται με σπόρο αμέσως σε ανοιχτό χώρο. Μετά το σχηματισμό των βλαστών, τα κρεβάτια αραιώνονται έτσι ώστε το διάκενο μεταξύ τους να είναι περίπου 5 cm.

Τα καρότα θα αναπτυχθούν σε οποιοδήποτεέδαφος: αμμώδες, μαύρη γη ή άργιλος. Τα λαχανικά δεν απαιτούν ειδικά λιπάσματα, είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα από άλλες καλλιέργειες.

Στον ανοιχτό χώρο για καρότα, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μέρος. Το μόνο πράγμα είναι ότι το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό, διαφορετικά τα καρότα δεν είναι απολύτως απαιτητικά.

Οι μακρύι σπόροι καρότου είναι κατάλληλοι για χαλαρό έδαφος, οι κοντές ποικιλίες θα πρέπει να προτιμώνται για σκληρό και αδιαπέραστο έδαφος.

Πώς να επιλέξετε σπόρους

Για να προσδιορίσετε τον τύπο καρότου που χρειάζεστε, πρέπει να εστιάσετε στα εξής:

1. Ποικιλία και σύνθεση εδάφους.
2. Πόσο γρήγορα χρειάζεστε για να πάρετε μια συγκομιδή.
3. Πώς θα χρησιμοποιηθούν τα καρότα (πωλούνται, αποθηκεύονται, χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα ή τρώγονται φρέσκα).
4. Μέγεθος περικοπής.
5. Διακριτικά γευστικά χαρακτηριστικά των καρότων.

Προφανώς, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας σπόρων καρότου, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όλες οι περιστάσεις, αποφασίζοντας ποιος είναι ο καταλληλότερος από αυτούς.

Συγκεκριμένα, τα ξένα υβρίδια καλλιεργούνται συχνά με σκοπό την πώληση. Φέρνουν σταθερή σοδειά με καρπούς ίσου μεγέθους. Αλλά αυτά τα λαχανικά δεν έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες, σε αντίθεση με τα εγχώρια αντίστοιχα. Εξετάστε τις καλύτερες ποικιλίες καρότων, κριτικές και φωτογραφίες.

Tushon

Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες, το Tushon καλλιεργείται τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για διάφορους τύπους επεξεργασίας. Είναι κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο, μαγειρεμένο από αυτόόλων των ειδών τα πιάτα. Τα λαχανικά ωριμάζουν περίπου 80 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος.

Τα ώριμα καρότα έχουν σχήμα επιμήκους κυλίνδρου, μήκους περίπου 20 εκ. Υπάρχουν μικρά «μάτια» στην επιφάνεια και φαίνονται λεία. Το χρώμα της ρίζας είναι πλούσιο πορτοκαλί. Η φόρμα είναι σωστή, η ίδια.

Κατά βάρος, ένα καρότο μπορεί να είναι από 90 έως 150 γραμμάρια. Το κεντρικό τμήμα είναι πυκνό, κορεσμένο με χυμό, έντονο πορτοκαλί. Η γεύση αυτής της πρώιμης ποικιλίας καρότων, σύμφωνα με τους κηπουρούς, είναι απλά εξαιρετική. Το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Η ποικιλία έχει καλή απόδοση - έως 4,5 κιλά ανά 1 τ.μ. ιστοσελίδα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, είναι πολύ δημοφιλές στους καλοκαιρινούς κατοίκους.

Alenka

Πολλοί επιλέγουν αυτή την ποικιλία καρότων για φύτευση λόγω της πλούσιας σοδειάς. Τα ριζώματα ωριμάζουν 100 ημέρες μετά τη φύτευση, γι' αυτό και θεωρούνται μεσαίας ωρίμανσης. Το καρότο έχει μήκος έως 15 cm, διάμετρο έως 4 cm.

Για κάθε 1 τετρ. μ. βγαίνει 10 κιλά καλλιέργειας. Σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, οι ιδιότητες αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικές: τα καρότα είναι κορεσμένα με χυμό, τραγανά, κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, ενώ δεν αλλοιώνονται, δεν είναι επιρρεπή σε ασθένειες.

Τα καρότα Alenka μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλες τις περιοχές της χώρας.

Carotel

Μία από τις διάσημες ποικιλίες - Karotel. Η συγκομιδή εμφανίζεται 90 ημέρες μετά την προσγείωση στην τοποθεσία. Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης - μπορείτε να πάρετε 7 κιλά λαχανικών από 1 τετρ. μ.

Τα λαχανικά είναι ανεπιτήδευτα και πρακτικά - μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας.

Το καρότο είναι διαφορετικόκυλινδρικό σχήμα με στρογγυλεμένη άκρη. Αναπτύσσεται περίπου 15 εκατοστά σε μήκος, με βάρος μέχρι 100 γρ.. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του είναι η εξαιρετική του γεύση. Η ζουμερή σάρκα του Καροτέλι έχει έντονο άρωμα και γεύση.

Εξαιρετική ποικιλία καρότων για αποθήκευση (μπορεί να αποθηκευτεί έως και 1 χρόνο). Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή παιδικών τροφών και τροφών διαίτης. Οι κριτικές είναι μόνο θετικές.

Nantes 4

Μία από τις δημοφιλείς και ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες είναι το καρότο Nantes 4. Ωριμάζουν περίπου 3 μήνες μετά τη φύτευση.

Τα ώριμα καρότα έχουν κυλινδρικό σχήμα με στρογγυλεμένη άκρη. Το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί, η επιφάνεια είναι ομαλή και λεία. Τα ριζώματα φτάνουν σε μέγεθος 16 cm, βάρος έως 120 g.

Σύμφωνα με κριτικές, αυτή η ποικιλία καρότων για ανοιχτό έδαφος έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ο πολτός είναι κορεσμένος με χυμό, νόστιμος, πλούσιος σε καροτίνη και φυτικές ίνες. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακρά αποθήκευση.

Samson

Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά, αυτή η ποικιλία καρότων μοιάζει με τη Νάντη. Θεωρείται μη απαιτητικό στην καλλιέργεια και τη φροντίδα.

Το σχήμα ενός καρότου μοιάζει με κύλινδρο με επιμήκη άκρη. Το χρώμα του λαχανικού είναι πορτοκαλί, η επιφάνεια είναι λεία. Κατά βάρος, κάθε φρούτο μπορεί να φτάσει τα 150 g.

Λόγω της ελκυστικής εμφάνισής της, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως για πώληση. Τα καρότα είναι επίσης εξαιρετικής γεύσης, μακράς διαρκείας και φρέσκα.

Βιταμίνη 6

Αναφέρεται σε σπόρους καρότου από τις καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος. Ωριμάζει περίπου100 ημέρες μετά τη φύτευση, επομένως, αναφέρεται στη μέση της σεζόν. Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας έχουν ανοσία στις ασθένειες, ανεπιτήδευτα στη φροντίδα.

Οι ρίζες έχουν κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, η επιφάνειά τους είναι ομοιόμορφη, με μικρά «μάτια». Το σχήμα του καρότου μοιάζει με κύλινδρο με στρογγυλεμένη άκρη. Μεγέθη προσέγγισης έως 18 cm, βάρος 170 g.

Τα καρότα είναι πλούσια σε καροτίνη και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία, μετά την αποθήκευση παραμένουν επίσης χρήσιμα. Σύμφωνα με κριτικές, αυτή η ποικιλία καρότων είναι γλυκιά και νόστιμη.

Chantenay Royal

Ταξινομείται ως είδος μέσης εποχής. Η συγκομιδή εμφανίζεται 120 ημέρες μετά τη σπορά. Η ποικιλία είναι πρακτική, κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με οποιοδήποτε έδαφος.

Ρίζες λαμπερό πορτοκαλί, σε σχήμα κώνου. Το καρότο έχει μήκος 17 εκ., διάμετρο έως 5 εκ. Η φλούδα του καρότου έχει ομοιόμορφο, κανονικό σχήμα. Τα λαχανικά είναι ανεπιτήδευτα σε πολλές ασθένειες.

Κατάλληλο για αποθήκευση έως και 9 μήνες, χρησιμοποιημένο φρέσκο ή για μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θεωρούν ότι αυτοί οι σπόροι είναι η καλύτερη ποικιλία καρότων.

Φθινοπωρινή Βασίλισσα

Αυτή η ποικιλία φυτεύεται το φθινόπωρο. Η συγκομιδή εμφανίζεται μετά από 3 μήνες.

Οι ρίζες είναι λείες, κυλινδρικού σχήματος και η φλούδα είναι ομοιόμορφη. Το μήκος των καρότων φτάνει τα 22 εκατοστά και το βάρος τους φτάνει τα 170 γρ. Τα καρότα έχουν πολτό πλούσιο σε χυμούς, εξαιρετικό άρωμα και γεύση. Η εμφάνιση των λαχανικών σάς επιτρέπει να καλλιεργήσετε τη «Βασίλισσα του Φθινοπώρου» με σκοπό την πώληση.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε δροσερά κλίματα, πολλές ασθένειες, ξεχωρίζει για την υψηλή της απόδοση. Από 1 τετρ. μ. αποδίδει έως και 9 κιλά καλλιέργειας.

Σεπτέμβριος

Αυτή η ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 120 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Το καρότο αποδεικνύεται μεγάλο - ζυγίζει έως 300 γραμμάρια και μπορεί να μεγαλώσει περίπου 25 εκατοστά.

Ριζώματα τυπικής πορτοκαλί απόχρωσης, η επιφάνεια είναι ομοιόμορφη, το σχήμα μοιάζει με κώνο. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, κονσερβοποίηση. Εάν τα καρότα αφεθούν για μακρά αποθήκευση, τότε δεν θα μείνουν σχεδόν καθόλου βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, επομένως είναι καλύτερα να μην τα χρησιμοποιείτε για αποθήκευση.

Abaco

Θεωρείται μια μάλλον ιδιότροπη ποικιλία, που δημιουργήθηκε με βάση πολλά κοινά είδη ταυτόχρονα. Η καλλιέργεια υπόκειται σε φυσικές συνθήκες: θερμοκρασία και υγρασία. Για να έχετε μια σημαντική και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια καρότου, είναι απαραίτητο συστηματικό και γενναιόδωρο πότισμα. Οι σπόροι φυτεύονται αποκλειστικά σε σταθερό ζεστό καιρό, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 15-17 μοίρες.

Αν τα καρότα δεν ποτιστούν αρκετά, οι καρποί θα σπάσουν, θα παραμορφωθούν και θα γίνουν αντιαισθητικοί. Τα ώριμα καρότα φτάνουν σε μήκος περίπου 20 cm και η απόχρωση είναι έντονο πορτοκαλί.

Σύμφωνα με κριτικές, το λαχανικό είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση, ιδανικό για μαγείρεμα σαλάτας, μαγείρεμα, κονσερβοποίηση. Το Abako δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτοκράτορας

Τα τροποποιημένα καρότα ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον παραγωγό σπόρου. Μερικά λαχανικά αυτού του τύπου έχουν γλυκό πολτό, άλλα είναι εύθραυστα - διασπώνται με μικρή φυσική επίδραση.

Καρότα σε φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση, σε σχήμα αιχμηρούυπόδειξη. Κατά βάρος, τα καρότα μπορούν να αυξηθούν έως και 550 g και περίπου 35 cm μήκος.

Η γεύση των ριζικών καλλιεργειών είναι επίσης πολύ ασυνήθιστη, διαφορετική από την τυπική και συνηθισμένη γεύση "καρότου".

Nandrine

Τα καρότα Nandrin ωριμάζουν νωρίς, αλλά διαφέρουν στο ότι διατηρούνται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο - δεν απαιτεί συχνό πότισμα και ταυτόχρονα μεγαλώνει καλά.

Τα ώριμα καρότα είναι αρκετά μεγάλα - μήκους έως 25 cm, πορτοκαλί χρώματος, σε σχήμα κώνου, κορεσμένα με χυμό και πολύ αρωματικά.

Ας εξετάσουμε περαιτέρω μη τυπικές ποικιλίες καρότων, περιγραφή, κριτικές κηπουρών για αυτά.

Προσαρμοσμένες ποικιλίες

Εκτός από το κοινό πορτοκαλί καρότο, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες αυτού του λαχανικού.

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ουσίες όπως η ανθοκυανίνη και η βήτα-καροτίνη στη ρίζα, τα καρότα μπορεί να είναι διαφόρων αποχρώσεων - κόκκινο, κίτρινο, μοβ, κερασί, πράσινο, ροζ και ακόμη και μαύρο. Αξιοσημείωτο είναι ότι αρχικά η απόχρωση των «καλλιεργούμενων» καρότων ήταν κίτρινη (περιέχει καροτίνη) και μωβ (περιέχει ανθοκυανίνη), τα υπόλοιπα χρώματα είναι αποτέλεσμα επιλογής. Πιστεύεται ότι αυτός ο πολιτισμός άρχισε να κατακτά τον κόσμο στη δυτική και ανατολική κατεύθυνση από το Αφγανιστάν και το Ιράν. Επιπλέον, το «ανατολικό» καρότο έχει μια κόκκινη απόχρωση, ενώ το «δυτικό», ευρωπαϊκό, ήταν κίτρινο και αργότερα έγινε πιο πορτοκαλί.

Ασυνήθιστοι τύποι καρότων είναι:

Λευκό καρότο. Στη δομή, τέτοια καρότα είναι παρόμοια με τα συνηθισμένα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι το λαχανικό δεν περιέχει χρωστική ουσία, επομένως έχειτέτοια απόχρωση. Η γεύση των καρότων είναι έντονη, ο πολτός είναι κορεσμένος με χυμό, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τέτοια καρότα χρησιμοποιούνταν για ζωοτροφές, αλλά σήμερα πολλά καλλιεργούνται για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι καρποί των λευκών καρότων είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων

Κόκκινο καρότο. Τα κόκκινα καρότα έχουν έντονο χρώμα λόγω της χρωστικής λυκοπένιο, που βρίσκεται επίσης στις ντομάτες και τα καρπούζια. Για ένα άτομο, το λυκοπένιο είναι πολύ χρήσιμο: προστατεύει το σώμα από το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών κόκκινων καρότων είναι το αυξημένο επίπεδο καροτίνης. Και επίσης τα καρότα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, που αποτελούν έως και το 15% του συνολικού βάρους του καρπού. Οι λαμβανόμενοι τύποι και τροποποιήσεις κόκκινων καρότων έχουν εξαιρετική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση

Μαύρο καρότο. Αρκετά ιδιαίτερη εμφάνιση, ξεχωρίζει μεταξύ άλλων σε εμφάνιση και άλλα χαρακτηριστικά. Ο πολτός των μαύρων καρότων είναι κορεσμένος με χυμό, έχει εξαιρετική γεύση με μια ελαφριά νότα βανίλιας. Αυτό το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο σε χαμηλές θερμοκρασίες, μπορεί εύκολα να αντέξει μικρούς παγετούς. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα των μαύρων καρότων είναι ότι όταν ανθίζουν, σχηματίζονται όμορφες κίτρινες ταξιανθίες με εξωτικό άρωμα. Λόγω της φωτεινής χρώσης του, το εκχύλισμα μαύρου καρότου χρησιμοποιείται ενεργά ως φυσική βαφή στη μαγειρική

Κίτρινο καρότο. Τα κίτρινα καρότα δεν εκτράφηκαν σκόπιμα από τους κτηνοτρόφους· υπάρχουν στη φύση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σημαντική επίδραση στηνΤο χρώμα των καρότων παρέχεται από τη συσσώρευση χρωστικών χρωστικών - ξανθοφύλλη, καροτίνη, ανθοκυανίνη. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε χρήσιμα στοιχεία από οποιοδήποτε άλλο είδος. Η ξανθοφύλλη υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, η λουτεΐνη προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία. Φέρνει πλούσια σοδειά και απαιτεί τακτικό πότισμα

Υπάρχουν επίσης ειδικές κτηνοτροφικές ποικιλίες. Προορίζονται για τη διατροφή ζώων, καθώς και μικρών ζώων και πτηνών. Τα φρούτα δεν ξεχωρίζουν με ευγενή γεύση, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

Όταν επιλέγετε τους σπόρους των καλύτερων ποικιλιών καρότων για ανοιχτό έδαφος, αξίζει να εστιάσετε σε ορισμένα σημαντικά σημεία. Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή προς πώληση, θα πρέπει να επιλέξετε ξένα και εγχώρια υβρίδια και οι δοκιμασμένες ποικιλίες τοπικής επιλογής είναι κατάλληλες για τον δικό σας κήπο.