Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες μελιτζάνας για διαφορετικές περιοχές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η μελιτζάνα είναι ένα κοινό λαχανικό μεταξύ των καλλιεργειών κήπου. Καλλιεργούνται για να καλύψουν τις ανάγκες της οικογένειας και σε βιομηχανική κλίμακα με σκοπό την πώληση στον πληθυσμό. Για αυτό, χρησιμοποιούνται ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και τις ποικιλίες της μελιτζάνας, διακρίνονται: πρώιμη, μέση ωρίμανση και όψιμη. Όλα διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα, τη γεύση και άλλα χαρακτηριστικά. Διαβάστε σχετικά με τις καλύτερες ποικιλίες για διαφορετικές περιοχές στο άρθρο.

Μελιτζάνες για τη Σιβηρία σε θερμοκήπιο

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους υπόκεινται λιγότερο σε διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Και αυτοί στη Σιβηρία κάνουν καμιά φορά 20 γρ. Αν όμως δεν εγκατασταθεί σύστημα εξαερισμού στο θερμοκήπιο, τα φυτά υπερθερμαίνονται, καίγονται από την άμεση έκθεση στις ακτίνες του ήλιου, που λάμπουν όλη την ημέρα. Εάν η θερμοκρασία ανέβει στους 35 oC, οι μελιτζάνες απειλούνται με θάνατο ή έλλειψη ωοθηκών, και αυτό είναι στην καλύτερη περίπτωση.

Όταν επιλέγετε ποικιλίες μελιτζάνας, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι θα αναπτυχθούν σε περιορισμένο χώρο όπου η μυκητίαση εξαπλώνεται γρήγορα. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σε κοντινή απόσταση το ένα από το άλλο, μετην ανάγκη να δέσετε εγκαίρως και να στρώσετε το χώμα κάτω από τους θάμνους.

Αν φυτεύετε μόνο πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας για θερμοκήπια, αυτό δεν είναι πολύ βολικό για τη συγκομιδή. Δεν είναι όλα τα λαχανικά κατάλληλα για κονσερβοποίηση. Υπάρχει όμως διέξοδος. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιτζάνας για τη Σιβηρία με μέτρια όψιμη ωρίμανση. Καταφέρνουν να συμβαδίζουν πριν από το κρύο ακόμη και στο σκληρό κλίμα που χαρακτηρίζει την περιοχή. Μερικές ποικιλίες μελιτζάνας για τη Σιβηρία παρουσιάζονται παρακάτω.

Μαύρος Πρίγκιπας

Αυτό το λαχανικό είναι ευέλικτο. Αναπτύσσεται όχι μόνο στο θερμοκήπιο, αλλά και στο κρεβάτι του κήπου. Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας έχει ισχυρή ανοσία. Τα φυτά πρακτικά δεν επηρεάζονται από ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές για τις καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Σκαθάρι του Κολοράντο, και παρακάμπτει τη μελιτζάνα.

Οι καρποί έχουν σχήμα σταγόνας, σκούρο μωβ, σχηματισμένοι στο κάτω μέρος του θάμνου. Είναι μεσαίου μεγέθους, το μέσο βάρος φτάνει τα 250 γρ. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, μικροί σε ύψος, περίπου 50 εκ. Οι μελιτζάνες χρειάζονται περίπου 110-120 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως. Η σπορά σπόρων για σπορόφυτα γίνεται στις αρχές Μαρτίου, σε περιοχές με ζεστό κλίμα - στα τέλη Φεβρουαρίου.

Bagheera

Ο πολιτισμός αναφέρεται σε καρποφόρες ποικιλίες μελιτζάνας. Χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση, αντοχή σε ασθένειες του είδους, που συχνά προσβάλλουν τα λαχανικά του θερμοκηπίου. Τα φυτά δεν καταλαμβάνουν μεγάλες εκτάσεις. Ως εκ τούτου, στη Σιβηρία, αυτή η μελιτζάνα είναι σε ζήτηση για καλλιέργεια. Οι καρποί έχουν σχήμα σταγονιδίων και τυπικό χρώμα για λαχανικό - μωβ. Η τρυφερή σάρκα είναι λευκή, χωρίς πικρία.

Purple Wonder F 1

Αυτό είναι ένα υβρίδιο που ωριμάζει νωρίς. Δεν θα σας απογοητεύσει με τη συγκομιδή εάν παρέχετε στο λαχανικό φροντίδα σύμφωνα με όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Η κουλτούρα δεν είναι ιδιότροπη, η γεύση είναι εξαιρετική, δεν υπάρχει πικρία. Θάμνοι μεσαίου ύψους, μερικές φορές εκτεινόμενοι μέχρι ένα μέτρο ή περισσότερο. Υπάρχουν λίγα αγκάθια στους μίσχους. Οι καρποί δεν είναι μεγάλοι, ζυγίζουν 100 g ο καθένας. Σε σχήμα, είναι ελαφρώς κυρτά, σε χρώμα - μωβ με γυαλάδα. Η σάρκα είναι πρασινωπή, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για τα περισσότερα υβρίδια.

Μελιτζάνες Σιβηρίας για ανοιχτό έδαφος

Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από σκληρό κλίμα. Κατά την επιλογή των ποικιλιών μελιτζάνας, καθοδηγούνται από την αντοχή και την πρώιμη ωρίμανση τους, ώστε τα λαχανικά να έχουν χρόνο να φτάσουν σε πλήρη ωρίμανση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, που είναι σύντομο εδώ. Βοηθήστε, φυσικά, τα θερμοκήπια. Αλλά δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να το έχουν. Ως εκ τούτου, καλλιεργούνται σε κήπους. Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που αναπτύσσονται με επιτυχία και δίνουν καλές αποδόσεις στο ανοιχτό χωράφι. Οι καλλιέργειες πρώιμης και μέσης ωρίμανσης είναι πιο κατάλληλες για το κλίμα της Σιβηρίας. Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για τη Σιβηρία παρουσιάζονται παρακάτω.

Το Το διαμάντι είναι μια μεγάλη ποικιλία. Και το πιο πολύτιμο πράγμα σε αυτό το λαχανικό είναι η απόδοση του. Η ποικιλία μελιτζάνας "διαμάντι" φτάνει στην πλήρη ωριμότητα κατά μέσο όρο, γι 'αυτό χρειάζονται 115-150 ημέρες. Ο θάμνος είναι χαμηλός, περίπου 60 cm, αλλά έχει υψηλή καρποφορία: δίνει τέσσερα έως έξι κιλά μελιτζάνας. Εάν παρέχετε πολύ καλή φροντίδα, ο αριθμός αυξάνεται σημαντικά. Οι καρποί έχουν κυλινδρικό σχήμα, το μέσο μήκος τους είναι 16-18 cm, το βάρος είναι 150 g, το χρώμα είναι σκούρο μωβ. Η σάρκα είναι σφιχτή, με ανοιχτό πράσινοσκιά

• Πρώιμη ωρίμανση 148 - στα γεωγραφικά πλάτη της Σιβηρίας ωριμάζει πρώτα. Αυτή είναι μια ευέλικτη ποικιλία που αναπτύσσεται σε παρτέρια κήπων και σε θερμοκήπια. Δημοφιλές στους καλλιεργητές λαχανικών. Ο θάμνος είναι συμπαγής, μικρού μεγέθους, το ύψος του είναι 55 εκ. Χρειάζονται από 110 έως 148 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι την πλήρη ωρίμανση. Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού, μωβ χρώματος. Δεν διαφέρουν σε μεγάλα μεγέθη: μήκος - πέντε έως οκτώ εκατοστά, διάμετρος - έξι, ζυγίζουν 200 g το καθένα. Η πρασινωπή σάρκα δεν έχει πικρία, επομένως αυτές οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή. Καρποφορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η περίοδος τελειώνει με την έναρξη του παγετού. Τα φυτά είναι ανεπιτήδευτα, αρκεί να τα ποτίσεις, να τα ταΐσεις και να χαλαρώσεις το χώμα κάτω από τους θάμνους.
• Μαύρο όμορφος - ωριμάζει στη μέση, για αυτό χρειάζεται 110-145 ημέρες. Θάμνοι μεσαίου ύψους, περίπου 70 εκ. Οι καρποί έχουν σκούρο βυσσινί ή γνώριμο μοβ χρώμα. Το βάρος τους είναι 200 γρ. Η ποικιλία είναι δημοφιλής λόγω της υψηλής καρποφορίας και του πυκνού πολτού μελιτζάνας με κρεμώδη απόχρωση, στην οποία δεν υπάρχει πικρία. Από αυτά τα λαχανικά παρασκευάζονται διάφορα πιάτα, είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση.
• Ο Καρυοθραύστης είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία με την ίδια απόδοση. Από τον θάμνο αφαιρούνται έως και τέσσερα κιλά φρούτων βάρους 250-600 γρ. Ο πυκνός πολτός έχει λευκό χρώμα και δεν πικρίει. Οι ωοθήκες κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο τον θάμνο, επομένως η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται πολλές φορές. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μεταφέρονται καλά. Ωριμάζει ενάμιση μήνα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Οι θάμνοι είναι φαρδιοί, έτσι τα μεγάλα δέντρα διατίθενται για την ανάπτυξή τους.περιοχή. Το ύψος είναι επίσης αρκετά μεγάλο - 80 cm.

Μελιτζάνες στα Ουράλια

Αυτά τα λαχανικά καλλιεργούνται επί του παρόντος με επιτυχία σε αυτήν την περιοχή. Αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, η καλλιέργεια των φυτών εξαρτιόταν από το τοπικό κλίμα. Η οροσειρά των Ουραλίων βρίσκεται κατά μήκος του μεσημβρινού, επομένως οι ροές αέρα που προέρχονται από τον Ατλαντικό δεν μπορούν να προχωρήσουν περαιτέρω, προς τα ανατολικά. Εξαιτίας αυτού, η κατανομή των βροχοπτώσεων στις πλαγιές είναι άνιση. Το δυτικό τμήμα χαρακτηρίζεται από περισσότερες βροχοπτώσεις, καθώς και άφθονο χιόνι, επομένως το κλίμα είναι πιο ήπιο το χειμώνα.

Χάρη στα σύγχρονα υλικά, τα θερμοκήπια άρχισαν να εξοπλίζονται για την καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών μελιτζάνας για τα Ουράλια. Στις βόρειες περιοχές της περιοχής, όπου ο μόνιμος παγετός είναι ευρέως διαδεδομένος σε μεγάλες περιοχές, αυτό είναι, φυσικά, μη ρεαλιστικό. Αλλά στις περιοχές Chelyabinsk, Orenburg, Kurgan, οι κηπουροί καλλιεργούν αυτά τα λαχανικά, παρά το σκληρό κλίμα. Μερικές ποικιλίες μελιτζάνας για τα Ουράλια παρουσιάζονται παρακάτω.

Πίστη

Αυτές οι μελιτζάνες εγχώριας επιλογής ανήκουν σε πρώιμη ποικιλία. Η ωρίμανση τους γίνεται 110-118 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Τα φυτά σχηματίζουν αρκετά μεγάλους θάμνους ύψους μέχρι ένα μέτρο. Η απόδοση είναι χαμηλή, 1,2 kg από οικόπεδο ενός τετραγωνικού μέτρου. Αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την υπέροχη γεύση του φρούτου, χωρίς πικρία. Οι μελιτζάνες έχουν σχήμα αχλαδιού και σκούρο μοβ χρώμα με γυαλιστερή επιφάνεια. Μέσο βάρος από 125 έως 181 γρ. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για σπιτική μαγειρική και κονσερβοποίηση.

Robin Hood

Η ποικιλία είναιανεπιτήδευτο, ο θάμνος δεν χρειάζεται να σχηματιστεί, το ύψος του φτάνει το ένα μέτρο, όχι περισσότερο. Οι λείες πλάκες φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους και πράσινου χρώματος. Οι καρποί είναι σε σχήμα αχλαδιού, μοβ χρώματος, η σάρκα είναι λευκή. Κάθε καρπός ζυγίζει κατά μέσο όρο 250 γρ. Η ωρίμανση γίνεται τρεις με τέσσερις μήνες μετά τη βλάστηση. Αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να τηγανιστούν, να γεμιστούν, να ψηθούν και να κονσερβοποιηθούν. Η απόδοση είναι υψηλότερη από αυτή της προηγούμενης ποικιλίας, κατά μέσο όρο, μπορούν να συγκομιστούν 8-12 κιλά καρπού ανά τετραγωνική έκταση. Όλες οι περιοχές είναι κατάλληλες για καλλιέργεια, αλλά μόνο υπό κάλυψη μεμβράνης.

Μελιτζάνες για την περιοχή της Μόσχας

Αυτή η περιοχή της χώρας μας χαρακτηρίζεται από ψυχρό και υγρό κλίμα, σύντομες ώρες ημέρας και πρώιμους παγετούς. Απλώς δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να ωριμάσουν όψιμες μελιτζάνες. Ως εκ τούτου, επιλέγονται για καλλιέργεια οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για την περιοχή της Μόσχας με πρώιμη και μέση ωρίμανση. Όταν τα επιλέγετε, θα πρέπει να εστιάσετε στους ακόλουθους δείκτες:

• ημερομηνίες ωρίμανσης.
• Αντοχή στον παγετό.
• Απόδοση.

Οι δείκτες απόδοσης εξαρτώνται από το πόσο σωστά γίνεται η επιλογή των ποικιλιών μελιτζάνας για την περιοχή της Μόσχας. Θα είναι περισσότερο από υβριδικές ποικιλίες. Μερικά από αυτά παρουσιάζονται παρακάτω στο άρθρο.

Giselle F1

Πρόκειται για ποικιλία υψηλής απόδοσης. Εάν καλλιεργούνται σε παρτέρια κήπου, συλλέγονται επτά έως εννέα κιλά φρούτων από ένα οικόπεδο ενός τετραγωνικού μέτρου. Τα λαχανικά θερμοκηπίου έχουν υψηλότερη απόδοση - 14-16 κιλά. Οι καρποί έχουν τυπικό χρώμαγια αυτό το είδος λαχανικών - σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο. Είναι μεγάλα σε μέγεθος, μήκος - 25 εκ., διάμετρος - επτά, βάρος - 300-500 γρ. Έχουν κυλινδρικό σχήμα και λευκή σάρκα. Για αυτούς τους δείκτες, οι κηπουροί αγαπούν το υβρίδιο και συχνά το καλλιεργούν στις αυλές και τα θερμοκήπια τους. Οι μελιτζάνες είναι ευέλικτες και χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση.

Alenka

Αυτές οι μελιτζάνες διαφέρουν από τις άλλες ποικιλίες στο χρώμα τους, είναι πράσινο σε αυτές και όχι το συνηθισμένο μωβ. Αλλά τα λαχανικά δεν καλλιεργούνται για χάρη μιας ασυνήθιστης εμφάνισης, αλλά για την απόκτηση νόστιμων φρούτων, η απόδοση των οποίων δεν είναι κακή. Οι καρποί έχουν μέσο μέγεθος 15 cm σε μήκος, αν και το βάρος ενός δείγματος είναι μεγάλο - 325 g. Ο πολτός έχει ένα πρασινωπό χρώμα, για να ταιριάζει με το χρώμα της φλούδας. Οι καρποί χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, κατάλληλοι για κονσερβοποίηση, σε συνδυασμό με μελιτζάνες άλλων ποικιλιών. Διαφέρουν στην πρώιμη ωρίμανση, η βλαστική περίοδος διαρκεί 108 ημέρες. Εάν χρησιμοποιείται υπαίθρια καλλιέργεια, η ποιότητα και το μέγεθος των καρπών μειώνονται.

Αχάτης F1

Θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, αν και λόγω του μέσου μεγέθους του θάμνου, το ποσοστό αυτό είναι χαμηλότερο από αυτό των προηγούμενων καλλιεργειών. Συλλέξτε περίπου επτά κιλά μελιτζάνας ανά τετράγωνο. Οι καρποί έχουν μωβ χρώμα και πλούσια γεύση, το σχήμα είναι κυλινδρικό, το βάρος είναι 250 g, ο πολτός είναι λευκός, στον οποίο δεν υπάρχει πικρία. Χρησιμοποιούνται τόσο ως ανεξάρτητα πιάτα όσο και ως μέρος άλλων λαχανικών, κατάλληλα για κονσερβοποίηση.

Μελιτζάνες για τη μεσαία λωρίδα

Για αυτόΗ περιοχή της Ρωσίας χαρακτηρίζεται από ένα σύντομο και δροσερό καλοκαίρι. Ως εκ τούτου, εδώ καλλιεργούνται ποικιλίες καλλιεργειών που δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικές στο φωτισμό. Οι καλύτερες αποδόσεις προέρχονται από τη μελιτζάνα που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, η οποία τις προστατεύει από τις κακές καιρικές συνθήκες και τις αλλαγές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας. Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για τη μεσαία ζώνη παρουσιάζονται παρακάτω.

Μωβ ομίχλη

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε ανοιχτά κρεβάτια και σε θερμοκήπια. Ωριμάζει νωρίς, σε τρεις μήνες. Ένας συμπαγής θάμνος μεγαλώνει έως και 70 εκ. Εάν δώσετε στο φυτό λίγο χρόνο για πότισμα, λίπανση και χαλάρωση, θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη του με μεγάλο αριθμό καρπών, 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Το σχήμα των καρπών είναι κυλινδρικό, το μήκος τους είναι 18 cm, η λεπτή φλούδα έχει μωβ χρώμα. Η χιονάτη σάρκα δεν είναι πικρή.

Βασιλιάς του Βορρά

Αυτή είναι η πιο ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, εκτράφηκε ειδικά από κτηνοτρόφους για ψυχρά κλίματα. Πρώιμη ώριμη καλλιέργεια, τα φρούτα ωριμάζουν σε 100 ημέρες. Λόγω του εξαιρετικού σχηματισμού ωοθηκών, η απόδοση είναι υψηλή - 15 κιλά ανά τετραγωνικό. Ο θάμνος έχει μέτριο μέγεθος, το ύψος του είναι 40 cm, επομένως αυτή η ποικιλία είναι βολική, καταλαμβάνει λίγο χώρο. Καλλιεργείται σε ανοιχτά σπορεία, σε θερμοκήπια. Ο καρπός έχει κυλινδρικό σχήμα, λεπτή φλούδα, τρυφερή σάρκα και μεγάλο μήκος - 35 cm.

Αμέθυστος

Αυτή η μελιτζάνα ανήκει σε πρώιμες ποικιλίες, κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτούς χώρους. Ωριμάζει γρήγορα, καρποφορεί καλά, οκτώ κιλά καρπού ανά τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού κήπου. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική στο σπίτι και σε παρασκευέςγια τον χειμώνα. Οι καρποί είναι σε σχήμα αχλαδιού, μωβ χρώματος, με λεπτό δέρμα, λευκοσαρκωμένοι και άριστοι στη γεύση, χωρίς ίχνος πικρίας.

Εξωτικές ποικιλίες

Αυτό είναι το όνομα των μελιτζάνες ασυνήθιστων σχημάτων και χρωμάτων.

• Ping Pong F 1 - το λαχανικό ανήκει σε πρώιμα υβρίδια, ωριμάζει σε 110-115 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης έως την καρποφορία. Το φυτό διακρίνεται από τα λουλούδια και τους καρπούς του: υπάρχουν πολλά από αυτά στον θάμνο, χάρη στα οποία φαίνεται διακοσμητικό. Και το πιο σημαντικό - το ασυνήθιστο σχήμα της μελιτζάνας - σφαιρικό. Τα φρούτα μοιάζουν πολύ με τα πασχαλινά αυγά. Το μήκος τους είναι πέντε έως έξι εκατοστά, η διάμετρος είναι τέσσερα έως πέντε. Ακόμη πιο εκπληκτικό είναι το χρώμα, είναι λευκό, το οποίο είναι ασυνήθιστο για αντίληψη. Ο πολτός έχει πρασινολευκή απόχρωση, μέτρια πυκνότητα και πικάντικη γεύση. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτή η ποικιλία καλλιεργείται περισσότερο λόγω των διακοσμητικών της ιδιοτήτων. Οι καρποί του έχουν σκληρή φλούδα και πολλούς σπόρους μέσα.
• Η Swan είναι μια ποικιλία μέσης εποχής που καλλιεργείται για φρούτα που είναι λευκά αλλά κυλινδρικά και όχι στρογγυλά. Οι μελιτζάνες είναι αρκετά μεγάλες, το μήκος τους φτάνει τα 22 cm, το βάρος τους - 250 g. Ο λευκός πολτός είναι τρυφερός, δεν έχει πικρία.

• Matrosik - οι μελιτζάνες έχουν ριγέ φρούτα. Το σχήμα τους είναι επίμηκες-κυλινδρικό, μήκος - 25 cm, χρώμα - σκούρο μοβ, ρίγες - λιλά. Η επιφάνεια είναι λεία και γυαλιστερή. Ο πολτός έχει πρασινολευκό χρώμα, δεν υπάρχει πικρία. Ο θάμνος είναι συμπαγής αλλά ισχυρός. Φρούτα νωρίς.
• Marukos F 1 - διακρίνεται από όμορφα φρούτα, είναι σκούρα μωβ με ρίγεςάσπρο. Έχουν σχήμα οβάλ δάκρυ. Ο λευκός πολτός έχει πυκνή υφή. Δεν υπάρχουν πρακτικά σπόροι και πικρία στους καρπούς.