Λάχανο Πεκίνου: πώς να καλλιεργήσετε για να έχετε δύο καλλιέργειες σε ένα καλοκαίρι;

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14:53

Το λάχανο του Πεκίνου δεν θα το κάνει μόνο για σαλάτα. Πώς να καλλιεργήσετε αυτή την καλλιέργεια στο κλίμα μας, τι μπορείτε να παρασκευάσετε από αυτήν και ποιες ακριβώς είναι οι ευεργετικές της ιδιότητες, διαβάστε παρακάτω.

Αυτό το είδος λάχανου χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκο ως συστατικό πολλών σαλατών που λατρεύουν οι Ρώσοι. Επίσης βράζεται, μαγειρεύεται, ζυμώνεται ακόμα και αποξηραμένο. Το κινέζικο λάχανο κάνει εξαιρετική λαχανόσουπα και το παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο kimcha σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις αυτής της κουζίνας. Η διατροφική αξία αυτής της κουλτούρας είναι τόσο υψηλή όσο αυτή του ασπροκέφαλου που μας είναι πιο οικείο και οι χρήσιμες, ακόμη και φαρμακευτικές του ιδιότητες, είναι ακόμη μεγαλύτερες. Συνιστάται να προσθέσετε λάχανο Πεκίνου στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και γαστρεντερικές παθήσεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.

Και όμως αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά νέα για τη χώρα μας. Τα τελευταία χρόνια εμφανίζεται τακτικά στα ράφια των καταστημάτων. Τώρα οι κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται επίσης για το κινέζικο λάχανο. Η φύτευση και η φροντίδα του έχουν κάποιες αποχρώσεις, χωρίς να γνωρίζουμε ποιες είναι δύσκολο να έχουμε καλή συγκομιδή. Αυτός είναι ο λόγος που τόσοι πολλοί άνθρωποι τα παρατάνεγια την καλλιέργεια αυτού του πρώιμου και ιδιαίτερα παραγωγικού λαχανικού. Ακόμη και οι αγρότες θα πρέπει να το δουν πιο προσεκτικά. Το λάχανο του Πεκίνου αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπια που θερμαίνονται το χειμώνα και η σύντομη ωρίμανση του σημαίνει ότι είναι εύκολο να συγκομίζονται πολλές καλλιέργειες το χρόνο. Μια μικρή διακύμανση στις τιμές των καταστημάτων για αυτό το λαχανικό υποδηλώνει ότι η αγορά δεν γνωρίζει υπερβολική αφθονία αυτού του προϊόντος ακόμη και στην αιχμή της σεζόν. Η φύτευση του λάχανου του Πεκίνου την άνοιξη παρέχει νωρίτερα ωρίμανση και υψηλότερες αποδόσεις από το κανονικό λάχανο. Τη δεύτερη φορά μπορεί να φυτευτεί στα τέλη Ιουλίου στη γη που έχει εκκενωθεί μετά τη συγκομιδή πρώιμων λαχανικών, γεγονός που σας επιτρέπει να επαναχρησιμοποιήσετε την περιοχή και να αποκτήσετε επιπλέον παραγωγή.

Είμαστε πεπεισμένοι πόσο νόστιμο, υγιεινό και κερδοφόρο για την καλλιέργεια είναι μια καλλιέργεια όπως το κινέζικο λάχανο. Πώς να το μεγαλώσετε, θα το πούμε περαιτέρω. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ ευαίσθητο σε δείκτες όπως η διάρκεια της ημέρας, η ζέστη και η ξηρασία. Διάφορες ποικιλίες έχουν εκτραφεί για περιόδους ανάπτυξης την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η κύρια προϋπόθεση τόσο για τα θερμοκήπια όσο και για το ανοιχτό έδαφος είναι η καλλιέργεια με τη μέθοδο της κορυφογραμμής, δηλαδή η φύτευση σπόρων σε βάθος 1-2 cm στις κορυφογραμμές. Μην ξεχνάτε το άφθονο πότισμα καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Και χωρίς να ξεσηκώνετε και να τσουγκρίζετε τη γη κατά το ξεβοτάνισμα - αυτό δεν αρέσει στο κινέζικο λάχανο.

Πώς να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια για να έχετε τη μέγιστη απόδοση; Σε θερμαινόμενα (σπορά αρχές Μαρτίου) ή φιλμ θερμοκήπια (σπορά αρχές Αυγούστου), αν και φύεται και σε ανοιχτό έδαφος. Κατά την ανοιξιάτικη φύτευση, τα πρώτα κεφάλια του λάχανου μπορούν να κοπούν στα τέλη Μαΐου, κατά τη δεύτερη φύτευση- αρχές Οκτωβρίου. Μην ξεχνάτε τη σωστή επιλογή ποικιλιών. Μόνο μερικά από αυτά μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία και στους δύο όρους.

Λοιπόν, αν γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας, δεν είναι τόσο ιδιότροπη κουλτούρα το λάχανο Πεκίνου. Πώς να το καλλιεργήσετε, σε θερμοκήπια ή σε ανοιχτό χωράφι - επιλέξτε μόνοι σας. Και λαμβάνετε συνεχώς άφθονες σοδειές.