Γουρούνια: εκτροφή στο σπίτι ως επιχείρηση

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Ένα από τα πιο παραγωγικά είδη ζώων φάρμας είναι οι καθαρόαιμοι χοίροι. Η εκτροφή τους στο σπίτι είναι μια αρκετά κερδοφόρα και κερδοφόρα επιχείρηση. Αυτή τη στιγμή, η ρωσική κυβέρνηση δίνει μεγάλη προσοχή στην ανάπτυξη της γεωργίας της χώρας. Ως εκ τούτου, έχοντας αποφασίσει να ξεκινήσει μια επιχείρηση εκτροφής αυτών των ζώων, μπορεί κανείς να ελπίζει, μεταξύ άλλων, στην υποστήριξη του κράτους.

Οργανωτικά θέματα

Έχοντας αποφασίσει να οργανώσει ένα μεγάλο αγρόκτημα, ένας αρχάριος επιχειρηματίας θα πρέπει να εγγράψει την επιχείρησή του και να πληρώσει φόρους στο κράτος. Ο καταλληλότερος τρόπος οργάνωσης σε αυτή την περίπτωση, πιθανότατα, θα είναι ένας μεμονωμένος επιχειρηματίας. Αυτή η νομική μορφή δεν απαιτεί μακρά και περίπλοκη εγγραφή, λογιστική κ.λπ. Οι φόροι σε αυτήν την περίπτωση καταβάλλονται συνήθως σύμφωνα με ένα απλοποιημένο σύστημα.

Ωστόσο, είναι σκόπιμο να εγγραφεί ένα αγρόκτημα ως μεμονωμένος επιχειρηματίας μόνο όταν ο επιχειρηματίας πρόκειται ναπεριέχει τουλάχιστον 100-200 κεφάλια χοίρων. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσλάβετε εργάτες, να αγοράσετε μεγάλη ποσότητα εξοπλισμού, αποθέματος κ.λπ. Εάν δεν υπάρχει πολύ ζωικό κεφάλαιο, η εγγραφή μιας φάρμας ως μεμονωμένος επιχειρηματίας και επομένως η πληρωμή φόρων είναι ασύμφορη. Χωρίς εγγραφή, μια τέτοια επιχείρηση θεωρείται ένα συνηθισμένο οικιακό οικόπεδο.

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Φυσικά, η εκτροφή γουρουνιών ως μικρή επιχείρηση θα έχει επιτυχία μόνο εάν οργανωθεί σωστά. Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να κατασκευαστεί ένα ευρύχωρο δωμάτιο για τα ίδια τα ζώα, καθώς και σχετικά βοηθητικά κτίρια. Για κτίρια IP, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 3 - για ενήλικα ζώα, νεαρά ζώα, καθώς και για εξοπλισμό και απόθεμα. Σε ένα συνηθισμένο οικιακό οικόπεδο, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με έναν αχυρώνα με ένα μικρό μπλοκ χρησιμότητας.

Τι πρέπει να είναι ο αχυρώνας

Οι χοίροι, των οποίων η εκτροφή στο σπίτι θα είναι επιτυχής μόνο εάν τακτοποιηθεί ένα άνετο δωμάτιο για αυτούς, είναι ανεπιτήδευτα ζώα, αλλά πρέπει να διατηρούνται καθαρά και ζεστά. Κατά την κατασκευή ενός χοιροστάσιου, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Μπορείτε να φτιάξετε έναν αχυρώνα από οποιοδήποτε υλικό. Ωστόσο, το σκυρόδεμα και το οπλισμένο σκυρόδεμα δεν είναι κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό. Αυτά τα υλικά δεν διατηρούν καλά τη θερμότητα, επομένως, το χειμώνα, τα ζώα θα κρυώσουν και θα αρρωστήσουν.
• Το πάτωμα ενός αχυρώνα δεν πρέπει να είναι σκληρό. Διαφορετικά, τα ζώα θα καταστρέψουν τις οπλές και θα κρυώσουν. Συνήθως το δάπεδο είναι φτιαγμένο από σανίδες χωρίς κόψιμο, αρκετά χοντρές.
• Τα δάπεδα Pigsty θα πρέπει να έχουνκλίση για ροή ούρων όχι μικρότερη από 5 cm ανά 2 γραμμικά μέτρα. Στο χαμηλότερο μέρος, κοντά στον τοίχο, έχει τοποθετηθεί ένας αγωγός για την αποστράγγιση του υγρού έξω από τον αχυρώνα. Πρέπει να τηρούνται οι όροι για την εκτροφή χοίρων όσον αφορά την καθαριότητα. Διαφορετικά, τα ζώα θα μολυνθούν από μολυσματικές ασθένειες.
• Οι πάγκοι για χοιρινά έχουν στηθεί στον απέναντι τοίχο. Ένα κεφάλι πρέπει να αντιστοιχεί σε περίπου 3 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα έκτασης. Μπροστά από τα στυλό τοποθετούνται ποτίστρες και ξύλινοι ή μεταλλικοί τροφοδότες και μέσα τους τοποθετείται άχυρο.
• Οι οροφές στο χοιροστάσιο δεν πρέπει να είναι υψηλότερες από 2-2,5 μ. Διαφορετικά, το δωμάτιο θα είναι κρύο το χειμώνα.
• Υπάρχει μια μεγάλη μάντρα μπροστά στον αχυρώνα.

Διατήρηση και αναπαραγωγή χοίρων: επιλογή φυλής

Έτσι, ο αχυρώνας έχει κατασκευαστεί, το απόθεμα έχει αγοραστεί, οι ταΐστρες έχουν γκρεμιστεί και εγκατασταθεί. Τι έπεται? Και τότε θα πρέπει να φροντίσετε να επιλέξετε καλούς κατασκευαστές. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη φυλή των ζώων. Υπάρχει απλώς ένας τεράστιος αριθμός από αυτούς αυτή τη στιγμή.

Στην κατεύθυνση της παραγωγικότητας, ο οικόσιτος χοίρος ταξινομείται σε ράτσες - κρέας, κρεατο-λιπαρός και λαρδί. Η επιλογή σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται κυρίως από τις προσωπικές προτιμήσεις του ίδιου του αγρότη. Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες φάρμας θεωρούν ότι η εκτροφή χοίρων με το λεγόμενο «μαρμάρινο» κρέας είναι η πιο κερδοφόρα. Η πώληση αυτού του ποιοτικού προϊόντος είναι πολύ πιο εύκολη. Ένα τέτοιο κρέας με πολλά λιπαρά στρώματα διακρίνεται από απλά υπέροχη γεύση, αγοράζεται εύκολα από εστιατόρια, καντίνες και απλούς ανθρώπους.

Φυσικά, η φυλή πρέπεινα προσαρμοστεί στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής όπου θα βρίσκεται το αγρόκτημα. Για την Κεντρική Ρωσία, για παράδειγμα, τα Landrace (κρέας), North Siberian (καθολική), SM (κρέας) κ.λπ. είναι πολύ κατάλληλα.

Τάισμα

Οι χοίροι, των οποίων η εκτροφή στο σπίτι περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την ανάπτυξη κατάλληλης διατροφής, θα πρέπει να λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα συμπυκνωμένης τροφής. Η διατροφή με δημητριακά όπως το κριθάρι, η σίκαλη και το κεχρί συμβάλλει στην ταχεία αύξηση βάρους και στη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος. Επίσης, μια πολύ καλή λύση είναι η εισαγωγή της πατάτας, του αρακά, των καρότων, της κολοκύθας και των παντζαριών στη διατροφή των ζώων. Κάπως λιγότερο συχνά, οι χοίροι τρέφονται με καλαμπόκι και φαγόπυρο. Καλά αποτελέσματα όσον αφορά την παραγωγικότητα μπορούν να επιτευχθούν με την εισαγωγή πίτουρου στο «μενού» - σιτάρι, κριθάρι κ.λπ.

Η γεύση του κρέατος επιδεινώνεται σημαντικά όταν ταΐζετε γουρούνια με βρώμη, κέικ και σόγια. Σε αυτή την περίπτωση, το λίπος χάνει την πυκνότητά του και γίνεται γρήγορα κίτρινο κατά την αποθήκευση και το κρέας αποδεικνύεται χαλαρό και πλαδαρό. Ως εκ τούτου, τέτοιες τροφές δίνονται συνήθως στα ζώα σε πολύ μικρές ποσότητες.

Πώς γίνεται το ζευγάρωμα

Η χοιροτροφία ως μικρή επιχείρηση απαιτεί συνεχή ενημέρωση του ζωικού κεφαλαίου. Τα ζώα που καλλιεργούνται και σφάζονται πρέπει να αντικατασταθούν από νέα. Επομένως, θα εξετάσουμε περαιτέρω πώς και πότε πραγματοποιείται το ζευγάρωμα των παραγωγών, πώς ακριβώς αναπαράγονται αυτά τα ζώα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την εκτροφή χοίρων από περίπου 8-10 μηνών. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι πολύ νεαρές βασίλισσες φέρνουν λίγα γουρουνάκια. Έτσι, τα έξι μηνών γουρούνια γεννούν συνήθως περίπου 8 μικρά. Τα παιδιά ενός έτους είναι ήδη περίπου 10-12.

Η επιτυχία στο ζευγάρωμα αυτών των ζώων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο σωστά καθορίστηκε η περίοδος κυνηγιού για τη μελλοντική βασίλισσα. Τα σημάδια του περιλαμβάνουν οίδημα και ερυθρότητα των γεννητικών οργάνων, παρουσία εκπνοής, άγχος και απώλεια όρεξης. Όταν φτάσει η κορύφωση του κυνηγιού, το γουρούνι πέφτει σε ένα είδος «βουτιά». Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να εκτοξευθεί ο κάπρος. Η περίοδος κυνηγιού για τους χοίρους διαρκεί από 1 έως 3 ημέρες με συχνότητα 17-24 ημέρες.

Εγκυμοσύνη και απόγονος

Τροφή εγκύου οικόσιτου χοίρου πρέπει να λαμβάνει μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, που στα ζώα αυτά διαρκεί περίπου 112-115 ημέρες, μπαίνει στη διατροφή μεγάλη ποσότητα δημητριακών. Δεν μπορείτε να πιείτε τη μελλοντική μήτρα με πολύ κρύο νερό.

Ο τοκετός των χοίρων συνοδεύεται από προσπάθειες σε διαστήματα 10 λεπτών. Ταυτόχρονα, κάθε φορά γεννιέται ένα νέο μικρό. Ο τοκετός μπορεί να διαρκέσει 1,5-6 ώρες. Τα νεογέννητα χοιρίδια πλένονται με ένα έμπλαστρο και το στόμα και τα αυτιά καθαρίζονται από τη βλέννα. Στη συνέχεια τα μωρά σκουπίζονται στεγνά και ο ομφάλιος λώρος δένεται σε απόσταση 5 εκατοστών από την κοιλιά. Το άκρο του καναλιού κόβεται 1 cm ψηλότερα και καυτηριάζεται με ιώδιο.

Εάν ένα νεογέννητο γουρουνάκι δεν δείχνει σημάδια ζωής, μπορείτε να προσπαθήσετε να διορθώσετε την κατάσταση φυσώντας αέρα από το στόμα του, καθώς και κατεβάζοντας το κουφάρι του για ένα λεπτό σε ζεστό νερό. Έτσι, ο τοκετός των χοίρων πρέπει σε κάθε περίπτωση να γίνεται παρουσία του ιδιοκτήτη ήμισθωτής. Το lunge θα είναι πολύ μικρότερο.

Σφαγή ζώων

Ο απώτερος στόχος μιας τέτοιας εκδήλωσης όπως η οικιακή εκτροφή χοίρων είναι, φυσικά, η απόκτηση λίπους και κρέατος. Τα ζώα αυτά σφάζονται σε οικιακά οικόπεδα, καθώς και σε μικρές φάρμες, συνήθως με δύο τρόπους. Το πρώτο είναι ότι το ένα άτομο χτυπά το γουρούνι στο έδαφος και το κρατά, ενώ το άλλο μαχαιρώνει απευθείας στην καρδιά ή κόβει την καρωτίδα. Κατά τη χρήση της δεύτερης τεχνολογίας, το ζώο δένεται πρώτα με ένα κοντό σχοινί σε έναν πάσσαλο και στη συνέχεια ζαλίζεται με μια βαριοπούλα ή τη σόλα ενός τσεκούρι. Επιπλέον, με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη μέθοδο, ένα στενό μαχαίρι είναι κολλημένο στην καρδιά.

Σε κάθε περίπτωση, το ζώο πρέπει να προετοιμαστεί πριν από τη σφαγή. Πρώτα απ 'όλα, το γουρούνι πρέπει να πλυθεί. Την ημέρα πριν από τη διαδικασία, διακόπτεται επίσης η σίτιση. Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι πιο πιθανό το ζώο να βγει από το χοιροστάσιο (το γουρούνι μπορεί να παρασυρθεί έξω με φαγητό). Επιπλέον, η μείωση του ρυθμού τροφοδοσίας οδηγεί στην απελευθέρωση των εντέρων και του στομάχου από την περίσσεια ουσιών και κατά συνέπεια σε βελτίωση της ποιότητας του κρέατος και του λίπους.

Το σφάγιο ενός σφαγμένου ζώου πρέπει να σβήνεται με καυστήρα αερίου για να αφαιρεθούν οι τρίχες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται άλλη μέθοδος. Το σφάγιο καλύπτεται απλώς με ένα λεπτό στρώμα άχυρου ή κλαδιών κωνοφόρων. Στη συνέχεια πυρπολούνται. Σε αυτή την περίπτωση, το δέρμα αποκτά ευχάριστη απόχρωση και οσμή. Στο επόμενο στάδιο γίνεται η εκδορά και η κοπή.

Πώληση κρέατος

Κόψτε τα σφάγια των χοιροτρόφωνσυνήθως νοικιάζονται σε καταστήματα, εστιατόρια ή καφετέριες. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε κρέας στην τοπική αγορά. Εάν η φάρμα είναι αρκετά μεγάλη, θα ήταν μια πολύ καλή λύση να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα.

Οι χοίροι, των οποίων η εκτροφή στο σπίτι δεν είναι ιδιαίτερα ενοχλητική, είναι ανεπιτήδευτοι στο φαγητό, σπάνια αρρωσταίνουν και παίρνουν γρήγορα βάρος. Το κρέας αυτών των ζώων σήμερα είναι αρκετά ακριβό, και ως εκ τούτου η επιχείρηση εκτροφής τους - αν προσεγγίσετε σωστά το θέμα - μπορεί να γίνει αρκετά κερδοφόρα.