Πότε να κατεβάσετε το μέλι; Πώς να κατεβάσετε μέλι χωρίς μελιτοεξαγωγέα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το μέλι είναι το πολυτιμότερο προϊόν που τρώνε οι άνθρωποι από την αρχαιότητα. Πρόκειται για ένα προϊόν που πρέπει οπωσδήποτε να εντάξετε στη διατροφή σας, καθώς είναι προικισμένο με εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες. Ακόμη και οι γιατροί συνιστούν μια γλυκιά λιχουδιά για την καταπολέμηση ορισμένων παθήσεων. Επιπλέον, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός λαϊκών συνταγών που χρησιμοποιούν μέλι. Σήμερα δημιουργούνται μελισσοκομεία για τους σκοπούς αυτούς και η παραγωγή μελιού από τις μέλισσες μπαίνει σε ροή, αλλά για να είναι το προϊόν υψηλής ποιότητας πρέπει να συλλέγεται έγκαιρα. Οι μέλισσες εργάζονται από τις αρχές της άνοιξης. Ως εκ τούτου, τη στιγμή που οι καλλιέργειες και τα λουλούδια του καλοκαιριού ανθίζουν, οι χτένες τους έχουν ήδη ξεχειλίσει και πρέπει επειγόντως να αντληθούν.

Πότε να αντλήσετε το μέλι - ούτε ένας μελισσοκόμος δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα, καθώς όλα εξαρτώνται από διάφορους εξωτερικούς παράγοντες και την κατάσταση της οικογένειας, αλλά μπορείτε να το καταλάβετε με κατά προσέγγιση όρους.

Κύριος δείκτης

Πριν αντλήσετε το μέλι, φροντίστε να ελέγξετε την ωριμότητά του. Εάν το προϊόν στο πλαίσιο δεν είναι ακόμη σφραγισμένο, τότε η συλλογή θα πρέπει να αναβληθεί, γιατί το μέλι δεν είναι ακόμη αρκετά ώριμο. Ένα τέτοιο προϊόν χύνεται πολύ λόγω της μεγάλης ποσότητας υγρασίας σε αυτό και γίνεται γρήγορα ξινό μετά τη συλλογή, κάτι που είναι απαράδεκτο. Για ποιοτικό μέλιπρέπει να τραβήξετε έξω το πλαίσιο και να το ανακινήσετε λίγο. Εάν το μέλι δεν ρέει, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συλλογή του προϊόντος και εάν άρχισε αμέσως να στραγγίζει, τότε η άντληση θα πρέπει να αναβληθεί.

Ποικιλίες μελιού

Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και την παρουσία φυτειών ορισμένων καλλιεργειών σε ορισμένες περιοχές της χώρας, μπορεί να μην υπάρχουν όλες οι ποικιλίες, αλλά κυρίως στη νότια λωρίδα, η ποικιλότητα περιλαμβάνει 7 είδη:

• Μάιος;
• ψεύτικο;
• φαγόπυρο;
• ακακία;
• meli;
• ηλίανθος;
• forbs.

Ανάλογα με τα λουλούδια από τα οποία συλλέγεται το νέκταρ, το μέλι μπορεί να χωριστεί χωριστά σε μήλο, βατόμουρο, κεράσι, τριφύλλι και ούτω καθεξής, αλλά τέτοιες ποικιλίες είναι πολύ σπάνιες. Τις περισσότερες φορές, οι μελισσοκόμοι συλλέγουν το προϊόν μετά από όλα τα οπωροφόρα δέντρα και τα ανοιξιάτικα άνθη στο μέλι του Μαΐου, όλα τα καλοκαιρινά λουλούδια σε λιβάδια ή βότανα. Ένα ξεχωριστό κελί θα είναι πάντα μόνο ένα προϊόν από φαγόπυρο, ηλίανθο και τίλιο, γιατί όταν αναμειγνύονται με άλλα, δίνουν σε όλο το μέλι μια συγκεκριμένη γεύση, οσμή και χρώμα.

Χαρακτηριστικά εύκρατου κλίματος

Όταν το πρώτο μέλι αντλείται στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες. Εάν η άνοιξη ξεκίνησε νωρίς και όλα τα λουλούδια άνθισαν γρήγορα, τότε ο φράχτης μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τα τέλη Μαΐου. Φυσικά, ένα τέτοιο φαινόμενο είναι σπάνιο στις περιοχές που βρίσκονται στα βόρεια, επομένως, το πρώτο μέλι λαμβάνεται εκεί όχι νωρίτερα από τα τέλη Ιουνίου και μερικές φορές ακόμη και τα μέσα Ιουλίου. Μερικές φορές ο καιρός δεν ευχαριστεί τις ανοιξιάτικες νότες και η πρώτη συγκομιδή δεν είναι καθόλουσυλλέγω. Ακόμη και σε βέλτιστες συνθήκες γι 'αυτό, υπάρχει πάντα λίγο πρώτο μέλι και αν ο καιρός δεν επέτρεπε καθόλου τα ανοιξιάτικα λουλούδια να ανθίσουν εγκαίρως, τότε το προϊόν αναμιγνύεται με ήδη καλοκαιρινό νέκταρ και το μέλι συλλέγεται μαζί το καλοκαίρι.. Δεν θα έχει πλέον καμία ιδιαιτερότητα στη γεύση.

Πρώτη συγκομιδή

Λοιπόν, όταν το πρώτο μέλι αντλείται στη μεσαία λωρίδα, είναι κατανοητό. Στις νότιες περιοχές, αυτή η διαδικασία ξεκινά πολύ νωρίτερα, πάντα όχι αργότερα από τις αρχές του καλοκαιριού. Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα του μελιού ήδη κατά την ανθοφορία της ιτιάς και της ακακίας, και αυτό συμβαίνει ακόμη και στα μέσα Μαΐου σε καλές συνθήκες.

Είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πότε αρχίζουν να αντλούν μέλι, γιατί ακόμη και στην ίδια κλιματική ζώνη, η άνοιξη μπορεί να έρθει σε διαφορετικές εποχές κάθε χρόνο. Επηρεάζει τη συλλογή και την ποσότητα της βροχής, η οποία σε μεγάλες ποσότητες απλά δεν θα επιτρέψει στις μέλισσες να πετάξουν. Κατά κανόνα, οι μελισσοκόμοι απελευθερώνουν μέλισσες ήδη σε πικραλίδες και ανθισμένα οπωροφόρα δέντρα, όταν ο αέρας δεν έχει ακόμη ζεσταθεί αρκετά και η αίσθηση της άνοιξης αιωρείται μόνο τριγύρω.

Το πιο δημοφιλές μεταξύ πολλών είναι το μέλι Μαΐου, επειδή το άρωμα και η γεύση του διαφέρουν αισθητά από τα επόμενα προϊόντα. Το μέλι Μαΐου είναι εξευγενισμένο και εξευγενισμένο, αλλά συλλέγεται σε μικρότερες ποσότητες από τα καλοκαιρινά φυτά.

Τελευταία ζαριά

Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, το μέλι μπορεί να αντληθεί έως και τέσσερις φορές ανά εποχή. Για να πάρουν ένα προϊόν συγκεκριμένης ποικιλίας, οι μελισσοκόμοι μεταφέρουν το μελισσοκομείο σε συγκεκριμένες φυτεύσεις πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η φλαμουριά, την αγαπημένη των μελισσών, μπορεί να ανθίσει ανάλογα με τις συνθήκες από τα τέλη Ιουνίουκαι όλο τον Ιούλιο, ώστε να μπορείτε να καταλάβετε πότε αντλείται το μέλι από φλαμουριά μόνο δίνοντας προσοχή σε αυτά τα δέντρα στην περιοχή σας. Το νέκταρ τίλιο είναι συνήθως το δεύτερο ή τρίτο προϊόν μετά το φαγόπυρο.

Είναι σημαντικό να συλλέγουμε μέλι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά όχι μέχρι το φθινόπωρο, γιατί πρέπει να δοθεί η ευκαιρία στις μέλισσες να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Άρα ο τελευταίος φράχτης θα πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι το τέλος του καλοκαιριού και από τον Σεπτέμβριο οι οικογένειες να αφεθούν στην αυτάρκεια.

Το να πούμε πότε να αντλήσουμε μέλι τον Αύγουστο είναι επίσης αδύνατο. Και εδώ πολλά εξαρτώνται όχι μόνο από τον καιρό, αλλά και από την κατάσταση και το μέγεθος της αποικίας των μελισσών. Ισχυρές και πολυάριθμες αποικίες είναι σε θέση να συλλέξουν το προϊόν πολύ πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε pitching θα έρθει νωρίτερα. Τέτοιες μέλισσες θα ετοιμαστούν επίσης για ξεχειμώνιασμα πιο γρήγορα.

Περίοδος συλλογής

Η περίοδος άντλησης του μελιού από φαγόπυρο εξαρτάται από τον χρόνο ανθοφορίας αυτής της καλλιέργειας. Αυτό σχετίζεται άμεσα με τον χρόνο φύτευσης του φαγόπυρου και διαφέρει μόνο από αυτές τις συνθήκες, ο καιρός δεν επηρεάζει την ανθοφορία. Κατά κανόνα, η περίοδος ανθοφορίας της καλλιέργειας ξεκινά από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου, σχεδόν παράλληλα με την ανθοφορία της φλαμουριάς. Είναι ενδιαφέρον ότι τα άνθη της φλαμουριάς ανθίζουν ανάλογα με τον καιρό, και στις νότιες θερμές περιοχές αυτή η περίοδος αρχίζει πολύ νωρίτερα. Για να ανθίσει άφθονα η φλαμουριά και να αναπτυχθεί ενεργά, χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ήλιου. Σε τέτοιες συνθήκες, το δέντρο ανθίζει πολύ γρήγορα και οι μέλισσες πρέπει να εργάζονται ακούραστα για να συλλέξουν όσο το δυνατόν περισσότερο νέκταρ.

Ώρα συλλογής

Πότε να κατεβάσετε μέλι διαφορετικών ποικιλιών, φυσικά, αλλά σε τιήρθε η ώρα να το κάνουμε σωστά; Στην πραγματικότητα, απλά δεν υπάρχουν αυστηρές συστάσεις για αυτό το θέμα. Κάθε μελισσοκόμος επιλέγει για τον εαυτό του μια βολική ώρα κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν πρέπει απλώς να ενοχλείτε τα έντομα το βράδυ, γιατί πρέπει να προετοιμαστούν για ξεκούραση πριν από την επόμενη εργάσιμη ημέρα. Εάν το μελισσοκομείο είναι μεγάλο, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη δουλειά το πρωί, γιατί μπορείτε να συνεχίσετε αυτή τη δραστηριότητα όλη την ημέρα. Με μερικές μόνο ενδείξεις, μπορείτε να πλησιάσετε τον φράχτη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι πολύ σημαντικό να αντλούμε το μέλι μόνο σε ξηρό καιρό, έτσι ώστε οι μέλισσες να μπορούν να πετάξουν μακριά αυτή τη στιγμή. Είναι επίσης σημαντικό η θερμοκρασία του αέρα να είναι αρκετά υψηλή, διαφορετικά το μέλι θα σκληρύνει και δεν μπορεί να στραγγίσει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, επιτρέπεται να το αχνίζετε.

Ο αριθμός των περιφράξεων για το καλοκαίρι εξαρτάται από πολλούς δείκτες της οικογενειακής παραγωγικότητας και τη δραστηριότητα των ανθοφόρων καλλιεργειών, επομένως είναι αυστηρά ατομικός. Εάν τα έντομα είναι γεμάτα ενέργεια, τότε είναι σε θέση να γεμίσουν τα πλαίσια πολύ πιο γρήγορα από τους νωθρούς συγγενείς. Υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, είναι καλύτερο να ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των πλαισίων για να ξέρετε με βεβαιότητα πότε να κατεβάσετε το μέλι.

Κανόνας περίφραξης

Για να μην παρεμβαίνουν οι μέλισσες κατά τη συλλογή του προϊόντος, αυτό πρέπει να γίνει μακριά από τα στοιχεία. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι έχουν πάντα ειδικές σκηνές με δικτυωτά παράθυρα για τέτοιες περιπτώσεις. Επιτρέπουν να περάσει ο καθαρός αέρας και κρατούν τα έντομα έξω. Κατ 'αρχήν, οι κανόνες για την άντληση μελιού είναι οι ίδιοι για όλες τις περιπτώσεις και η τεχνολογία για αυτό είναι επίσης η ίδια.

Ξεκινά με την εγκατάσταση αφαίρεσης και την αφαίρεση των πλαισίων μελιού από τα αποδεικτικά στοιχεία, μετά την οποία:

• προϊόν εκτυπώνεται;
• αντλείται;
• πλαίσιοβάλε στη θέση του.

Για να τα κάνετε όλα αυτά με ένα σπίτι μελισσών μονού κύτους, πρέπει να έχετε μαζί σας ένα σετ εργαλείων.

Καταρχάς, πρόκειται για ένα καπνιστή που θα διώξει τις μέλισσες σε όλη τη διαδικασία, καθώς και:

• μελιτοεξαγωγέας;
• δοχείο συλλογής προϊόντων;
• σμίλα;
• νερό;
• βούρτσα;
• μαχαίρι;
• τραπέζι.

Τα στοιχεία πολλαπλών σωμάτων απαιτούν επιπλέον αφαίρεση σχάρας Hahnemann.

Ακολουθία ενεργειών

Πριν από την άντληση του μελιού, πρέπει να τοποθετηθούν μέσα αφαίρεσης από το βράδυ. Μπορείτε να αγνοήσετε αυτήν την ενέργεια μόνο σε περιπτώσεις όπου τα μελισσοκομεία έχουν γόνους εντός του πλαισίου.

Η συλλογή ξεκινά με το γεγονός ότι όταν ανοίγουν τα στοιχεία, οι μέλισσες τινάζονται από τα πλαίσια με ένα ελαφρύ χτύπημα. Τα υπόλοιπα άτομα αφαιρούνται με βούρτσες βρεγμένες με νερό. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την αφαίρεση πλαισίων όχι από το πολύ ακραίο, αλλά από το δεύτερο ή το τρίτο. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν νεοεκκολαφθείσες μέλισσες ή τις προνύμφες τους, καθώς τέτοια πλαίσια δεν αφαιρούνται καθόλου.

Όταν κατασχεθούν όλα τα πλαίσια μελιού, τα στοιχεία καλύπτονται. Στο δωμάτιο που είναι προετοιμασμένο για τον φράχτη, κόβονται με ένα μαχαίρι οι πάνω κηρήθρες. Το προϊόν από αυτά μπορεί απλά να στραγγίσει. Περαιτέρω, τα πλαίσια τοποθετούνται στον μελιτοεξαγωγέα προς την κατεύθυνση κίνησης μόνο με το κάτω άκρο. Η κάτω βρύση ανοίγει μόνο αφού το μέλι αρχίσει να στραγγίζει με τη μέγιστη ταχύτητα. Είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε τα πλαίσια στη συσκευή συμμετρικά ώστε να μην ταλαντεύεται πολύ καιπρόσθετους κραδασμούς. Μετά τη συλλογή, τα πλαίσια αναποδογυρίζονται και το μέλι αντλείται από την άλλη πλευρά. Στο τέλος, όλοι επιστρέφουν στις θέσεις τους στα αποδεικτικά στοιχεία.

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να τηρείτε αυστηρό προσανατολισμό και να μην αλλάζετε τα κουφώματα σε μέρη από διαφορετικές οικογένειες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μεταφορά της νόσου.

Προβολή χωρίς ειδική συσκευή

Πολλοί αρχάριοι μελισσοκόμοι απλά δεν έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν ειδικές συσκευές συλλογής μελιού για προσωπική χρήση, επομένως, πριν αντλήσετε μέλι χωρίς μελιτοεξαγωγέα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με μερικά από τα χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας.

Καταρχάς, μπορείτε να συλλέξετε μέλι χωρίς ειδική συσκευή πιέζοντας. Συνεπάγεται την εξώθηση του προϊόντος και την υποχρεωτική ζημιά στα κουφώματα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αποδεκτό μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Για να αποθηκεύσετε τα πλαίσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητη εξώθηση, αλλά αυτή η διαδικασία θα πάρει πολύ χρόνο. Η φυσική διαδικασία που χρησιμοποιούσαν νωρίτερα οι πρόγονοί μας θα είναι επίσης μακρά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το zabrus από το πλαίσιο και να το βάλετε στο τραπέζι για αυθόρμητη ροή.

Γενικά, αποδεικνύεται ότι με την παρουσία μεγάλου όγκου αποδεικτικών στοιχείων, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς ειδική συσκευή. Οι ειδικοί συμβουλεύουν για πρώτη φορά να αγοράσετε μικρούς μελιτοεξαγωγείς, σχεδιασμένους μόνο για 2 πλαίσια, ή φθηνές συσκευές από αλουμίνιο ή γαλβανισμένο.

Συλλογή ανώριμης μελιού

Όπως αναφέρθηκε, τα ασφράγιστα πλαίσια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν γιατίένα τέτοιο προϊόν δεν είναι ακόμη κατάλληλο για φαγητό. Λοιπόν, κατεβάζοντας το μέλι: τι πλαίσια να διαλέξετε; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βγάλετε το πλαίσιο από τα στοιχεία και να το γείρετε λίγο. Εάν το προϊόν αρχίσει να ρέει έξω από αυτό, τότε η συλλογή του δεν μπορεί να ξεκινήσει, το μέλι δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Ένα τέτοιο προϊόν θα χαλάσει πολύ γρήγορα, γιατί περιέχει μεγάλη συγκέντρωση υγρού.