Πώς να εξοικονομήσετε φαγητό χωρίς να βλάψετε την υγεία: τρόποι και δείγμα μενού για μια εβδομάδα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Πώς να εξοικονομήσετε φαγητό χωρίς να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην υγεία σας; Το πρόβλημα αυτό γίνεται όλο και πιο επείγον για όλο και περισσότερους συμπατριώτες μας που αντιμετωπίζουν πτώση των πραγματικών εισοδημάτων και χαμηλούς μισθούς. Επιπλέον, όλα αυτά συμβαίνουν με φόντο τον αρκετά υψηλό πληθωρισμό και τις διαρκώς αυξανόμενες τιμές. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε ποιοι είναι οι τρόποι για να μην ξεσπάσετε στο φαγητό. Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα ως παράδειγμα.

Νόστιμο και φθηνό

Συμβουλές για το πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα χρειάζονται όποιος αντιμετωπίζει οικονομικές δυσκολίες. Οι περίεργοι Ρώσοι έχουν ήδη αναπτύξει λεπτομερείς κανόνες που βοηθούν στην εξοικονόμηση πολύ, ενώ τρώνε πολύ αξιοπρεπώς. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε ορισμένες συστάσεις.

Είναι επίσης σημαντικό ότι αυτό όχι μόνο θα εξοικονομήσει τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό,αλλά και να κάνουν τη διατροφή πιο θρεπτική, ποικίλη και υγιεινή. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε τους βασικούς κανόνες, χάρη στους οποίους θα μάθετε πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα, να αντιμετωπίζετε σωστά τα τρόφιμα και να ξοδεύετε όσο το δυνατόν λιγότερα χρήματα για αυτό.

Σπιτικά πιάτα

Αρνηθείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ευκολίας στα καταστήματα. Φυσικά, είναι βολικό και σχετικά φθηνό, αλλά και πάλι υπάρχουν πολύ πιο σημαντικά μειονεκτήματα σε αυτό το φαγητό. Το κυριότερο είναι η σύνθεσή τους. Αν θέλετε να μάθετε μόνοι σας όχι μόνο πώς να εξοικονομήσετε φαγητό χωρίς να βλάψετε, αλλά και πώς να κάνετε τα πιάτα του οικογενειακού μενού πιο υγιεινά και θρεπτικά, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά συνήθως περιέχουν γεμίσεις κρέατος μαζί λίπος και σόγια. Το ίδιο ισχύει και για τα κοτολέτες, τις τηγανίτες και τα κεφτεδάκια. Τέτοια τρόφιμα δεν πρέπει να απορρίπτονται ούτε για λόγους οικονομίας, αλλά για να διατηρηθεί η υγεία του.

Θα ήταν καλύτερα να αφιερώσετε μια μέρα άδεια στην προετοιμασία τέτοιων ημικατεργασμένων προϊόντων από κρέας που αγοράζεται στην αγορά μόνοι σας. Και αν εμπλέκετε αγαπημένα πρόσωπα στην παρασκευή ζυμαρικών, αυτό θα συμβάλει επίσης στην προσέγγιση της οικογένειας.

Αν υπολογίσετε το κόστος των προϊόντων που θα χρειαστείτε για αυτό, και πρέπει οπωσδήποτε να το κάνετε αυτό, εάν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα, αποδεικνύεται ότι θα ξοδέψετε το ίδιο χρήματα, αλλά ταυτόχρονα θα έχετε πραγματικά ποιοτικό φαγητό.

Μαγειρεύουμε μόνοι μας

Όσον αφορά την εξοικονόμηση και την αύξηση της χρησιμότητας του τραπεζιού σας, μαγειρέψτε τα δικά σας πατατάκια, αρτοσκευάσματα και κράκερ. Φυσικά, όταν βλέπεις το τμήμα ζαχαροπλαστικής, είναι δύσκολο να αντισταθείς στην αγορά ενός κέικ ή μιας μικρής τούρτας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, αφού δεν μπορείτε να ξέρετε σε ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκαν. Δεύτερον, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συστατικά για τέτοια γλυκά δεν είναι φυσικά. Επομένως, τα παιδιά δεν πρέπει να τα τρώνε.

Αντί να αγοράσετε ένα κέικ από κατάστημα, ψήστε το δικό σας μπισκότο σοκολάτας ή σαρλότ. Δεν είναι καθόλου δύσκολο και θα ξοδέψετε σημαντικά λιγότερα χρήματα αν μαγειρεύετε στη δική σας κουζίνα. Επιπλέον, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ χωρίς να απειλείτε την υγεία. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα στο φαγητό.

Το ίδιο ισχύει για τα κράκερ, τα πατατάκια, τους παστούς ξηρούς καρπούς και άλλα παρόμοια τρόφιμα. Αν όλα αυτά είναι τόσο γλυκά για το στομάχι σας, δεν πρέπει να αρνηθείτε καθόλου τα σνακ αν αποφασίσετε να κάνετε οικονομία. Μπορείτε να αρχίσετε να τα μαγειρεύετε μόνοι σας. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να κόψετε οποιοδήποτε μπαγιάτικο ψωμί σε μικρά κομμάτια, να αλατίσετε και να το στείλετε να στεγνώσει στο φούρνο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να πασπαλιστούν με μπαχαρικά, τότε δεν θα διακρίνονται πολύ από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα.

Αν θέλετε να καταλάβετε πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα, τότε αγοράστε ωμούς αντί για αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Είναι πολύ φθηνότερα και μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι, τηγανίζοντας τα σε τηγάνι ή στο φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξοικονομήσετε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

εποχικά φρούτα και λαχανικά

Καλή συμβουλή για όσους δεν ξέρουν πώς να αγοράζουν τρόφιμα για να εξοικονομήσουν χρήματα είναι να αγοράζουν μόνο λαχανικά και φρούτα εποχής. Αυτός ο απλός κανόνας δεν θα εξοικονομήσει μόνο τα χρήματά σας, αλλά και την υγεία του νοικοκυριού σας. Δεδομένου ότι στα λαχανικά και τα φρούτα, για τα οποία είναι σαφώς εκτός εποχής, υπάρχει πάντα μεγάλη ποσότητα χημικών και νιτρικών.

Γενικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, θα πρέπει να προτιμώνται εκείνα τα προϊόντα που καλλιεργούνται στη Ρωσία ή σε γειτονικές χώρες. Θα είναι και φθηνότερα και πιο υγιεινά για τον οργανισμό μας.

Εξάλλου, είναι οπωσδήποτε απαραίτητο να αρνηθεί κανείς τη συντήρηση, προετοιμασμένη με βιομηχανικό τρόπο. Για παράδειγμα, μαρμελάδα, αγγουράκια τουρσί, καθώς και τα υπόλοιπα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, η συντήρηση, πάλι, μπορεί να γίνει μόνοι σας, αγοράζοντας τα λαχανικά ή τα μούρα που είναι απαραίτητα για αυτό όταν είναι τα φθηνότερα.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι μαζεύουμε άγρια μούρα και μανιτάρια μόνοι μας. Ένα τέτοιο φαγητό θα διαφοροποιήσει το μενού, καθώς και θα σας αποσπάσει από τη φασαρία της πόλης. Το κύριο πράγμα είναι να είστε προσεκτικοί. Πρώτα απ 'όλα, συλλέξτε μόνο εκείνα τα μούρα και τα μανιτάρια που γνωρίζετε σίγουρα ότι δεν είναι δηλητηριώδη.

Ψάρι και κρέας αντί για λουκάνικο

Μια άλλη συμβουλή για το πώς να εξοικονομήσετε τρόφιμα χωρίς να βλάψετε την υγεία είναι να εγκαταλείψετε τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε οποιαδήποτε μορφή τους. Σε αυτά τα προϊόντα λείπει σχεδόν εντελώς το κρέας για το οποίο τα αγοράζουμε. Αντίθετα, περιέχει αρωματικά πρόσθετα, υποκατάστατα, και όλα αξίζουνπολύ ακριβό. Επομένως, είναι εντελώς ακατανόητο γιατί ο καταναλωτής πληρώνει τόσα χρήματα για όταν το ίδιο το προϊόν δεν είναι εντελώς φυσικό.

Εναλλακτικά αγοράστε χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι. Μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν και το κόστος οποιουδήποτε κρέατος θα είναι μικρότερο από το μέσο λουκάνικο. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα τρώγοντας υγιεινά τρόφιμα.

Το κύριο πράγμα είναι να μην αγοράζετε ψάρια και κρέας αλόγιστα. Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε ένα αυτί, δεν έχει νόημα να πάρετε ένα ακριβό φιλέτο, είναι πολύ πιθανό να περιοριστείτε σε ένα κεφάλι ψαριού. Σε αυτή την περίπτωση, ο ζωμός θα είναι μόνο πιο πλούσιος και θα ξοδέψετε πολύ λιγότερα χρήματα. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι πολύ φθηνότερο από τα «μέρη» του που αγοράζονται χωριστά. Και αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κοτολέτες, τότε αντί για φιλέτο είναι καλύτερα να πάρετε μέρος από την ωμοπλάτη.

Κομπόστα και χυμός

Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε πολλά ποτά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια πλήρη απόρριψη της γλυκιάς σόδας. Δεν είναι φθηνό, και επίσης πολύ επιβλαβές.

Αντ' αυτού, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε μόνοι σας κομπόστες, να φτιάχνετε φρέσκους χυμούς ή ποτά φρούτων. Για να μην μείνετε χωρίς νόστιμα ροφήματα το χειμώνα, φτιάξτε τα από κατεψυγμένα κενά, όταν τα φρούτα είναι στην εποχή τους είναι τα πιο φθηνά. Όσον αφορά συγκεκριμένα χρήματα, το κόστος ενός λίτρου σπιτικής κομπόστας θα είναι τουλάχιστον δύο φορές χαμηλότερο από τη φθηνότερη γλυκιά σόδα και δεν χρειάζεται να μιλάμε για οφέλη για την υγεία.

Στο κατάστημα με λίστα

Ένας άλλος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα: προσπαθήστε να πηγαίνετε λιγότερο συχνά στο παντοπωλείο. Επί πλέον,φτάστε στο σούπερ μάρκετ γεμάτοι και με μια σαφή, καλά μελετημένη λίστα παντοπωλείων. Είναι καλύτερο να ψωνίζετε όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Πηγαίνετε για ψώνια με περιορισμένο ποσό μετρητών και αφήστε την πιστωτική σας κάρτα στο σπίτι. Τότε δεν θα μπείτε στον πειρασμό να αγοράσετε κάτι απρογραμμάτιστο.

Πριν πάτε στο σούπερ μάρκετ, σκεφτείτε καλά το μενού για την επόμενη εβδομάδα, κάντε μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα. Θα ήταν χρήσιμο να γίνει μια προκαταρκτική παρακολούθηση τιμών για να μάθετε πού είναι τα φθηνότερα ζυμαρικά ή χοιρινό κρέας. Τώρα αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ειδικών εφαρμογών για κινητά.

Έχετε πάντα υπόψη τα εκπτωτικά κουπόνια και τις εκπτωτικές κάρτες, που σας επιτρέπουν συχνά να αγοράζετε προϊόντα σε καλύτερες τιμές.

Ημερομηνία λήξης

Όταν επισκέπτεστε μεγάλα σούπερ μάρκετ, ελέγχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων που αγοράζετε. Εάν επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μην είστε πολύ τεμπέλης για να φτάσετε στη συσκευασία κεφίρ στο μακρινό τοίχωμα του ραφιού, πιθανότατα θα είναι το πιο φρέσκο. Δείτε το κάτω και το επάνω ράφια, καθώς τα πιο ακριβά είδη είναι πάντα στο ύψος των ματιών.

Αν ψάχνετε φαγητό για το αποψινό δείπνο, μπορείτε να πάρετε κρέας ή λουκάνικα με ημερομηνία λήξης. Μπορείτε να πάρετε μια σημαντική έκπτωση σε αυτά, αλλά δεν είναι ακόμα χαλασμένα. Αν πρόκειται να τα μαγειρέψετε και να τα φάτε σήμερα, θα έχετε μια καλή προσφορά.

Δείγμα μενού

Συμπερασματικά, θα σας πούμε, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα ενός συγκεκριμένου μενού, πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα. Ο προγραμματισμός είναι σημαντικόςσυστατικό της μετάβασης σε μια οικονομική και υγιεινή διατροφή.

1. Δευτέρα: πρωινό - πλιγούρι με σταφίδες, μεσημεριανό - τουρσί με κρέας, βραδινό - ριζότο λαχανικών.
2. Τρίτη: τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα για πρωινό, κατσαρόλα πατάτας και σαλάτα λαχανικών για μεσημεριανό, φαγόπυρο με κεφτεδάκια για βραδινό.
3. Τετάρτη: τηγανίτες για πρωινό, μπορς και ναυτικά ζυμαρικά για μεσημεριανό, στιφάδο λάχανο με κρέας και σαλάτα λαχανικών για βραδινό.
4. Πέμπτη: χυλός γάλακτος για πρωινό, λαχανόσουπα και καβουροσαλάτα για μεσημεριανό, στιφάδο λαχανικών για βραδινό.
5. Παρασκευή: Σάντουιτς με τυρί για πρωινό, τυρόσουπα και σαλάτα για μεσημεριανό, τηγανητές πατάτες με κρέας για βραδινό.
6. Σάββατο: χυλός με σιμιγδάλι για πρωινό, ζυμαρικά που φτιάξατε για μεσημεριανό, τηγανητό ψάρι και ρύζι για βραδινό.
7. Κυριακή: ομελέτα για πρωινό, σούπα για μεσημεριανό και τεμπέλικα ρολά λάχανου για δείπνο.

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα. Πώς να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα, θα καταλάβετε πολύ σύντομα αν ακολουθήσετε ακριβώς τους κανόνες και τις συμβουλές αυτού του άρθρου.