Ψαράλευρο: σύνθεση και εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Έμπειροι αγρότες συμβουλεύουν τα κατοικίδια ζώα και τα πουλερικά να αναμειγνύουν ιχθυάλευρα στις ζωοτροφές χωρίς αποτυχία. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που βοηθά στην επιτάχυνση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Περιέχει απλώς μια τεράστια ποσότητα από διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.

Φώσφορος και σελήνιο

Ποιες είναι οι ουσίες που αποτελούν μέρος ενός προϊόντος όπως τα ιχθυάλευρα, θεωρούνται χρήσιμες; Σε πολύ μεγάλες ποσότητες, τα ιχθυάλευρα, όπως όλα τα θαλασσινά, περιέχουν φώσφορο. Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις διαδικασίες ζωής του ζωικού οργανισμού. Είναι αυτός που επιταχύνει την ανάπτυξή τους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φωσφόρου είναι ότι απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό.

Μια άλλη ουσία που βρίσκεται στα ιχθυάλευρα, το σελήνιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Υπάρχει πολύ αυτό το ιχνοστοιχείο στα όσπρια. Ωστόσο, στα εδάφη της χώρας μας περιέχει ελάχιστα. Αντίστοιχα, η διατροφή των μπιζελιών και των φασολιών σε ζώα δεν επιτρέπει την πλήρη αναπλήρωσή τους. Εδώ μπαίνουν τα ιχθυάλευρα.

Πρωτεϊνική περιεκτικότητα ιχθυάλευρου

Οι πρωτεΐνες στα ιχθυάλευρα είναι πολύπολύ - τουλάχιστον 60-65%. Και σε ένα ακριβό και υψηλής ποιότητας προϊόν - 70%. Αυτή η ουσία είναι η πηγή της πρωτεΐνης. Ένα άλλο συστατικό του είναι τα αμινοξέα. Χρειάζονται από τον οργανισμό για την κατασκευή μυϊκού ιστού. Δεν μπορεί να τα φτιάξει μόνος του. Το αλεύρι περιέχει τα πιο αποτελεσματικά φυσικά αμινοξέα: κυστίνη, μεθειονίνη, λυσίνη, θρεονίνη.

Το ιχθυάλευρο, του οποίου η σύνθεση επιτρέπει την επιτυχή χρήση του στη γεωργία, περιέχει επίσης ζωικά λίπη. Συμπληρώνουν ιδανικά το λαχανικό, μπαίνοντας στον οργανισμό με γρασίδι, φρούτα και λαχανικά. Η σωστή ισορροπία αυτών των ουσιών διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων, με αποτέλεσμα τα ζώα να είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν. Ένας άλλος τύπος ιχνοστοιχείων είναι τα πολυακόρεστα οξέα. Συμβάλλουν στην παραγωγή μιας ειδικής ορμόνης - προγεστερόνης. Αυτό, με τη σειρά του, έχει ευεργετική επίδραση στην ικανότητα αναπαραγωγής των ζώων.

Η πεπτικότητα της πρωτεΐνης που περιέχεται στα ιχθυάλευρα είναι πολύ υψηλή και είναι περίπου 95%. Στην πραγματικότητα, υπάρχει πολλή πρωτεΐνη, ως κύριο προϊόν, σε αυτήν - περίπου 60%.

Σύνθεση αλευριού

Η χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος φαίνεται στον παρακάτω πίνακα.

Χρήσιμες ουσίες	Ποσότητα
Πρωτεΐνη	60 %
Fiber	1 %
Λίγο, ωμό	1 %
Φώσφορος	3,5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Βιταμίνες στα ιχθυάλευρα

Ιχθυάλευρα, η σύνθεση των οποίων ως προς τα μικροστοιχεία είναι ασυνήθιστα ποικίλη, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, D, B. Δεν επαρκούν στις ζωοτροφές λαχανικών. Στο αλεύρι, αντίθετα, υπάρχει πολύ. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του οργανισμού των ζώων. Συμμετέχει άμεσα στο σχηματισμό νέων κυττάρων. Η βιταμίνη Β διεγείρει τη νευρική και μυϊκή δραστηριότητα και η D προάγει την απορρόφηση του ζωικού φωσφόρου. Η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα.

Οφέλη από ιχθυάλευρα

Ψαράλευρο, του οποίου οι παραγωγοί πωλούν επί του παρόντος ένα προϊόν αρκετά υψηλής ποιότητας, όταν προστίθεται στη ζωοτροφή επιτρέπει:

• Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και ανάπτυξη κατοικίδιων και πουλερικών.
• Ενισχύστε το ανοσοποιητικό τους σύστημα.
• Βελτιώστε την ανάπτυξη των νευρικών και οστικών ιστών. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων ειδών σκελετικών παραμορφώσεων.

Τι ωφελούνται τα ζώα από τα ιχθυάλευρα

Είναι πολύ χρήσιμο, για παράδειγμα, να δίνουμε ιχθυάλευρα σε κοτόπουλα που γεννούν αυγά. Αυτό αυξάνει τον αριθμό των αυγών που γεννούν. Αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα των ίδιων των αυγών. Τα ιχθυάλευρα, των οποίων η χρήση στη γεωργία είναι περισσότερο από δικαιολογημένη, χρησιμοποιείται πολύ συχνά στον τομέα της γαλακτοκομίας. Το να ταΐζει τις αγελάδες της επιτρέπειμειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος. Επίσης, το κρέας τέτοιων ζώων έχει βέλτιστη σύνθεση λίπους. Στην εκτροφή γούνας, αυτό το προϊόν βελτιώνει την ποιότητα της γούνας. Είναι πολύ χρήσιμο να το δίνετε σε κουνέλια και νουτριά.

Από ποιες πρώτες ύλες παράγεται το αλεύρι

Η παραγωγή ιχθυάλευρων είναι μια διαδικασία που απαιτεί τη χρήση ειδικού εξοπλισμού - πρέσες, μεταφορείς κ.λπ. Μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιοδήποτε εμπορικό θαλάσσιο ψάρι. Ωστόσο, οι μικρές ποικιλίες είναι οι πιο κατάλληλες για το σκοπό αυτό, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, συνήθως δεν είναι κατάλληλες για τη διατροφή του ανθρώπου. Η παραγωγή αλεύρου είναι μια από τις κύριες κατευθύνσεις του αλιευτικού κλάδου. Για να αποκτήσετε 1 τόνο αυτού του προϊόντος, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε περίπου 5-6 τόνους πρώτων υλών. Περίπου 6,5 εκατομμύρια τόνοι αυτού του χρήσιμου προϊόντος παράγονται ετησίως σε όλο τον κόσμο.

Μέθοδοι παρασκευής ιχθυάλευρου

Η παραγωγή ιχθυαλεύρων είναι μια διαδικασία που πραγματοποιείται με τους ακόλουθους τρόπους:

• Άμεσο στέγνωμα.
• Εξαγωγή.
• Press-dryer.
• Φυγοκεντρικό στεγνωτήριο.
• Συνδυασμένο.

Μέθοδος απευθείας στεγνώματος

Το μαγείρεμα του ιχθυάλευρου γίνεται σε ειδικά τύμπανα με λεπίδες αναδευτήρα. Πριν φορτωθούν οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες θερμαίνονται σε θερμοκρασία 85-90 γρ. Αρχικά το ψάρι βράζει για μισή ώρα περίπου. Ο όρος της θερμής επεξεργασίας εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπίδια στις πρώτες ύλες. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, δημιουργείται πίεση στο τύμπανο, το οποίοαυξάνονται σταδιακά. Ο χρόνος στεγνώματος είναι συνήθως περίπου 4 ώρες εάν το ψάρι περιέχει αρχικά 10-12% νερό.

Αφού το αλεύρι είναι έτοιμο, αφαιρείται από το τύμπανο με αναδευτήρα και τροφοδοτείται σε πρέσα για να αφαιρεθεί μερικώς το λίπος. Οι μπρικέτες που προκύπτουν συνθλίβονται σε ειδικό μύλο και περνούν μέσα από μαγνήτες για να αφαιρέσουν τα μικροσκοπικά σωματίδια μεταλλικής σκόνης που έχουν πέσει. Στη συνέχεια το αλεύρι συσκευάζεται σε σακούλες ή σακούλες και στέλνεται στην αποθήκη.

Μέθοδος εξαγωγής

Σε αυτή την περίπτωση, η παραγωγή ενός προϊόντος όπως ιχθυάλευρα βασίζεται σε μια διαδικασία που ονομάζεται αζεοτροπική απόσταξη. Δεν έλαβε ιδιαίτερα ευρεία διανομή. Χρησιμοποιείται κυρίως μόνο στην παρασκευή κοκκώδους ιχθυάλευρου. Λαμβάνεται σε αυτή την περίπτωση σε ειδικές εγκαταστάσεις χρησιμοποιώντας διαλύτες όπως τριχλωροαιθάνιο, ισοπροπυλική αλκοόλη, εξάνιο και διχλωροαιθάνιο.

Μέθοδος ξήρανσης με πίεση

Σε αυτήν την περίπτωση, οι πρώτες ύλες τροφοδοτούνται μέσω του μεταφορέα σε μια ειδική χοάνη και στη συνέχεια στη δεξαμενή παρασκευής. Μετά από ζεστή εργασία, μπαίνει στη βιδωτή πρέσα για να αφαιρέσει την υγρασία. Η μάζα που απομένει μετά το στύψιμο στεγνώνει και θρυμματίζεται.

Μία από τις τροποποιήσεις αυτής της μεθόδου είναι ο φυγοκεντρικός στεγνωτήρας. Σε αυτή την περίπτωση, μετά το μαγείρεμα, το ψάρι δεν περνάει κάτω από την πρέσα, αλλά σε ειδική φυγόκεντρο.

Ο ζωμός που μένει μετά την επεξεργασία των πρώτων υλών με όλους αυτούς τους τρόπους χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός άλλου πολύ χρήσιμου προϊόντος - του ιχθυελαίου. Προστίθεται επίσης πολύ συχνά στις ζωοτροφές. Επακρώςείναι χρήσιμο, για παράδειγμα, για παπάκια και κοτόπουλα. Λαμβάνοντας ιχθυέλαιο, τα νεαρά πτηνά είναι πολύ λιγότερο άρρωστα, και η βόλτα μειώνεται επίσης. Αυτό το προϊόν, όπως και το αλεύρι, αναμιγνύεται σε τροφή για πτηνά. Οι έμπειροι αγρότες συνιστούν την προ-αραίωσή του με νερό σε αναλογία 1: 2.

Μπορώ να φτιάξω το δικό μου ιχθυάλευρο

Μερικοί αγρότες ενδιαφέρονται για το πώς παρασκευάζονται τα ιχθυάλευρα στο σπίτι. Όπως μπορείτε να δείτε, η τεχνολογία για την παραγωγή του δεν είναι περίπλοκη, αλλά απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Επομένως, είναι απίθανο να είναι δυνατό να το κάνετε μόνοι σας. Ναι, και το προϊόν σε αυτήν την περίπτωση θα κοστίσει ακόμη περισσότερο από το αγορασμένο.

Ψαράλευρο: οδηγίες χρήσης

Οι κανόνες διατροφής με ιχθυάλευρα για διαφορετικά ζώα είναι διαφορετικοί. Έτσι, στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής μπορεί να δοθεί μισό κιλό την ημέρα. Στη διατροφή των πουλερικών, θα πρέπει να είναι 2-3%. Τα κοτόπουλα, οι χήνες και τα παπάκια μπορούν να ταΐσουν έως και το 7% της συνολικής ποσότητας τροφής. Ωστόσο, δεν πρέπει να δίνεται πολύ ψαράλευρο στο πουλί.

ποιο προϊόν κατασκευαστή να αγοράσετε

Παράγετε ιχθυάλευρα σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Η υψηλότερη ποιότητα θεωρείται ότι παράγεται στη Χιλή και στο Περού. Ωστόσο, ένα τέτοιο αλεύρι είναι αρκετά ακριβό. Ως εκ τούτου, οι εγχώριοι αγρότες προτιμούν να αγοράζουν προϊόντα ρωσικής κατασκευής. Όσον αφορά την ποιότητα, πρακτικά δεν υπολείπεται του Χιλιανού και του Περουβιανού, αλλά ταυτόχρονα κοστίζει πολύ λιγότερο.

Πώς να αποθηκεύσετε το προϊόν

Εάν το ιχθυάλευρο αποθηκεύεται λανθασμένα,τα λιπίδια θα αρχίσουν να οξειδώνονται και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες θα μειωθεί σημαντικά στο ίδιο το συμπλήρωμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε υγρασία του προϊόντος μπορεί να αλλάξει. Σε ένα υγρό δωμάτιο, το αλεύρι θα απορροφήσει ενεργά τους υδρατμούς, σε ένα πολύ ξηρό δωμάτιο, αντίθετα, θα το δώσει μακριά. Η βέλτιστη υγρασία στο δωμάτιο για την αποθήκευση αυτού του προϊόντος θεωρείται ότι είναι 60-70%. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερος. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 75%.

Έτσι, τα ιχθυάλευρα είναι ένα προϊόν, όπως μπορείτε να δείτε, πολύ χρήσιμο και συνάμα φθηνό. Δεν είναι δύσκολο να το φτιάξεις, αλλά δεν μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ειδικού εξοπλισμού.