Χειμερινό σιτάρι: καλλιέργεια, επεξεργασία και ποικιλίες

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το χειμερινό σιτάρι είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων. Το πότισμα δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες για την πλήρη ανάπτυξή του και την ομαλή ανάπτυξή του, αυξάνει τη χειμερινή του ανθεκτικότητα, γεγονός που εξασφαλίζει καλή βιωσιμότητα του φυτού.

Χειμερινό σιτάρι: η πιθανότητα υψηλών αποδόσεων

Χρησιμοποιώντας εντατική τεχνολογία, το Ηνωμένο Βασίλειο καλλιεργεί κατά μέσο όρο 69,56 q/ha σίτου, ενώ η Ολλανδία κατά μέσο όρο 81,2 q/ha. Πολλά αγροκτήματα που είναι εξοικειωμένα με την εντατική τεχνολογία καλλιέργειας χειμερινού σιταριού λαμβάνουν σταθερές αποδόσεις σε αρδευόμενες εκτάσεις: 60 ή και 70 εκατοστά ανά εκτάριο. Η υψηλότερη απόδοση έφτασε τα 92,4 εκατοστά ανά εκτάριο.

Υπό ευνοϊκές αγροτοκλιματικές συνθήκες, μπορείτε να έχετε αρκετά υψηλή απόδοση. Το χειμερινό σιτάρι αισθάνεται υπέροχα σε αρδευόμενες εκτάσεις - αποδίδει έως και εκατό εκατοστά ανά εκτάριο. Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται επίσης σε αρδευόμενες αμειψισπορές για ενσίρωση ή για πράσινες χορτονομές και η έκταση που εκκενώνεται μετά χρησιμοποιείται μετά το κούρεμα για καλλιέργειες δημητριακών, λαχανικών και κτηνοτροφικών φυτών.

Βιολογικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας χειμερινού σίτου

Το σιτάρι ανήκειοικογένεια δημητριακών, το χειμώνα φυτρώνει, θάμνων και υφίσταται φθινοπωρινή σκλήρυνση. Μετά το ξεχειμώνιασμα, η ανάπτυξη των φυτών συνεχίζεται. Αρχίζει η διαφοροποίηση του κώνου ανάπτυξης. Η έντονη ανάπτυξή του εξαρτάται από τη δύναμη των φύλλων και των ριζών, από το πότισμα των ιστών. Ο πλήρης κορεσμός των κυττάρων με νερό είναι απαραίτητος για να διατηρηθεί η ώθησή τους, το τέντωμα και η αύξηση του αριθμού των εμβρύων των μελλοντικών αυτιών. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική περίοδος για τη ζωή των φυτών. Η κρίσιμη περίοδος στη ζωή του χειμερινού σίτου συνεχίζεται από τη στιγμή που φτάνει στο σωληνάριο μέχρι τη γαλακτώδη ωριμότητα του κόκκου.

Το πρώιμο πότισμα πριν από το σχηματισμό βλαστικών σταχυώνων αυξάνει τον αριθμό των κόκκων και το πότισμα στην αρχή του σχηματισμού λουλουδιών βοηθά στην αύξηση του αριθμού των αναπτυγμένων ανθέων. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της γονιμοποίησης, όταν αυξάνεται η αναπνοή των φυτών και η κατανάλωση οργανικής ύλης, τα φυτά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην υπερθέρμανση και στους ξηρούς ανέμους. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασιών αέρα σε αυτήν την περίοδο είναι 14-19°C, σε θερμοκρασία 35°C, η φωτοσύνθεση μειώνεται σημαντικά στα φυτά, η απόδοση μειώνεται στους 20 και στους 40°C - στο 50%. Η χαμηλή υγρασία του αέρα και ο ξηρός άνεμος έχουν επίσης αρνητικές επιπτώσεις. Η καλλιέργεια χειμερινού σίτου με φόντο την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και τέτοια υγρασία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.

Ταΐζοντας χειμερινό σιτάρι

Το χειμερινό σιτάρι έχει μια αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, η οποία του επιτρέπει να χρησιμοποιεί πληρέστερα τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Ωστόσο, η ανάγκη της σε θρεπτικά συστατικά είναι διαφορετική, ανάλογα με την περίοδο ανάπτυξης του φυτού. Ως εκ τούτου, κορυφαίο ντύσιμο του χειμερινού σίτου την άνοιξηκατάλληλο.

Το άζωτο χρειάζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά τα φυτά το απορροφούν πιο έντονα στις φάσεις που εισέρχονται στο σωλήνα και στο αυτί. Η λίπανση του χειμερινού σίτου είναι σημαντική στις αρχές της άνοιξης, αυτή τη στιγμή, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών και της πιθανής υπερχείλισης των εδαφών, οι διαδικασίες νιτροποίησης μπορούν να κατασταλεί και το νερό διοχετεύει νιτρικό άζωτο σε βαθύτερα στρώματα του εδάφους, τα φυτά μπορεί να βιώσουν πείνα με άζωτο ακόμη και σε εδάφη καλά εφοδιασμένα. Αυτό εξηγεί την υψηλή απόδοση του αποτελέσματος όταν το κορυφαίο ντύσιμο του χειμερινού σίτου την άνοιξη γίνεται σωστά.

Κατά τη διάρκεια της βλάστησης και στην αρχή της ανάπτυξής του, το σιτάρι έχει μεγάλη ανάγκη για θρέψη φωσφόρου, κάτι που διεγείρει τη φυσιολογική ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Με καλή παροχή υγρασίας, οι ρίζες μπορούν ακόμα να διεισδύσουν σε βάθος μεγαλύτερο από 1 μέτρο το φθινόπωρο, γεγονός που συμβάλλει στην αντοχή στον παγετό του χειμερινού σίτου. Ο φώσφορος ενισχύει τον βαθμό διαφοροποίησης και τον μεγάλο αριθμό κόκκων στο αυτί. Η έλλειψή του στην αρχή της ανάπτυξης δεν μπορεί να αντισταθμιστεί με οποιαδήποτε αυξημένη παροχή αυτού του λιπάσματος στα φυτά σε μεταγενέστερη ημερομηνία.

Η έλλειψη εύπεπτου καλίου στο έδαφος κατά την περίοδο από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου έως την ανθοφορία του σιταριού οδηγεί σε σημαντική καθυστέρηση στην ανάπτυξη του φυτού και σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των φυτών - γίνονται πιο ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και της υγρασίας του εδάφους. Ένας ικανοποιητικός εφοδιασμός φυτών με φώσφορο και κάλιο το φθινόπωρο ενισχύει τη χειμερινή ανθεκτικότητα του χειμερινού σίτου και η επαρκής παροχή αζώτου αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους κόκκους. Η περίσσεια του τελευταίου, καθώς και η υπερβολική υγρασία του εδάφους,οδηγεί σε στέγαση φυτών.

Ποικιλίες χειμερινού σιταριού

Οι κτηνοτρόφοι έχουν πάντα μια ατομική προσέγγιση για τις περιοχές. Οι αρδευόμενες ποικιλίες χειμερινού σιταριού θα πρέπει να παρουσιάζουν υψηλή ανταπόκριση στα λιπάσματα, πρόσθετη υγρασία του εδάφους και αντοχή σε ασθένειες και μυκητιακές ασθένειες.

Τα καλύτερα για το σιτάρι είναι τα εδάφη καστανιάς και τσερνοζεμ, η μηχανική τους σύσταση είναι μέτρια, καλά αεριζόμενα. Δηλαδή το χειμερινό σιτάρι είναι απαιτητικό στα εδάφη. Ακατάλληλα για αυτό είναι τα αλατούχα, οι υπερενοποιημένοι και οι υγρότοποι. Οι σύγχρονες ποικιλίες χειμερινού σιταριού, που χρησιμοποιούνται ανάλογα με την περιοχή, είναι οι εξής:

• Tarasovskaya spinous - καλλιεργείται στις περιοχές Voronezh και Rostov.
• Η Rosinka Tarasovskaya είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης.
• Prestige - για περιοχές με όψιμους παγετούς (περιοχή Βόλγα, δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου).
• επέτειος Severodonetsk (αναπτύχθηκε στο Kuban, στην επικράτεια Krasnodar, στα εδάφη του Rostov, στις δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου).
• Άνοιξη Tarasovsky - που καλλιεργείται στο νότο.
• Η Augusta είναι μια ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία.
• Κυβερνήτης του Ντον.
• Δον 105.
• Kamyshanka-3 - καλλιεργείται στην περιοχή του Κάτω Βόλγα.
• Nemchinovskaya-57 και 24.
• Moskovskaya-39 και 56.
• Galina.

Οι τελευταίες ποικιλίες αυτής της λίστας εκτρέφονται για την περιοχή της μη μαύρης γης, οι κόκκοι τους έχουν υψηλές ιδιότητες ψησίματος.

Λίπασμα χειμερινού σίτου

Όταν εφαρμόζεται σωστάλιπάσματα στην αρδευόμενη γεωργία, η απόδοση αυξάνεται από 40 σε 70%. Τα λιπάσματα για το χειμερινό σιτάρι αυξάνουν δραματικά την απόδοση, καθώς και την ποιότητα του κόκκου. Στα πειράματα του Ινστιτούτου Γεωργίας σε αρδευόμενες εκτάσεις, η απόδοση του χειμερινού σίτου αυξήθηκε από 28,3 σε 51,9 εκατοστά ανά εκτάριο.

Η αύξηση της απόδοσης από το βέλτιστο ποσοστό αζωτούχων λιπασμάτων στα νότια της χώρας ήταν 10-10,6, από τα φωσφορικά λιπάσματα - 1,2-1,6 και από τη συνδυασμένη δράση τους - 12,1-16,9 c/ha., το χειμερινό σιτάρι αντιδρά διαφορετικά σε μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με το συμπέρασμα των επιστημόνων, τα λιπάσματα ποτάσας πρέπει να εφαρμόζονται μόνο όταν υπάρχουν λιγότερο από 300 mg/kg κινητού καλίου στο έδαφος.

Ο ρυθμός εφαρμογής των λιπασμάτων υπολογίζεται με τη μέθοδο του ισοζυγίου, με βάση το επίπεδο της προγραμματισμένης καλλιέργειας, την παρουσία θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος και τον συντελεστή απορρόφησής τους από τα φυτά. Η προσβολή του χειμερινού σίτου μειώνει σημαντικά την απόδοση των εφαρμοζόμενων λιπασμάτων, η μείωση της απόδοσης φτάνει το 12-15%.

Ένα σημαντικό απόθεμα για την αύξηση της αποτελεσματικότητας της χρήσης διαφόρων λιπασμάτων για το χειμερινό σιτάρι είναι η πολύ ομοιόμορφη κατανομή τους στο χωράφι. Αυτή η κατάσταση πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά. Τα αζωτούχα λιπάσματα για το χειμερινό σιτάρι πρέπει να χρησιμοποιούνται επιλεκτικά, λαμβάνοντας υπόψη τις τοπικές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, καθώς και τη βιολογία των καλλιεργούμενων ποικιλιών και την προγραμματισμένη απόδοση.

Όταν καλλιεργείται σε βαριά και μεσαία εδάφη με πολύ βαθιά υπόγεια ύδατα και χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στα εδάφη, είναι προτιμότερο να εφαρμόζεται λίπασμα σε θραύσματα - τα δύο τρίτα του κανόνα για την κύρια επεξεργασία και το υπόλοιπο - για επικάλυψη στο τέλος της ανοιξιάτικης κοπής.

Ενεργόσε ελαφρά εδάφη, καθώς και σε βαριά εδάφη, με αρκετά κοντινές εμφανίσεις υπόγειων υδάτων, είναι πιθανές απώλειες αζωτούχων λιπασμάτων, επομένως, το 30% του ετήσιου ποσοστού του πρέπει να χρησιμοποιείται για καλλιέργειες πριν από τη σπορά, το υπόλοιπο - την άνοιξη για την κορυφή σάλτσα. Σε περιοχές όπου τα αποθέματα αζώτου στο έδαφος είναι αυξημένα, δεν συνιστάται η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων το φθινόπωρο, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε υπερανάπτυξη των φυτών και πάχυνση των καλλιεργειών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το 40% του ετήσιου ποσοστού αζώτου εφαρμόζεται στις αρχές της άνοιξης και το 60% αργότερα.

Επιστήμονες από τη Γερμανία, το Βέλγιο, τη Μεγάλη Βρετανία και την Αυστρία πιστεύουν ότι για να ληφθούν 80-95 q/ha χειμερινού σίτου, είναι ανεπιθύμητη η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων κατά την περίοδο πριν από τη σπορά· συνδυάζεται με την εφαρμογή μυκητοκτόνα.

Για να βελτιωθεί η ποιότητα των σιτηρών, οι καλλιέργειες χειμερινού σιταριού τρέφονται με ουρία στη φάση της κλάσης. Στη Γερμανία, κάτω από το χειμερινό σιτάρι, εφαρμόζεται υγρή κοπριά σε αναλογία 20-30 κυβικών μέτρων ανά στρέμμα, χρησιμοποιείται πριν από τη σπορά ή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των φυτών. Επιστήμονες από τη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες υποστηρίζουν ότι για να επιτευχθεί απόδοση μεγαλύτερη από 80 εκατοστά ανά εκτάριο, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν, μαζί με το νερό άρδευσης, επιδέσμους φυλλώματος με υγρά λιπάσματα για μια σύνθετη καλλιέργεια, η οποία αποτελείται από μακρο - και μικροστοιχεία (Zn, Mg, Fe, B). Ένα τέτοιο κορυφαίο ντύσιμο του χειμερινού σίτου βελτιώνει την ποιότητα της καλλιέργειας και εξασφαλίζει την ανάπτυξή της κατά 2-6 εκατοστά ανά εκτάριο.

Σπορά σιταριού

Η διασταυρούμενη σπορά ανά εκτάριο εξοικονομεί 50-60 κιλά σπόρων, αυξάνοντας την απόδοσησιτηρά, σε σύγκριση με τη μέθοδο σποράς στενής σειράς, φτάνει τα επτά εκατοστά ανά εκτάριο. Επομένως, το χειμερινό σιτάρι σπέρνεται με μεθόδους σταυροσειρές, στενής σειράς, ζώνης και εκπομπής. Η πιο κοινή συμβατική τεχνική είναι με απόσταση σειρών 15 cm, σεβόμενη τη γραμμή του τραμ.

Όταν καλλιεργείται ημινάνος χειμερινός σίτος στο αγρόκτημα, συνιστάται η σπορά τριών γραμμών, η οποία παρέχει υψηλότερες αποδόσεις από τη σπορά σε σειρά. Η σπορά δύο επιπέδων, η οποία πραγματοποιείται με μείγμα σπόρων νάνων και συνηθισμένων ποικιλιών, έχει επίσης αποδειχθεί καλά. Λόγω των βαθμίδων και της βελτίωσης της δομής σποράς, το φυτοκλίμα βελτιώνεται κατά 10-15%, γεγονός που οδηγεί σε πληρέστερη, οικονομική και παραγωγική χρήση των αποθεμάτων υγρασίας, μείωση των αρνητικών επιπτώσεων των υψηλών θερμοκρασιών, ενώ η αντίσταση του σιταριού ενάντια, για παράδειγμα, η σήψη των ριζών αυξάνεται κατά 8-24%.

Η συγκομιδή του χειμερινού σιταριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το χρόνο σποράς. Κάθε μέρα της χαμένης περιόδου μειώνει την απόδοση των κόκκων κατά 20-60 κιλά. Η σπορά του χειμερινού σιταριού πρέπει να γίνεται έγκαιρα. Ιδιαίτερα μειώνει απότομα την απόδοση της σποράς τον Οκτώβριο, πάνω από όλες οι ποικιλίες με κοντό μίσχο που απαιτούν προγενέστερους όρους αντιδρούν σε αυτό. Οι μικροί σπόροι πρέπει να σπέρνονται ρηχά και οι μεγάλοι πρέπει να σπέρνονται βαθύτερα. Η ρηχή ενσωμάτωση σπόρων στο έδαφος, που πραγματοποιείται με πνευματικούς σπόρους ή συνδυασμένες μονάδες, συμβάλλει σε μια αρκετά σημαντική αύξηση της απόδοσης της καλλιέργειας.

Οι ρυθμοί σποράς των σπόρων βασικά εξαρτώνται από την ποικιλία, το μέγεθος του σπόρου, τον χρόνο σποράς και την περιοχή καλλιέργειας. Ο ρυθμός σποράς πρέπει επίσης να διαφοροποιείται σεανάλογα με τον βαθμό μόλυνσης του ίδιου του γηπέδου.

Crop care

Η φροντίδα των καλλιεργειών περιλαμβάνει το έλασμα, το κάλυμμα, το ανοιξιάτικο σβάρνισμα, τον έλεγχο της καταφυγής, καθώς και τα ζιζάνια, διάφορα παράσιτα και ασθένειες. Σε περιοχές με επαρκή χιονοκάλυψη θα πρέπει να γίνεται κατακράτηση χιονιού, η οποία βελτιώνει τη διαχείμαση των φυτών και αυξάνει τα αποθέματα υγρασίας στο έδαφος. Η ανοιξιάτικη φροντίδα των καλλιεργειών ξεκινά με την εφαρμογή λιπασμάτων και το σβάρνισμα των φυταρίων. Σε χωράφια που προετοιμάζονται για άρδευση βλάστησης, η σβάρνα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του αρδευτικού δικτύου. Με την παρουσία λωρίδων άρδευσης, είναι απαραίτητο να σβήνετε μόνο κατά μήκος της σποράς. στα όρια, τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με σβάρνα με περιστροφική σκαπάνη.

Όταν υπάρχουν ζιζάνια στις καλλιέργειες, το χειμερινό σιτάρι πρέπει να αντιμετωπίζεται με ζιζανιοκτόνα. Πριν μπουν τα φυτά στο σωλήνα, οι καλλιέργειες ψεκάζονται. Την ίδια περίοδο, οι καλλιέργειες πρέπει να αντιμετωπίζονται κατά του ωιδίου ή της καστανής σκουριάς. Οι ασθένειες του χειμερινού σίτου αντιμετωπίζονται με συστηματικά φάρμακα, αυτά είναι το Bayletonomil και το Fundazol.

Αν στις καλλιέργειες υπάρχουν ζωύφια, αφίδες, βδέλλες, χελώνες, τότε χρησιμοποιήστε "Metafaz" ή "Phosfamide", 40%. Οι εργασίες φροντίδας για τις καλλιέργειες σιταριού πρέπει να συνδυαστούν και να πραγματοποιηθούν δύο ή τρεις φορές, γεγονός που εξοικονομεί χρήματα, εργασία και χρόνο. Είναι επιθυμητή η επεξεργασία των καλλιεργειών κατά την άρδευση, συνδυάζοντας την εφαρμογή των παραπάνω σκευασμάτων με νερό άρδευσης.

Η μείωση της απόδοσης του χειμερινού σίτου εξαρτάται από την ένταση και τη διάρκειακατάθεση των καλλιεργειών και μπορεί να φτάσει το 25-50% υπό άρδευση, το κόστος της εργασίας και των κεφαλαίων για τη συγκομιδή αυξάνεται τρεις φορές και η ποιότητα της καλλιέργειας μειώνεται απότομα. Η χρήση του TUR σε αρδευόμενες εκτάσεις είναι υποχρεωτική, ο βέλτιστος ρυθμός του φαρμάκου είναι τρία κιλά/στρέμμα a.i. Η επεξεργασία πραγματοποιείται κατά την περίοδο λήξης της αδρανοποίησης. Σε ποικιλίες που είναι επιρρεπείς σε κατάθεση, κάνουν μεγαλύτερο ποσοστό, και σε άλλες - μικρότερο. Η επεξεργασία των χειμερινών ποικιλιών σιταριού με βραχύ μίσχο με TUR δεν είναι πρακτική.

Άρδευση

Η άρδευση είναι ο κύριος παράγοντας για την υψηλή απόδοση του χειμερινού σιταριού σε όλες τις περιοχές της καλλιέργειάς του. Η αύξηση της απόδοσης των σιτηρών με άρδευση είναι μια τεχνολογία για την καλλιέργεια χειμερινού σιταριού, ενώ η αποτελεσματικότητα της άρδευσης των καλλιεργειών αυξάνεται όταν συνδυάζεται με λιπάσματα.

Όταν καλλιεργείτε χειμερινό σιτάρι, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η βέλτιστη υγρασία του εδάφους για να αποκτήσετε φιλικά σπορόφυτα και φυσιολογική φθινοπωρινή ανάπτυξη των φυτών. Αυτό επιτυγχάνεται με προσπορά ή συμβατική άρδευση. Η αξία τους δεν είναι η ίδια σε διαφορετικές ζώνες γεωργίας. Σε περιοχές όπου οι βροχοπτώσεις πέφτουν συχνά το φθινόπωρο και μουσκεύουν βαθιά το έδαφος μέχρι την άνοιξη, η ένταση της άρδευσης μειώνεται. Σε περιοχές με ξηρό φθινόπωρο και ανεπαρκή υγρασία του εδάφους από τις φθινοπωρινές βροχές, η άρδευση είναι κρίσιμη για τις υψηλές αποδόσεις του χειμερινού σίτου.

Κατά τον καθορισμό του ποσοστού άρδευσης, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη το βάθος των αλμυρών οριζόντων και το επίπεδο των υπόγειων υδάτων. Το νερό άρδευσης δεν πρέπει να φτάνει στον αλατούχο ορίζοντα, καθώς τα άλατα που είναι διαλυμένα σε αυτό μπορεί να ανέβουν με τριχοειδή ρεύμα και να αλατίσουν το στρώμα του εδάφους όπου βρίσκονται οι ρίζες. Το πότισμα είναι αναποτελεσματικόσε κοντινά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Οι υπερβολικοί ρυθμοί ποτίσματος μπορούν να προκαλέσουν υπερχείλιση του εδάφους. Η άρδευση είναι αποτελεσματική σε βάθος υπόγειων υδάτων 3 m ή περισσότερο. Σε βάθος έως και ενάμιση μέτρο, το πότισμα αντικαθίσταται με άρδευση του εδάφους πριν από τη φύτευση. Η ανάγκη για πότισμα μετά τη βλάστηση εμφανίζεται σε ξηρές συνθήκες φθινοπώρου και σε εδάφη με βαθύ επίπεδο υπόγειων υδάτων. Ο χρόνος άρδευσης θα πρέπει να καθορίζεται από τη στιγμή της σποράς του χειμερινού σιταριού, την παροχή του αγροκτήματος με νερό, εξοπλισμό άρδευσης και τον χρόνο συγκομιδής της καλλιέργειας.

Συγκομιδή

Ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή του χειμερινού σιταριού είναι η λεγόμενη ωρίμανση κεριού του κόκκου σιταριού. Αυτό το στάδιο συμβαίνει όταν η περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία των κόκκων είναι ήδη υψηλή. Η γήρανση (ψεκασμός πριν από τη συγκομιδή) των καλλιεργειών συμβάλλει στην καλύτερη ωρίμανση των καλλιεργειών, αυξάνει την απόδοση του χειμερινού σιταριού, επομένως πρέπει να προσπαθήσετε να συγκομίσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα και με τις λιγότερες δυνατές απώλειες.

Η έγκαιρη συγκομιδή θα μειώσει τις απώλειες των καλλιεργειών και θα διατηρήσει την υψηλή ποιότητα των σιτηρών που προκύπτουν. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι μια καθυστέρηση στη συγκομιδή του χειμερινού σιταριού για περισσότερες από δέκα ημέρες οδηγεί σε αναπόφευκτη μείωση της απόδοσης των σπόρων κατά επτά εκατοστά ανά εκτάριο, ενώ η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους κόκκους μειώνεται κατά ενάμισι τοις εκατό.

Πράσινη Προσέγγιση

Η καλλιέργεια του χειμερινού σιταριού περιλαμβάνει, όπως κάθε γεωργική παραγωγή, πολλούς παράγοντες:

• φυσικοί πόροι - άμεση ηλιακή ενέργεια, ατμοσφαιρική θερμότητα, βροχόπτωση, έδαφος;
• άμεσο κόστοςενέργεια για την παραγωγή προϊόντων για μια συγκεκριμένη τεχνολογία ή επιχείρηση,
• έμμεσο ενεργειακό κόστος που χρησιμοποιείται σε τεχνολογίες για την καλλιέργεια φυτών στο χωράφι, τη συλλογή, την επεξεργασία και την αποθήκευση προϊόντων.

Υπάρχει μια τάση υπέρβασης ενέργειας στον κόσμο. Για αύξηση 1% του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος στο χωριό, η χρήση ενέργειας αυξάνεται κατά 2-3%. Η καλλιέργεια εδάφους με παραδοσιακές μεθόδους είναι η πιο ακριβή. Αυτή η τεχνολογία τα τελευταία χρόνια έχει οδηγήσει σε μείωση του χούμου και της υποβάθμισης του εδάφους. Οι παγκόσμιες τάσεις στην ανάπτυξη του χειμερινού σιταριού, οι αλλαγές στις τεχνολογίες καλλιέργειας δείχνουν τον δρόμο προς την οικονομική γεωργία.

Περισσότερα από 124 εκατομμύρια εκτάρια γης στον κόσμο έχουν μετατραπεί σε βιώσιμες τεχνολογίες. Ένα από τα μέτρα για την αύξηση της ενεργειακής απόδοσης και της εξοικονόμησης ενέργειας είναι η διευθέτηση καινοτόμων νέων αγροκτημάτων - μοντέλων οικολογικά και οικονομικά αποδοτικής παραγωγής με συγκέντρωση σύγχρονων τεχνολογιών εξοικονόμησης ενέργειας και πόρων. Αυτές οι τεχνολογίες περιλαμβάνουν: επικάλυψη καλλιεργειών, άμεση σπορά, αποτελεσματική άρδευση. Η ανάπτυξη του χειμερινού σίτου προβλέπει την εισαγωγή αυτών των τεχνολογιών.

Η χρήση των απορριμμάτων που παράγονται στη γεωργία γίνεται ο τρόπος υλοποίησης έργων ανανεώσιμων πηγών ενέργειας σε όλο τον κόσμο. Συγκεκριμένα, κατά την καλλιέργεια σιταριού, λαμβάνονται 2 τόνοι άχυρου για κάθε τόνο σιτηρών. Το προκομμένο άχυρο οργώνεται κυρίως για την αποκατάσταση της γονιμότητας του εδάφους. Αλλά μέρος του καλαμιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να το μετατρέψετεμπρικέτες ενεργειακών καυσίμων.

Το σιτάρι είναι η κύρια τροφή σε πολλές χώρες, λόγω της εξαιρετικής θρεπτικής αξίας των σιτηρών και της πλούσιας σύνθεσής του. Όπου το χειμερινό σιτάρι αναπτύσσεται καλά, είναι παραδοσιακά η κορυφαία καλλιέργεια σιτηρών. Αυτές είναι οι δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου, οι περιοχές του Κεντρικού Τσερνόζεμ, η Ουκρανία. Το χειμερινό σιτάρι χρησιμοποιεί τέλεια την υγρασία του φθινοπώρου και της άνοιξης, τους θάμνους, ωριμάζει πολύ νωρίς και υποφέρει πολύ λιγότερο από την ξηρασία και τον ξηρό άνεμο.