Καλλιέργεια σκόρδου ως επιχείρηση: επιχειρηματικό σχέδιο, μέθοδοι και χαρακτηριστικά τεχνολογίας. Καλλιέργεια σκόρδου σε βιομηχανική κλίμακα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Οι ιδιοκτήτες εξοχικών εξοχικών σπιτιών, εξ ορισμού, έχουν μερικές ακόμη ευκαιρίες να οργανώσουν μια οικιακή επιχείρηση. Μπορείτε, για παράδειγμα, όχι μόνο να ασχοληθείτε με την κηπουρική ή την καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών, αλλά και να έχετε κατοικίδια. Αν και, φυσικά, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι και επίδοξοι επιχειρηματίες προτιμούν τη φυτική παραγωγή από τη φροντίδα των ζώων. Αυτό δεν είναι μόνο μια επιχείρηση λιγότερο έντασης εργασίας, η καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων, επιπλέον, δεν απαιτεί τόσο μεγάλες οικονομικές επενδύσεις και συνεχή (καθημερινή) παρακολούθηση και αποδίδει γρηγορότερα.

Μία από τις καλές επιχειρηματικές ιδέες είναι η καλλιέργεια σκόρδου.

Οικόπεδο

Η καλλιέργεια σκόρδου σε βιομηχανική κλίμακα απαιτεί ένα οικόπεδο περίπου είκοσι στρεμμάτων (ελάχιστοΑπαιτούνται 10 x 20 μέτρα). Ένα εξοχικό σπίτι είναι ιδανικό για την οργάνωση μιας μικρής επιχείρησης, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να ενοικιαστεί γη για αγροτικές ανάγκες. Όταν ψάχνετε για ένα κατάλληλο μέρος, αξίζει να προτιμάτε τα αμμώδη εδάφη ή τα εδάφη τύπου chernozem, τα οποία είναι τα πιο εύφορα και σας επιτρέπουν να καλλιεργήσετε μια πραγματικά υψηλής ποιότητας καλλιέργεια.

Η ενοικίαση γης στην περιοχή της Μόσχας, φυσικά, είναι πολύ ακριβή για έναν εκκολαπτόμενο επιχειρηματία. Έτσι, ένα οικόπεδο (είκοσι στρέμματα) κοντά στο σταθμό του μετρό Rechnoy Vokzal θα κοστίσει 185.000 ρούβλια το μήνα, δηλαδή, θα πρέπει να πληρώσετε περισσότερα από δύο εκατομμύρια για το έτος μόνο για ενοίκιο. Στην περιοχή του Σμολένσκ, για παράδειγμα, το ενοίκιο μιας παρόμοιας τοποθεσίας θα είναι μόνο 20 χιλιάδες ρούβλια / μήνα, ή 240 χιλιάδες ετησίως.

Είδος και ποικιλία σκόρδου

Αφού αποφασίσετε για τη γη για φύτευση, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην επιλογή του είδους και της ποικιλίας του σκόρδου και στην αγορά υλικού φύτευσης. Η καλλιέργεια σκόρδου ως επιχείρηση περιλαμβάνει ιδανικά την πώληση μεγάλων παρτίδων προϊόντος με μεγάλη διάρκεια ζωής, επιπλέον, είναι επιθυμητό να αποκτήσετε μεγάλους βολβούς και σκελίδες - τέτοια προϊόντα πωλούνται πιο γρήγορα. Αλλά κάθε τύπος έχει και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα:

1. Η καλλιέργεια ανοιξιάτικου σκόρδου παράγει ένα προϊόν με μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά μικρού μεγέθους βολβούς και σκελίδες, επιπλέον, μπορεί να συναντήσετε χαμηλές αποδόσεις.
2. Η καλλιέργεια του χειμερινού σκόρδου ως επιχείρηση είναι πιο κερδοφόρα, καθώς σας επιτρέπει να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις και μεγάλα μεγέθη βολβών,αλλά τέτοιο σκόρδο δεν συντηρείται ελάχιστα, υπάρχει κίνδυνος να παγώσει.

Όσον αφορά τις ποικιλίες, είναι καλύτερο για έναν επιχειρηματικό οργανισμό να λάβει υπόψη τα εξής:

1. Lyubasha. Διαφέρει σε ανεπιτήδευτο χαρακτήρα στις καιρικές συνθήκες και καλή ποιότητα διατήρησης (χρόνος αποθήκευσης), ανθεκτικό στον παγετό.
2. Ουκρανικό μωβ και λευκό. Το σκόρδο διατηρείται πολύ καλά, η απόδοση είναι περίπου διακόσια κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα γης.
3. Σπα. Η ποικιλία διατηρείται τέλεια, ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Η απόδοση του σκόρδου είναι είκοσι τόνοι προϊόντος ανά εκτάριο.
4. Μωβ Kharkov. Ανθεκτικό στον παγετό και σχετικά ανθεκτικό στις ασθένειες, η απόδοση του σκόρδου είναι μέση - μπορείτε να πάρετε περίπου εκατόν είκοσι κιλά προϊόντος από εκατό τετραγωνικά μέτρα γης.
5. Gulliver. Μια μεσαία-όψιμη ποικιλία με υψηλή απόδοση, πικάντικη γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής (έως οκτώ μήνες).
6. Οφέλη απόδοση. Προσαρμόζεται σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, είναι ανθεκτικό στον παγετό και διατηρείται καλά (αποθηκεύεται έως και δέκα μήνες).

Φυτευτικό υλικό

Η καλλιέργεια του σκόρδου ως επιχείρηση απαιτεί την αγορά μιας παρτίδας φυτευτικού υλικού. Για να σπείρετε είκοσι στρέμματα, θα χρειαστείτε έως και χίλιες σκελίδες σκόρδο. Έτσι, με μέσο βάρος μιας σκελίδας 15-20 γραμμαρίων (ποικιλία Lyubasha), είναι απαραίτητο να αγοράσετε περίπου είκοσι κιλά σκόρδου, το οποίο θα κοστίσει μόνο 2200 ρούβλια. Οι υπολογισμοί έλαβαν υπόψη τη χονδρική τιμή του φυτικού υλικού (110RUB/kg).

Εξοπλισμός, απόθεμα και εργαζόμενοι

Η καλλιέργεια του σκόρδου σε βιομηχανική κλίμακα απαιτεί φυσικά τη συμμετοχή αγροτικών μηχανημάτων, αφού η σπορά είκοσι στρεμμάτων μόνος σου είναι αρκετά απαιτητική. Έτσι, μπορείτε να νοικιάσετε ένα τρακτέρ όχι για περίοδο ενεργού εργασίας. Δεν είναι απολύτως σκόπιμο να αγοράσετε εξοπλισμό για πλήρη προσωπική χρήση. Επιπλέον, θα χρειαστείτε φτυάρια, τσουγκράνες και ποτιστήρια.

Η καλλιέργεια του σκόρδου ως επιχείρηση δεν απαιτεί μόνιμο προσωπικό εργαζομένων. Κατά τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης και συγκομιδής, οι ντόπιοι συνταξιούχοι, μαθητές ή άνεργοι μπορούν να προσληφθούν έναντι μικρής αμοιβής.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Το σκόρδο, το οποίο αναπτύσσεται κάπως διαφορετικά ανάλογα με τον τύπο, γενικά δεν είναι πολύ απαιτητικό για φροντίδα. Οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες φυτεύονται τον Απρίλιο - το πρώτο μισό του Μαΐου, το χειμώνα - στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Ο πρώτος τύπος πρέπει να φυτευτεί στα αυλάκια αρκετά σφιχτά: περίπου δέκα εκατοστά πρέπει να μείνουν ανάμεσα στα δόντια και δεκαπέντε έως είκοσι μεταξύ των σειρών. Για το χειμερινό σκόρδο, η απόσταση πρέπει να είναι δέκα με δώδεκα εκατοστά μεταξύ των σκελίδων και περίπου τριάντα μεταξύ των σειρών.

Φυτευτικό υλικό - σκόρδο (καλλιέργεια και φροντίδα σε ανοιχτό χωράφι για το οποίο περιγράφονται λεπτομερώς στην ανασκόπηση) - πρέπει να απολυμαίνονται αμέσως πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε δύο διαλύματα:

1. Έξι κουταλιές της σούπας κανονικό επιτραπέζιο αλάτι ανάδέκα λίτρα νερό.
2. Μία κουταλιά της σούπας (ή τρία κουταλάκια του γλυκού) θειικό χαλκό για την ίδια ποσότητα καθαρού νερού.

Στην πρώτη σύνθεση, το υλικό φύτευσης πρέπει να χαμηλωθεί για ενάμισι έως δύο λεπτά, στη δεύτερη - για ένα λεπτό. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση, αλλά το σκόρδο δεν χρειάζεται επιπλέον πλύσιμο με καθαρό νερό.

Η φροντίδα συνίσταται σε περιοδικό ξεβοτάνισμα των κρεβατιών (αν χρειάζεται) και έγκαιρο πότισμα. Το χειμερινό σκόρδο για το φθινόπωρο καλύπτεται καλύτερα με κλαδιά ερυθρελάτης, ξηρό φύλλωμα ή ειδικό υλικό. Την άνοιξη, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα περιττά από τα κρεβάτια. Επιπλέον, την άνοιξη, τα φυτά μπορούν να τροφοδοτηθούν με ουρία, από καιρό σε καιρό (δύο φορές το μήνα) το σκόρδο θα πρέπει να γονιμοποιηθεί. Με την ενεργή ανάπτυξη των βελών, είναι καλύτερα να τα τσιμπήσετε - έτσι το σκόρδο, η καλλιέργεια και η φροντίδα του στο ανοιχτό πεδίο δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα, μεγαλώνει.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Ιουλίου (για το χειμώνα) ή στα τέλη Αυγούστου (για το ανοιξιάτικο σκόρδο). Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε το σκόρδο, να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε το προϊόν σε φυσικές συνθήκες (κάτω από ένα ελαφρύ θόλο στον καθαρό αέρα) για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Τα έτοιμα προς πώληση αντικείμενα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξύλινα κιβώτια σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Συμβουλές και κόλπα

Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του σκόρδου είναι γνωστά σε κάθε κάτοικο του καλοκαιριού που έχει συναντήσει ποτέ αυτό το φυτό:

• Το το σκόρδο δεν αγαπά την υπερβολική υγρασία, γι' αυτό το πότισμα πρέπει να δοσομετρείται.
• καλή επίδραση στην απόδοση επαρκούς ποσότητας ηλιακού φωτόςφως;
• καλύτερα να φυτέψετε το φυτό στα κρεβάτια όπου φύτρωναν λάχανο, κολοκύθα, φασόλια.
• Η στάχτη του ξύλου είναι προτιμότερη για το top dressing.

Γενικά, η καλλιέργεια του σκόρδου δεν είναι τόσο δύσκολη διαδικασία. Και αν ακολουθήσετε την τεχνολογία, γονιμοποιήσετε έγκαιρα τα κρεβάτια και παρακολουθήσετε τα φυτά, μπορείτε να περιμένετε άφθονες συγκομιδές.

Πωλήσεις καλλιέργειας

Οργανώστε πωλήσεις, εάν η καλλιέργεια του σκόρδου θεωρείται ως επιχείρηση, είναι πιο επωφελής άμεσα για τον τελικό καταναλωτή, δηλαδή τη λιανική. Οι αγοραστές χονδρικής μπορούν να είναι:

• καταστήματα εστίασης (μικρές παρτίδες);
• φαρμακευτικές εταιρείες;
• κονσερβοποιία και μονάδες επεξεργασίας κρέατος;
• έμποροι και καταστήματα λαχανικών (μικρό χονδρεμπόριο);
• μεγάλες αλυσίδες λιανικής.

Προώθηση και ανάπτυξη

Η καλλιέργεια σκόρδου ως επιχείρηση περιλαμβάνει την αναζήτηση πελατών χονδρικής. Έτσι, μπορείτε να διαφημιστείτε σε τοπικές εφημερίδες, περιοδικά κηπουρικής, διαδικτυακούς καταλόγους. Στο λιανικό εμπόριο, αρχίζουν συχνά να πωλούν σε φίλους και γείτονες, μετά από το οποίο η διαφήμιση βασίζεται στην αρχή της "από στόμα σε στόμα". Η προώθηση αγαθών στο Διαδίκτυο, η οποία έχει γίνει μια αποτελεσματική μέθοδος αύξησης των πωλήσεων στη σύγχρονη πραγματικότητα, είναι ακατάλληλη για αυτήν την επιχείρηση. Μπορείτε να αναπτύξετε την επιχείρηση είτε αυξάνοντας τους όγκους είτε αντικαθιστώντας το προϊόν - είναι κερδοφόρο να καλλιεργείτε μαϊντανό, κρεμμύδια, φράουλες και άλλες καλλιέργειες.

Αρχικό κεφάλαιο

Έτσι, συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, μπορούμε να πούμε ότι μια μικρή επιχείρηση καλλιέργειας σκόρδου δεν απαιτεί σημαντικές οικονομικές επενδύσεις για να πουλήσει περαιτέρω το προϊόν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:

• να νοικιάσετε ένα οικόπεδο (λαμβάνοντας υπόψη μια έκταση είκοσι στρεμμάτων), το οποίο θα κοστίσει κατά μέσο όρο διακόσιες σαράντα χιλιάδες ρούβλια το χρόνο.
• αγοράστε υλικό φύτευσης στην απαιτούμενη ποσότητα, το κόστος του οποίου θα είναι έως και τρεις χιλιάδες ρούβλια;
• αγοράστε φτυάρια, ποτιστήρια, τσουγκράνες και άλλο εξοπλισμό και ζητήστε τη βοήθεια πολλών εργαζομένων·
• πληρώστε για το νερό που χρησιμοποιείται για το πότισμα των κρεβατιών και αγοράστε λίπασμα, τοπ dressing.

Έτσι, η οργάνωση μιας επιχείρησης για την καλλιέργεια και την πώληση σκόρδου αρχικά θα απαιτήσει από δέκα έως εκατό χιλιάδες ρούβλια.

Απόδοση επιχείρησης

Από είκοσι στρέμματα γης, μπορείτε να μαζέψετε τέσσερις τόνους σκόρδου (ποικιλία: ουκρανικό λευκό και μοβ) ή περισσότερο - ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, τις ποικιλίες και άλλες αποχρώσεις. Με χονδρική τιμή εκατόν δέκα ρούβλια ανά κιλό, τα έσοδα για ολόκληρο το προϊόν θα είναι τετρακόσιες σαράντα χιλιάδες ρούβλια. Η επιχείρηση θα αποδώσει σε μία μόνο σεζόν.

Εάν οργανώνετε λιανικές πωλήσεις, μπορείτε να κερδίσετε ακόμη περισσότερα: από ένα εκατομμύριο διακόσιες χιλιάδες ρούβλια. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι τόσο εύκολο να πουλήσεις τέσσερις τόνους προϊόντος στο λιανικό εμπόριο. Έτσι, ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την καλλιέργεια σκόρδου, με μια λογική προσέγγιση από την πλευρά ενός επιχειρηματία, έχει κάθε πιθανότητα επιτυχίας.υλοποίηση και υψηλά κέρδη.