Ατροφία βοοειδών: μέθοδοι, τεχνολογίες καλλιέργειας, διατροφή και παραγωγικότητα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Οι περισσότερες σύγχρονες ράτσες αγελάδων διακρίνονται για την αντοχή, την καλή υγεία και την καλή τους απόδοση. Οι φάρμες που ειδικεύονται στην εκτροφή βοοειδών είναι συνήθως κερδοφόρες και οι ιδιοκτήτες τους λαμβάνουν σημαντικά κέρδη. Ωστόσο, για να δίνουν τέτοια ζώα πολύ κρέας και γάλα, θα πρέπει φυσικά να ακολουθεί επακριβώς την τεχνολογία της συντήρησής τους. Τα βοοειδή πρέπει πρώτα από όλα να λαμβάνουν ζωοτροφές υψηλής ποιότητας σε επαρκείς ποσότητες. Οι αγελάδες πρέπει να στεγάζονται σε καθαρά, αεριζόμενα, ζεστά δωμάτια.

Τύποι βοοειδών κατά παραγωγικότητα

Όλες οι υπάρχουσες φυλές βοοειδών χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες: κρέας και γαλακτοκομικά. Στη Ρωσία, παραδοσιακά, εκτρέφονται κυρίως ράτσες αγελάδων που ανήκουν στον δεύτερο τύπο παραγωγικότητας. Η συντριπτική πλειοψηφία των εκμεταλλεύσεων στη χώρα μας ασχολείται με την καλλιέργεια βοοειδών γαλακτοπαραγωγής. Οι ιδιώτες συνήθως κρατούν επίσης τέτοια βοοειδή.

Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής: οι πιο δημοφιλείς ράτσες

Η κερδοφορία οποιασδήποτε φάρμας εξαρτάται κυρίως, φυσικά, απόπόσο καλές συνθήκες παρέχονται για τη διατήρηση βοοειδών σε αυτό. Ωστόσο, για τους αγρότες που θέλουν να μεγιστοποιήσουν τα κέρδη από την επιχείρησή τους, είναι εξίσου σημαντικό, μεταξύ άλλων, να επιλέξουν τη σωστή ράτσα βοοειδών.

Αυτή τη στιγμή, οι αγελάδες είναι το πιο δημοφιλές και διαδεδομένο είδος παραγωγικών ζώων. Τα βοοειδή καλλιεργούνται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Και, φυσικά, οι εργασίες επιλογής με αυτόν τον τύπο ζώων φάρμας πραγματοποιούνται σε πολύ μεγάλη κλίμακα. Πολλές καλές ράτσες αγελάδων εκτράφηκαν από ειδικούς. Αυτό ισχύει, φυσικά, και για τα βοοειδή προς την γαλακτοκομική κατεύθυνση της παραγωγικότητας.

Στη Ρωσία και τις χώρες της πρώην ΚΑΚ, οι πιο δημοφιλείς ράτσες αγελάδων αυτής της ομάδας είναι:

• Holstein;
• Ολλανδικά;
• ασπρόμαυρο;
• κόκκινη στέπα;
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

Το Holstein θεωρείται η πιο παραγωγική ράτσα από αυτή τη λίστα. Από μια τέτοια αγελάδα για μια περίοδο αρμέγματος, μπορείτε να πάρετε έως και 7-10 τόνους γάλα. Το μειονέκτημα των βοοειδών αυτής της φυλής θεωρείται μόνο κάποια ιδιότροπη όσον αφορά τις συνθήκες κράτησης. Για τις αγελάδες Holstein, οι αγρότες πρέπει να επιλέξουν, για παράδειγμα, την καλύτερη ποιότητα τροφής.

Οι τέσσερις τελευταίες οικόσιτες ράτσες θεωρούνται οι πιο απαιτητικές ράτσες από την παραπάνω λίστα. Τέτοιες αγελάδες δίνουν λιγότερο γάλα από τις ολλανδικές και τις ολστάιν. Οι ετήσιες αποδόσεις γάλακτος από αυτά κυμαίνονται από 4,5-7 τόνους. Αλλά το κόστος διατήρησης των βοοειδών αυτών των ποικιλιών συνήθως δεν είναιπολύ μεγάλο.

Δημοφιλείς ράτσες κρέατος

Κάποιοι αγρότες στη χώρα μας διατηρούν τέτοια ζώα. Οι αγελάδες αυτής της ομάδας παραγωγικότητας καλλιεργούνται για κρέας. Τα μοσχάρια δεν διαχωρίζονται από τη μητέρα τους όταν εκτρέφουν βοοειδή αυτού του τύπου σε νεαρή ηλικία.

Οι πιο δημοφιλείς ράτσες αγελάδων βοείου κρέατος στη Ρωσία είναι:

• Καζακικά ασπροκέφαλα;
• Hereford;
• Kalmyk.

Το περιεχόμενο των λευκοκέφαλων βοοειδών του Καζακστάν είναι ήδη ευεργετικό επειδή οι ταύροι αυτής της φυλής μπορούν να κερδίσουν βάρος έως και 1 τόνο και οι αγελάδες - 600 κιλά. Η ηλικία σφαγής τέτοιων βοοειδών φτάνει το 1,5 έτος. Οι ενήλικοι ταύροι και οι αγελάδες Χέρεφορντ ζυγίζουν περίπου το ίδιο. Το πλεονέκτημα αυτής της φυλής είναι το πολύ νόστιμο μαρμάρινο κρέας, το μείον είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε γάλα. Τα μοσχάρια Hereford, δυστυχώς, πρέπει να τρέφονται σχεδόν από τις πρώτες ημέρες της γέννησής τους.

Οι ταύροι Kalmyk μπορούν επίσης να κερδίσουν σωματικό βάρος έως και 1 τόνο. Οι αγελάδες αυτής της ράτσας ζυγίζουν περίπου 550 κιλά. Τα βοοειδή Kalmyk παρουσιάζουν επίσης καλές επιδόσεις όσον αφορά την απόδοση γάλακτος - 1-1,2 τόνοι ετησίως. Επιπλέον, το γάλα τέτοιων αγελάδων είναι συνήθως πολύ λιπαρό. Και αυτό, φυσικά, έχει την πιο ευεργετική επίδραση στην υγεία των μοσχαριών και στην ικανότητά τους να παίρνουν γρήγορα βάρος.

Κύρια τεχνολογίες περιεχομένου

Για επιτυχημένη εκτροφή βοοειδών προς οποιαδήποτε κατεύθυνση παραγωγικότητας, είναι σημαντικό να παρέχουμε στα ζώα:

• καλές συνθήκες διαβίωσης με την κατασκευή ενός ευρύχωρου αχυρώνα;
• πλήρη διατροφή αναπτύσσοντας την καταλληλότερη δίαιτα για αυτή τη φυλή.

Κύριες τεχνολογίες αναπαραγωγήςυπάρχουν μόνο δύο βοοειδή:

• δεμένο;
• χαλαρά.

Ταυτόχρονα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ακόλουθες μέθοδοι διατήρησης βοοειδών στο αγρόκτημα:

• stall;
• βοσκότοπος.

Όλες αυτές οι μέθοδοι χρησιμοποιούνται πλέον ευρέως σε αγροκτήματα στη Ρωσία.

Δεσμένο περιεχόμενο

Ένα τέτοιο σύστημα οργανώνεται συχνότερα σε μεγάλα κτηνοτροφικά συγκροτήματα. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία δεμένης χρήσης χρησιμοποιείται μόνο όταν διατηρούνται αγελάδες της γαλακτοκομικής κατεύθυνσης της παραγωγικότητας. Στη Ρωσία, πάνω από το 90% των αγροκτημάτων που ειδικεύονται στην κτηνοτροφία εργάζονται σύμφωνα με αυτήν την αρχή.

Οι αγελάδες που χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνολογία κρατούνται με λουρί σε μικρά στυλό. Όλες οι τεχνολογικές εργασίες σε ένα τέτοιο αγρόκτημα, συμπεριλαμβανομένης της σίτισης και του αρμέγματος, πραγματοποιούνται σε περιορισμένη περιοχή. Η διατροφή των βοοειδών σε στάβλο αποτελείται κυρίως από συμπυκνωμένες ζωοτροφές και ακαθαρσίες.

Το κύριο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου αναπαραγωγής αγελάδων είναι, πρώτα απ 'όλα, ότι τα ζώα σε αυτήν την περίπτωση στερούνται την ευκαιρία να κινηθούν ενεργά. Εξαιτίας αυτού, ακόμη και αν τηρούνται όλοι οι κανόνες που ορίζονται όσον αφορά τη διατροφή και τη φροντίδα, η διατήρηση των βοοειδών στο αγρόκτημα γίνεται λιγότερο επικερδής. Τα ζώα σε τέτοιες φάρμες μειώνουν την παραγωγικότητα και συχνά αρρωσταίνουν. Κατά συνέπεια, οι αγρότες έχουν ανάγκη για πρόσθετο κόστος για κτηνιατρικές υπηρεσίες.

Δυνατότητες οργάνωσης ενός αγροκτήματος με δεμένοπεριεχόμενα

Τοποθετήστε τις αγελάδες σε τέτοιες φάρμες σε μαντριά, που στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν μήκος 2 μέτρα. Αυτή η απόσταση είναι αρκετή για να συλλέγεται η κοπριά σε ειδικό αγωγό και να απορρίπτεται έξω από τον αχυρώνα. Ταΐστρες και ποτίστρες τοποθετούνται μπροστά από τα μαντριά σε φάρμες αυτής της ποικιλίας.

Οι πάγκοι βρίσκονται σε φάρμες που χρησιμοποιούν την τεχνολογία της δεμένης διατήρησης βοοειδών, σε 2-4 σειρές. Δίπλα στο δωμάτιο όπου τοποθετούνται οι ίδιες οι αγελάδες, σε τέτοια συγκροτήματα υπάρχουν δωμάτια για την ψύξη του γάλακτος και την εξυπηρέτηση του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται. Το άρμεγμα σε τέτοιες φάρμες πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σύνθετο αυτοματοποιημένο σύστημα. Σε μικρές εκμεταλλεύσεις, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κινητές συσκευές για το σκοπό αυτό. Σε πολύ μικρές φάρμες, το δεμένο άρμεγμα γίνεται συχνά με το χέρι.

Μέθοδος χωρίς σύνδεση

Αυτή η τεχνολογία διατήρησης βοοειδών χρησιμοποιήθηκε αρχικά μόνο για βοοειδή. Ωστόσο, πρόσφατα αυτή η τεχνική εισάγεται όλο και περισσότερο σε φάρμες που ειδικεύονται στην καλλιέργεια βοοειδών γαλακτοπαραγωγής. Αυτό οφείλεται κυρίως στην εμφάνιση νέου σύγχρονου εξοπλισμού, που καθιστά δυνατή την οργάνωση αρμεκτηρίων σε τέτοιους αχυρώνες.

Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος της χαλαρής διατήρησης των βοοειδών, τα ζώα έχουν την ευκαιρία να περπατήσουν σε όλη την περιοχή του συγκροτήματος. Οι στενοί πάγκοι σε τέτοιες φάρμες δεν είναι εξοπλισμένοι. Ως αποτέλεσμα, οι αγελάδες αρρωσταίνουν λιγότερο και η παραγωγικότητά τους αυξάνεται.

Χαρακτηριστικά περιεχομένου

Αγελάδες σε φάρμες που συνήθως οργανώνονται με αυτόν τον τρόποχωρίζονται σε τεχνολογικές ομάδες (ανά ηλικία, παραγωγικότητα κ.λπ.) των 25-50 κεφαλών. Η διανομή ζωοτροφών για ζώα σε τέτοια συγκροτήματα πραγματοποιείται με τη χρήση φορτωτών. Επίσης, σε φάρμες με εκτροφή βοοειδών ελεύθερης βοσκής, οργανώνονται αυτοματοποιημένοι ατομικοί σταθμοί σίτισης, σχεδιασμένοι για μια συγκεκριμένη ομάδα αγελάδων. Η κοπριά σε συγκροτήματα αυτού του τύπου αφαιρείται με μπουλντόζες.

Η σύνθεση των ζωοτροφών στις φάρμες όταν διατηρούνται χαλαρές αγελάδες επιλέγεται για κάθε ομάδα ζώων ξεχωριστά. Αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε αποτελεσματικά την ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουν τα βοοειδή.

Στάβλοι αγελάδων

Όταν χρησιμοποιείται αυτή η τεχνολογία, τα βοοειδή που εκτρέφονται στο αγρόκτημα δεν εγκαταλείπουν την επικράτειά τους καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Χρησιμοποιείται η μέθοδος στάβλων διατήρησης αγελάδων, συνήθως σε περιοχές όπου επικρατεί καλλιεργήσιμη γη και δεν υπάρχουν βοσκοτόπια κοντά σε υδάτινα σώματα.

Τα μειονεκτήματα αυτής της τεχνολογίας εκτροφής βοοειδών περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, το γεγονός ότι οι αγελάδες δεν έχουν την ευκαιρία να φάνε φρέσκο πράσινο γρασίδι ακόμη και το καλοκαίρι. Ως αποτέλεσμα, το κόστος των ζωοτροφών αυξάνεται απότομα στο αγρόκτημα.

Μεταξύ άλλων, τα ζώα σε αυτές τις φάρμες βρίσκονται υπό συνεχή πίεση. Επίσης, συχνά εκδηλώνουν διάφορα είδη παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος. Αυτά τα προβλήματα είναι ιδιαίτερα κοινά όταν χρησιμοποιείτε τεχνολογία συνδεδεμένου περιορισμού.

Το κύριο πλεονέκτημα της εκτροφής βοοειδών με στάβλους είναι η δυνατότητααυτοματοποίηση των διαδικασιών αρμέγματος, διανομή ζωοτροφών κ.λπ. Στο αγρόκτημα, χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να τοποθετήσετε όλες τις επικοινωνίες μηχανικής όσο το δυνατόν πιο συμπαγή.

Υπάρχουν μόνο δύο κύριες ποικιλίες αυτής της τεχνολογίας για τη διατήρηση βοοειδών:

• στάσιμο όλο το χρόνο;
• stall-walking.

Στην τελευταία περίπτωση, στήνονται ευρύχωροι χώροι δίπλα στο βουστάσιο. Τα ζώα οδηγούνται εδώ για βόλτες από καιρό σε καιρό.

Σύστημα βοσκής βοοειδών

Αυτή η μέθοδος εκτροφής βοοειδών θεωρείται σήμερα η πιο οικονομικά βιώσιμη στη Ρωσία. Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία, οι εκμεταλλεύσεις μπορούν να μειώσουν σημαντικά το κόστος των ζωοτροφών.

Στις φάρμες μιας τέτοιας οργάνωσης, τη ζεστή εποχή, οι αγελάδες οδηγούνται σε βοσκοτόπια. Τα ζώα έχουν την ευκαιρία να κινηθούν ενεργά και να τρώνε την πιο φυσική τροφή για αυτά - το πράσινο γρασίδι. Είναι οι αγελάδες που εκτρέφονται το καλοκαίρι σύμφωνα με την τεχνολογία των βοσκοτόπων και το χειμώνα - σύμφωνα με τη χαλαρή τεχνολογία, που δείχνουν τα καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά την παραγωγικότητα. Επίσης, τα βοοειδή σε αυτή την περίπτωση αρρωσταίνουν πολύ λιγότερο.

Τα πλεονεκτήματα της βοσκής, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι αγελάδες το χρησιμοποιούν για να βελτιώσουν την ποιότητα του γάλακτος. Κατά συνέπεια, οι αγρότες μπορούν να το πουλήσουν σε υψηλότερη τιμή. Ορισμένοι μεταποιητές τροφίμων πληρώνουν ακόμη και στους αγρότες ένα ειδικό μπόνους για το γάλα βοσκών.

Τα μειονεκτήματα αυτής της τεχνολογίας διατήρησης στη βοσκή περιλαμβάνουν κυρίως μόνο τη δυσκολία παρακολούθησης του κοπαδιού. άρρωστα ζώα ήΤραυματισμένος σε αυτή την περίπτωση, είναι δύσκολο να εντοπιστεί αμέσως.

Κανόνες για τη διατήρηση βοοειδών: χαρακτηριστικά σίτισης

Η διατροφή τόσο για τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής όσο και για το βόειο κρέας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Τα ζώα και στις δύο αυτές ομάδες παραγωγικότητας θα πρέπει να λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων κ.λπ.

Όλες οι ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία ταξινομούνται σε τρεις μεγάλες ομάδες:

• ζουμερό - λαχανικά, ριζώδη λαχανικά, σιλό;
• χονδρόκοκκο - γρασίδι, σανός, άχυρο;
• συμπυκνωμένο - δημητριακά, πίτουρο, σύνθετες ζωοτροφές.

Στη διατροφή των βοοειδών και των δύο ομάδων παραγωγικότητας, όλες αυτές οι ποικιλίες πρέπει να υπάρχουν χωρίς αποτυχία.

Ιδιαιτερότητες της σίτισης βοοειδών γαλακτοπαραγωγής

Η διατροφή των αγελάδων προς αυτή την κατεύθυνση της παραγωγικότητας πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει δημητριακά και όσπρια, ριζικές καλλιέργειες, ενσίρωμα, κέικ. Το χειμώνα, για τέτοια ζώα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σανός υψηλότερης ποιότητας. Το πλεονέκτημα της χρήσης τέτοιων ζωοτροφών είναι, πρώτα απ 'όλα, η αύξηση της γευστικότητας του γάλακτος.

Για να έχουμε υψηλές αποδόσεις γάλακτος στο αγρόκτημα με βοοειδή, οι αγελάδες θα πρέπει να παρέχονται με επαρκή ποσότητα συμπυκνωμάτων. Ωστόσο, πάρα πολλές από αυτές τις ζωοτροφές συνήθως δεν εισάγονται στη διατροφή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Διαφορετικά, τα ζώα θα δώσουν γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (λόγω του μειωμένου σχηματισμού οξικού οξέος στην κοιλιά).

Τάισμα βοοειδών

Σε φάρμες που ειδικεύονται στην εκτροφή τέτοιων βοοειδών, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ανάπτυξη της διατροφήςγόνος. Οι αγελάδες-παραγωγοί πρέπει να τρώνε όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κοπάδι θα αναπληρωθεί με υγιή, ανθεκτικά μοσχάρια ικανά για ταχεία ανάπτυξη.

Οι νεαρές ράτσες κρέατος τρέφονται, φυσικά, με την πιο θρεπτική τροφή. Κατά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους, το γάλα ή το αποβουτυρωμένο γάλα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή τέτοιων μοσχαριών. Ξεκινώντας από τους 6 μήνες, η σπατάλη τροφίμων εισάγεται στο μενού των βοοειδών κρέατος, μεταξύ άλλων.

Το καλοκαίρι, είναι επιθυμητό να οδηγείτε τέτοιους ταύρους και δαμαλίδες σε βοσκοτόπια πλούσια σε δημητριακά, όσπρια και λιβάδια. Επίσης, τη ζεστή εποχή, στα βοοειδή κρέατος δίνονται συχνά αποξηραμένα κοτσάνια καλαμποκιού, μηδική και τριφύλλι. Το χειμώνα, εκτός από τα συμπυκνώματα, ενσίρωση και άχυρο εισάγονται απαραίτητα στη διατροφή τέτοιων αγελάδων.