Η χοιροτροφία ως επιχείρηση. Εκτροφή χοίρων: τεχνολογία, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η χοιροτροφία θεωρείται η πιο κερδοφόρα κατεύθυνση στην κτηνοτροφία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα ζώα παίρνουν γρήγορα βάρος και είναι ανεπιτήδευτα στο φαγητό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι, όπως κάθε επιχείρηση, έτσι και αυτή θα απαιτήσει επένδυση, ρίσκο και συνεχή συμμετοχή στην επιχείρηση.

Πώς να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή χοίρων

Η χοιροτροφία ως επιχείρηση μπορεί να εξεταστεί μόνο από όσους έχουν ετοιμάσει ένα συγκεκριμένο σχέδιο και είναι έτοιμοι να ασχοληθούν με την εκτροφή ζώων μέρα με τη μέρα. Παρά το γεγονός ότι η επιχείρηση που ξεκίνησε θα απαιτήσει τεράστιες επενδύσεις και υπομονή, τα αποτελέσματα που μπορεί να φέρει θα αντισταθμίσουν πλήρως όλες τις προσπάθειες. Η εκτροφή χοίρων χωρίζεται σε δύο τομείς: την εκτροφή ζώων για κρέας και την εκτροφή, η οποία δεν θεωρείται ανεξάρτητη επιχείρηση. Από μόνο του, είναι ασύμφορο. Το χοιρινό είναι πάντα ένα δημοφιλές προϊόν. Το αποτέλεσμα της παραγωγής είναι κρέας, λίπος, δέρμα και αίμα. Αγοράζονται από εργοστάσια αλλαντικών, εργαστήρια, αλυσίδες παντοπωλείων και αντιπροσώπους της αγοράς. Καπνιστά λουκάνικα και λαρδίμπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που σας επιτρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια της πώλησης των προϊόντων χωρίς να διακυβεύεται η γεύση του. Είναι η πώληση κρέατος που κάνει αυτή την επιχείρηση κερδοφόρα.

Αν μιλάμε για εκτροφή χοίρων για τις ανάγκες της οικογένειάς σας στον ίδιο αχυρώνα, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς περίπλοκους υπολογισμούς. Ωστόσο, θα πρέπει να επενδυθούν ακόμη χρόνο και χρήμα.

Η χοιροτροφία για αρχάριους κτηνοτρόφους θα πρέπει να ξεκινήσει με ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη πτυχές όπως η οργάνωση της εκμετάλλευσης, οι πιθανές αγορές, οι αγορές ζωοτροφών, οι ράτσες χοίρων και το κόστος τους, το κόστος συντήρησης. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να εντοπιστούν όλοι οι πιθανοί κίνδυνοι και τρόποι μείωσής τους. Για να ξεκινήσετε αποτελεσματικά μια επιχείρηση, συνιστάται η προσέλκυση έμπειρων επαγγελματιών, μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι και ειδικός στην κτηνοτροφία.

Οργάνωση αγροκτημάτων

Όταν εξετάζετε τη χοιροτροφία ως επιχείρηση, η εστίαση πρέπει να είναι στη φάρμα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι φωτεινό, καθαρό και χωρίς ρεύματα. Η βέλτιστη έκταση για ένα κοπάδι 300 κεφαλών είναι 5000 τετραγωνικά. μέτρα. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την τοποθέτηση χώρων οικιακής χρήσης, γραφείου και παραγωγής, καθώς και εργαστηρίου σε αυτό.

Ιδιαίτερη προσοχή με τις διάφορες ρυθμίσεις της φάρμας πρέπει να δοθεί στην αφαίρεση κοπριάς. Αυτός είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για την τήρηση των προτύπων υγείας και υγιεινής, και συνεπώς για την υγιή ανάπτυξη των ζώων.

Δεν είναι λιγότερο σημαντικό ο εξοπλισμός που θα εγκατασταθεί στο αγρόκτημα. Ο εξοπλισμός για την εκτροφή χοίρων πρέπει να πληροί τις πιο πρόσφατες απαιτήσεις προκειμένου να αποκλείονται οι ασθένειες των ζώων. Απόη επιτυχία της επιχείρησης εξαρτάται από το πόσο μοντέρνα θα είναι. Οι ευρωπαϊκές εταιρείες παραμένουν ηγέτες στην παραγωγή και ανάπτυξη τέτοιου εξοπλισμού. Τα σύγχρονα αγροκτήματα είναι εξοπλισμένα με τέτοιο τρόπο ώστε το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας να πραγματοποιείται αυτόματα. Αυτά περιλαμβάνουν ηλεκτρονικά συστήματα τροφοδοσίας και ξεχωριστούς χώρους για γονιμοποίηση της χοιρομητέρας, για τοκετό, την καλλιέργεια χοιριδίων και την πάχυνση. Στη Ρωσία, τέτοιες φάρμες εξακολουθούν να είναι σπάνιες. Χρησιμοποιεί εξοπλισμό ηλικίας 15-20 ετών. Το μισό δεν λειτουργεί. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας δραστηριότητας είναι απώλειες.

Απόκτηση γουρουνιών

Για να οργανώσετε μια φάρμα για έναν αρχάριο κτηνοτρόφο χοίρων, οι ειδικοί συνιστούν να αγοράσετε ένα κοπάδι 300 κεφαλιών. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 10 χοιρομητέρες στο κοπάδι, τουλάχιστον 150 χοιρομητέρες. Αυτό θα είναι το κύριο δυναμικό για την αναπλήρωση του κοπαδιού. Σχεδόν το ήμισυ του ζωικού κεφαλαίου θα χρειαστεί να παχυνθεί και να πουληθεί για να συγκεντρώσει κεφάλαια. Είναι καλύτερα να αγοράζετε χοίρους σε δεκάδες από διαφορετικούς ιδιοκτήτες για να αποτρέψετε το ζευγάρωμα ζώων που είναι κοντά σε γενεαλογία. Η επιλογή πρέπει να γίνει με έμπειρο ζωοτεχνικό ή κτηνίατρο, ο οποίος θα καθορίσει άμεσα την κατάσταση της υγείας του ζώου. Εάν υπάρχουν πολλά άτομα με ανθυγιεινή εμφάνιση στη φάρμα όπου σχεδιάζεται να αγοράσουν χοιρίδια, είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε. Και ψάξτε για άλλο αγρότη. Σε κάθε περίπτωση, αυτό πρέπει να γίνεται σε εκτροφεία αναπαραγωγής.

Ράτσες χοίρων

Υπάρχουν περίπου 100 ράτσες χοίρων στον κόσμο. Για να επιλέξετε ζώα, πρέπει να τα μελετήσετε προσεκτικά. Κάθε ένα από αυτά έχει τα υπέρ και τα κατά του. Οι χοίροι εκτρέφονται για κρέας, λαρδί και μπέικον. Οι ράτσες των χοίρων διαφέρουν ως προς το τι περισσότερο μπορεί κανείς να αποκτήσει από αυτούς. Υπάρχουν διαφορές στη γονιμότητά τους και στην αντοχή τους στις αλλαγές θερμοκρασίας. Διαφέρουν ως προς το χρώμα του δέρματος και την ιδιοσυγκρασία.

32 ράτσες χοίρων χρησιμοποιούνται ενεργά στη Ρωσία. Φωτογραφίες ορισμένων από αυτές παρουσιάζονται παρακάτω.

1. Μεγάλο λευκό. Η πιο κοινή φυλή στη Ρωσία και την ΚΑΚ.

2. Landrace.

3. Duroc.

Ακόμη και εξωτερικά μπορείτε να δείτε πόσο διαφορετικοί είναι όλοι αυτοί οι εκπρόσωποι.

χοιροτροφία

Η χοιροτροφία ως επιχείρηση έχει τον κύριο στόχο - να καλλιεργήσει το ζωικό κεφάλαιο, δηλαδή, και να δώσει απογόνους για να αναπληρώσει το κοπάδι. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλοι οι παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της εποχής.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την εκτροφή χοίρων στις αρχές της άνοιξης. Αυτά τα ζώα είναι πολύ θερμόφιλα. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, ένας χοίρος 25 κιλών μεγαλώνει σε γουρούνι 115 κιλών. Με τέτοια μάζα, είναι ήδη έτοιμα προς πώληση. Τα γουρουνάκια που γεννιούνται κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου θα δυναμώσουν και θα πάρουν βάρος πιο γρήγορα.

Οι χοίροι πρέπει να πίνουν πολύ για να αναπτυχθούν κανονικά. Εάν η παροχή νερού δεν είναι αυτοματοποιημένη, τότε πρέπει να παρέχεται με άλλο τρόπο. Δεν συνιστάται να αφήνετε μια γούρνα με νερό, καθώς μπορεί εύκολα να αναποδογυριστεί. Τα ζώα θα μείνουν χωρίς νερό.

Οι χοίροι είναι πολύ θετικοί στο τάισμα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα ανάλογα με την ηλικία τους. Η φυσιολογική αύξηση βάρους πρέπεινα είναι 0,5 κιλά την ημέρα.

Τεχνολογίες εκτροφής χοίρων

Οι τεχνολογίες αναπαραγωγής αυτών των ζώων έχουν πολλές διαφορές. Αλλά όλα σχετίζονται με τη διατροφή και τη διατήρηση του κοπαδιού. Κάθε αγρότης επιλέγει αυτό που είναι πιο οικονομικά αποδεκτό για αυτόν και ανταποκρίνεται στα καθήκοντα που του έχουν τεθεί.

Οι τεχνολογίες διαφέρουν ως προς την προσέγγισή τους στην εκτροφή χοίρων. Μερικά είναι σχεδιασμένα για την ελεύθερη κυκλοφορία του κοπαδιού. Άλλοι το μπλοκάρουν εντελώς και επικεντρώνονται στο να κρατήσουν το ζώο σε ένα στενό κλουβί.

Υπάρχουν διάφορες τεχνολογίες της Δανίας, της Βραζιλίας, της Γερμανίας, του Καναδά, της Φινλανδίας στον κόσμο. Κάθε ένα από αυτά έχει τους αντιπάλους και τους υποστηρικτές του. Στη Ρωσία, η τεχνολογία αναπαραγωγής χοίρων σε υπόστεγα κερδίζει δημοτικότητα. Είναι πολύ οικονομικό όσον αφορά την κατασκευή μιας φάρμας.

Όσοι έχουν ήδη ξεκινήσει αυτήν την επιχείρηση λένε ομόφωνα ότι με οποιαδήποτε τεχνολογία, το αρχικό υλικό (χοίροι), οι ποιοτικές επενδύσεις στην καλλιέργειά τους και οι τιμές της αγοράς κατά τη στιγμή της παράδοσης των προϊόντων είναι σημαντικοί παράγοντες για την απόκτηση κέρδους.

Ανάπτυξη της παραγωγής χοίρων στη Ρωσία

Η εκτροφή χοίρων αναπτύσσεται ελάχιστα στη Ρωσία. Ως επιχείρηση, αυτού του είδους η κτηνοτροφία δεν είναι επικερδής για μικρές φάρμες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στις περισσότερες φάρμες δεν εισάγονται νέες τεχνολογίες που βασίζονται στις δυνατότητες του σύγχρονου εξοπλισμού. Τα ρωσικά εργοστάσια που παρήγαγαν εξοπλισμό για την εκτροφή χοίρων έχουν σχεδόν σταματήσει εντελώς. Κάτι που οδηγεί στη χρήση παλαιών ενεργοβόρων τεχνολογιών για τη διατήρηση των ζώων. Αυτό επηρεάζει το κόστος και μειώνει την κερδοφορία.παραγωγή.

Η χοιροτροφία στη Ρωσία αντιπροσωπεύεται από μια σειρά από τις μεγαλύτερες εταιρείες που δεν έχουν εγκαταλείψει τις θέσεις τους εδώ και αρκετά χρόνια.

TOP 5 πιο επιτυχημένοι παραγωγοί χοιρινού κρέατος στη Ρωσία

n/n	Επωνυμία εταιρείας	Παραγωγή 2013	Παραγωγή 2012
1.	GK Miratorg	356 t	241, 1 t
2.	GK Cherkizovo	158 t	115 t
3.	GK Agro-Belogorye LLC	148 t	117, 5t
4.	GC "Rusagro"	116 t	57, 8 t
5.	Agrarian Group CJSC	67 t	53, 1 t

Όπως μπορείτε να δείτε από τον πίνακα, η αύξηση της παραγωγής είναι εμφανής. Αλλά σε εθνική κλίμακα, ο αριθμός αυτός είναι πολύ μικρός. Πρόσφατα, έχει δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ανάπτυξη της χοιροτροφίας. Αυτό οφείλεται στον επαναπροσανατολισμό της Ρωσίας στην εγχώρια αγορά και στην απαγόρευση εισαγωγής κρέατος από την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Για την ανάπτυξη των αγροκτημάτων, η κυβέρνηση σχεδιάζει να διαθέσει ειδικές επιδοτήσεις.