Κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων: χαρακτηριστικά, φωτογραφίες, χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής ορίζεται ως μία από τις καλύτερες στον μετασοβιετικό χώρο. Τα ζώα είναι τέλεια προσαρμοσμένα στο ξηρό κλίμα των ζωνών της στέπας. Όσον αφορά τους αριθμούς στην παγκόσμια κτηνοτροφία, η φυλή είναι η τέταρτη και δεύτερη στην επικράτεια της Ουκρανίας και της Ρωσίας. Αγελάδες αυτής της φυλής μπορούν να βρεθούν στο Ουζμπεκιστάν, το Κιργιστάν, τη Λευκορωσία, το Καζακστάν, τη Μολδαβία, τον Καύκασο.

Ιστορία

Η ιστορία της αναπαραγωγής χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, στις απέραντες στέπες έβοσκαν ζώα εξαιρετικά ανθεκτικά, αλλά με χαμηλή παραγωγικότητα. Γεωγραφικά, αυτές είναι οι νότιες περιοχές της Ουκρανίας, πιο συγκεκριμένα, η περιοχή Zaporozhye. Είναι συμβολικό ότι μια τέτοια φυλή γεννήθηκε στις όχθες του ποταμού Molochnaya.

Για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος, ήταν απαραίτητο να εγχυθεί το αίμα των ατόμων υψηλής απόδοσης. Η κόκκινη στέπα ράτσα αγελάδων (φωτογραφία στο κείμενο) έχει αμφιλεγόμενη προέλευση. Οι ειδικοί είναι ομόφωνοι σε ένα μόνο πράγμα - εισαγόμενα βοοειδή συμμετείχαν στη δημιουργία. Υπάρχουν πολλές εκδοχές προέλευσης:

• εφαρμόστηκε η μέθοδος διασταύρωσης απορρόφησης και μερικής αναπαραγωγής φυλών Μεγάλη Ρωσίας και Γκρίζας Ουκρανίας(και τα δύο τοπικά) με κόκκινα γερμανικά βοοειδή,
• αυτή είναι μια τοπική αυτόχθονη φυλή, που σχηματίστηκε πριν από 150 χρόνια και ονομάζεται "κόκκινος άποικος" ή "κόκκινος Γερμανός", πήρε το όνομά του από το δικό του - τους ιδιοκτήτες των Γερμανών αποίκων.
• αυτή είναι μια διασταύρωση βοοειδών Ελβετίας και Φραγκονίας.
• αυτό είναι ένα μείγμα άλλων ζώων - tronder και αγγελικό;
• αυτή είναι μια σύνθετη διασταύρωση γκρίζων τοπικών ουκρανικών βοοειδών, πρώτα με κόκκινα ανατολικά φρισικά και στη συνέχεια με Angeln, Wilstermarsh και μερικές άλλες ευρωπαϊκές ράτσες.

Η σειρά των αρκετά ομοιογενών ζώων που αποκτήθηκαν στις αρχές του 19ου αιώνα εκτράφηκε "από μόνη της". Η φυλή καταχωρήθηκε το 1923, άρχισε να εκτρέφεται στα εκτροφεία της πρώην ΕΣΣΔ. Η κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων στο Καζακστάν, την Ουκρανία, τη Ρωσία, τη Λευκορωσία δεν πέφτει κάτω από την τρίτη θέση ως προς τον αριθμό των ζώων.

Αναπαραγωγή

Η δημιουργία και περαιτέρω βελτίωση της φυλής είναι επίπονη δουλειά. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη του κράτους, και παίζει σημαντικό ιστορικό ρόλο. Η κόκκινη στέπα ράτσα αγελάδων δεν ήταν εξαίρεση. Τα χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής στα πρώτα κιόλας στάδια ήταν τα εξής:

• επιλέχτηκε για παραγωγή γάλακτος;
• προσεκτικά επιλεγμένα ζώα για συνταγματικούς λόγους;
• μετά τη γέννηση των μοσχαριών, πήραν αμέσως και μοίρασαν αγελάδες χωρίς μωρό·
• Οι άποικοι ήταν σίγουροι για τη στενή σχέση μεταξύ παραγωγικότητας και χρώματος (πιστεύονταν ότι οι αγελάδες με κόκκινο και κόκκινο-καφέ χρώμα δίνουν υψηλή απόδοση γάλακτος) και επιλεγμένες αγελάδεςεπίσης σε αυτή τη βάση.

Το αποτέλεσμα μιας μακράς επιλογής (πάνω από 100 χρόνια) σε ορισμένες κλιματικές συνθήκες ήταν η δημιουργία μιας ομάδας φυλών ανθεκτικών γαλακτοπαραγωγών αγελάδων στέπας κόκκινου χρώματος με χαρακτηριστικό εξωτερικό και σχετικά υψηλή παραγωγικότητα.

Μαζική μηχανοποίηση των διαδικασιών αρμέγματος απαιτούσε τη βελτίωση του ζωικού κεφαλαίου σύμφωνα με τα κριτήρια του σχήματος του μαστού και την αύξηση της γαλακτοπαραγωγής. Στη δεκαετία του '60 του εικοστού αιώνα, οι αγελάδες της κόκκινης στέπας ήταν φτερωτές από ταύρους ψαράδων. Η επιλογή αυτών των ζώων δεν είναι τυχαία:

• πρώτον, οι φυλές έχουν σχετική γενετική·
• δεύτερον, έχουν παρόμοιο τύπο μεταβολισμού.
• Τρίτον, έχουν την ίδια κατεύθυνση παραγωγικότητας.
• τέταρτον, οι ψαράδες έχουν υψηλή απόδοση γάλακτος, υψηλό ποσοστό λίπους στο γάλα, μεγαλύτερο ζωντανό βάρος και το πιο σημαντικό, καλύτερη προσαρμοστικότητα στο άρμεγμα με μηχανή.

Περαιτέρω, προστέθηκε αίμα στη φυλή της Δανίας. Τη δεκαετία του '90 οι τρίφυλες διασταυρώσεις παρήγαγαν έως και τεσσεράμισι χιλιάδες λίτρα γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,82%. Δεν ήταν ο τελευταίος ρόλος στη διαμόρφωση της σημερινής εμφάνισης των ζώων από τον Holsteins. Κάθε φυλή άφησε το σημάδι της:

• κόκκινα βοοειδή στέπας - αντοχή και προσαρμοστικότητα στις συνθήκες κράτησης,
• ψαράδες – δυνατότητα κατασκευής μαστού και υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• "Danes" - μακροχρόνια χρήση και υψηλή απόδοση γάλακτος;
• holsteins - υψηλό ζωντανό βάρος,βελτιωμένο σχήμα μαστού προσαρμοσμένο στο μηχανικό άρμεγμα.

Χαρακτηριστικό

Σήμερα, τα ζώα θεωρούνται από τα καλύτερα στην επικράτεια της Ουκρανίας, της Ρωσίας και του Καζακστάν. Τι είναι η κόκκινη στέπα ράτσα αγελάδων; Χαρακτηριστικό:

• παράγεται τον 18-19ο αιώνα στην Ουκρανία;
• τύπος παραγωγικότητας - γαλακτοκομικό;
• έχετε λεπτή σωματική διάπλαση, ισχυρή σύσταση,
• ζωντανό βάρος ταύρων - έως 900 κιλά, αγελάδες - 400-500 κιλά;
• βάρος μόσχων κατά τη γέννηση: δαμαλίδες - 27-30 kg, ταύροι - 35-40 kg;
• μέση απόδοση γάλακτος για τη φυλή - 3.500-4.000 kg (σε αναπαραγωγούς αναπαραγωγής - 4.500-6.000 kg), με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%,
• οικονομική χρήση - 4, 74 γαλουχίες;
• τα κοτόπουλα φτάνουν σε ηλικία αναπαραγωγής στους 18 μήνες, με ζωντανό βάρος 320-350 kg.

Παραγωγικότητα

Κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων όσον αφορά την παραγωγή γάλακτος θεωρείται καλή. Σύμφωνα με τη φυλή, η μέση απόδοση γάλακτος είναι από 3.500 έως 4.000 κιλά γάλα. Οι φάρμες αναπαραγωγής έχουν υψηλότερα ποσοστά: η μέση απόδοση γάλακτος είναι από 4.000 έως 5.000 κιλά, οι κάτοχοι ρεκόρ μπορούν να παράγουν έως και δώδεκα χιλιάδες λίτρα γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να φτάσει το 5%.

Η απόδοση γάλακτος εξαρτάται από την ποιότητα των βοσκοτόπων και τη διάρκεια της περιόδου των βοσκοτόπων. Οι καλύτεροι δείκτες μπορούν να επιτευχθούν στη ζώνη της στέπας. Τα ζώα είναι γόνιμα, σε τρία χρόνια από ένα θηλυκό μπορείτε να πάρετε τέσσερις απογόνους. Το διάλειμμα μεταξύ του τοκετού είναι λίγο περισσότερο από ένα έτος (380 ημέρες). Για να αποφευχθεί η στειρότητα, οι αγελάδες εκτελούνται από 40 έως 60 ημέρες.

Ιδιότητες κρέατος της φυλήςχαμηλή, η απόδοση σφαγής δεν υπερβαίνει το 50%. Με τη σκόπιμη πάχυνση νεαρών ζώων, η απόδοση κρέατος αυξάνεται, αλλά πολύ ελαφρά. Ο σκελετός των ζώων είναι ελαφρύς, με κακώς αναπτυγμένους μύες. Η εκτροφή τέτοιων αγελάδων για κρέας δεν είναι οικονομικά βιώσιμη.

Εξωτερικό

Τυπικά εξωτερικά σημάδια χαρακτηριστικά των ζώων της γαλακτοκομικής κατεύθυνσης, έχει μια κόκκινη στέπα ράτσας αγελάδων. Εξωτερική περιγραφή:

• ύψος στο ακρώμιο - 127-132 cm;
• μπούστο -183-190cm;
• λοξό μήκος - 154-160 cm;
• περίμετρος μετακαρπίου - 18-19 cm;
• χρώμα από ανοιχτό κόκκινο έως σκούρο κερασί, αποδεκτά λευκά σημάδια;
• η μυϊκή μάζα δεν έχει αναπτυχθεί;
• κορμός γωνιακός, επίμηκες;
• λαιμός στεγνός, στενός;
• φώτα κεφαλής, ελαφρώς επιμήκη;
• πλάτη μακριά και ίσια;
• πόδια δυνατά, ξηρά;
• στήθος στενό, βαθύ;
• μεσαίου μεγέθους μαστός, αδενικός.

Care

Η φυλή των αγελάδων κόκκινης στέπας χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη συμπεριφορά και γρήγορη προσαρμογή στις περιβαλλοντικές συνθήκες.

Φύλαξη ζώων:

• Καλοκαιρινή περίοδος. Η καλύτερη επιλογή είναι η ελεύθερη βοσκή σε βοσκοτόπια. Τοποθεσία - σε απόσταση 2 χιλιομέτρων από το αγρόκτημα. Είναι εξοπλισμένα με υπόστεγα και ποτιστήρι. Συχνά γίνονται καλοκαιρινές κατασκηνώσεις, με σημεία αρμέγματος.
• Περίοδος χειμερινού πάγκου. Τα ζώα διατηρούνται σε αχυρώνες με δεμένο ή χαλαρό περίβλημα. Οι προϋποθέσεις πρέπεισυμμορφώνονται με τα πρότυπα υγιεινής των ζώων.
• Σίτιση. Στο βοσκότοπο φροντίζουν να έχουν αρκετή τροφή τα ζώα, αν χρειαστεί τα ταΐζουν με ριζικές καλλιέργειες και μεικτές χορτονομές. Το χειμώνα, η βάση της δίαιτας είναι ο σανός, η μικτή χορτονομή, προστίθεται άχυρο, ενσίρωση χρησιμοποιείται ως χυμώδης τροφή (όχι περισσότερο από το 25% της συνολικής δίαιτας), πρέπει να περιλαμβάνονται ριζικές καλλιέργειες και συμπληρώματα μετάλλων.
• Πρόληψη ασθενειών. Εμβολιάστε κατά των μολυσματικών ασθενειών.
• Φροντίδα. Περιοδικά, το μολυσμένο μαλλί αφαιρείται από τα ζώα, οι μαστοί πλένονται καλά σε κάθε άρμεγμα και τα κέρατα και οι οπλές κόβονται πριν από την περίοδο βοσκής.

Λειτουργίες

Τα ζώα αυτής της φυλής διατηρούνται επίσης σε ιδιωτικές φάρμες σε όλο τον μετασοβιετικό χώρο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις στέπες ζώνες της Ουκρανίας, του Καζακστάν, του Αλτάι και της νότιας Ρωσίας. Η κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων (οι κριτικές των ιδιοκτητών δίνουν προσοχή σε αυτό) είναι πολύ ανθεκτική και προσαρμόζεται τέλεια σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες. Ανέχεται τα ξηρά καλοκαίρια και τον ζεστό καιρό.

Από τα χαρακτηριστικά της φυλής σημειώνονται ιδιαίτερα:

• η ισχυρή ανοσία σώζει τα ζώα από τη μάστιγα της γαλακτοκομίας - λευχαιμία;
• γρήγορος εγκλιματισμός;
• ανεπιτήδευτο περιεχόμενο;
• εξαιρετική αντοχή;
• καλή ανταπόκριση στη βελτιωμένη συντήρηση και τροφοδοσία;
• υψηλή θρεπτική και γευστική γεύση του γάλακτος.

Με τα ονόματα των απογόνων που υπάρχουν σήμερα στη φυλή, μπορεί κανείς να κρίνει τον βαθμό δημοτικότητας της φυλής: Ουκρανικά, Κουμπάν, Καζακστάν, Δυτικής Σιβηρίας, Κουλουντάι(Αλτάι).

Records

Τον τελευταίο μισό αιώνα, αρκετές δεκάδες αγελάδες που έσπασαν ρεκόρ έχουν καταγραφεί με δείκτες:

• για γαλουχία άνω των 10.000 kg -14 κεφάλια;
• για γαλουχία 9000-9999 kg - 32 κεφάλια.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος ήταν τουλάχιστον 3,69%. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του ζωικού κεφαλαίου καλλιεργείται σε αναπαραγωγικά φυτά στην Ουκρανία και το Καζακστάν. Δεν είναι λίγες οι φορές που οι αγελάδες του κοπαδιού τέτοιων εκμεταλλεύσεων έχουν γάλα 6000 κιλά. Η κόκκινη στέπα φυλή αγελάδων μπορεί να υπερηφανεύεται για καταπληκτικούς κατόχους ρεκόρ:

Storm 6070:

- απόδοση γάλακτος – 10 170 kg;

- περιεκτικότητα σε λιπαρά - 4, 0%;

- αγρόκτημα - συλλογικό αγρόκτημα "Proletarian Fighter", περιοχή Zaporozhye, Ουκρανία.

Goosebump 8890:

- απόδοση γάλακτος – 10 497 kg;

- περιεκτικότητα σε λιπαρά - 4, 05%;

- αγρόκτημα - φυτό αναπαραγωγής που πήρε το όνομά του. Kirov, περιοχή Kherson, Ουκρανία.

Αίτηση 1910:

- απόδοση γάλακτος - 11 100 kg;

- περιεκτικότητα σε λιπαρά - 4, 02%;

- φάρμα - φυτό αναπαραγωγής "Severo-Lubinsky", περιοχή Ομσκ, Ρωσία.

Cloudberry 201:

- απόδοση γάλακτος –12 426 kg;

- περιεκτικότητα σε λιπαρά – 3, 82%;

- αγρόκτημα - φυτό αναπαραγωγής "Karaganda", περιοχή Karaganda, Καζακστάν.