Βιομηχανικός διαχωριστής καθαριστή γάλακτος: προδιαγραφές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί ζωικό γάλα για πολλές χιλιετίες. Έχει γίνει ένα από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα στον κόσμο και ο πληθυσμός των αγελάδων είναι ο μεγαλύτερος από όλα τα ζώα. Η ανάπτυξη των αγροκτημάτων οδήγησε στην παραγωγή αγελαδινού γάλακτος σε βιομηχανική κλίμακα. Και για να είναι το γάλα που φτάνει στους καταναλωτές αγνό και χωρίς ακαθαρσίες, χρησιμοποιούνται καθαριστές γάλακτος. Θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Ιστορία της ανάπτυξης της φάρμας

Η κατηγορία των αγροκτημάτων και η χρήση των ζώων για τις ανθρώπινες ανάγκες ξεκίνησε πριν από την εποχή μας. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα ποιος έγινε ο πρωτοπόρος σε αυτόν τον τομέα, αλλά ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο: στο μεγαλύτερο μέρος της ιστορίας, η ανθρωπότητα ασχολήθηκε με τη γεωργία. Φυσικά, εκείνη την εποχή, λίγοι άνθρωποι είχαν την οικονομική δυνατότητα να έχουν πολλές αγελάδες. Οι αποδόσεις γάλακτος ήταν μικρές και παρείχαν μόνο μία ή λίγες οικογένειες. Έγιναν στο χέρι. Δεν έγινε λόγος για ειδικό καθάρισμα. Η κύρια μέθοδος καθαρισμού εκείνη την εποχή ήταν το απλό βράσιμο, το οποίο,σίγουρα δεν μπορεί να καλύψει τις σημερινές αυστηρές απαιτήσεις σύνθεσης γάλακτος.

Φάρμες στη σύγχρονη εποχή

Τώρα, στον εικοστό πρώτο αιώνα, η ανθρωπότητα έχει ξεφύγει πολύ από τις μικρές φάρμες με μικρό αριθμό ζώων. Η βάση για την παραγωγή κρέατος και γάλακτος είναι γιγάντιες φάρμες, όπου εκτρέφονται βοοειδή σε ποσότητα άνω των δεκάδων χιλιάδων κεφαλών. Με τέτοιους ρυθμούς, αν συνυπολογίσουμε το σχεδόν συνεχές άρμεγμα, τέτοιες φάρμες παράγουν τόνους γάλακτος την ημέρα. Και φυσικά, χρειάζονται βιομηχανικοί διαχωριστές για να το φιλτράρουν.

Είναι επίσης υποχρεωτικά για μικρότερες φάρμες, επειδή τα πρότυπα για την παραγωγή τροφίμων που θα καταναλώνουν οι άνθρωποι είναι αρκετά αυστηρά. Έτσι, ο διαχωριστής γίνεται μια απαραίτητη συσκευή σε κάθε φάρμα, χωρίς την οποία η λειτουργία του αγροκτήματος είναι απλά αδύνατη.

Διαχωριστές αγροκτημάτων

Η αρχή λειτουργίας των διαχωριστών δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Είναι συσκευές που βασίζονται σε δεξαμενή-τύμπανο με φυγόκεντρο. Υπό την επίδραση των φυγόκεντρων δυνάμεων, το γάλα διαχωρίζεται σε κλάσματα και φιλτράρεται από ακαθαρσίες. Τέτοιοι ρυπαντές είναι συνήθως το αίμα, το πύον και τα κύτταρα του δέρματος των αγελάδων. Υπάρχει επίσης η πιθανότητα να εισχωρήσουν μηχανικά σωματίδια και απλή βρωμιά στο προϊόν.

Ανάλογα με τον τύπο και το κόστος της συσκευής, αυτά τα ιζήματα στη συνέχεια εκφορτώνονται αυτόματα ή χειροκίνητα. Με τον αυτόματο τύπο εκκένωσης ιζήματος, συνδέεται ο διαχωριστήςτο σύστημα παροχής νερού και ξεπλένεται περιοδικά, αποστραγγίζοντας από μόνο του τα απόβλητα.

Οι διαχωριστές γάλακτος είναι χειροκίνητοι και ηλεκτρικοί. Φυσικά, οι χειροκίνητοι διαχωριστές είναι απλοί και φθηνοί, αλλά είναι κατάλληλοι μόνο για τις μικρότερες, οικογενειακές φάρμες, όπου οι αποδόσεις γάλακτος δεν είναι τόσο μεγάλες. Οι ηλεκτρικοί διαχωριστές είναι πολύ πιο σύγχρονοι. Βρίσκουν το δρόμο τους σε αυτοματοποιημένες φάρμες.

Τέτοιοι μηχανισμοί έχουν σχεδιαστεί για να φιλτράρουν μεγάλους όγκους πουλετιών. Ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος της φάρμας, παρέχονται με διαφορετικές χωρητικότητες, όγκους και διαστάσεις. Οι κύριες παράμετροι, εκτός από τις διαστάσεις του, που πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή διαχωριστικού-γαλακτοκαθαριστή είναι οι εξής: η ισχύς του, ο όγκος του χώρου λάσπης, η διάρκεια συνεχούς λειτουργίας και η ποσότητα λαδιού που καταναλώνεται.

Επίσης, μην ξεχνάτε τη θερμοκρασία διαχωρισμού: μπορεί να διαφέρει από συσκευή σε συσκευή και να επηρεάσει τις παραμέτρους του τελικού προϊόντος, συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητας σε λιπαρά, της οξύτητας και της πυκνότητας του γάλακτος. Όλοι οι διαχωριστές που πωλούνται πρέπει να υποβάλλονται σε κρατική πιστοποίηση για συμμόρφωση με τους κανονισμούς και τις κρατικές απαιτήσεις. Τέτοια πιστοποιητικά εκδίδονται αφού η συσκευή περάσει τις δοκιμαστικές δοκιμές.

Διαχωριστής γάλακτος και διαχωριστής κρέμας

Οι διαχωριστές κρέμας είναι μια ξεχωριστή κατηγορία διαχωριστικών. Χτισμένο με την ίδια αρχή με το συμβατικόδιαχωριστές, όπως υποδηλώνει το όνομα, διαχωρίζουν επίσης τα λιπαρά κλάσματα γάλακτος, κρέμας, από τα μη λιπαρά. Έτσι, λαμβάνεται αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο είναι επίσης σε συγκεκριμένη ζήτηση. Οι διαχωριστές γάλακτος και οι διαχωριστές κρέμας φιλτράρουν επίσης το γάλα από βιολογικούς και μηχανικούς ρύπους - αυτό τους καθιστά ιδανική επιλογή για βιομηχανική μονάδα, αλλά πιο ακριβά από έναν συμβατικό διαχωριστή.

Ωστόσο, η κρέμα είναι πιο ακριβή. Και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην περαιτέρω ανεξάρτητη παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου και της κρέμας γάλακτος. Αυτό διευρύνει τη γκάμα των δυνητικών καταναλωτών προϊόντων και επομένως είναι καλύτερη επιλογή από τα συμβατικά διαχωριστικά.

Πρέπει να προσέξω τις κριτικές;

Οι κριτικές σχετικά με τους διαχωριστές γάλακτος που παράγουν επίσης κρέμα είναι συνήθως εξαιρετικά θετικές. Ωστόσο, όταν ανοίγετε μια τέτοια επιχείρηση, αξίζει να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή στα τεχνικά χαρακτηριστικά και την απόσβεση του εξοπλισμού. Οι κριτικές για τον καθαριστή γάλακτος δεν είναι κάτι που πρέπει να εμπιστευτείτε όταν λαμβάνετε μια υπεύθυνη απόφαση αγοράς για μια μεγάλη και πολύπλοκη συσκευή παραγωγής.

Θα ήταν πολύ πιο σωστό να συμβουλευτείτε οικονομικούς αναλυτές και εμπόρους, να μελετήσετε την αγορά και να είστε προετοιμασμένοι για έντονο ανταγωνισμό. Αξίζει να θυμόμαστε ότι κάθε αγρόκτημα υπόκειται σε ιδιαίτερη προσοχή από τις ρυθμιστικές αρχές. Το άνοιγμά του δεν είναι εύκολη υπόθεση, απαιτεί πλήρη αφοσίωση στη διαδικασία.

Συμπεράσματα και συμπεράσματα

Οι διαχωριστές κρέμας και οι καθαριστές γάλακτος είναι απαραίτητο μέρος κάθε φάρμας. Στον σύγχρονο κόσμο, χωρίς τον κατάλληλο καθαρισμό, το παραγόμενο γάλα δεν θα μπορεί να περάσει καμία πιστοποίηση αντίστοιχα και δεν θα πωλείται. Επομένως, η επιλογή μιας τέτοιας συσκευής θα πρέπει να προσεγγιστεί με κάθε προσοχή.

Πρέπει να ζητηθεί η γνώμη των ειδικών και εκείνων που ήδη ασχολούνται με τη γεωργία. Η παραγωγή γάλακτος και των παραπροϊόντων του είναι μια πολύπλοκη και πολύπλευρη διαδικασία που απαιτεί προσεκτική μελέτη.