Ηλεκτρικός διαχωριστής. Προδιαγραφές, κριτικές δημοφιλών μοντέλων

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Πολλοί χωρικοί κρατούν βοοειδή στις φάρμες τους. Εδώ, το γάλα είναι ένα ζεστό εμπόρευμα. Το αγοράζουν καλοκαιρινοί κάτοικοι, κάτοικοι της πόλης και συγχωριανοί. Το καλοκαίρι και την άνοιξη, οι αποδόσεις γάλακτος αυξάνονται, θα πρέπει να μεταποιηθεί σε προϊόντα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής: βούτυρο και κρέμα. Για το σκοπό αυτό, οι κάτοικοι του χωριού χρησιμοποιούν ηλεκτρικό διαχωριστή γάλακτος (ή χειροκίνητο). Αυτό θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

οικιακά διαχωριστικά

Είναι σχεδιασμένα για διαχωρισμό γάλακτος στο σπίτι. Ποια είναι αυτή η διαδικασία; Μετάφραση από τα λατινικά, ο "διαχωρισμός" είναι ένας διαχωρισμός, ο διαχωρισμός ενός υγρού με διαφορετικές πυκνότητες. Σε αυτή την περίπτωση, διαχωρισμός σημαίνει διαχωρισμό σωματιδίων: ελαφρύ από βαρύ. Τα πρώτα είναι κρέμα και λιπαρά, τα δεύτερα είναι νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα. Έτσι φτιάχνονται η κρέμα και το βούτυρο.

Το γάλα είναι ευπαθές προϊόν. Συχνάυπάρχει ανάγκη επεξεργασίας του για να παραταθεί η διάρκεια ζωής και να ληφθούν νέα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για αυτό, χρησιμοποιείται οικιακός ηλεκτρικός διαχωριστής.

Ποικιλίες διαχωριστών

Αυτές οι οικιακές συσκευές διαφέρουν ως προς την απόδοση, τη χωρητικότητα, την ισχύ και πολλές άλλες παραμέτρους. Αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι υπάρχουν χειροκίνητοι και ηλεκτρικοί διαχωριστές. Στη χώρα μας χρησιμοποιούνται με επιτυχία και οι δύο τύποι. Διαφέρουν ελαφρώς σε αξία. Αλλά ο ηλεκτρικός διαχωριστής, η τιμή του οποίου εξακολουθεί να μην αποτελεί καθοριστικό κριτήριο επιλογής, είναι πολύ πιο βολικός στη χρήση.

Αρχή λειτουργίας

Πρώτον, η συσκευή πρέπει να είναι ενεργοποιημένη: το τύμπανο αρχίζει να περιστρέφεται. Το γάλα χύνεται στο μπολ, το οποίο, χάρη στη βρύση και τον θάλαμο πλωτήρα, εισέρχεται στο τύμπανο. Εκεί διανέμεται σε πιάτα.

Λόγω της δράσης της φυγόκεντρης δύναμης, η κρέμα έρχεται στο κέντρο ως πιο ελαφριά, ανεβαίνει και εισέρχεται στο διαμέρισμα λήψης της κρέμας. Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι πιο βαρύ. Ξεκολλάει και εκκενώνεται μέσα από το κατάλληλο διάκενο στον δέκτη. Οι ρύποι μηχανικής προέλευσης απομακρύνονται περιοδικά: αρκεί να ξεπλένετε τα μέρη με νερό.

Πώς να επιλέξετε τον σωστό ηλεκτρικό διαχωριστή;

Όταν αγοράζετε μια οικιακή συσκευή, θα πρέπει να διαβάσετε τις τεχνικές προδιαγραφές. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον δείκτη τιμής, στον όγκο του προϊόντος, είτε το γάλα ανήκει σε αγελάδα είτε σε κατσίκι. Είναι πολύ σημαντικό πόσες στροφές ανά λεπτό κάνει το τύμπανο και τι υλικόολοκληρωμένα εσωτερικά μέρη.

Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πολύ την ταχύτητα περιστροφής του τυμπάνου επεξεργασίας γάλακτος αγελάδας. Σχεδόν όλες οι συσκευές το έχουν εντός οκτώ έως δώδεκα χιλιάδων στροφών ανά λεπτό. Αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν το κατσικίσιο γάλα, το οποίο απαιτεί διαχωριστή υψηλής ταχύτητας για την επεξεργασία του.

Κατά την αγορά ενός ηλεκτρικού διαχωριστή γάλακτος, είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα εσωτερικά μέρη της συσκευής. Είναι μέταλλο, ανοξείδωτο ή αλουμίνιο, πλαστικό και νάιλον. Τα εξαρτήματα από ανοξείδωτο χάλυβα θεωρούνται πιο πρακτικά, δεν οξειδώνονται, πλένονται καλά, δεν είναι δύσκολο να τα φροντίσετε - σχεδόν όλες οι κριτικές μιλούν για αυτό.

Αν προτιμάτε εξαρτήματα αλουμινίου, θα πρέπει να θυμάστε: τα όξινα και αλκαλικά απορρυπαντικά δεν είναι για αυτά. Τα πιο μη πρακτικά είναι τα νάιλον μέρη. Τώρα, έχοντας χρήσιμες πληροφορίες, όταν αγοράζετε έναν ηλεκτρικό διαχωριστή, μπορείτε να αποφύγετε πολλά λάθη και να αγοράσετε μια συσκευή για χρήση για πολλά χρόνια.

Όταν επιλέγετε διαχωριστικό, δεν πρέπει να παραμελείτε τις κριτικές πελατών σχετικά με το προϊόν. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν οι συσκευές με μεταλλική θήκη και σε άλλους - με πλαστικό. Κάποιος αφήνει μια θετική κριτική για μια οικιακή συσκευή υψηλής ταχύτητας και κάποιος είναι ικανοποιημένος με τον μέσο αριθμό στροφών ανά λεπτό και ούτω καθεξής.

Οικιακός ηλεκτρικός διαχωριστής βουτύρου

Αυτές οι συσκευές είναι συνήθως κατασκευασμένες από μέταλλο, αν και υπάρχουν και πλαστικές. Ο ηλεκτρικός διαχωριστής αποτελείται από μια φιάλη με σφιχτό καπάκι, μια πτερωτή,που συνδέεται με ηλεκτροκινητήρα και αναμειγνύει το υγρό μέσα, για το οποίο δεν χύνεται γάλα στη δεξαμενή, αλλά κρέμα που έχει καθίσει καλά.

Για τη διαδικασία ανάμειξης, πρέπει να κλείσετε το καπάκι και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή στο δίκτυο. Στο τέλος της διαδικασίας, διαχωρίζονται σφαιρίδια λίπους από το υγρό, τα οποία όταν χτυπηθούν σταδιακά αρχίζουν να χάνουν το κέλυφός τους και να κολλάνε μεταξύ τους, σχηματίζοντας έναν θρόμβο λαδιού. Στη συνέχεια, το υγρό στραγγίζεται και η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρού.

Μετά την ολοκλήρωση των εργασιών, ο οικιακός ηλεκτρικός διαχωριστής πρέπει να αποσυναρμολογηθεί, να πλυθεί με ζεστό νερό και να στεγνώσει. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατά τη λειτουργία του διαχωριστή με τη δεξαμενή γεμάτη υγρό, δεν αναποδογυρίζεται ή γέρνει σε μεγάλη γωνία. Ας πούμε κλίση έως 45°. Διαφορετικά, υγρό από το ρεζερβουάρ μπορεί να εισέλθει στον κινητήρα και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα, παρά το γεγονός ότι ο σύγχρονος ηλεκτρικός διαχωριστής είναι εξοπλισμένος με σύστημα προστασίας.

Χειροκίνητο διαχωριστικό για το σπίτι

Για να χειριστείτε τη συσκευή με χειροκίνητη αρχή λειτουργίας, πρέπει να εφαρμόσετε μυϊκή δύναμη. Το δοχείο ξετυλίγεται με τα χέρια με μια ειδική λαβή, η οποία μεταδίδει την περιστροφή σε αυτό μέσω του μηχανισμού κίνησης. Οι χειροκίνητοι διαχωριστές είναι κυρίως εξοπλισμένοι με μικρά μπολ: μόνο 5,5 λίτρα. Το γάλα χύνεται συνεχώς, έως και 14 φορές, στο μπολ. Δεν είναι άνετο. Ως εκ τούτου, πολλοί ιδιοκτήτες αγοράζουν συσκευές με ένα μπολ 12 λίτρων. Αλλά τέτοιοι διαχωριστές είναι βαρύτεροι, ειδικά αν το μπολ είναι κατασκευασμένο από μέταλλο. Και κοστίζουν μια τάξη μεγέθους περισσότερο.

ΊσωςΦαίνεται ότι στην εποχή της υψηλής τεχνολογίας, αυτή είναι μια απαρχαιωμένη προσέγγιση στην επεξεργασία του γάλακτος. Και όμως, γιατί οι άνθρωποι χρησιμοποιούν εργαλεία χειρός; Ναι, γιατί οι χειροκίνητοι διαχωριστές λειτουργούν χωρίς ηλεκτρικό δίκτυο. Όταν οι διακοπές ρεύματος και σε αγροτικές περιοχές είναι συχνό φαινόμενο, ένας χειροκίνητος διαχωριστής είναι περισσότερο από ποτέ χρήσιμος. Οι κριτικές καταναλωτών σημειώνουν ότι είναι ευκολότερο να το επισκευάσετε στο σπίτι. Κοστίζει λιγότερο από έναν ηλεκτρικό διαχωριστή, η τιμή του οποίου είναι περίπου χίλια ρούβλια υψηλότερη.

Οι συσκευές χειρός επεξεργάζονται έως και ογδόντα λίτρα γάλακτος σε μία ώρα. Το βάρος τους είναι μικρό, περίπου τρία κιλά. Χάρη στον συμπαγή σχεδιασμό και τον μικρό όγκο τους, μεταφέρονται εύκολα, ακόμα και χωρίς οχήματα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά του διαχωριστή ESB-02

Ο ηλεκτρικός διαχωριστής για την επεξεργασία γάλακτος αυτής της μάρκας έχει ισχύ 80 Watt. Το τύμπανο του περιστρέφεται με ταχύτητα 11 χιλιάδων στροφών ανά λεπτό. Ο διαχωριστής επεξεργάζεται 80 λίτρα γάλακτος την ώρα. Σε μόλις 1-2 λεπτά, μπαίνει σε λειτουργία και λειτουργεί συνεχώς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η συσκευή πρέπει να απενεργοποιηθεί για δέκα λεπτά και μόνο μετά να συνεχίσει να λειτουργεί.

Αυτό το διαχωριστικό είναι μικρό σε μέγεθος και ζυγίζει έως και τρεισήμισι κιλά. Η αναλογία κρέμας γάλακτος προς αποβουτυρωμένο γάλα ποικίλλει: η χαμηλότερη είναι 1:4, η υψηλότερη είναι 1:10. Το δοχείο γάλακτος χωράει 12 λίτρα προϊόντος. Ωστόσο, τα διαχωριστικά άλλων εμπορικών σημάτων και κατασκευαστών μπορεί να έχουν εντελώς διαφορετικές τεχνικές προδιαγραφές.χαρακτηριστικά, ανάλογα με τα οποία οι τιμές διαφέρουν.

Έτσι, αυτή η συσκευή μπορεί να αγοραστεί για 3153 ρούβλια, ο ηλεκτρικός διαχωριστής Salyut - για 4341 ρούβλια, "Rotor SP 003-01" - για 2677 ρούβλια. Αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί επ' αόριστον, καθώς υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές διαχωριστών. Ωστόσο, τα διαχωριστικά που αναφέρονται στο άρθρο λαμβάνουν θετικά σχόλια από τους πελάτες σχετικά με την αντοχή και την ευκολία τους.