Αναλυτής γάλακτος: προδιαγραφές και περιγραφή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η παραγωγή και η επεξεργασία του γάλακτος είναι ένας από τους τομείς της γεωργίας. Το υποχρεωτικό στάδιο του είναι ο έλεγχος και η αξιολόγηση της ποιότητας των πρώτων υλών. Για να γίνει αυτό, υπολογίζεται ένας αριθμός δεικτών, ο οποίος πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό - έναν αναλυτή γάλακτος.

Ανάθεση συσκευής

Αναλυτής γάλακτος - συσκευή για την αξιολόγηση της ποιότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων. Σας επιτρέπει να ορίσετε γρήγορα και με ακρίβεια τους ακόλουθους δείκτες: πυκνότητα, ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, παρουσία πρόσθετων και επιβλαβών ουσιών, αναλογία λακτόζης, επίπεδο οξύτητας, θερμοκρασία δείγματος κ.λπ.

Ο αναλυτής γάλακτος αναλύει το προϊόν χωρίς τη χρήση χημικών. Αυτό διασφαλίζει ότι το προϊόν αξιολόγησης είναι υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον.

Ο αναλυτής ποιότητας γάλακτος χρησιμοποιείται συνήθως σε αγροκτήματα, σημεία συλλογής γαλακτοκομικών προϊόντων και μονάδες επεξεργασίας τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε ερευνητικά εργαστήρια.

Λειτουργίες αναλυτή

Τα καθολικά μοντέλα αναλυτών σάς επιτρέπουν να αναλύετε δείγματα όλων των τύπων γαλακτοκομικών προϊόντων με μέγιστοακριβή αποτελέσματα. Δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία του δείγματος. Τα προϊόντα με παχύρρευστη σύσταση μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στη συσκευή χωρίς προηγούμενη αραίωση.

Αυτόματοι αναλυτές μετρούν το σημείο πήξης, την ηλεκτρική αγωγιμότητα και τη σύνθεση γάλακτος.

Η παρουσία βαθμονόμησης στις συσκευές σας επιτρέπει να αναλύετε ταυτόχρονα τις βασικές παραμέτρους των πρώτων υλών, των ημικατεργασμένων και των τελικών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Μετρήσιμα

Ο αναλυτής γάλακτος υπολογίζει τους ακόλουθους δείκτες:

1. Στο γάλα: ογκομετρήσιμη οξύτητα και πυκνότητα, ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους, λακτόζη, στερεά, καζεΐνη, ουρία, ελεύθερα λιπαρά οξέα.
2. Σε συμπυκνωμένο γάλα: αναλογία υπολειμμάτων ξηρού αποβουτυρωμένου γάλακτος, ποσοστό λίπους και στερεών.
3. Σε κρέμα, τυρόπηγμα και παιδικές τροφές: η συγκέντρωση λιπών, πρωτεϊνών, SOMO και στερεών.
4. Σε γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: ποσότητα SOMO, γλυκόζη, λακτόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, γαλακτικό οξύ, πρωτεΐνη, λίπος, στερεά.
5. Στα γαλακτοκομικά επιδόρπια: ολικοί υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, στερεά, λίπος, SOMO, λακτόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη.
6. Στα τυριά: συγκέντρωση αλατιού, ποσότητα SOMO, πρωτεΐνες και λίπη.

Μπορείτε να αναλύσετε το γάλα σύμφωνα με τους υποδεικνυόμενους δείκτες χρησιμοποιώντας επαγγελματικές συσκευές εγχώριας παραγωγής.

Συσκευή "Klever-1"

Αυτός είναι ένας αναλυτής γάλακτος υπερήχων που προσδιορίζει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και ξηρό αποβουτυρωμένο γάλα. Επίσης αυτή η συσκευήσας επιτρέπει να ρυθμίσετε την πυκνότητα και τη θερμοκρασία των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ο αναλυτής γάλακτος Klever-1 λειτουργεί σύμφωνα με μια μέθοδο που βασίζεται στη μέτρηση υπερήχων στο γάλα σε συγκεκριμένη σύνθεση και θερμοκρασία.

Πλεονεκτήματα συσκευής:

1. Ικανότητα μέτρησης πολλών δεικτών.
2. Υψηλή απόδοση.
3. Ακριβή αποτελέσματα.
4. Φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές.
5. Durability.
6. Ευκολία χρήσης.

Ο απαιτούμενος όγκος δείγματος για ανάλυση είναι 20 κυβικά μέτρα. βλ. Σε μια ώρα συνεχούς λειτουργίας, η συσκευή μπορεί να αναλύσει 22 δείγματα.

αναλυτής Klever-2

Ο αναλυτής γάλακτος Klever-2 έχει μεγάλες δυνατότητες. Το όργανο μετρά πρωτεΐνες, λίπος, στερεά γάλακτος, λακτόζη, υπολείμματα χωρίς λιπαρά και προστιθέμενο νερό. Ο αναλυτής ρυθμίζει επίσης το σημείο πήξης και τον βαθμό ομογενοποίησης του γάλακτος.

Ο αναλυτής Klever-2 λειτουργεί σε 2 λειτουργίες. Κατά την επιλογή του πρώτου τρόπου λειτουργίας, πραγματοποιείται μια γρήγορη ή ρητή ανάλυση των κύριων δεικτών για την αξιολόγηση της ποιότητας του γάλακτος. Στη δεύτερη λειτουργία, η συσκευή μετρά με μέγιστη ακρίβεια όλο το εύρος των δεικτών του γάλακτος και του πλήρους τυριού.

Η συσκευή Klever-2 είναι ένα βελτιωμένο μοντέλο. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με οθόνη υγρών κρυστάλλων με μενού ελέγχου. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει ανεξάρτητα την κατάλληλη λειτουργία και να ορίσει τις απαραίτητες ρυθμίσεις.

Το μηχάνημα τροφοδοτείται από το ρεύμα. Για τη χρήση της συσκευής στο χωράφι, η χρήση πηγήςτροφοδοσία μέσω αναπτήρα αυτοκινήτου.

Ο αναλυτής μπορεί να λειτουργήσει για 12 συνεχόμενες ώρες. Η ενσωματωμένη μνήμη θυμάται 100 μετρήσεις.

Ο χρόνος ανάλυσης Express είναι 3,5 λεπτά. Για την εφαρμογή του απαιτείται όγκος δείγματος 20 κυβικών μέτρων. Η μέτρηση των δεικτών στη δεύτερη λειτουργία διαρκεί 5,5 λεπτά και ο όγκος της αναλυόμενης μάζας πρέπει να είναι 200 κυβικά μέτρα. δείτε

Αναλυτής γάλακτος "Lactan 1-4 M"

Μια άλλη συσκευή ρωσικής κατασκευής, η Laktan, έχει καλά τεχνικά χαρακτηριστικά. Ο εξοπλισμός έχει σχεδιαστεί για ανάλυση σε εργοστάσια επεξεργασίας, κρατικές και συλλογικές φάρμες, κουζίνες γαλακτοκομικών και σημεία συλλογής γάλακτος.

Το "Lactan 1-4 M" χαρακτηρίζεται από ευρεία λειτουργικότητα και βέλτιστο κόστος. Ένα χαρακτηριστικό της συσκευής είναι η δυνατότητα προσδιορισμού της πρωτεΐνης. Η μέτρηση πρωτεΐνης με την παραδοσιακή μέθοδο διαρκεί έως και 6 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, καθίσταται απαραίτητη η χρήση πρόσθετων υλικών.

Ο αναλυτής γάλακτος υπερήχων "Lactan 1-4" παρέχει σταθερά αποτελέσματα, ελάχιστο κόστος ανάλυσης και ασφάλεια της διαδικασίας. Η συσκευή είναι βολική και εύκολη στη χρήση. Ο αναλυτής μπορεί να λειτουργεί καλά για πολλά χρόνια.

Η συσκευή μπορεί να συνδεθεί σε υπολογιστή για αποθήκευση και επεξεργασία των μετρήσεων. Η συσκευή συνοδεύεται από καλώδιο σύνδεσης και λογισμικό.

Μίνι αναλυτής "Lactan"

Για την αξιολόγηση της ποιότητας του γάλακτος στις μικρές επιχειρήσεις, αμειωμένο μοντέλο του αναλυτή "Lactan 1-4 M Mini". Αυτή η συμπαγής συσκευή καθορίζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, την ποσότητα του προστιθέμενου νερού, την πυκνότητα και την αναλογία SOMO.

Μίνι αναλυτές γάλακτος "Laktan" παράγονται για να καλύπτουν τις ανάγκες ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων που εργάζονται με μικρή ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων. Αρχικά, αναπτύχθηκαν μόνο για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Ωστόσο, ο κατασκευαστής οργάνων κατάφερε να προσθέσει πολλά χαρακτηριστικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για την αξιολόγηση της ποιότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων. Επομένως, το "Lactan 1-4 M Mini" χρησιμοποιείται επί του παρόντος με επιτυχία σε διάφορες επιχειρήσεις, αντικαθιστώντας πλήρως τις μεγάλες συσκευές.

Η συσκευή παρέχεται με πλαστική θήκη με λαβή μεταφοράς, η οποία περιέχει τη συσκευή και τα αξεσουάρ που είναι απαραίτητα για την ανάλυση.

Τρόπος χρήσης

Βασικά, η προετοιμασία της συσκευής για χρήση και η ανάλυση προχωρούν ως εξής:

1. Τοποθετήστε τον αναλυτή γάλακτος σε βολικό σημείο σε όρθια θέση. Είναι σημαντικό η επιφάνεια να είναι επίπεδη και σταθερή. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε τον αναλυτή σε τραπέζι ή βάθρο.
2. Ρυθμίστε τον απαιτούμενο τρόπο λειτουργίας. Αφού επιλέξετε τη λειτουργία, η συσκευή θα αρχίσει να ζεσταίνεται. Συνήθως, η προθέρμανση πραγματοποιείται αυτόματα αμέσως μετά τη σύνδεση του μηχανήματος στο δίκτυο. Μετά τη θέρμανση, η οθόνη εμφανίζει πληροφορίες σχετικά με την ετοιμότητα του αναλυτή για λειτουργία.
3. Γεμίστε το ειδικό δοχείο για τα δείγματα με την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και τοποθετήστε το στο μηχάνημα σύμφωνα με τις οδηγίες. Η θερμοκρασία του δείγματος πρέπει να είναι εντός της συνιστώμενηςτιμές.
4. Όταν εκτελείτε μια ανάλυση χρησιμοποιώντας αντλία αναρρόφησης, τοποθετήστε ένα πώμα με ένα σωλήνα και επιλέξτε την κατάλληλη λειτουργία. Στη συνέχεια γεμίστε το μεζούρα με γάλα και τοποθετήστε το στο σημείο που λήφθηκε το δείγμα. Αφού ρουφήξει το γάλα στο μηχάνημα, θα ξεκινήσει η μέτρηση.
5. Η ανάλυση του γάλακτος χωρίς αντλία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα έμβολο, με τη δράση του οποίου το γάλα εισέρχεται στον θάλαμο μέτρησης.
6. Μετά την ολοκλήρωση της ανάλυσης, τα αποτελέσματα της μέτρησης εμφανίζονται στην οθόνη.
7. Για να διατηρήσετε την απόδοση του μηχανήματος, πρέπει να το διατηρείτε καθαρό. Αφού χρησιμοποιήσετε τον αναλυτή, ξεπλύνετε σχολαστικά τον θάλαμο μέτρησης και τη σωλήνωση ακολουθώντας τις οδηγίες.