Πώς να ανοίξετε ένα McDonald's: προϋποθέσεις για την αγορά ενός franchise, τη συμπλήρωση των απαραίτητων εγγράφων και την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το πιο δημοφιλές εστιατόριο γρήγορου φαγητού στον κόσμο είναι το McDonald's. Καθημερινά, ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων τρώνε εδώ, που αποφέρουν τεράστια κέρδη στους μετόχους. Το δίκτυο εστιατορίων απλώνεται σε όλο τον κόσμο, ακόμη και στη χώρα μας υπάρχουν περισσότερες από πεντακόσιες τέτοιες εγκαταστάσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα McDonald's είναι ένα εξαιρετικό επενδυτικό αντικείμενο, γιατί είναι σχεδόν αδύνατο να καεί εδώ. Εάν ένας επίδοξος επιχειρηματίας θέλει να αναπτυχθεί στη βιομηχανία του γρήγορου φαγητού και έχει αρκετά χρήματα, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε ένα franchise. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να ανοίξετε ένα McDonald's στη Ρωσία, ποιες δυσκολίες θα αντιμετωπίσουν οι επιχειρηματίες και επίσης θα συντάξουμε ένα κατά προσέγγιση επιχειρηματικό σχέδιο με υπολογισμούς.

Γενικές πληροφορίες

Δεν θα μπούμε βαθιά στο θέμα και θα μιλήσουμε για την ιστορία του σχηματισμού αυτούγίγαντας της αγοράς, αντικείμενο μελέτης σε αυτή την περίπτωση είναι μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού στη Ρωσία. Σήμερα υπάρχουν περισσότερα από μισό χίλια εστιατόρια. Όλοι λειτουργούν σύμφωνα με το σύστημα franchising, το οποίο χρονολογείται από το 2012. Μέχρι τότε, η McDonald's LLC διαχειριζόταν όλες τις εγκαταστάσεις. Το franchise πρωτοστάτησε από τον Rosinter, στόχος του οποίου ήταν να ανοίξει καταστήματα τροφίμων σε αεροδρόμια και σιδηροδρομικούς σταθμούς.

Τώρα ο οργανισμός "McDonald's" προωθεί ενεργά το δίκτυό του μέσω του συστήματος franchise. Τα σχέδια είναι να αυξηθεί το επίπεδο στο είκοσι τοις εκατό του συνολικού αριθμού franchise στη Ρωσία έως το 2020. Αξιολογώντας την κερδοφορία και την αποτελεσματικότητα μιας επιχείρησης, δεν πρέπει να δίνετε προσοχή στις διαφωνίες με τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η πραγματικότητα είναι η εξής: το δίκτυο των εγκαταστάσεων πατά γερά στα πόδια του και έχει τεράστια ζήτηση. Δεν είναι εύκολο να ανοίξεις ένα franchise McDonald's, γιατί, εκτός από χρήματα, υπάρχουν και ορισμένες απαιτήσεις για τους αιτούντες.

Πλεονεκτήματα εταιρικής σχέσης

Αυτή τη στιγμή, ο τομέας των επενδύσεων αναπτύσσεται ενεργά. Ακόμα κι αν δεν έχετε αρκετά κεφάλαια, μπορείτε να βρείτε ανθρώπους πρόθυμους να επενδύσουν στην επιχείρηση. Το άνοιγμα ενός franchise έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το να ξεκινήσετε το δικό σας εστιατόριο:

1. Επωνυμία. Λίγοι είναι αυτοί που δεν γνωρίζουν για την πιο δημοφιλή αλυσίδα φαστ φουντ. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για την περιστροφή, πράγμα που θα διευκολύνει πολύ την εργασία.
2. Διαφήμιση. Δεν θα χρειαστεί να διαφημίσετε το εστιατόριό σας, καθώς υπάρχει μια κεντρική προώθηση από το κεφάλιεταιρείες. Η δικαιόχρηση McDonald's αφαιρεί τέσσερα τοις εκατό των εσόδων για αυτήν την υπηρεσία.
3. Τεχνολογίες έτοιμες προς χρήση. Δεν θα χρειαστεί να επανεφεύρετε τον τροχό. Όλα τα πρότυπα έχουν ήδη εισαχθεί και δοκιμαστεί, είναι απαραίτητο μόνο να διασφαλιστεί ότι οι οδηγίες ακολουθούνται με σαφήνεια.
4. Εκπαίδευση και υποστήριξη. Η εταιρεία είναι γνωστή για το ότι διαθέτει ένα από τα πιο αποτελεσματικά συστήματα εκπαίδευσης, από ανώτερα στελέχη έως τακτικούς υπαλλήλους.

Πόσο;

Το κόστος του franchise αλλάζει κάθε χρόνο, η ισοτιμία του δολαρίου και άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την τιμή. Μέχρι σήμερα, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να πληρώσει περίπου τρία εκατομμύρια ρούβλια. Η συμφωνία συνάπτεται για είκοσι χρόνια με δυνατότητα επέκτασης της συνεργασίας. Το σύστημα είναι αρκετά πιστό, γιατί δεν χρειάζεται να πληρώσετε αμέσως ολόκληρο το ποσό. Αρκεί να πληρώσετε το είκοσι πέντε τοις εκατό, και το υπόλοιπο - στα επόμενα επτά χρόνια.

Μεταξύ άλλων, ορίζονται υποχρεωτικές εισφορές, όπως δικαιώματα, διαφημίσεις κ.λπ. Το ύψος των πληρωμών εξαρτάται από τον τζίρο, πρόκειται για μεταβλητό κόστος.

Απαιτήσεις για έναν επιχειρηματία

Όπως αναφέρθηκε ήδη, είναι αρκετά δύσκολο να ανοίξεις ένα franchise McDonald's στη Ρωσία. Η εταιρεία θέτει ορισμένες αυστηρές απαιτήσεις για τον αγοραστή. Η επιβεβαίωση της οικονομικής φερεγγυότητας δεν θα είναι αρκετή, πρέπει να έχετε άψογη φήμη και την απαραίτητη εμπειρία. Ο επιχειρηματίας περνά από πολλές συνεντεύξεις και, σε περίπτωση θετικής απόφασης, στέλνεται για μακροχρόνια εκπαίδευση.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις απαιτήσεις για τον δικαιοδόχο:

• επιτυχημένοεπιχειρηματική εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων;
• μια άψογη φήμη και πιστωτικό ιστορικό,
• ένα καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο που επιβεβαιώνει ένα υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού.
• επιβεβαίωση χρηματοοικονομικής φερεγγυότητας;
• υψηλός βαθμός κοινωνικότητας, εμπειρία ζωής, ηγετικές ικανότητες;
• επιτυχής ολοκλήρωση όλων των δοκιμών και συνεντεύξεων, η ικανότητα να αφήνεις θετική εντύπωση.

Μια θετική απόφαση για τον υποψήφιο δεν αρκεί για να ανοίξει ένα εστιατόριο McDonald's. Ο μελλοντικός διευθυντής αποστέλλεται σε ένα μάθημα εννέα μηνών. Ως πρόσθετο κίνητρο, η εταιρεία απαιτεί μια κατάθεση δέκα χιλιάδων δολαρίων, η οποία επιστρέφεται μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος.

Ο μελλοντικός ηγέτης μαθαίνει την τεχνολογία δικτύου, συμπεριλαμβανομένης της πρακτικής ανάπτυξης πολλών σταδίων. Επιπλέον, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην πολιτική μάρκετινγκ της McDonald's. Απαραίτητη προϋπόθεση η συμμετοχή σε διάφορες φιλανθρωπικές εκδηλώσεις.

Απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις

Οι ειδικοί της εταιρείας θα αξιολογήσουν επίσης πιθανούς χώρους για ένα εστιατόριο. Πρώτα απ 'όλα, αναλύεται η απόδοση, ένας σημαντικός παράγοντας είναι η τοποθεσία και η βατότητα. Μόνο μετά από θετική ετυμηγορία ειδικών μπορείτε να ανοίξετε τα McDonald's. Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις απαιτήσεις δωματίου;

Ας περάσουμε από τα πρότυπα: τετρακόσια τετραγωνικά μέτρα για τον ίδιο τον χώρο, περίπου δύο χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα για την τοποθεσία. Λάβετε υπόψη ότι τα μεγέθη ενδέχεται να διαφέρουν.ανάλογα με τη συγκεκριμένη κατάσταση. Οι απαιτήσεις τοποθεσίας είναι υψηλές: απαιτούνται πολυσύχναστες περιοχές ή κύριες διαδρομές κυκλοφορίας.

Τεκμηρίωση

Πώς να ανοίξετε τα McDonald's στην πόλη σας; Το πρώτο βήμα είναι να κάνετε αίτηση για franchise. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: μέσω του επίσημου ιστότοπου, με αποστολή e-mail κ.λπ. Τις περισσότερες φορές, οι επιχειρηματίες επιλέγουν τη νομική μορφή ενός μεμονωμένου επιχειρηματία (μεμονωμένος επιχειρηματίας). Η εγγραφή είναι πολύ απλή, χρειάζεται μόνο να υποβάλετε τα σχετικά δικαιολογητικά στην εφορία, να πληρώσετε τέλη και να συμπληρώσετε αίτηση.

Μετά την ολοκλήρωση όλων των προηγούμενων βημάτων, ο αγοραστής franchise γίνεται μέλος του παγκόσμιου οργανισμού McDonald's. Εάν δεν λάβετε υπόψη το κύρος και την ευκαιρία να εργαστείτε σε μια από τις πιο δημοφιλείς αλυσίδες εστιατορίων, ο επιχειρηματίας λαμβάνει τα ακόλουθα οφέλη:

1. Εταιρική εκπαίδευση. Το "McDonald's" δίνει μεγάλη σημασία στην προπόνηση.
2. Προμήθεια και εσωτερικό. Όλα τα πρότυπα έχουν επινοηθεί και επιβεβαιωθεί εδώ και καιρό, η αλυσίδα εφοδιασμού έχει καθιερωθεί και η ενιαία στολή των εργαζομένων.
3. Πιάτα. Οι συνταγές και οι τεχνολογίες μαγειρέματος έχουν επεξεργαστεί. Δεν χρειάζεται να μαντέψετε τις ανάγκες των ανθρώπων, η εταιρεία φρόντισε γι' αυτό.
4. Διαφήμιση και προώθηση.

Κόστος

Πώς να ανοίξετε τα McDonald's; Πρέπει πρώτα να καταρτιστεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο θα αντικατοπτρίζει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες. Εξετάστε την αρχική επένδυση και τα μηνιαία έξοδα.

Η απόκτηση ενός franchise θα κοστίσει τρία εκατομμύρια ρούβλια. Προσθέστε σε αυτό περίπου πενήντα χιλιάδες για γραφειοκρατία. Η αγορά των χώρων θα κοστίσει περίπου σαράντα εκατομμύρια ρούβλια. Η αγορά εξοπλισμού και μια μη μειωμένη προσφορά προϊόντων συνολικά θα ανέλθει σε περίπου δυόμισι εκατομμύρια ρούβλια. Συνολικά, θα χρειαστούν σαράντα πέντε εκατομμύρια πενήντα χιλιάδες ρούβλια για το άνοιγμα του ιδρύματος.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε το μέσο μηνιαίο κόστος, τόσο σταθερό όσο και μεταβλητό. Τα McDonald's έχουν δικαιώματα δώδεκα τοις εκατό και διαφημιστικές δαπάνες 4 τοις εκατό. Επιπλέον, πρέπει να πληρώσετε πέντε τοις εκατό του εισοδήματός σας για να συμμετάσχετε στο σύστημα. Άλλα έξοδα σχετίζονται με τρόφιμα, μισθούς υπαλλήλων, υπηρεσίες κοινής ωφέλειας και ανέρχονται σε περίπου ένα εκατομμύριο ρούβλια.

Απόδοση

Παραπάνω μιλήσαμε για το πώς να ανοίξετε ένα McDonald's. Είναι κερδοφόρα αυτή η εκδήλωση; Θα κάνουμε μια πρόβλεψη απόσβεσης με βάση τη μέση ροή επισκεπτών και το ποσό επιταγών. Ένα μέσο εστιατόριο, όπως δείχνει η πρακτική, με καλό επίπεδο προσέλευσης και παρουσία δύο χιλιάδων πελατών την ημέρα αποδίδει καρπούς σε ένα χρόνο.

Αν η μέση επιταγή είναι διακόσια πενήντα ρούβλια, περνούν δύο χιλιάδες άτομα την ημέρα, τότε το κέρδος είναι πεντακόσιες χιλιάδες ρούβλια. Είναι εύκολο να υπολογίσετε τα έσοδα για το έτος: θα ανέλθουν σε εκατόν ογδόντα εκατομμύρια ρούβλια.

Όλα τα έξοδα για το έτος θα ανέλθουν σε περίπου ενενήντα πέντε εκατομμύρια ρούβλια. Συνολικά, αποδεικνύεται ότι τον πρώτο χρόνο της ύπαρξής του, το εστιατόριο κέρδισε ένα μικτό κέρδοςογδόντα πέντε εκατομμύρια ρούβλια.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα

Στο παράδειγμα των ήδη λειτουργικών εστιατορίων γρήγορου φαγητού, μπορεί κανείς επίσης να επισημάνει τα μειονεκτήματα της αγοράς ενός franchise. Στην πρωτεύουσα της χώρας μας λειτουργούν πολλά τέτοια καταστήματα. Στον χάρτη μπορείτε να δείτε ποια McDonald's είναι ανοιχτά στη Μόσχα.

Σχεδόν όλοι έχουν καλά κέρδη, αλλά ούτε ένα εστιατόριο δεν έκανε χωρίς δυσκολίες.

Λοιπόν, μειονεκτήματα:

1. Μεγάλα έξοδα. Δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να ξοδέψουν πενήντα εκατομμύρια ρούβλια για να δημιουργήσουν μια επιχείρηση. Επιπλέον, χρειάζεται χρόνος για να κατακτήσετε όλες τις αποχρώσεις της τεχνολογίας και της εταιρικής κουλτούρας.
2. Υψηλές απαιτήσεις. Το άνοιγμα του θεσμού είναι μόνο η αρχή της έντασης σε επίπεδο εργασίας. Για να πετύχετε, πρέπει να επενδύσετε πολλή προσπάθεια και να είστε υπομονετικοί.
3. Άμεση εξάρτηση από τον αριθμό των επισκεπτών. Το εστιατόριο θα πληρώσει μόνο σε περίπτωση μεγάλης επισκεψιμότητας.
4. Εξάρτηση από τις ανάγκες. Πρόσφατα, η κουλτούρα ενός υγιεινού τρόπου ζωής έχει ανθίσει ενεργά. Τα έσοδα θα μειωθούν σημαντικά εάν από στόμα σε στόμα λειτουργήσει ενάντια στο ίδρυμα.

Συμπέρασμα

Παρά την αντιπαράθεση εξωτερικών παραγόντων, η επιχείρηση εστίασης παραμένει ένας κερδοφόρος επιχειρηματικός τομέας. Μια αναγνωρίσιμη και αποδεδειγμένη επωνυμία με μέσο κόστος προϊόντων δεν θα επιτρέψει σε έναν επιχειρηματία να ξεσπάσει. Μιλήσαμε για το πώς να ανοίξετε τα McDonald's, τώρα η επιλογή είναι δική σας. Ένα είναι σίγουρο: μέσα από τη σκληρή καθημερινή δουλειάαργά ή γρήγορα, αυτή η ιδέα θα δώσει σίγουρα ένα θετικό αποτέλεσμα.