Karmaly - μια ράτσα γουρουνιών με το πιο νόστιμο κρέας

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το όνειρο κάθε χοιροτρόφου είναι να έχει γουρούνια που μπαίνουν νωρίς στην εφηβεία, γεννούν μεγάλο αριθμό χοιριδίων, τρώνε λίγα και φθηνά και μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Δεν αρρώστησαν, ήταν ήρεμοι στη φύση και το πιο σημαντικό, το κρέας ήταν νόστιμο. Και τώρα αυτό το όνειρο έγινε πραγματικότητα. Το Karmaly είναι μια ράτσα χοίρων, ή μάλλον ένα υβρίδιο που έχει όλες αυτές τις ιδιότητες.

Wonder Pig

Η επίδραση της ετέρωσης σε υβριδικές διασταυρώσεις είναι πάντα μεγάλη επιτυχία. Κατά τη διασταύρωση, τα άτομα δίνουν πάντα πιο βιώσιμους απογόνους. Και εδώ, το υβρίδιο χοίρων Karmaly, το οποίο ανακοινώθηκε ως νέα ράτσα, γνωρίζει μεγάλη επιτυχία με τους χοιροτρόφους. Τα υβριδικά χοιρίδια θα γεννηθούν μεγαλύτερα, θα μεγαλώσουν γρήγορα, θα είναι ανεπιτήδευτα στο φαγητό και δεν θα αρρωστήσουν. Το υβρίδιο Karmala αποδείχτηκε πολύ επιτυχημένο, κληρονόμησε τις καλύτερες ιδιότητες από τους γονείς δύο φυλών, όπως το βιετναμέζικο fold-bellied (brazier) και το κορεάτικο φυτοφάγο. Από το μαγκάλι, οι Karmals πήραν ένα αξιοπρεπές βάρος, και από το κορεάτικο γουρούνι - γρήγορη ανάπτυξη, πρωιμότητα και γονιμότητα.

Πώς εκτράφηκε ο υβριδικός χοίρος Karmal;

Το Karmaly είναι μια μοναδική ράτσα χοίρων. Κατά την αναπαραγωγή αυτού του υβριδίου, ελήφθησαν δύο τύποι. Κανονική τσέπη όταν σταυρώνεται για πρώτη φορά και βασιλική τσέπη όταν ξανασταυρώνεται.

• Το κανονικό καρμάλ λαμβάνεται με τη διασταύρωση ενός κορεάτικου φυτοφάγου χοίρου και ενός μαγκάλ κάπρου (Βιετναμέζικο). Αυτό το είδος έχει όλα τα οφέλη της ετερογένεσης, αλλά η γευστικότητα του κρέατος είναι κατώτερη από το βασιλικό καρμάλ.
• Το βασιλικό καρμάλ προέρχεται από βαθύτερους, επαναλαμβανόμενους σταυρούς. Εδώ, αντίθετα, μια μαγκάλι χοιρομητέρα διασταυρώνεται με έναν κορεάτικο κάπρο. Οι υβριδικές χοιρομητέρες που προκύπτουν από αυτό το ζευγάρωμα διασταυρώνονται με ένα αγριογούρουνο mangal (βιετναμέζικο). Ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου μείγματος ενός υβριδίου και ενός καθαρόαιμου μαγκάλι, λαμβάνεται μια βασιλική τσέπη. Ένας τέτοιος χοίρος έχει περισσότερα γονίδια mangal, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του κρέατος. Το κρέας του βασιλικού καρμάλ θεωρείται λιχουδιά και πωλείται πιο ακριβά από το κανονικό κρέας.

Πώς μοιάζει το Karmal Pig;

Το Karmaly είναι μια ράτσα χοίρων που μοιάζει με αγριογούρουνα. Είναι μεγάλα και δασύτριχα. Τα μακριά μαλλιά τους είναι σγουρά. Ακόμα και το χρώμα των γουρουνιών θυμίζει μικρά αγριογούρουνα. Έτσι, συχνά το σώμα τους σε νεαρή ηλικία έχει διαμήκεις ρίγες. Και οι τρίχες πάνω τους είναι τόσο μακριές όσο και στους κάπρους. Γουρουνάκια-καρμαλί πολύχρωμα. Είναι μαύρα, καφέ, κόκκινα, γκρι και στίγματα. Οι ανήλικοι είναι ψηλοί στα πόδια και πολύ κινητικοί. Τα αγριογούρουνα και οι χοιρομητέρες δεν είναι τόσο γλαστρικά όσο τα μπάρμπεκιου. Είναι πιο fit, το έχουν από ένα κορεάτικο φυτοφάγο.

Οι χοίροι δεν έχουν καμία απολύτως επιθετικότητα,δεν τσακώνονται μεταξύ τους και δεν επιτίθενται σε κατοικίδια και πουλιά. Τα μακριά μαλλιά των ζώων μας επιτρέπουν να ζούμε χωρίς ζεστό αχυρώνα ακόμα και στο σκληρό μας κλίμα το χειμώνα. Στο κρύο, τόσο τα γουρούνια όσο και τα γουρουνάκια είναι χαρούμενα να περπατούν στο δρόμο. Αρκεί να περιφράξετε τη μάντρα με ένα πλέγμα αλυσίδας. Οι Karmal δεν σκάβουν, δεν ψάχνουν ευκαιρία να ξεφύγουν. Είναι περίεργα ζώα, έτσι μερικές φορές στέκονται με τα μπροστινά τους πόδια στον φράχτη για να δουν τι υπάρχει έξω από τον φράχτη. Στην ελεύθερη βοσκή, η οικογένεια παραμένει μαζί ως κοπάδι όλη την ώρα, όπως και τα αγριογούρουνα.

Γουρούνια Karmaly: κριτικές χοιροτρόφων

Τα Karmal είναι πολύ δημοφιλή στους αγρότες και τους ερασιτέχνες χοιροτρόφους. Όλοι όσοι αποφάσισαν να έχουν αυτά τα υπέροχα γουρούνια στην αυλή τους ήταν πολύ ευχαριστημένοι με την επιλογή μιας νέας ράτσας γουρουνιών.

Σε ηλικία ενός μήνα, τα γουρουνάκια είναι ήδη αρκετά ανεξάρτητα, τρώνε τα πάντα (κουάκερ, χόρτο, λαχανικά). Τα ζώα παίρνουν βάρος γρήγορα. Δεν αρρωσταίνουν, δεν είναι απαραίτητο να γίνουν εμβολιασμοί, είναι επιθυμητό μόνο να πραγματοποιηθεί προφύλαξη από σκουλήκια, παράσιτα του δέρματος και ασθένειες. Αυτή η φυλή αναπτύσσεται καλά σε ελεύθερη βοσκή, από τον δεύτερο μήνα της ζωής της μπορεί γενικά να ζήσει χωρίς στέγη πάνω από το κεφάλι της. Με την ηλικία, οι ρίγες στο πίσω μέρος των χοιριδίων εξαφανίζονται και αποκτούν ένα ενήλικο χρώμα. Όταν επιλέγετε αυτή τη φυλή χοιριδίων, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του ζώου. Τα μάτια πρέπει να λάμπουν, το τρίχωμα να είναι απαλλαγμένο από φαλακρές κηλίδες, η ουρά να είναι στεγνή και αναποδογυρισμένη. Το γουρούνι πρέπει να είναι δραστήριο και να έχει καλή όρεξη.

Η εκπληκτική γονιμότητα των Karmals

Στους 4 μήνες, οι χοίροι φτάνουν στην εφηβεία και μπορούν να γεννήσουν απογόνους. Επομένως, εάν υπάρχει κάπρος αναπαραγωγής στο κοπάδι, ο πρώτος απόγονος της χοιρομητέρας γεννιέται σε ηλικία 8 μηνών. Ο τοκετός δεν προκαλεί προβλήματα στον ιδιοκτήτη, ο ίδιος ο χοίρος αντιμετωπίζει τα πάντα. Παραδόξως παραγωγική ράτσα. Το Karmaly είναι μια ράτσα χοίρων που παράγει έως και 20 υγιή χοιρίδια σε ένα κοίλωμα. Επιπλέον, τα γουρουνάκια είναι μεγάλα, νεογέννητα, μοιάζουν με μωρά τριών εβδομάδων της κορεατικής φυλής φυτοφάγων. Είναι υπέροχο που η μητέρα έχει αρκετό γάλα για όλους, δεν χρειάζονται επιπλέον φροντίδα από τον ιδιοκτήτη. Μετά από μια εβδομάδα, τα χοιρίδια αρχίζουν να τρώνε γρασίδι και μετά από δύο - κουάκερ. Στην ηλικία του ενός μηνός, τα χοιρίδια μπορούν να διαχωριστούν από τη χοιρομητέρα. Η χοιρομητέρα μπαίνει ξανά σε θερμότητα και μπορεί να μείνει έγκυος με νέους απογόνους. Με την εντατική χρήση της χοιρομητέρας, μπορούν να ληφθούν από αυτήν 50 ή περισσότερα χοιρίδια ετησίως.

Τι να ταΐσετε τα γουρούνια;

Οι υβριδικοί χοίροι Karmal είναι ανεπιτήδευτοι στο φαγητό. Το καλοκαίρι, μπορούν να είναι ελευθέρας βοσκής όλη την ημέρα. Το βράδυ ταΐστε με χυλό ή λαχανικά. Αυτοί οι χοίροι μπορούν να φάνε θρυμματισμένα δημητριακά, υπολείμματα τροφής και να παίρνουν βάρος καλά. Το χειμώνα τους δίνουν σανό και χορτονομή ή ζαχαρότευτλα και φυσικά δημητριακά. Ίσως χοιροτροφή. Σε γενικές γραμμές, πώς να ταΐσετε τα γουρούνια, οι ιδιοκτήτες δεν ενοχλούν ιδιαίτερα. Οι χοίροι πάχυνσης αυτού του τύπου είναι αρκετές φορές φθηνότεροι από τις παραδοσιακές ράτσες.

Με οποιαδήποτε πάχυνση, ακόμα και με τις πιο εντατικές, οι χοίροι της ράτσας Karmal δεν σχηματίζουν παχύ στρώμα λίπους. Μέγιστο - ένα μικρό στρώμα υποδόριου λίπους. Karmaly - μια φυλή χοίρων, η οποία εκτιμάται γιαυψηλή γευστικότητα του κρέατος. Είναι τρυφερό, ζουμερό, μη λιπαρό, γενικά, πραγματική λιχουδιά.