Ποικιλίες και είδη καρπουζιού

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Όταν θέλεις να ξεδιψάσεις στη ζέστη του καλοκαιριού, σου έρχεται στο μυαλό ένα κρύο καρπούζι. Πράγματι, είναι αδύνατο να περάσετε την καλοκαιρινή περίοδο χωρίς να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα ζουμερά φρούτα. Ωστόσο, μια τέτοια κουλτούρα δεν περιορίζεται στις πιο διάσημες ποικιλίες. Υπάρχουν και άλλα είδη καρπουζιών που δεν είναι κατώτερα στη γεύση και τις ποικιλομορφικές τους ιδιότητες από εκείνα τα μούρα στα οποία έχουμε συνηθίσει.

Ο σκοπός της αναπαραγωγής νέων ποικιλιών

Λόγω της κλιματικής αλλαγής, γίνεται όλο και πιο δύσκολη η καλλιέργεια κολοκυθιών. Ως εκ τούτου, οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να αναπτύξουν νέες ποικιλίες καρπουζιών που είναι λιγότερο ιδιότροπες και μπορούν να προσαρμοστούν στις αλλαγές των καιρικών συνθηκών. Θα ήταν χρήσιμο για κάθε κηπουρό να γνωρίζει τέτοιες ποικιλίες, καθώς ορισμένες από αυτές μπορούν να καλλιεργηθούν στις βόρειες περιοχές. Με αυτές τις πληροφορίες, οι αγρότες μπορεί να θέλουν να αλλάξουν ριζικά τον τρόπο που καλλιεργούν τις καλλιέργειές τους. Το άρθρο παρέχει μια περιγραφή των ποικιλιών καρπουζιών. Οι παρακάτω φωτογραφίες απεικονίζουν τις εξωτερικές διαφορές αυτών των καταπληκτικών φρούτων.

Βοτανική περιγραφή του καρπουζιού

Ερπούμενο φυτό με εύκαμπτους, πολύ αναπτυσσόμενους βλαστούς, φθάνει τα 3 μέτρα σε μήκος ή περισσότερο. Καθένας από τους μίσχους έχει διακλαδισμένους έλικες και τεμαχισμένα μεμονωμένα φύλλα. Άνθη ωχροκίτρινα, μεγάλα.

Ο καρπός είναι ένα ψεύτικο μούρο, το κλασικό χρώμα του οποίου ποικίλλει από ανοιχτό ροζ έως έντονο κόκκινο. Η φλούδα του καρπουζιού είναι κυρίως πράσινου χρώματος με διάφορες ρίγες ή παύλες. Το σχήμα του καρπού είναι σφαιρικό ή ωοειδές.

Με μια ματιά

Το καρπούζι είναι μια ποώδης καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθιών. Το φυτό καλλιεργείται με επιτυχία σε περιοχές με σύντομους χειμώνες και μεγάλη θερμή περίοδο το καλοκαίρι. Η καλλιέργεια του πεπονιού είναι ανθεκτική στην ξηρασία και αισθάνεται τέλεια στις στέπες και στη Μεσόγειο.

Στη Ρωσία, τα καρπούζια καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα στην περιοχή του Βόλγα και στις νότιες περιοχές. Σε αυτές τις περιοχές, οι καρποί έχουν χρόνο να ωριμάσουν μόνοι τους στα χωράφια. Στις βόρειες περιοχές, οι αγρότες πρέπει να χρησιμοποιήσουν βοηθητικές μεθόδους για να ωριμάσουν πλήρως τα καρπούζια. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται θερμοκήπια και ειδικοί λάκκοι κοπριάς πασπαλισμένοι με χώμα σε μορφή λόφου. Οι έμπειροι αγρότες καταφέρνουν να έχουν πλούσιες σοδειές καρπουζιών και όχι σε πολύ ευνοϊκές συνθήκες για αυτή την καλλιέργεια.

Τι πρέπει να γνωρίζει ένας αρχάριος αγρότης;

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή από νόστιμα και ζουμερά μούρα, οι αρχάριοι αγρότες θα πρέπει να ανακαλύψουν ποιες ποικιλίες καρπουζιών καλλιεργούνται στην περιοχή τους. Η σωστή επιλογή υλικού σπόρου είναι πάντα το κλειδί για το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

Σε ειδικά καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε σπόρους καρπουζιού που φύονται ακόμη και στη Σιβηρία. Υπάρχει επαρκής επιλογή καλλιεργειών που μπορούν να ανεχθούν μια πτώση της θερμοκρασίας και επίσης έχουν ισχυρή ανοσία στην ανθράκωση. Υπάρχουν πρώιμοι και όψιμοι τύποι πεπονιών.

Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας σε θερμοκήπιο είναι μια κατάλληλη επιλογή για τη μεσαία ζώνη της χώρας. Για τη διάταξη τέτοιων χώρων, χρησιμοποιείται συνήθως ένα πυκνό φιλμ ή πολυανθρακικό. Αυτό το υλικό επιτρέπει τη διείσδυση του αέρα και του φωτός, τα οποία είναι απαραίτητα για τη βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη των φυτών.

Οι σπόροι πριν από τη φύτευση καρπουζιών πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά από ασθένειες.

Πρώιμες καλλιέργειες

Τα φρούτα πρώιμης ωρίμανσης είναι συνήθως μικρά και έχουν λιγότερο έντονη γεύση που χαρακτηρίζει τα καρπούζια. Το πλεονέκτημά τους όμως είναι ότι ήδη 45 ημέρες μετά τον σχηματισμό των πρώτων φύλλων, θα μπορείτε να απολαύσετε τους καρπούς τους, ακόμη και σε πόλεις όπως το Orel και η Kaluga.

Ακολουθούν μερικά ονόματα ποικιλιών καρπουζιού που εκτρέφονται για πρώιμη καλλιέργεια: Εξαιρετικά πρώιμη, Spark, πυρκαγιές Σιβηρίας. Παρακάτω εξετάζουμε κάθε τύπο καλλιέργειας κολοκύθας ξεχωριστά:

• Πολύ νωρίς. Η πιο ανθεκτική ποικιλία στις ακραίες θερμοκρασίες. Το λαμπερό κόκκινο μούρο είναι πλούσιο σε σακχαρόζη. Πολτός με φλέβες και μεσαίου μεγέθους μαύρους σπόρους. Η πλήρης ωρίμανση του εμβρύου γίνεται μετά από 2,5 μήνες.
• Spark. Ένα από τα πρώτα είδη καρπουζιών, οι καρποί του οποίου μπορούν να συγκομιστούν μετά από 45-50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο πολιτισμός προσαρμόζεται γρήγορανέες κλιματολογικές συνθήκες μετά την αποβίβαση και την ανεπιτήδευτη φροντίδα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με ομοιόμορφη σκούρα πράσινη φλούδα. Ο πολτός είναι γλυκός, υδαρής. Βάρος - 1-3 κιλά (τα πρώτα φρούτα είναι συνήθως μικρότερα).
• Σιβηρικά φώτα. Η καλλιέργεια είναι προσαρμοσμένη στις αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες και είναι ανθεκτική στο Fusarium. Κατάλληλο για περιοχές με σύντομη καλοκαιρινή περίοδο και έλλειψη ηλιακού φωτός. Καλλιεργείται σε σπορόφυτα με μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπια. Η διάρκεια ανάπτυξης του φυτού από τη φύτευση έως τη συγκομιδή είναι περίπου 80 ημέρες. Τα καρπούζια αυτού του είδους έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και στενές μικρές παύλες. Η ποικιλία Siberian Lights χαρακτηρίζεται από λεπτή φλούδα του καρπού και μικρούς μπεζ σπόρους. Ο πολτός είναι ανοιχτόχρωμος, γλυκός, έχει πορώδη δομή.

Όψιμες ποικιλίες καρπουζιών

• Chill. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή μεταφορά και ποιότητα διατήρησης των καρπών. Το ζουμερό κόκκινο μούρο έχει μεγάλους καφέ σπόρους με στίγματα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, βαθυπράσινου χρώματος, με σκούρες ρίγες ακαθόριστου σχήματος. Ο θάμνος έχει έντονη βλαστική ανάπτυξη. Οι δυνατές βλεφαρίδες του φτάνουν τα 4-5 μ. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπουζιών είναι 2,5-3 μήνες, το βάρος του καρπού μπορεί να φτάσει και τα 5 κιλά.
• Ίκαρος. Μεταξύ άλλων τύπων καρπουζιών, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τέτοια χαρακτηριστικά της ποικιλίας όπως η σταθερότητα της καλλιέργειας και η μακρά περίοδος αποθήκευσης φρούτων. Κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες και είναι κατάλληλα για συντήρηση και τουρσί. Το φυτό ανέχεται καλά την ξηρασία και είναι ανθεκτικό στο Fusarium, αλλά δεν προστατεύεται απόανθρακνόζη. Ένας θάμνος με μια μακριά κορυφαία βλεφαρίδα. Τα φύλλα είναι τεμαχισμένα, με μια αδύναμη γκρίζα άνθηση και ένα ελάχιστα αισθητό χνούδι. Σκούρα πράσινα φρούτα με μοτίβο με τη μορφή λωρίδων με καρφιά, η φλούδα δεν είναι παχιά, ελαστική. Στο εσωτερικό το μούρο έχει χρώμα βατόμουρο ή κόκκινο, γλυκό, με έντονη γεύση καρπουζιού. Σπόροι καφέ, μικροί. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 5,5 κιλά.

Φωτογραφίες ειδών καρπουζιού πρώιμων και όψιμων ποικιλιών μπορείτε να βρείτε στο άρθρο.

Μεσαίας ωρίμανσης

• Astrakhansky Τα πιο δημοφιλή καρπούζια, σε ζήτηση μεταξύ αγοραστών και αγροτών. Εκτιμώνται για τις υψηλές αποδόσεις, την αντοχή στις ασθένειες και τη μεγάλη διάρκεια ζωής των φρούτων. Τα τεράστια μούρα με λεπτό δέρμα μπορούν να φτάσουν το βάρος των 6 κιλών. Έχουν φρέσκο άρωμα και εκπληκτική ζαχαρώδη γεύση - αυτή είναι η πιο γλυκιά ποικιλία καρπουζιού. Το σχήμα του καρπού είναι στενόμακρο, με ριγέ επιφάνεια. Ο πολτός έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Οι σπόροι είναι μαύροι, μεσαίου μεγέθους.
• Ο Μαύρος Πρίγκιπας. Είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και χαρακτηρίζεται από καλή συντήρηση των καρπών. Ο θάμνος είναι μεγάλος με μακριά κύρια βλεφαρίδα και πλατιά πράσινα φύλλα. Οι καρποί έχουν ωοειδές, μάλλον επίμηκες σχήμα. Εσωτερικά, το περιεχόμενο του μούρου είναι έντονο κόκκινο χρώμα με σκούρους σπόρους με στίγματα και χαλαρή δομή. Δέρμα μέτριας πυκνότητας. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 95 ημέρες.

Ασυνήθιστοι τύποι καλλιέργειας κολοκύθας

Χάρη στην επιμέλεια και την εφευρετικότητά τους, ορισμένοι αγρότες μετατρέπουν το αγαπημένο μούρο όλων σε περιέργεια. Για παράδειγμα, ένας αγρότης από την Αριζόνα κατάφερε να καλλιεργήσει ένα πραγματικό γιγάντιο καρπούζι. Τεράστιοςτο μούρο, που ονομάστηκε Carolina Cross, έφτασε τα 122 κιλά σε βάρος.

Υπάρχουν μεγάλες ποικιλίες καρπουζιών στη χώρα μας. Αυτά περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τύπους κουλτούρας: Palladin F1 (20 kg), Crimson glory F1 (έως 16 kg), Astrakhan (10 kg), Charleston gray (έως 12 kg) και ρωσικό μέγεθος (πάνω από 60 kg).

Αγρότες από την Ιαπωνία θεώρησαν απαραίτητο να διαφοροποιήσουν το σχήμα του καρπού για επιτυχημένη μεταφορά. Ανεξάρτητα από τα είδη των καρπουζιών, οι καρποί τους μεγαλώνουν τετράγωνα. Μόλις εμφανιστούν μικρές ωοθήκες στους θάμνους, τοποθετούνται προσεκτικά σε ξύλινα κουτιά στα οποία συνεχίζουν να αναπτύσσονται και τελικά παίρνουν το σχήμα τους.

Υπάρχει μια μοναδική ποικιλία από κολοκύθες σε μέγεθος μινιατούρας (2cm), που θεωρείται λιχουδιά. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο μόνο σε σικ εστιατόρια στην Αμερική. Δεν έχει την κλασική γεύση του καρπουζιού και μοιάζει περισσότερο με αγγούρι.

Στη Ρωσία, μπορείτε να βρείτε καρπούζια με λευκή και ελαφρώς πρασινωπή φλούδα. Η σάρκα τους είναι κρεμ και λευκή. Καλλιεργούνται επίσης φρούτα που έχουν μια ελαφριά γεύση λεμονιού, όπως περιγράφεται παρακάτω.

• Σεληνιακό. Μία από τις πιο αντισυμβατικές ποικιλίες για αυτήν την καλλιέργεια είναι το κίτρινο καρπούζι. Το ασυνήθιστο χρώμα του πολτού με μικρούς καφέ σπόρους δεν μειώνει τη γεύση του μούρου. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με έλλειψη, η επιφάνειά του είναι λεία, πράσινη, με σκούρες ρίγες. Θάμνος με μεσαίου μεγέθους βλεφαρίδες και μικρά φύλλα. Η περίοδος από τη σπορά των σπόρων μέχρι την πλήρη ωρίμανση των καρπουζιών είναι περίπου 90 ημέρες. Φρούτα βάρους έως 3 kg μπορούν να αποθηκευτούν για 30 ημέρες μετά τη συγκομιδή.
• Διάνυσμα. Έχει μοσχοκάρυδογεύση και έχει μεγάλη ποσότητα μονοσακχαριτών. Αυτή η ιδιόμορφη επίγευση ξεχωρίζει το καρπούζι από όλα τα «αδέρφια» του.

Μοναδικά είδη καρπουζιών και φωτογραφίες τους μπορείτε να δείτε παρακάτω.

Συγκομιδή

Οι καρποί της εν λόγω καλλιέργειας δεν έχουν την ικανότητα να ωριμάσουν αφού αφαιρεθούν από τους θάμνους. Επομένως, το καθήκον είναι να διαπιστωθεί σωστά η πλήρης ωριμότητα του καρπουζιού. Οι τύποι των ποικιλιών δεν έχουν σημασία εδώ, καθώς όλα τα σημάδια της καταλληλότητας του καρπού καθορίζονται από τη βλαστική εμφάνιση και την αφή.

• Το πρώτο πράγμα που προσέχουν είναι το στέλεχος και το μουστάκι. Πρέπει να είναι τελείως στεγνά. Συνεπώς, το έμβρυο δεν λαμβάνει πλέον την κατάλληλη διατροφή και είναι έτοιμο για χρήση.
• Η κίτρινη κηλίδα όπου το καρπούζι άγγιξε το έδαφος δείχνει την ωριμότητά του.
• Αν χτυπήσετε το καρπούζι με ένα ελαφρύ κλικ και ταυτόχρονα θα κουδουνίσει, τότε μπορείτε να σκίσετε με ασφάλεια τα φρούτα από τον θάμνο.
• Είδη καρπουζιού που έχουν λεπτή φλούδα ακούγονται να τρίζουν όταν πιέζετε τον καρπό.

Μέθοδοι καλλιέργειας καρπουζιών σε ψυχρές περιοχές

Οι κηπουροί που αποφάσισαν να φυτέψουν καλλιέργειες του νότου σε πιο σκληρές συνθήκες δεν το μετάνιωσαν. Αναμφίβολα, η επιμέλεια και η εμπειρία είναι σημαντικές εδώ. Υπάρχουν όμως δύο τρόποι που επιταχύνουν σημαντικά την ωρίμανση των καρπών στο σύντομο χρονικό διάστημα που δίνει το βόρειο καλοκαίρι.

Επιλέγεται το πιο φωτεινό και ζεστό μέρος στον ιστότοπο και σε αυτό προετοιμάζονται ζεστά κρεβάτια. Πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε τα διάφορα είδη καρπουζιών να μην πλησιάζουν πολύ το ένα στο άλλο και να μην επικονιάζονται. Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια τείνουν να απλώνονται, πρέπει να αφεθεί μια απόσταση περίπου 80 cm μεταξύ των αυλακώσεων κομποστοποίησης.

Τα κρεβάτια βαθαίνουν κατά 40-50 cm και στρώνονται με ξερό γρασίδι, άχυρο, σανό και οργανικά απόβλητα. Πασπαλίζουμε με λίπασμα ή χούμο από πάνω και την τελευταία στρώση με γόνιμο χώμα. Τέτοια "μαξιλάρια" κομποστοποιούνται από το φθινόπωρο. Μπορούν να καλυφθούν με κάποιο υλικό από πάνω ώστε να παραμείνει η υγρασία μέσα τους μέχρι την άνοιξη.

Η δεύτερη μέθοδος είναι η καλλιέργεια καρπουζιών σε θερμοκήπια σε όρθια θέση. Οι ταπετσαρίες προετοιμάζονται εκ των προτέρων για το δέσιμο των φυτών. Σχηματίζονται θάμνοι, αφήνοντας δύο βλεφαρίδες πάνω τους. Όταν οι καρποί μεγαλώσουν και πάρουν βάρος, τοποθετούνται εν μέρει στους λεγόμενους χυμούς πλέγματος, οι οποίοι δένονται με ασφάλεια στη βάση. Όταν μπει η ζέστη, η μεμβράνη στο θερμοκήπιο πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε τα καρπούζια να αναπτυχθούν σε φυσικές συνθήκες.

Αίτηση

Πιο συχνά, τα μούρα χρησιμοποιούνται για τουρσί και συντήρηση. Για το σκοπό αυτό, μπορούν να αφαιρεθούν λίγο υποώριμα.

Η μαρμελάδα και τα ζαχαρωμένα φρούτα μαγειρεύονται από τη φλούδα του καρπουζιού και χρησιμοποιούνται επίσης ως φάρμακο. Οι κρούστες από τα ώριμα καρπούζια πλένονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες και στεγνώνουν καλά στο δρόμο ή σε ειδικά στεγνωτήρια. Ένα έγχυμα αυτού του μέρους του φυτού ανακουφίζει από το πρήξιμο.

Αν ετοιμάζετε αποξηραμένα άνθη καρπουζιού το καλοκαίρι, τότε το χειμώνα αυτό το φάρμακο θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό αποχρεμπτικό.

Αξία φρούτου

Φρέσκα μούρα καρπούζι, καθώς και προϊόντα που βασίζονται σε αυτά,έχουν θετικά αποτελέσματα σε πολλές διεργασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα. Καθαρίζουν τα νεφρά και βοηθούν ακόμη και στη σύνθλιψη και την απομάκρυνση των λίθων. Τα καρπούζια βελτιώνουν τη διαδικασία της αιμοποίησης, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιούν τη λειτουργία του αδένα του προστάτη, βοηθούν στη θεραπεία της κολίτιδας, της σκλήρυνσης, της υδρωπικίας και της αρθρίτιδας.

Συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι οι τύποι καρπουζιών, οι φωτογραφίες, τα ονόματα ορισμένων από αυτά που παρέχονται στο άρθρο μας θα βοηθήσουν στην εξαγωγή ορισμένων συμπερασμάτων και στην επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας για την περιοχή σας.