Πίνακας μέτρησης χοίρων: ταξινόμηση με βάση το πάχος και τα πρότυπα ηλικίας

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 18:46

Εάν δεν υπάρχουν ζυγαριές, η μάζα των ζωντανών πλασμάτων μπορεί να υπολογιστεί οπτικά. Αλλά αυτό είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο έργο. Είναι μόνο για επαγγελματίες. Και το ερώτημα γίνεται σχετικό, πώς να μάθετε τουλάχιστον το κατά προσέγγιση βάρος του ζώου χωρίς ειδικές συσκευές. Υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές μέθοδοι, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης ενός διαγράμματος μέτρησης χοίρων.

Περιγραφή μεθόδων

Για να βρείτε τη μάζα αυτού του ζωντανού πλάσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες επιλογές:

1. Χρησιμοποιήστε έναν ειδικό πίνακα βάρους χοίρου.
2. Εργαστείτε με πιθανότητες.
3. Λάβετε υπόψη την ηλικία του χοίρου.

Οι δύο πρώτες μέθοδοι θεωρούνται οι πιο αποτελεσματικές. Θα αποκαλυφθούν περαιτέρω.

Μέσο βάρος χοίρου

Επηρεάζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:

1. Ράτσα.
2. Φύλο
3. Ηλικία.
4. Λειτουργία φαγητού.

Το μέσο βάρος ενός ενήλικα κυμαίνεται από 140 έως 300 κιλά.

Μεταξύ αυτών των ζώων υπάρχουν πρωταθλητές όσον αφορά τη μάζα. Για παράδειγμα, ο χοίρος "Big Bill" ζυγίζει πάνω από 1000 κιλά.

Φάτεκαι οι αντίποδες του. Αυτά είναι μάλλον μικροσκοπικά πλάσματα, τα λεγόμενα μίνι γουρούνια. Το βάρος τους δεν φτάνει ούτε τα 30 κιλά.

ράτσα χοίρου

Αυτός ο παράγοντας έχει ισχυρή επίδραση στο βάρος του ζώου. Υπάρχουν διακοσμητικά γουρούνια. Είναι λίγα και δεν έχουν οικονομική αξία. Και όλες οι άλλες ράτσες χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

1. Κρέας. Η ιδιαιτερότητά τους είναι η άφθονη υπερανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Επικρατεί του λίπους.



2. Λιπώδης. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι η μάζα τους φτάνει τα 200 κιλά.



3. Κρέας. Διαφέρουν ως προς την ομοιόμορφη κατανομή του κρέατος και του λίπους.

Σε ποιον να προτιμήσει, ο κάθε εκτροφέας αποφασίζει μόνος του, με βάση τα χαρακτηριστικά του κάθε είδους.

Υπάρχουν επίσης εθνικές ράτσες. Για παράδειγμα:

1. Ουκρανικοί κάπροι στέπας. Το τυπικό τους βάρος φτάνει τα 350 κιλά. Ορισμένοι εκπρόσωποι επιτυγχάνουν 10-20% μεγαλύτερη απόδοση.



2. Βιετναμέζικα γουρούνια. Ζυγίζουν λίγο περισσότερο από 100 κιλά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα άτομα μπορούν να σχηματίσουν έως και 115-120 κιλά.

Η τάση βάρους ισχύει και για τα γουρουνάκια. Για παράδειγμα, πάρτε την ηλικία των επτά μηνών. Σε αυτό το στάδιο, τα άτομα του Βιετνάμ ζυγίζουν έως και 60 κιλά και οι λευκοί χοίροι ζυγίζουν 100 κιλά.

Κίνητρα για τον υπολογισμό της μάζας

Βάρος χοίρου χωρίς χρήση ειδικώνοι συσκευές πρέπει να γνωρίζουν για τους ακόλουθους λόγους:

1. Υπολογισμός ροής. Η επιτυχία της εκτροφής χοίρων εξαρτάται από την ποιότητα της διατροφής τους. Όσο περισσότερη τροφή, τόσο πιο γρήγορα θα αναπτυχθεί το ζώο. Για να εξασφαλιστεί η απαιτούμενη δίαιτα, θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον ενδεικτικά στοιχεία για τη μάζα του χοίρου.
2. Ελέγξτε την αύξηση βάρους. Όταν τα χοιρίδια παίρνουν βάρος, πρέπει να ρυθμίσετε αυτή τη διαδικασία. Εάν ο δείκτης είναι κάτω από τον κανόνα, απαιτείται να επηρεαστεί έγκαιρα η δυναμική της ανάπτυξης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια προσαρμοσμένη δίαιτα. Και επιπλέον ζωοτροφές και βιταμίνες εισάγονται στη διατροφή.
3. Γνωρίζοντας το εκτιμώμενο βάρος. Αυτό είναι σημαντικό όταν το ζώο κατευθύνεται προς το κρέας. Για να υπολογίσετε το εισόδημα, φροντίστε να υπολογίσετε μόνοι σας το κατά προσέγγιση βάρος του χοίρου εκ των προτέρων. Αυτό θα βοηθήσει έναν ειδικό πίνακα για τη μέτρηση των χοίρων για τον προσδιορισμό του βάρους.

Λάβετε πιο ακριβή δεδομένα

Για να πετύχετε αυτόν τον στόχο, πρέπει πρώτα να μετρήσετε το γουρούνι. Εδώ λαμβάνονται υπόψη μόνο δύο δείκτες:

• μήκος όλου του κορμού;
• όγκος όλου του στήθους.

Το Μήκος μετριέται χρησιμοποιώντας δύο σημεία. Το ένα είναι ανάμεσα στα αυτιά, το άλλο είναι η ουρά.

Η περιφέρεια κάτω από τις ωμοπλάτες χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του όγκου. Εδώ είναι καλύτερα να δουλεύεις με το εκατοστό του ράφτη.

Μπορείτε να λάβετε πιο ακριβή δεδομένα τηρώντας τα ακόλουθα κριτήρια:

1. Η διαδικασία πραγματοποιείται πριν φάνε τα ζώα. Σταθείτε το γουρούνι όρθιο και σηκώστε λίγο το κεφάλι του.
2. Μετά τη λήψη των δεδομένων, πρέπει να καταχωρηθούν στον πίνακα για τη μέτρηση του βάρους των χοίρων με μετρητή. Συνδυάζονται. Στη θέση του τραπεζιού όπουγραμμές και στήλες με τους επιλεγμένους δείκτες τέμνονται και εμφανίζεται το κατά προσέγγιση βάρος του ζώου.

Ανάλυση δεδομένων

Το παρακάτω είναι ένα παράδειγμα γραφήματος μέτρησης χοίρου. Τα δεδομένα σε αυτό έχουν μέγιστο σφάλμα 10%. Η μονάδα μέτρησης είναι το εκατοστό.

Η αρχική οριζόντια γραμμή υποδεικνύει τη μέτρηση του στήθους στην περιοχή κάτω από τις ωμοπλάτες.

Η πρώτη στήλη δείχνει το μήκος του κορμού. Η μάζα αντανακλάται στις τομές των γραμμών:

	62	66	70	74	79	82	87	91
37	11	14	16
41	13	16	17	20
45	14	17	19	22
49	15	18	20	23	26	30
53	17	19	22	25	28	32	35
57	19	22	24	27	30	34	37	39
61	20	23	25	29	32	36	39	42
65	20	24	26	30	34	37	42	45
69		26	28	32	36	39	44	48
73			28	33	37	41	45	49
78					37	42	47	52

Η εύρεση της σωστής τιμής από το διάγραμμα μέτρησης χοίρων είναι μια πολύ απλή διαδικασία. Μετά τη μέτρηση του ζώου, βρείτε τα δεδομένα όσο το δυνατόν πιο κοντά στους δείκτες που λαμβάνονται. Και πωςέχει ήδη παρατηρηθεί, ο αριθμός στη διασταύρωση τους είναι η κατά προσέγγιση μάζα του ζώου.

Ένας πίνακας μέτρησης χοίρου μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος από το παράδειγμα που παρουσιάζεται. Όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των συναλλαγών και τα δεδομένα που λαμβάνονται.

Έτσι, για μεγαλύτερα άτομα, ο παρακάτω πίνακας είναι σχετικός:

	94	99	102	106	110	114	118	122
61	44
67	48	49
69	51	54	61
73	52	57	61	66
76	54	59	64	70	76
80	57	62	68	74	78	84
84	60	65	70	77	81	88	95
89	64	68	76	82	94	101	108
93	67	72	78	86	91	105	113	120
97	69	74	82	88	96	101	110	118
101		78	86	93	100	107	114	123
104			87	94	102	109	118	126
108				98	106	113	122	131

Εργαστείτεπιθανότητες

Είναι η καλύτερη επιλογή όταν δεν είναι διαθέσιμη η απαραίτητη ζυγαριά. Και αυτή είναι μια πολύ βολική μέθοδος όταν δεν είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένας πίνακας μέτρησης ζωντανού βάρους για χοίρους.

Αλήθεια, τα δεδομένα είναι πολύ προσεγγιστικά. Εδώ θα πρέπει να λειτουργήσετε με τις ίδιες τιμές που λήφθηκαν κατά τις μετρήσεις.

Ο αλγόριθμος εργασίας είναι ο εξής:

1. Τα δεδομένα μέτρησης πολλαπλασιάζονται μεταξύ τους.
2. Εξετάστε οπτικά το επίπεδο πάχους του ζώου. Επηρεάζει άμεσα την απαιτούμενη αναλογία.
3. Με βάση το επίπεδο παχυσαρκίας, μπορείτε να επιλέξετε τη βέλτιστη παράμετρο. Είναι τρία συνολικά. Το πρώτο είναι 182. Αυτό σημαίνει ότι το ζώο είναι λεπτό. Η τιμή 156 υποδηλώνει μια μέση παχυσαρκία. Και η βαθμολογία 142 δείχνει πολύ λίπος στο γουρούνι.
4. Το αποτέλεσμα του βήματος 1 πρέπει να διαιρεθεί με την επιλεγμένη παράμετρο (μία από τις τρεις).

Παράδειγμα υπολογισμού

Πώς είναι δυνατόν να εργαστείτε χωρίς τραπέζι για τη μέτρηση των χοίρων κατά ζωντανό βάρος, αλλά χρησιμοποιώντας μόνο έναν ή άλλο συντελεστή, περιγράφεται στην ακόλουθη διαδικασία:

1. Λήψη βασικών δεδομένων. Για παράδειγμα, το μήκος του σώματος των ζωντανών πλασμάτων είναι 78 εκ. Η μέτρηση του στήθους έδειξε τιμή 82 εκ. Ο χοίρος τρέφεται καλά κανονικά. K=156.
2. Οι δείκτες πολλαπλασιάζονται: 78 X 82=6396.
3. Το αποτέλεσμα του στοιχείου 2 διαιρείται με τον συντελεστή (156). Αποδεικνύεται 41.
4. Αυτή η παράμετρος αντιστοιχίζεται με δεδομένα από τον πίνακα. Οι δείκτες 78 και 82 τέμνονται στο σημείο όπου εμφανίζεται ο αριθμός 42. Δηλαδή, οι αποκλίσεις είναι ασήμαντες.

Οι μέθοδοι με πίνακα και συντελεστές, αν και έχουν σφάλματα, είναι αρκετάεργαζόμενοι.

Κρέας από ζωντανό βάρος

Είναι πολύ σημαντικό να υπολογίσετε τον όγκο των τελικών προϊόντων μετά τη σφαγή ενός χοίρου. Όταν κόβετε το σφάγιο της, χάνεται πάντα μια ορισμένη ποσότητα μάζας - περίπου 30%. Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει το λίπος, το κεφάλι και τα εσωτερικά όργανα. Τα τελευταία συνήθως αποστέλλονται και προς πώληση. Το συνολικό τους βάρος φτάνει τα 3 κιλά. Το μισό από αυτό είναι συκώτι.

Για παράδειγμα, ένας χοίρος βάρους 100 kg διατηρεί περίπου το 70% της μάζας του μετά τη σφαγή και τη σφαγή. Και ζωντανά πλάσματα με βάρος 200 kg - 80%. Αυτές είναι πολύ σημαντικές διαφορές. Επομένως, οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να παχύνουν τους χοίρους στο μέγιστο, ώστε να αποκτήσουν τη μέγιστη δυνατή μάζα πριν από τη σφαγή.

Όσον αφορά την κοπή σφαγίου, υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

• διατήρηση ακεραιότητας;
• διαιρείται σε δύο μέρη;
• κόψιμο σε πολλά κομμάτια.

Αυτή η εργασία είναι καλύτερα να αφεθεί στους επαγγελματίες. Οι ερασιτέχνες συχνά χαλάνε όλα τα προϊόντα και γίνονται ακατάλληλα για πώληση και προσωπική χρήση. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να χαθεί έως και 20% του καθαρού κρέατος.