Γιατί το κουνουπίδι δεν δένει: οι κύριοι λόγοι

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:24

Το κουνουπίδι δεν είναι μια συνηθισμένη καλλιέργεια κήπου. Είναι η σπάνια περίπτωση που δεν τρώγονται καρποί, ρίζες ή ακόμα και φύλλα, αλλά άνοιγες ταξιανθίες. Είναι τηγανητά, μαριναρισμένα, αλατισμένα ή χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά των χειμωνιάτικων σαλατών λαχανικών.

Είναι εύκολο να καλλιεργήσεις ένα φυτό όπως το κουνουπίδι; Η καλλιέργεια και η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας περιλαμβάνει την τήρηση ορισμένων κανόνων: έγκαιρη φύτευση, έλεγχος θερμοκρασίας, σωστό πότισμα και περιοδική λίπανση. Το κουνουπίδι είναι ένα φυτό που αγαπά το φως, τη θερμότητα και την υγρασία, αλλά με τη σωστή γεωργική τεχνολογία, μπορείτε να έχετε εξαιρετική συγκομιδή.

Συχνά όμως στα κρεβάτια παρατηρείται το εξής φαινόμενο - το κουνουπίδι δεν είναι δεμένο, δεν σχηματίζονται δηλαδή ταξιανθίες, οι οποίες τρώγονται. Ή εμφανίζονται μπουμπούκια που δεν έχουν ανοιχτεί, αλλά δεν συνδέονται σε μια πυκνή και πυκνή ταξιανθία, αλλά φαίνονται χαλαροί και σπάνιοι.

Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στην ερώτηση γιατί το κουνουπίδι δεν είναι δεμένο. Άλλωστε, αν δεν υπάρχουν ωοθήκες, δεν θα υπάρξει και συγκομιδή. Εν τω μεταξύ, το κουνουπίδι είναι αρκετές φορές ανώτερο από το λάχανο σε πρωτεΐνες, βιταμίνη C καιμεταλλικά άλατα, επομένως θα είναι μια πολύ σημαντική απώλεια για τη διατροφή μας.

Ο πρώτος λόγος που το κουνουπίδι δεν δένει είναι η λάθος επιλογή ποικιλίας. Ορισμένα υβρίδια και ορισμένες ποικιλίες που απελευθερώνονται είναι πολύ ευαίσθητα ακόμη και σε μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και της υγρασίας και υπό συνθήκες πίεσης δεν σχηματίζουν ωοθήκες.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο το κουνουπίδι δεν πήζει είναι ένα λάθος στον χρόνο φύτευσης. Παρά το γεγονός ότι αυτό το φυτό είναι αρκετά θερμόφιλο, οι ωοθήκες σχηματίζονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 18C °. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες έχουν ως αποτέλεσμα πιο αργή ανάπτυξη, αλλά μεγαλύτερους οφθαλμούς. Επομένως, οι σπόροι και τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε ο σχηματισμός μπουμπουκιών να συμβαίνει πριν από ένα ισχυρό κύμα καύσωνα (πρώιμες ποικιλίες) ή μετά από αυτό (όψιμες ποικιλίες).

Ένας άλλος τυπικός λόγος για τον οποίο το κουνουπίδι δεν πήζει είναι το ακανόνιστο πότισμα. Αυτή η καλλιέργεια είναι υγρόφιλη και ειδικά απαιτείται πολύ υγρό κατά την περίοδο του δεσίματος της ταξιανθίας και του σχηματισμού μιας φυλλώδους ροζέτας.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στον κήπο δεν εμποδίζει το σχηματισμό μπουμπουκιών, αλλά το κεφάλι είναι χαλαρό και σπάνιο. Το ίδιο μπορεί να παρατηρηθεί σε περίπτωση έλλειψης υγρασίας. Αλλά η περίσσεια λιπάσματος βλάπτει πολύ πιο σοβαρά - τα πράσινα φύλλα που δεν τρώγονται μεγαλώνουν και ως αποτέλεσμα, στα κρεβάτια σχηματίζονται τεράστιοι πράσινοι θάμνοι χωρίς κεφάλια λάχανου. Ένα από τα συνηθισμένα λάθη στοΗ καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι να κόψει τα κάτω φύλλα ροζέτας. Αν και δεν τρώγονται, χρησιμεύουν ως αποθήκη θρεπτικών συστατικών για τις ταξιανθίες. Επομένως, το κεφάλι αρχίζει να σχηματίζεται μόνο μετά το σχηματισμό 7-9 φύλλων κάλυψης ροζέτας.

Για να αποκτήσετε μια μεγάλη, πυκνή λευκή ταξιανθία, συνιστάται να σκιάζετε ελαφρά το κεφάλι από το άμεσο ηλιακό φως μετά το σχηματισμό των ωοθηκών. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βοηθητικό υλικό, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να σπάσετε ελαφρά και να γέρνετε τα πάνω φύλλα ροζέτας ή απλά να τα δέσετε πάνω από τις ταξιανθίες.