Τι πουλάνε οινοπαραγωγοί, ζυθοποιοί και χημικοί σε μπουκάλια: τάσεις συσκευασίας

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η πρώτη συσχέτιση που προκύπτει ως απάντηση στο ερώτημα τι πωλείται σε μπουκάλια είναι σχεδόν η ίδια για όλους - το κρασί.

Αν και οι Ρώσοι αναφέρουν αρκετά συχνά τη βότκα και την μπύρα, παρουσιάζοντας ένα διαφανές γυάλινο μπουκάλι. Αργότερα, θυμάμαι ένα μπουκάλι γάλα, ένα PET 1,5 λίτρου με λεμονάδα, οικιακές χημικές ουσίες σε πλαστικό, ηλιέλαιο και ένα διαλύτη.

Ιστορική παρέκβαση

Για την αποθήκευση και τη μεταφορά ελαίων και κρασιών, οι εκπρόσωποι των αρχαίων πολιτισμών χρησιμοποιούσαν δέρματα ζώων, δοχεία από ξύλο και κεραμικά αγγεία. Το πρωτότυπο του σύγχρονου μπουκαλιού ήταν, φυσικά, ο αρχαίος αιγυπτιακός αμφορέας: κάθετα αγγεία με στενό λαιμό για τη μεταφορά και αποθήκευση κρασιού και μπύρας, καθώς και λαδιού.

Γυάλινα δοχεία για την αποθήκευση υγρών άρχισαν να χρησιμοποιούνται πριν από περισσότερο από τρεις χιλιάδες χρόνια (1700 π. Χ.). Τα γυάλινα δοχεία κατασκευάζονταν από πάστα χαλαζία. Η διαδικασία ήταν πολύπλοκη, επίπονη και χρονοβόρα. Και μόνο όταν εφευρέθηκε ο σωλήνας φυσήματος γυαλιού (1-2αιώνα π. Χ ε.), η διαδικασία έγινε πιο απλή. Οι Ρωμαίοι κατέκτησαν την παραγωγή γυάλινων προϊόντων, βελτιώνοντας το σχήμα και τη χωρητικότητα των αγγείων.

Μετά τον 13ο αιώνα, τα προϊόντα των Ενετών τεχνιτών πέρασαν τα σύνορα της χώρας και έγιναν περιζήτητα όπου υπήρχε ανάγκη αποθήκευσης και μεταφοράς υγρών, αν και ήταν αρκετά εύθραυστα.

Τον 17ο αιώνα, οι Βρετανοί κατοχύρωσαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έναν φούρνο με κάρβουνο για ψήσιμο. Τα γυάλινα προϊόντα έχουν γίνει πιο ανθεκτικά και τα σκούρα μπουκάλια μπορούν να ψήνονται στον κλίβανο. Οι οινοποιοί το εκτίμησαν αμέσως αυτό και, κατά συνέπεια, κατοχύρωσαν αμέσως με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το πρώτο μπουκάλι κρασιού (1661, Αγγλία).

Γιατί γυαλί;

Τα πλεονεκτήματα του γυαλιού έναντι του πηλού είναι προφανή: μεγαλύτερη αντοχή στη φθορά, λιγότερη ευθραυστότητα, σχεδόν πλήρης διαφάνεια. Η υψηλή δυνατότητα μεταφοράς, υπό την προϋπόθεση ότι η διαδικασία κατασκευής ήταν φθηνή (η μηχανή παραγωγής γυάλινων δοχείων κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1901) έγινε το κυρίαρχο χαρακτηριστικό στη διανομή γυάλινων δοχείων. Υγιεινή, ευκολία στο πλύσιμο, οποιαδήποτε πυκνότητα και χρώμα - αυτά τα πλεονεκτήματα προστέθηκαν στα κύρια και τα γυάλινα δοχεία έγιναν απαραίτητα.

Τι πουλάνε σήμερα οι αμπελουργοί σε γυάλινα μπουκάλια;

Το πατενταρισμένο μπουκάλι κρασιού δεν έχει αλλάξει πολύ από τον 17ο αιώνα.

Το μπουκάλι Bordeaux θεωρείται το πιο δημοφιλές και ογκώδες, μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από τους χαρακτηριστικούς ώμους και τον κοίλο πάτο του. Χρησιμοποιείται για την εμφιάλωση κόκκινων και λευκών κρασιών.

Το μπουκάλι Βουργουνδίας έχει πιο κεκλιμένους ώμους και είναι το δεύτερο πιο σημαντικό γυάλινο δοχείο για κρασί.

Τραβηγμένο μπουκάλι μπορντόονομάζεται "flute", κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στη Γερμανία.

Το διάσημο μπουκάλι σαμπάνιας εφευρέθηκε (σύμφωνα με το μύθο του κατασκευαστή σαμπάνιας Dom Pérignon) από τον μοναχό Pierre Pérignon. Η ιδιαιτερότητα αυτού του δοχείου είναι το πάχος του τοιχώματος, το ειδικό κλείσιμο και ο ζυγισμένος πάτος.

Δοχεία για βότκα και οινοπνευματώδη ποτά

Κατά τα χρόνια της σοβιετικής εξουσίας, οι κάτοικοι της χώρας δεν αντιμετώπισαν ταλαιπωρία από τη συντομία των προτεινόμενων μορφών γυάλινων δοχείων, στα οποία χύνονταν βότκα, κονιάκ και ρούμι. Η πώληση της βότκας οργανώθηκε σε ανακυκλωμένα γυάλινα δοχεία: βρώμικα μπουκάλια έγιναν δεκτά από τον πληθυσμό, στη συνέχεια ξεπλύθηκαν οι ετικέτες, πλύθηκαν σε ειδικά μηχανήματα, μόνο μετά από αυτό το μπουκάλι γέμισε ξανά με βότκα. Τα τυπικά δοχεία ήταν διαφανή και σκούρα πράσινα μπουκάλια - 0,5 λίτρα, λιγότερο συχνά 0,25.

Οι σημερινές προσφορές των παραγωγών βότκας εκπλήσσουν τη φαντασία όχι μόνο από το ασυνήθιστο περιεχόμενο και τα ονόματα, αλλά και από τη μορφή. Τα παραδοσιακά σοβιετικά γυάλινα μπουκάλια ξεθωριάζουν στο βάθος, δίνοντας τη θέση τους σε σχέδια σχεδιαστών με μονογράμματα και πολύχρωμες ετικέτες. Τις περισσότερες φορές, το κοντέινερ σήμερα είναι αδιαπραγμάτευτο.

Μπύρα: ποτήρι ή PET

Το παραδοσιακό δοχείο για μπύρα μετά από μια κούπα μπύρας είναι ένα γυάλινο μπουκάλι: λευκό, διαφανές, πράσινο, σκούρο καφέ. Μέχρι το 1970, το ποτήρι ήταν το ζητούμενο για την εμφιάλωση ενός αφρώδους ποτού.

Η παραγωγή φιαλών τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου (PET) έχει γίνει μια άνευ όρων εναλλακτική λύση στα βαριά γυάλινα μπουκάλια. Βάρος πλαστικού δοχείου για μπύρα (και άλλα ποτά) 0,5 l - σύνολο28 γραμμάρια και το ποτήρι ζυγίζει 350 γραμμάρια.

Οι κατασκευαστές φιαλών PET αποδίδουν το χαμηλό κόστος, την ευκολία επεξεργασίας, την αισθητική και την ανακυκλωσιμότητα στα πλεονεκτήματα αυτού του δοχείου.

Μειονεκτήματα των δοχείων PET

Οι ιδιότητες φραγμού της φιάλης PET δεν επιτρέπουν την αποθήκευση υγρών στο δοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μικρότερα μόρια αερίου (οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα) διεισδύουν εύκολα μέσω των αλυσίδων της υψηλής μοριακής δομής του τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου. Δεν αποτελεί εμπόδιο για τις υπεριώδεις ακτίνες.

Επομένως, οι ιδιότητες των ανθρακούχων ποτών αλλάζουν. Στη Γερμανία, η εμφιαλωμένη μπύρα PET μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για δύο εβδομάδες. Οι εγχώριοι κατασκευαστές ορίζουν μεγάλες ανοχές - έως και τέσσερις μήνες.

Τι πουλάνε σε μπουκάλια PET εκτός από μπύρα;

Η Η PepsiCo ήταν η πρώτη εταιρεία που χρησιμοποίησε τέτοια δοχεία για αναψυκτικά. Το 1974, αυτή η εταιρεία έχτισε ένα εργοστάσιο για την παραγωγή φιαλών PET στο Novorossiysk.

Η επιχείρηση παραγωγής τέτοιων εμπορευματοκιβωτίων θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς και κερδοφόρες: ο υψηλός κύκλος εργασιών με ελάχιστη επένδυση σάς επιτρέπει να έχετε σταθερό κέρδος. Το παρακάτω παράδειγμα μιλάει για το μερίδιο του κόστους ενός μπουκαλιού στην τελική τιμή: 90% της τιμής του μεταλλικού νερού είναι το κόστος του ίδιου του δοχείου.

Σήμερα στη Ρωσία, το PET είναι περιζήτητο για την εμφιάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, φυτικών ελαίων και χυμών που έχουν υποστεί ζύμωση. Για το γάλα και τα λάδια, η τυπική χωρητικότητα είναι 0,9-1 λίτρο. Οι χυμοί διατίθενται σε μπουκάλια από 0,1 λίτρο έως 1 λίτρο.

Το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό στη Ρωσία έχει μικρότερη ζήτηση σε γυάλινα δοχεία από ό,τι σε PET. Αυτό οφείλεται τόσο στην εποχικότητα της κατανάλωσης όσο και στο στερεότυπο που επιβάλλει η διαφήμιση σε ένα σχετικά νέο δημόσιο προϊόν για τους Ρώσους (από το 1990).

Πλαστικά και αλουμινένια μπουκάλια: πού και γιατί

Στην ερώτηση: «Τι πωλείται σε πλαστικά μπουκάλια;» - η απάντηση είναι ξεκάθαρη: οικιακές χημικές ουσίες, αρωματοποιία και βιομηχανία χρωμάτων και βερνικιών.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς οποιαδήποτε κουζίνα χωρίς μπουκάλια με διάφορα καθαριστικά λίπους και λεκέδες. Μια τεράστια ποικιλία από σαμπουάν, τζελ, κοντίσιονερ σε πλαστικά ή αλουμινένια μπουκάλια είναι καταπληκτική.

Βαφές αυτοκινήτων και κατασκευών, σμάλτα, χρώματα παράγονται από τους κατασκευαστές όχι μόνο σε μεγάλα δοχεία, αλλά και για τον μαζικό αγοραστή σε πλαστικά δοχεία.