Καλλιέργεια βατόμουρου ως επιχείρηση: κερδοφορία, επιχειρηματικό σχέδιο

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Μπορεί η καλλιέργεια βατόμουρου να θεωρηθεί ως ελκυστική επιχείρηση για την κερδοφορία της; Πώς να υπολογίσετε την απόσβεση αυτής της επιχειρηματικότητας, πώς να αξιολογήσετε τις δυνατότητες και τις προοπτικές σας; Αξίζει πραγματικά να κάνετε αυτό το είδος δουλειάς; Άλλοι το θεωρούν αμφίβολο, άλλοι το αποκαλούν απίθανο. Υπάρχει μια άλλη άποψη: η καλλιέργεια σμέουρων είναι κερδοφόρα, λογική, παρέχει εξαιρετικές ευκαιρίες και είναι μια επιτυχημένη επιχειρηματική μορφή. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Από την αρχή

Πρώτα πρέπει να κατανοήσετε τις ιδιαιτερότητες της εργασίας με αυτό το φυτό και μετά να εξετάσετε την καλλιέργεια σμέουρων ως επιχείρηση. Η κερδοφορία αυτής της επιχείρησης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή προσέγγιση, μια καλή επιλογή ποικιλίας, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκεςχαρακτηριστικά ζώνης.

Προτού μπούμε στις τεχνικές πτυχές, ας ρίξουμε μια ματιά στα γενικά στατιστικά στοιχεία που συλλέγονται από επιχειρηματίες που ασχολούνται με αυτόν τον τομέα. Θα σας βοηθήσουν να αναλύσετε πόσο σοφό είναι να ξοδεύετε τον χρόνο και την ενέργειά σας δουλεύοντας με σμέουρα. Ποια είναι λοιπόν η απόδοση επένδυσης; Η καλλιέργεια σμέουρων ως επιχείρηση είναι ένας τομέας μάλλον έντασης εργασίας. Ξεκινά με σημαντικές επενδύσεις, απαιτεί την πρόσληψη εργαζομένων. Αν κάποιος θέλει να βγάλει μεγάλο κέρδος την πρώτη σεζόν, δεν χρειάζεται να υπολογίζει σε πολλά. Το μέσο επίπεδο κερδών καθώς αναπτύσσεται η φάρμα είναι 35-40%.

Περισσότερα για τους αριθμούς

Μπορείτε να δαγκώσετε το κομμάτι της πίτας σας με υψηλή κερδοφορία; Η καλλιέργεια σμέουρων ως επιχείρηση ξεκινά με τη φύτευση σε ένα αγρόκτημα. Μπορείτε να υπολογίζετε στην απόδοση της επένδυσης κατά μέσο όρο σε μια περίοδο τριών ετών. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να κυριαρχήσετε τους κανόνες καλλιέργειας, τα χαρακτηριστικά της φροντίδας του φυτού. Σε τρία χρόνια, ο επιχειρηματίας αποκτά μια σταθερή βάση αγοραστών, ανοίγει το σημείο πώλησής του και αποκτά αξιόπιστες επαφές με διανομείς.

Ας φανταστούμε ότι ένας υποψήφιος επιχειρηματίας έχει στη διάθεσή του 20 στρέμματα γης. Σε αυτήν την τοποθεσία, μπορείτε να φυτέψετε 2,4 χιλιάδες θάμνους, εάν υπάρχουν τριακόσια φυτά σε μια σειρά, το μήκος κάθε σειράς θα είναι 0,2 χιλιόμετρα. Συνολικά, θα αποδειχθεί ότι θα γίνουν οκτώ τέτοιες σειρές. Οι διαστάσεις της απόστασης σειρών είναι 50 εκ. επί 2,5 μ. Μερικοί φοβούνται την ανεπαρκή κερδοφορία. Η καλλιέργεια σμέουρων ως επιχείρηση στη Ρωσία δεν είναι προς το παρόν τόσο δημοφιλής όσο σε ορισμένες άλλες χώρες. Αλλά μην φοβάστε πολύΕξάλλου, η μέση απόδοση ενός φυτού υπολογίζεται σε 2,5 κιλά, δηλαδή έξι τόνοι μούρων μπορούν να αφαιρεθούν από την τοποθεσία. Κατά μέσο όρο, οι αγοραστές χονδρικής πληρώνουν 200 ρούβλια ανά κιλό του προϊόντος και η λιανική μπορεί να πωληθεί για 300 ρούβλια / κιλό. Αντίστοιχα, το μέσο κέρδος υπολογίζεται στα 1,2-1,8 εκατ. Αξίζει τον κόπο, υπολογίζοντας σε τέτοια κερδοφορία; Η καλλιέργεια σμέουρων ως επιχείρηση στη Ρωσία εξακολουθεί να είναι σχετικά ασυνήθιστη, αλλά πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι ο λόγος για αυτό είναι η χαμηλή ευαισθητοποίηση του πληθυσμού σχετικά με τις προοπτικές μιας τέτοιας επιχειρηματικότητας. Λοιπόν, ας δούμε τις τεχνικές του πτυχές.

Σχετικά με τις ποικιλίες

Χωρίς να γνωρίζουμε για τις ποικιλίες του φυτού, δεν μπορούμε να υπολογίζουμε σε καλή κερδοφορία της καλλιέργειας σμέουρων ως επιχείρηση. Μια επιχείρηση βατόμουρου χρειάζεται ιδιαίτερα ένα σχέδιο και πρέπει να περιλαμβάνονται όλες οι σημαντικές προϋποθέσεις για τη δραστηριότητα ενός επιχειρηματία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ένα άτομο που έχει περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στην πόλη θέλει να εργαστεί σε αυτόν τον τομέα. Πρέπει να ξέρετε ότι τα σμέουρα υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες. Το πιο ζουμερό, μυρωδάτο, νόστιμο είναι το καλοκαίρι. Αυξάνεται σε μόλις δύο χρόνια, αλλά αρρωσταίνει εύκολα, παγώνει γρήγορα και συχνά φιλοξενεί παράσιτα.

Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, πρέπει να αποφασίσετε υπέρ μιας συγκεκριμένης ποικιλίας ή πολλών. Μεταξύ των καλοκαιρινών, τα πιο ελκυστικά είναι τα "octavia", "lyashka". Τις περισσότερες φορές φυτεύεται "lyashka". Τραγουδάει γρήγορα και οι θάμνοι είναι κυριολεκτικά διάσπαρτοι με μούρα την εποχή. Αυτή είναι μια σχετικά ανθεκτική ποικιλία που μπορεί να επιβιώσει στον παγετό έως και -30 βαθμούς. Τα μούρα μεταφέρονται αρκετά εύκολα, είναι αρκετά σφιχτά και ζουμερά. Διαστάσεις ενός φρούτου - έως 4 εκ. Βάροςμπορεί να φτάσει το ένα γραμμάριο. Η απόδοση των θάμνων είναι υψηλή, περίπου διακόσιοι τόνοι μπορούν να συγκομιστούν ανά εκτάριο. Είναι αλήθεια ότι οι μπουμπούκια ενός φυτού μπορούν να παγώσουν ελαφρώς την κρύα εποχή. Επιπλέον, πρέπει να επεξεργάζεστε συνεχώς τον θάμνο από παράσιτα, μύκητες.

Octavia

Όταν μαθαίνετε πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καλλιέργειας βατόμουρου από την αρχή, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν την ποικιλία - ορισμένοι αρχάριοι θεωρούν ότι είναι η καλύτερη αρχή. Αυτή είναι μια πολλά υποσχόμενη ποικιλία μούρων. Υπάρχουν αρκετοί καρποί ενός τέτοιου θάμνου στην αγορά. Το καλό ποσοστό επιβίωσής του σημειώνεται σε ένα σχετικά ζεστό κλίμα, αλλά το φυτό δεν θα αντέξει παγετούς ισχυρότερους από -30. Οι καρποί του θάμνου μεταφέρονται αρκετά εύκολα. Το "Octavia" είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε ιούς, μυκητιάσεις.

Τα μούρα αυτού του θάμνου είναι όμορφα, λεία, νόστιμα. Το βάρος του ενός τεμαχίου φτάνει τα 8 γρ. Ο άνεμος και η βροχή δεν οδηγούν σε απόρριψη της σοδειάς. Είναι αλήθεια ότι ο πολλαπλασιασμός των θάμνων είναι αρκετά δύσκολος. Αυτό το πρόβλημα θεωρείται το κύριο μειονέκτημα του θάμνου.

Επισκευή Raspberry

Πολύ συχνά σκεφτείτε τη δυνατότητα φύτευσης της συγκεκριμένης ποικιλίας, αφού καρποφορεί δύο φορές το χρόνο. Η πρώτη σοδειά συγκομίζεται την καλοκαιρινή περίοδο, η δεύτερη - το φθινόπωρο. Τέτοια σμέουρα ανέχονται τέλεια τις κρύες και σκληρές κλιματικές συνθήκες. Δεν φοβάται τα παράσιτα. Το φυτό σπάνια αρρωσταίνει. Δεν χρειάζεται να επεξεργαστείτε τον θάμνο με ειδικά παρασκευάσματα, πράγμα που σημαίνει ότι η προκύπτουσα καλλιέργεια θα είναι εξαιρετικά καθαρή και ασφαλής - και τέτοια μούρα κοστίζουν παραδοσιακά περισσότερο.

Όχι χωρίς μειονεκτήματα, τα οποία περιλαμβάνουνεπιχειρηματικό σχέδιο. Συγκεκριμένα, ο θάμνος δεν είναι εύκολο να πολλαπλασιαστεί. Είναι δύσκολο να κοπεί. Το φυτό είναι απαιτητικό για το επίδεσμο, χρειάζεται τακτική προσθήκη πρόσθετων θρεπτικών συστατικών. Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο του κόστους για την παροχή μιας φυτείας είναι πάνω από το μέσο όρο, αλλά η γεύση και το άρωμα των μούρων δεν είναι τόσο ευχάριστα όσο αυτά των ειδών που περιγράφονται παραπάνω. Μεταξύ των ποικιλιών, η "Polka", η "Zyugan" και η "Joan G" έχουν ιδιαίτερη ζήτηση.

Αξίζει τον κόπο;

Αξίζει τον κόπο να εμβαθύνουμε στις ιδιαιτερότητες της κατάρτισης και της αξιολόγησης των επιχειρηματικών σχεδίων, στην κερδοφορία της καλλιέργειας σμέουρων ως επιχείρηση; Πολλοί από τους συμπατριώτες μας πιστεύουν ότι αυτό δικαιολογείται μόνο σε μικρό βαθμό, αλλά στις ευρωπαϊκές δυνάμεις, οι επιχειρηματίες έχουν διαφορετική άποψη. Το βατόμουρο ως αντικείμενο επιχειρηματικότητας παρέχει τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων. Μόνο το γεγονός ότι η περιοχή εξακολουθεί να είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη στη χώρα μας δίνει στους νεοφερμένους εξαιρετικές ευκαιρίες. Η θέση δεν έχει ακόμη καλυφθεί, η ζήτηση είναι μεγάλη, επομένως θα είναι δυνατό να βρεθεί ένας αγοραστής χωρίς δυσκολία. Για μια φρέσκια συγκομιδή οποιωνδήποτε μούρων, η ζήτηση είναι υψηλή. Αντίστοιχα, τα σμέουρα γίνονται διπλά κερδοφόρα.

Όπως σημειώνουν έμπειροι σε αυτό το θέμα, είναι αρκετά εύκολο και απλό να ξεκινήσετε μια επιχείρηση. Η προσγείωση δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Πρέπει να έχετε ένα οικόπεδο, ένα αυτοκίνητο για την προετοιμασία του, σπορόφυτα. Η ίδια η προσγείωση μπορεί να γίνει ακόμη και με τα χέρια σας. Μπορείτε να προσελκύσετε εργατικό δυναμικό, το οποίο θα είναι αρκετά φθηνό. Η συγκομιδή από το οικόπεδο που προκύπτει μπορεί να συγκομιστεί το καλοκαίρι και σε ορισμένες περιπτώσεις και το φθινόπωρο. Η φροντίδα για μια φυτεία είναι αρκετά απλή. Εάν δεν είναι δυνατή η πώληση ολόκληρης της καλλιέργειας πριν από την απώλεια της παρουσίασης, τα υπολείμματα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία - κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι επίσης σε ζήτηση από τους αγοραστές.

Πού να σταματήσεις;

Για να μάθετε από τη δική σας εμπειρία σχετικά με τη μέγιστη κερδοφορία της επιχείρησης καλλιέργειας βατόμουρου, πρέπει να επιλέξετε υπεύθυνα τη σωστή ποικιλία. Πρώτα πρέπει να φυτέψετε πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα. Μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής, ο επιχειρηματίας συγκρίνει πόση συγκομιδή από κάθε ζώνη της φυτείας του. Με βάση τα αποτελέσματα του χειμώνα, εκτιμάται πόσο υψηλό είναι το ποσοστό επιβίωσης για τις τοποθεσίες. Με βάση αυτό, καθορίζουν με ποια φυτά θα συνεχίσουν να εργάζονται. Είναι αδύνατο να δοθούν καθολικά δεδομένα για την κερδοφορία που θα περιγράφουν όλες τις περιπτώσεις - η επιρροή του κλίματος είναι πολύ ισχυρή.

Τα παραπάνω είναι η μέση απόσβεση και η κερδοφορία εντός 40%. Μπορείτε να βασιστείτε σε αυτά επιλέγοντας την κατάλληλη επιλογή βλάστησης. Τις περισσότερες φορές, φυτεύονται remontant ποικιλίες.

Σχετικά με τις αποχρώσεις

Χωρίς να γνωρίζουμε τίποτα για τις τεχνικές πτυχές της εργασίας με θάμνους, δεν μπορούμε να υπολογίζουμε σε καλή κερδοφορία της καλλιέργειας σμέουρων ως επιχείρηση. Η τεχνολογία εργασίας εξαρτάται από την επιλεγμένη ποικιλία, αλλά υπάρχουν γενικές συστάσεις. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξετε την πιο φωτεινή περιοχή. Όσο περισσότερο ο ήλιος χτυπά τον θάμνο, τόσο καλύτερα θα τραγουδούν τα μούρα. Η δεύτερη σημαντική πτυχή είναι η παροχή νερού. Ο θάμνος πρέπει να δέχεται πολύ υγρό. Εάν οι βροχές είναι αδύναμες, πρέπει να ποτίζετε τακτικά τη φυτεία.

Το πότισμα δεν είναι η μόνη διαδικασία που χρειάζονται τα σμέουρα. Ενίοτεο θάμνος πρέπει να ταΐσει. Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα. Τις περισσότερες φορές, επιλέγεται ένα μείγμα καλίου-φωσφόρου.

Τα σμέουρα πρέπει να κόβονται τακτικά. Είναι επιθυμητό να πραγματοποιηθεί η εκδήλωση τον Μάρτιο, τον Νοέμβριο. Κατά το κλάδεμα, δεν απομένουν περισσότεροι από πέντε από τους πιο δυνατούς βλαστούς, αφαιρώντας όλους τους άλλους.

Τεχνικές πτυχές

Όταν υπολογίζετε πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση καλλιέργειας σμέουρων, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις συνθήκες εκκίνησης. Έχοντας διαθέσιμο ένα οικόπεδο και δενδρύλλια, μπορείτε να αρχίσετε να τα φυτεύετε, αλλά μην ξεχνάτε ότι σύντομα θα χρειαστεί να φροντίσετε την καλλιέργεια. Το χώμα πρέπει να καλύπτεται τακτικά. Αλλά το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ. Εάν η γη δεν πληροί τις απαιτήσεις, τα σμέουρα αναπτύσσονται άσχημα. Συνιστάται να αξιολογήσετε πώς είναι η γη πριν από την προσγείωση. Το καλύτερο είναι η ελαφριά αμμώδης. Υπάρχει ένα χώμα πολύ βαρύ, αργιλώδες, πρέπει να προσθέσετε την απαραίτητη άμμο εδώ ή να επιλέξετε άλλη ζώνη. Το καλύτερο επίπεδο οξύτητας για τα σμέουρα είναι 5, 8-6, 2 μονάδες.

Εξοπλισμός και εργάτες

Σήμερα μπορείτε να βρείτε πολύ λίγες κριτικές αφιερωμένες στην τεχνολογία, την κερδοφορία, την καλλιέργεια σμέουρων. Ως επιχείρηση, η καλλιέργεια αυτού του θάμνου θεωρείται από λίγους, ακόμα λιγότερους από αυτούς που ξεκίνησαν αυτήν την επιχείρηση στην πραγματικότητα. Κυρίως στις απαντήσεις τους, οι επιχειρηματίες επισημαίνουν τη σχετική ευκολία εργασίας, την παρουσία σπάνιων δυσκολιών που τους αναγκάζουν να εργαστούν σκληρά κατά καιρούς και μιλούν επίσης για καλά κέρδη. Από αυτές τις απαντήσεις, είναι σαφές ότι καλά κέρδη αποκομίζουν αυτοί που εφαρμόζουν αποτελεσματικές μεθόδους συγκομιδής. Θα χρειαστείτε έναν καλλιεργητή για να καλλιεργήσετε γρήγορα τη γη, μια μηχανή συγκομιδής μούρων, ένα ψυγείο και έναν θάλαμο ξήρανσης. Συνολικά, αυτή η τεχνική θα κοστίσει 200 χιλιάδες ρούβλια (ή λίγο λιγότερο).

Για να είναι μεγάλη η κερδοφορία της επιχείρησης καλλιέργειας σμέουρων σε θερμοκήπια και ανοιχτούς χώρους, θα πρέπει να παρέχετε αρκετούς εργαζόμενους. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή, τόσο περισσότερα άτομα θα πρέπει να προσληφθούν. Ένα ή δύο εκτάρια θα απαιτήσουν έναν γεωπόνο, έναν μηχανοδηγό, έως και τρεις εργάτες. Δεδομένου ότι η συνεχής φροντίδα των φυτών είναι απαραίτητη, είναι πολύ σημαντικό να προγραμματίζετε υπεύθυνα. Ο μέσος μηνιαίος μισθός ενός γεωπόνου είναι 35.000 ρούβλια, ένας οδηγός μπορεί να πληρωθεί 5.000 λιγότερα και οι εργάτες λαμβάνουν περίπου 25.000 ρούβλια. Κατά τη σύνταξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου, είναι επιτακτική ανάγκη να εισάγετε αυτά τα στοιχεία σε αυτό.

Συλλογή, αποθήκευση και επισημάνσεις

Για να μην χάσετε την καλλιέργεια, πρέπει να τη συγκομίσετε σωστά - η κερδοφορία ολόκληρης της επιχείρησης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τήρηση των προθεσμιών. Τα μούρα συλλέγονται όταν στεγνώσουν. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά κάθε φρούτο από το δοχείο. Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα τέλεια στεγνό δοχείο. Το νερό τα κάνει γρήγορα άχρηστα, επομένως δεν μπορείτε να πλύνετε τα σμέουρα - μόνο πριν από το γεύμα.

Τα σμέουρα αποθηκεύονται στο επάνω μέρος του ψυγείου, μακριά από την κατάψυξη, μακριά από οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Για να διατηρήσετε το μέγιστο των βιταμινών, μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα. Η ζήτηση για αποξηραμένα σμέουρα είναι αρκετά υψηλή. Εάν δεν ήταν δυνατό να πουληθεί μέρος της συγκομιδής, φτιάχνεται μαρμελάδα από αυτήν ή καταψύχονται τα μούρα.

Κανόνεςκαι θερμοκρασία

Για να διατηρήσετε τα μούρα όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να τα μαζέψετε ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα. Λαμβάνονται μόνο υγιή μούρα και αμέσως μετά τη συλλογή ψύχονται. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τροποποιημένη συσκευασία - έτσι η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί. Τα κατεψυγμένα μούρα αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες, λεπτό πλαστικό. Η γρήγορη κατάψυξη διατηρεί τα φρούτα φρέσκα για έως και ένα χρόνο. Για να γίνει αυτό, η φρεσκοκομμένη καλλιέργεια τοποθετείται σε θάλαμο όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 20 βαθμούς κάτω από το μηδέν, μπορεί να φτάσει τους -35 βαθμούς. Μετά την κατάψυξη, τα μούρα μεταφέρονται σε ένα πιο ζεστό μέρος της κατάψυξης.