Εκτροφή γαλοπούλας: ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Γαλοπούλες: αναπαραγωγή, συνθήκες καλλιέργειας, φυλές (φωτογραφία)

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η αυξανόμενη δημοτικότητα μιας τέτοιας βιομηχανίας στην πτηνοτροφία όπως οι γαλοπούλες αναπαραγωγής. Ως επιχείρηση, είναι αρκετά κερδοφόρα. Ωστόσο, θα πρέπει να κατανοήσετε τα πάντα με μεγάλη λεπτομέρεια. Στο σπίτι, καθώς και σε οικιακά οικόπεδα και σε ιδιωτικές μεγάλες φάρμες, οι γαλοπούλες, η εκτροφή των οποίων δεν είναι πολύ δύσκολη, αισθάνονται υπέροχα.

Αυτό το πουλί εκτιμάται περισσότερο για το διαιτητικό κρέας, το οποίο είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο. Επομένως, για ορισμένους επίδοξους επιχειρηματίες, η ανάπτυξή του μπορεί να μετατραπεί σε έναν εξαιρετικό τρόπο δημιουργίας εισοδήματος.

Όχι κοτόπουλα, αλλά γαλοπούλες

Η αναπαραγωγή αυτού του πουλιού ξεκίνησε στην Αμερική. Εκεί εξημερώθηκε πριν από περίπου δέκα αιώνες. Το πουλί της γαλοπούλας ήρθε στην Ευρώπη μόλις τον δέκατο έκτο αιώνα, μετά το τέταρτο ταξίδι του Κολόμβου. Όταν αυτός ο ταξιδιώτης προσγειώθηκε στην αμερικανική ακτή, ήταν σίγουρος ότι αυτή ήταν η Ινδία. Προφανώς, λοιπόν, αυτό το αμερικανικό μεγάλο πουλί ονομάστηκε έτσι. Μια γαλοπούλα ή γαλοπούλα είναι ένας όμορφος και μεγαλοπρεπής εκπρόσωπος των πουλιών, ωστόσο, χωρίς πτήση.

Αυτό το πουλί λατρεύει την ελευθερία και τον πολύ χώρο. μεγαλοπρεπής και ταυτόχροναο μεγαλύτερος και ισχυρότερος εγχώριος εκπρόσωπος των πτηνών, η σύγχρονη γαλοπούλα (της οποίας η αναπαραγωγή και η συντήρηση απαιτούν ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες) είναι πιο ήρεμη και πιο αργή από τους άγριους προγόνους της.

Περιγραφή

Η διαδικασία εξημέρωσης αυτού του πουλιού οδήγησε στη δημιουργία ενός μεγάλου αριθμού νέων φυλών, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως στο χρώμα και το βάρος του φτερώματος.

Παρά τον προσανατολισμό του κρέατος των γαλοπούλων, τα αυγά, το χνούδι και τα φτερά εκτιμώνται επίσης. Τα σφάγια τους περιέχουν περισσότερο από πενήντα τοις εκατό κρέας, περίπου δεκαπέντε - υποδόριο λίπος και περισσότερα από δέκα - εσωτερικά.

Οι γαλοπούλες, οι οποίες δεν εκτρέφονται εμπορικά για αυγά, χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη με ελάχιστο κόστος τροφής.

Χαρακτηριστικά πουλιών

Όπως τα κοτόπουλα, έτσι και οι γαλοπούλες θεωρούνται μεγαλόποδες. Ωστόσο, δεν τσουγκρίζουν το έδαφος με τα πόδια τους και δεν βόσκουν όπως οι δεύτεροι. Οι γαλοπούλες τα πάνε καλά στα βοσκοτόπια και στις καλλιέργειες χωραφιού, που δεν βλάπτουν γιατί δεν σκάβουν πουθενά με τα μέλη τους. Εκεί τρέχουν και βρίσκουν κατάλληλο φαγητό.

Ανατομική δομή

Τα πόδια των γαλοπούλων, μακριά και δυνατά, είναι προσαρμοσμένα για να ξεπερνούν αρκετά μεγάλες αποστάσεις. Η δομή των ποδιών είναι πολύ ενδιαφέρουσα, ειδικά η ταχέως αναπτυσσόμενη κνήμη, ταρσός και κνήμη. Στους αστραγάλους της γαλοπούλας υπάρχουν δυνατά και σκληρά οστά, τα οποία καθιστούν δυνατή τη μεταφορά μεγάλου σωματικού βάρους, ξεπερνώντας αρκετά μεγάλες αποστάσεις. Οι μύες στο κάτω πόδι αυτού του πουλιού περιέχουν πολλάψευδάργυρο, που ενισχύει τέλεια τα οστά και τους τένοντες. Γι' αυτό και το κρέας του στην ανθρώπινη διατροφή αποτελεί εξαιρετική πηγή αυτού του στοιχείου.

Ράτσες

Υπάρχουν πάρα πολλές ράτσες γαλοπούλας. Αυτά είναι λευκά με φαρδύ στήθος, και βαριά Big-6, και BYuT-8, κλπ. Πολλά από αυτά εκτράφηκαν τεχνητά. Μία από τις πιο δημοφιλείς είναι οι λευκές γαλοπούλες με φαρδύ στήθος, οι οποίες πιστεύεται ότι είναι εγγενείς στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.

Αυτή η ράτσα διακρίνεται από υψηλά χαρακτηριστικά κρέατος, επαρκή ρυθμό ανάπτυξης και καλή παραγωγή αυγών. Ωστόσο, οι λευκές γαλοπούλες, των οποίων η εκτροφή απαιτεί τη δημιουργία συγκεκριμένων συνθηκών, είναι πολύ απαιτητικές όσον αφορά τη διατροφή.

Σε αυτή τη ράτσα, οι ειδικοί διακρίνουν τρεις ποικιλίες θηλυκών: ελαφριά, βαριά και μέτρια. Οι κύριες διαφορές τους είναι οι αναπαραγωγικές ιδιότητες και η πρωιμότητα του κρέατος.

Μια άλλη ράτσα - ο μπρούτζος του Βορείου Καυκάσου - είναι γνωστή στους οικιακούς πτηνοτρόφους εδώ και πολύ καιρό. Προσαρμόζεται καλά στο περιεχόμενο βοσκής. Το φαρδύ σώμα της χάλκινης γαλοπούλας είναι επίμηκες, με το φτέρωμα σφιχτά κολλημένο στο σώμα.

Αναπαραγωγή

Φυσικά, οι γαλοπούλες δεν είναι τόσο δημοφιλείς στην αγορά όσο, για παράδειγμα, τα κοτόπουλα, αλλά και το κρέας τους έχει μεγάλη ζήτηση. Επιπλέον, ο αριθμός αυτός αυξάνεται κάθε χρόνο, ειδικά στις μεγαλουπόλεις.

Η εκτροφή γαλοπούλας (ως επιχείρηση) μπορεί να ξεκινήσει αξιολογώντας τη ζήτηση για αυτό το προϊόν. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να περπατήσετε στις αγορές τροφίμων και να ρωτήσετε τα τμήματα κρέατος για θέματαπόσα πουλιά την ημέρα πουλάνε. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να φανταστεί κανείς το επίπεδο του ανταγωνισμού, καθώς και να μελετήσει το ερώτημα πώς πωλούνται οι γαλοπούλες, η τιμή των οποίων είναι σημαντική. Εάν υπάρχει ήδη ένα μεγάλο πτηνοτροφείο σε αυτή την περιοχή, τότε είναι απίθανο να είναι δυνατό να το ανταγωνιστεί. Επομένως, θα ήταν καλύτερα να αφήσετε αυτό το εγχείρημα και να προχωρήσετε σε κάτι άλλο. Εάν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εγγραφείτε ως ιδιώτης επιχειρηματίας και να επιλέξετε ένα σύστημα φορολογίας.

Premises

Υπάρχουν δύο τύποι γαλοπούλας που αναπτύσσονται - σε εξωτερικούς χώρους κάτω από θόλο και σε ειδικά εξοπλισμένα δωμάτια. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για κατοίκους θερμών περιοχών. Γενικά, οι γαλοπούλες μπορούν να αντέξουν τις συνθήκες μάλλον χαμηλής θερμοκρασίας χωρίς προβλήματα - έως και δεκαπέντε βαθμούς κάτω από το μηδέν. Ωστόσο, θα είναι ακόμα καλύτερα αν διατηρούνται σε άνετες συνθήκες. Επομένως, μια καλά εξοπλισμένη φάρμα γαλοπούλας είναι η καλύτερη επιλογή. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη.

Και το καλοκαίρι, όταν η θερμοκρασία έξω ανεβαίνει στους δεκαπέντε βαθμούς και πάνω, οι γαλοπούλες, η εκτροφή και η συντήρηση των οποίων απαιτεί συγκεκριμένο κόστος, μεταφέρονται στο ύπαιθρο - με κλουβιά και με θόλο από πάνω τους.

Livestock

Σε κάθε μάντρα πρέπει να φυλάσσεται ένας συγκεκριμένος αριθμός πουλιών. Το ζωικό κεφάλαιο μπορεί να χωριστεί ανάλογα με την ηλικία. Τα πουλιά που δεν έχουν κλείσει ακόμη ένα μήνα δεν συνιστάται να κρατούν περισσότερα από δεκαπέντε σε ένα κλουβί, δύο - περίπου 10 και μεγαλύτερα - περίπου 5 άτομα.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπειυποστήριξη, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη όχι μόνο το κόστος θέρμανσης, αλλά και η μέγιστη μόνωση των τοίχων του δωματίου για να μπορέσετε να εξοικονομήσετε τουλάχιστον λίγο στο μέλλον.

Ανάλυση αγοράς

Όπως κάθε άλλο είδος επιχείρησης, η εκτροφή γαλοπούλας απαιτεί επίσης ορισμένες επενδύσεις. Το επιχειρηματικό σχέδιο πρέπει να ορίζει με σαφήνεια τους τύπους των προϊόντων που θα παραχθούν. Αξιοσημείωτο είναι ότι σήμερα στα ράφια υπάρχουν πολλά κοτόπουλα και κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός σε αυτή τη βιομηχανία πουλερικών. Ενώ η γαλοπούλα στα καταστήματα φαίνεται μακριά από πάντα και παντού, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πολλά να ανταγωνιστούν εδώ. Ωστόσο, ένας αρχάριος επιχειρηματίας πρέπει οπωσδήποτε να καθορίσει μια στρατηγική μάρκετινγκ για τα προϊόντα του.

Ο κατασκευαστής μπορεί να προσφέρει στον καταναλωτή τα ακόλουθα είδη αγαθών: αυγά και παραπροϊόντα, φτερά και πούπουλα και, φυσικά, κρέας. Μπορείτε να προμηθεύετε προϊόντα όχι μόνο στο δίκτυο διανομής, αλλά και σε καταστήματα που ασχολούνται με την κατασκευή ημικατεργασμένων προϊόντων, σε εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος ή να πουλάτε μέσω του δικού σας δικτύου λιανικής.

Το κλειδί για την επιτυχία μιας πρόσφατα οργανωμένης φάρμας θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από ένα καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τους ειδικούς, η εκτροφή αυτού του μεγάλου πουλερικού διαφέρει από όλους τους άλλους τύπους γεωργικής δραστηριότητας: σε αυτή την περίπτωση, μια πολύ υψηλή απόδοση.

Κύρια στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας

Εκτός από τις εγκαταστάσεις, για να καλλιεργήσει με επιτυχία γαλοπούλες, ένας αρχάριος επιχειρηματίας θα πρέπει να λάβει υπόψη μια σειρά από σημαντικές απαιτήσεις, χωρίςπου είναι αδύνατο να επιτευχθεί η κανονική λειτουργία αυτής της επιχείρησης.

Τα κύρια στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας είναι τα ακόλουθα:

• Εξοπλισμός των χώρων με όλες τις απαραίτητες επικοινωνίες, όπως ρεύμα και εξαερισμό, υδραυλικά. Επιπλέον, πρέπει να εγκατασταθούν συσκευές θέρμανσης.

• Καθιέρωση αυτόματης παροχής νερού και, εάν είναι δυνατόν, μετά τροφοδοσία: αυτό γίνεται προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο αριθμός του προσωπικού που εργάζεται στο αγρόκτημα, πράγμα που σημαίνει σημαντική εξοικονόμηση μισθών.

• Διασφάλιση τακτικού καθαρισμού των κλουβιών: Διατηρήστε τη μέγιστη καθαριότητα.

• Εξοπλισμός ειδικού χώρου για πουλιά που περπατούν.

• Η παρουσία ενός ικανού πιστοποιημένου κτηνιάτρου που θα παρακολουθεί συνεχώς την κατάσταση των γαλοπούλων και θα ξεκινά τη θεραπεία τους με τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, προλαμβάνοντας ένα γενικό κρούσμα.

• Μια επιλογή μόνο τροφών υψηλής ποιότητας: οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε όσο το δυνατόν λιγότερα (ή ακόμα και να εξαλείψετε) διάφορα πρόσθετα που θεωρούνται ότι επιταχύνουν την ανάπτυξη των νεοσσών.

Τηρώντας όλους αυτούς τους βασικούς και πολύ σημαντικούς κανόνες, ο μελλοντικός επιχειρηματίας θα μπορέσει να εδραιώσει την κανονική λειτουργία της μικρής του επιχείρησης, της οποίας το προφίλ θα είναι η εκτροφή γαλοπούλας.

Πού να αγοράσω νεαρά ζώα;

Πρέπει να αγοράζεται μόνο σε ειδικές θερμοκοιτίδες. Πρόκειται είτε για εξειδικευμένες μεγάλες επιχειρήσεις που συνεργάζονται με πολλές φάρμες είτε για μικρές ιδιωτικές εταιρείες που εκτρέφουν ορισμένες ράτσες.γαλοπούλες.

Αλλά παρά το γεγονός ότι σε τέτοιες ιδιωτικές επιχειρήσεις είναι πραγματικά δυνατό να αγοράσετε ζώα υψηλής ποιότητας φθηνά, οι ειδικοί συμβουλεύουν να στραφείτε σε μεγαλύτερους κτηνοτρόφους. Αυτό θα μας επιτρέψει να λύσουμε στο μέλλον, κατά την πώληση αυγών ή κρέατος, την έκδοση πιστοποιητικού ποιότητας και κτηνιατρικής συμφωνίας. Όπως δείχνει η πρακτική, σε συνεργασία με τόσο μεγάλες θερμοκοιτίδες υπάρχουν λιγότερα προβλήματα στην προετοιμασία της σχετικής τεκμηρίωσης.

Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι ενήλικες διαφέρουν ως προς τη μάζα: αυτό το χαρακτηριστικό εξαρτάται από τη φυλή των νεαρών ζώων. Υποδιαιρούνται σε:

• ελαφρύ, με θηλυκά που ζυγίζουν πέντε και αρσενικά περίπου δέκα κιλά,
• μέσο: επτά και δέκα αντίστοιχα;
• βαρύ - 15 και 31 κιλά.

Οι δύο πρώτες ποικιλίες πουλιών είναι οι πιο δημοφιλείς και σε ζήτηση.

Εργοστασιακός εξοπλισμός και ζωοτροφές

Όταν ξεκινάτε να καλλιεργείτε γαλοπούλες, πρέπει πρώτα να αγοράσετε ένα τυπικό κιτ. Θα πρέπει να περιλαμβάνει θερμοκοιτίδες και αυτόματες ποτίστρες, κλουβιά με ταΐστρες, θερμάστρες και λαμπτήρες, καθώς και θερμόμετρα. Όλα αυτά παρέχουν κανονικές συνθήκες για την καλλιέργεια γαλοπούλας. Ένα ειδικό στοιχείο στο επιχειρηματικό σχέδιο είναι το στοιχείο δαπάνης, δηλαδή τα κεφάλαια που θα χρησιμοποιηθούν για την αγορά συμπληρωμάτων ζωοτροφών και ορυκτών.

Η χρήση των πιο σύγχρονων τεχνολογιών θα επιτρέψει στον μελλοντικό επιχειρηματία να μηχανοποιήσει την παραγωγή του, καθώς και να δημιουργήσει τέτοιες συνθήκες για τη ζωή αυτού του πουλερικού, οι οποίες θα βοηθήσουν στη λήψη μόνοπροϊόντα υψηλής ποιότητας. Είναι πολύ σημαντικό να σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς να ταΐζετε τις γαλοπούλες και πώς να τις φροντίζετε. Εξάλλου, τόσο η ποιότητα του κρέατος όσο και ο αριθμός των αυγών εξαρτώνται από αυτό.

Αλλά δυστυχώς, ο σύγχρονος μηχανοποιημένος εξοπλισμός είναι αρκετά ακριβός. Και αυτό σημαίνει ότι δεν είναι σε θέση κάθε αρχάριος επιχειρηματίας να το αντέξει οικονομικά.

Όσον αφορά τις ζωοτροφές, εκτός από αυτές, οι γαλοπούλες χρειάζονται βιταμίνες. Δεν πρέπει να κάνετε οικονομία σε αυτό το συστατικό στη διατροφή τους, καθώς αυτά τα πουλιά είναι αρκετά «ιδιότροπα».

Επομένως, κατά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου, θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη φυσική θνησιμότητα των πτηνών. Κατά μέσο όρο, δέκα έως δεκαπέντε τοις εκατό των κεφαλών δεν επιβιώνουν μέχρι την ωριμότητα.

Προσωπικό

Για να διασφαλιστεί η κανονική συντήρηση των γαλοπούλων, ο μελλοντικός αγρότης θα χρειαστεί να προσλάβει έναν ειδικό στα ζώα, έναν κτηνίατρο, καθώς και έναν διευθυντή, έναν διευθυντή πωλήσεων και έναν οδηγό που θα πρέπει να παραδώσει τα αγαθά σε διάφορους σημεία συναλλαγών. Ο αριθμός των εργαζομένων, φυσικά, εξαρτάται κυρίως από την κλίμακα των δραστηριοτήτων και το ζωικό κεφάλαιο.

Επιχειρηματικό σχέδιο

Για να είναι σε θέση να αξιολογήσει νηφάλια την κερδοφορία της επιχείρησης ανοίγματος, ένας αρχάριος επιχειρηματίας πρέπει να αναλύσει όλα τα πιθανά κόστη και εισοδήματα.

Το στοιχείο δαπάνης θα πρέπει να περιλαμβάνει το κόστος ενοικίασης χώρων και λογαριασμών κοινής ωφέλειας, επισκευές στο μελλοντικό αγρόκτημα, μισθούς στους εργαζόμενους, αγορά και εγκατάσταση του απαραίτητου εξοπλισμού, διαφήμιση, αγορά ζωοτροφών και πολυβιταμινών, σχεδιασμός του συνόλουαπαραίτητη τεκμηρίωση. Κατά τον υπολογισμό του εισοδήματος σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, πρέπει να λάβετε υπόψη τα μέσα έσοδα και το μηνιαίο κέρδος από την εκτροφή αυτού του πουλιού.

Συμπεράσματα

Η καλλιέργεια γαλοπούλας είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση, η κερδοφορία της οποίας είναι περίπου εκατό ή και εκατόν πενήντα τοις εκατό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι, για παράδειγμα, ασθένειες των ζώων, που μπορεί να προκαλέσουν τεράστιες απώλειες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να αγοράζετε μόνο νεαρά ζώα υψηλής ποιότητας: μια γαλοπούλα, η τιμή της οποίας φαίνεται πολύ κερδοφόρα, μπορεί τελικά να αποδειχθεί ελαττωματική - άρρωστη ή ακατάλληλη για φύλαξη. Επιπλέον, ένας καλός κτηνίατρος πρέπει να εργάζεται στη φάρμα.