Ράτσες κοτόπουλων: περιγραφή και φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Στη Ρωσία, τα πιο δημοφιλή είδη κοτόπουλων είναι τα πουλιά που γεννούν αυγά με λευκό και καφέ κέλυφος. Οι πρώτες ανήκουν σε όρνιθες ωοπαραγωγής και οι δεύτερες στον τύπο αυγο-κρέατος. Υπάρχουν επίσης ράτσες κρέατος κοτόπουλων, αθλητικές και μινιατούρες. Αλλά έχουν λιγότερη ζήτηση από τους αγρότες, ειδικά τα δύο τελευταία είδη.

Οι αθλητικές ράτσες διακρίνονται από υψηλό ποσοστό βιωσιμότητας, αλλά η παραγωγή αυγών τους βρίσκεται σε μέσο όρο ή ακόμη και σε ελάχιστο επίπεδο. Οι μινιατούρες κότες, αντίθετα, βιάζονται καλά, αλλά είναι πολύ σχολαστικές στο σέρβις και πεθαίνουν σαν μύγες αν διατηρούνται ως συνηθισμένα οικιακά πουλιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αγρότες προτιμούν να εκτρέφουν κοινές ράτσες κοτόπουλων - ωοτόκες όρνιθες και είδη αυγού. Είναι ανεπιτήδευτα, ζουν πολύ και στις περισσότερες περιπτώσεις δικαιολογούν πλήρως την προσπάθεια και τους οικονομικούς πόρους που επενδύονται σε αυτά.

Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιες ράτσες κοτόπουλων θεωρούνται οι καλύτερες, γιατί και πώς διαφέρουν μεταξύ τους. Θα εξετάσουμε επίσης τα κύρια χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου είδους και τη σκοπιμότητα της αναπαραγωγής του.

Επίπεδα

Οι φυλές ωοπαραγωγών ορνίθων διαφέρουν από άλλες σε υψηλή δραστηριότητα. Έχουν σχετικά ελαφρύ πλαίσιο, μικρό βάρος και πυκνό φτέρωμα. Ένα από τα αξιοσημείωτα οπτικά χαρακτηριστικά των ωοπαραγωγών ορνίθων είναι η μεγάλη, σε σχήμα φύλλου κορυφογραμμή.στέμμα.

Οι ράτσες αυγών κοτόπουλων αρχίζουν να γεννούν τέσσερις έως πέντε μήνες μετά τη γέννηση. Μόλις το πουλί αποκτήσει την απαραίτητη μάζα, αρχίζουν να εμφανίζονται αυγά. Οι εγχώριοι αγρότες προτιμούν να εκτρέφουν τις λιγότερο επιλεκτικές φυλές - Russian White και Leggorn, αλλά μερικοί δεν αρνούνται τον εαυτό τους εξωτικό.

Ρωσικό Λευκό

Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ράτσες κοτόπουλου. Υπάρχει περιγραφή και κριτικές αυτού του είδους, όπως λένε, σε κάθε πυλώνα. Αυτή η φυλή είναι εξαιρετικά δημοφιλής στα ρωσικά χωριά και χωριά. Είναι επιλεκτική, επίμονη και αντέχει καλά.

Το κοτόπουλο γεννήθηκε χάρη σε Ρώσους κτηνοτρόφους που διασταύρωσαν τη ράτσα κοτόπουλων leghorn με πουλιά κρεατικά. Η ωοτόκος αρχίζει να δίνει αυγά μετά από πέντε μήνες ζωής. Το ζωντανό βάρος ενός κοτόπουλου μπορεί να φτάσει τρία έως τέσσερα κιλά στα αρσενικά και δύο έως τρία στα θηλυκά.

Σε εμφάνιση, η κότα θυμίζει κάπως leghorn, αλλά το κεφάλι της είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από αυτό του αρχικού είδους. Οι κριτικές για τη ρωσική λευκή ράτσα κοτόπουλου είναι ως επί το πλείστον θετικές. Το μόνο κρίσιμο ελάττωμα για το οποίο παραπονιούνται οι περισσότεροι αγρότες είναι ένα αδύναμο ένστικτο επώασης. Ως εκ τούτου, κάποιος πρέπει να οδηγήσει σχεδόν βίαια το πουλί στα αυγά ή να τα εκκολάψει τεχνητά.

Leggorn

Αυτή η ράτσα κοτόπουλων (φωτογραφία παρακάτω) εκτράφηκε στην Ιταλία, στην πόλη του Λιβόρνο, μετά την οποία εξαπλώθηκε με επιτυχία σε όλη την Ευρώπη και τη Ρωσία επίσης. Μία από τις αξιοσημείωτες διαφορές του πουλιού είναι η ποικιλία των χρωμάτων. Μπορεί να είναι μαύρη, ελαφάκι, κόκκινη, αλλά τις περισσότερες φορέςλευκό.

Το Leggorn είναι η καλύτερη ράτσα κοτόπουλου σύμφωνα με έμπειρους αγρότες. Ένας ενήλικας ζυγίζει περίπου δύο έως τρία κιλά, αλλά ταυτόχρονα έχει καλό ρυθμό παραγωγής αυγών. Σε ένα χρόνο, μια ωοπαραγωγική κότα μπορεί να παράγει περίπου 200 αυγά, κάτι που είναι πολύ καλό για το βάρος της. Το κέλυφος είναι καθαρό λευκό και πολύ ανθεκτικό.

Όπως συμβαίνει με τη ρωσική λευκή ωοπαραγωγική κότα, το Leghorn είναι μια ράτσα κοτόπουλου χωρίς ανεπτυγμένο ένστικτο εκτροφής. Επομένως, για μικρές αυλές είναι πιο σκόπιμο να επιλέξετε διαφορετική φυλή, αλλά για αγρότες με θερμοκοιτίδες - αυτό είναι.

Για την εκτροφή άλλων φυλών κοτόπουλων, το leggorn είναι το κύριο, λόγω της αξιοζήλευτης αυγοπαραγωγής του. Εάν αυτό το πουλί συντηρείται σωστά και ταΐζεται σωστά, μπορεί όχι μόνο να λειτουργήσει ως ωοτόκος, αλλά και να πάει για κρέας. Ο ρυθμός παραγωγής αυγών είναι ελαφρώς μειωμένος, αλλά προστίθεται ζωντανό βάρος.

Πολτάβα

Οι ωοτόκες όρνιθες αυτής της ράτσας έχουν συνήθως χρώμα κούκου ή αργίλου. Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του κοτόπουλου Πολτάβα είναι τα έντονα κόκκινα "σκουλαρίκια", καθώς και η παρουσία λοβών αυτιών και χτένας σε σχήμα φύλλου.

Τα πουλιά αυτής της φυλής είναι τέλεια για ερασιτεχνική αναπαραγωγή. Η μάζα ενός ενήλικου κοτόπουλου κυμαίνεται από 2-3 κιλά με μέση παραγωγή αυγών 170 αυγά ετησίως. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ράτσες, οι ωοτόκες όρνιθες Πολτάβα έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο ένστικτο εκκόλαψης, επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα στις αυλές με μικρό αριθμό κεφαλών.

Το πουλί είναι επιλεκτικό στην υπηρεσία, επίμονο και σχετικά ήρεμο. Κρίνονταςσύμφωνα με κριτικές φυλών, για γιαγιάδες της υπαίθρου και μικρές φάρμες - αυτό είναι.

Orlovskaya

Οι αναπαραγωγικές ρίζες της φυλής έχουν χαθεί κάπου και οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα δεν γνωρίζουν ήδη ποιος και πότε έφερε αυτό το πουλί. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ωοτόκου κότας είναι η αθλητική κατασκευή του σκελετού. Στην εμφάνιση, το κοτόπουλο μοιάζει περισσότερο με πουλί που μάχεται παρά με μια συνηθισμένη ωοτόκα κότα.

Εκπρόσωποι της φυλής Oryol γεννούν μεσαίου μεγέθους αυγά με λευκό ή απαλό ροζ χρώμα. Ένα θηλυκό μπορεί να γεννήσει έως και 160 αυγά το χρόνο με βάρος 3 κιλά. Επιπλέον, το πουλί έχει διακριθεί από εξαιρετικούς δείκτες ζωτικότητας, προσαρμόζοντας ακόμη και στις πιο αυστηρές κλιματολογικές συνθήκες. Επομένως, η φυλή μπορεί να προταθεί χωρίς εξαίρεση, αλλά χωρίς φανατισμό: το κοτόπουλο δεν θα αντέξει το δυνατό βόρειο κρύο χωρίς την κατάλληλη συντήρηση.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι λόγω του αρχικού του χρωματισμού, πολλοί κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν τη φυλή Oryol ως πουλιά επίδειξης. Ο χρωματισμός από μαόνι είναι ιδιαίτερα όμορφος και ενδιαφέρον από αυτή την άποψη.

Κυρίαρχος

Τα κυρίαρχα κοτόπουλα εκτράφηκαν στην Τσεχική Δημοκρατία. Η σκληρή και μακροχρόνια δουλειά επιλογής απέδωσε καρπούς. Η φυλή διακρίνεται όχι μόνο από τον εξαιρετικό ρυθμό παραγωγής αυγών, αλλά και από την υψηλή ζωτικότητα μαζί με την ελκυστική εμφάνιση.

Το πουλί είναι τέλειο για μεσαίες και μικρές αυλές, και χάρη στο καλό ένστικτο αναπαραγωγής του, το κοτόπουλο μπορεί να εκτραφεί χωρίς θερμοκοιτίδα. Το μόνο μειονέκτημα για το οποίο διαμαρτύρονται οι περισσότεροι αγρότες στις κριτικές τους είναι ο μεγάλος αριθμός κρόκων σε ένα αυγό (δύοτρία). Αυτό το χαρακτηριστικό δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην αναπαραγωγή νεαρών ζώων. Ωστόσο, η κυρίαρχη απολαμβάνει αξιοζήλευτη δημοτικότητα στη μεσαία και νότια λωρίδα της Ρωσίας.

Ράτσες κρέατος-αυγών

Εδώ έχουμε κάποιο είδος υβριδίων, όπου τα πουλιά έχουν όχι μόνο αποδεκτή παραγωγή αυγών, αλλά και αξιοπρεπές βάρος, καθώς και καλή ποιότητα κρέατος.

Τέτοιες ράτσες μεγαλώνουν σχεδόν το ίδιο με τις ωοτόκες όρνιθες, αλλά σε αντίθεση με τις τελευταίες, είναι λιγότερο επιλεκτικές στη συντήρηση. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα κοτόπουλα με κρέας και αυγά έχουν πιο ευέλικτο και ήρεμο χαρακτήρα. Αυτό φαίνεται ιδιαίτερα στον τρόπο συμπεριφοράς στις ιδιωτικές αυλές. Εάν οι ωοτόκες όρνιθες χρειάζονται ψηλό φράχτη ή φράχτη, τότε τα πουλιά με κρέας και αυγά μην προσπαθήσετε να φύγουν από την περιοχή περπατήματος.

Rhode Island

Αμερικανοί κτηνοτρόφοι από την ομώνυμη πολιτεία εργάστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αναπτύξουν τις επιθυμητές ιδιότητες του πουλιού, και ως αποτέλεσμα αποκτήθηκε μία από τις καλύτερες ράτσες κρέατος και αυγών. Εμφανίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, αλλά στη χώρα μας μεταφέρθηκε μόλις στις αρχές της δεκαετίας του 20 του περασμένου αιώνα.

Ένα από τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του Ρόουντ Άιλαντ είναι η δυνατή και χνουδωτή κατασκευή: προεξέχον στήθος, ευθεία πλάτη, δυνατά πόδια, τετράγωνο σώμα και πλούσια φτερά ουρά. Το πουλί δεν έχει πρακτικά φτερά, αλλά τα πόδια είναι καλά αναπτυγμένα.

Όσο για τον χρωματισμό, είναι κυρίως κόκκινος και μερικά από τα φτερά της ουράς και της πτήσης είναι μαύρα. Οι εκπρόσωποι της φυλής έχουν λαμπερό κίτρινο ράμφος και κόκκινους λοβούς αυτιών. Το μέσο βάρος ενός πουλιού φτάνει τα 3-4κιλό και η ετήσια παραγωγή αυγών δεν υπερβαίνει τα 170 αυγά.

Νιού Χάμσαϊρ

Μια άλλη ράτσα με το όνομα της πολιτείας, που εκτράφηκε στη Νέα Αγγλία στη Βόρεια Αμερική στις αρχές του περασμένου αιώνα. Το Ρόουντ Άιλαντ έγινε η βάση για την αναπαραγωγή, αλλά το νέο είδος έλαβε μεγαλύτερη παραγωγή αυγών και βιωσιμότητα.

Το μόνο πράγμα για το οποίο μερικές φορές παραπονιούνται οι αγρότες στις κριτικές τους είναι η καθυστερημένη ωριμότητα του πουλιού. Εάν οι φυλές που περιγράφονται παραπάνω το έφτασαν σε 4 μήνες, τότε τα κοτόπουλα του New Hampshire χρειάζονται τουλάχιστον έξι μήνες. Αλλά η προσδοκία κάτι περισσότερο από αποδίδει σε αντάλλαγμα: η εκκολαψιμότητα των νεαρών ζώων δεν ξεπερνά το χαμηλό όριο του 85%, και αυτό παρά τα ένστικτα της επώασης παρόμοια με τις ωοτόκες όρνιθες. Έτσι, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμοκοιτίδες και κάποιο συγκεκριμένο περιεχόμενο.

Το εξωτερικό των πουλιών θυμίζει πολύ τη ράτσα του Ρόουντ Άιλαντ, αλλά το φτέρωμα των κοτόπουλων είναι ελαφρώς πιο ανοιχτό με μια απόχρωση καστανιάς. Από τη φύση τους, είναι πολύ ήρεμα, επομένως μπορούν κάλλιστα να φυλάσσονται σε συνηθισμένα κλουβιά για πολλά άτομα.

Επιπλέον, η φυλή του New Hampshire χωρίζεται σε δύο υποείδη: τα κρεατοπαραγωγά και τα αυγά. Το πρώτο διακρίνεται από μεγαλύτερη σωματική διάπλαση, καθώς και παραγωγικότητα κρέατος και το δεύτερο έχει μέτριο σκελετό, αλλά υψηλή παραγωγή αυγών (έως 200 αυγά ετησίως). Ανεξάρτητα από το υποείδος, το ζωντανό βάρος των κοτόπουλων φτάνει τα 4 κιλά. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα αρσενικά κυριαρχούν στους γόνους, επομένως η κατεύθυνση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής φαίνεται πιο ελπιδοφόρα για αυτή τη φυλή.

Plymouthrock

Η φυλή εκτράφηκε στη Βόρεια Αμερική πριν από εκατό και πλέον χρόνια. Οι κτηνοτρόφοι διέσχισαν πολλά είδη ταυτόχροναπουλιά και κατέληξαν με ένα εντελώς παραγωγικό και επιλεκτικό κοτόπουλο. Η ράτσα χαίρει αξιοζήλευτης δημοτικότητας στη χώρα μας, ειδικά στην κατεύθυνση του κρέατος.

Το Plymouth Rock έχει ένα συγκεκριμένο και εύκολα αναγνωρίσιμο ριγέ χρωματισμό. Το πουλί αρχίζει να βιάζεται όταν φτάσει στην ηλικία των πέντε μηνών και η εκκολαψιμότητα των νεαρών ζώων δεν πέφτει κάτω από το όριο του 80%, κάτι που είναι πολύ καλό για όρνιθες με καλό ένστικτο επώασης. Στα συν της φυλής, μπορείτε επίσης να σημειώσετε έναν πολύ ήρεμο και ειρηνικό χαρακτήρα. Συνυπάρχουν καλά σε στενούς χώρους και δεν ραμφίζουν το δικό τους είδος.

Το πουλί διακρίνεται για την καλή παραγωγή αυγών μαζί με τις καλές ποιότητες κρέατος. Μια παρόμοια καθολική παραλλαγή μπορεί να δει κανείς στα περισσότερα χωριά και πόλεις στην κεντρική και νότια Ρωσία. Μια κότα ενός έτους φτάνει το βάρος των 4 κιλών και γεννά περίπου 180 αυγά το χρόνο.

Ράτσες κρέατος

Η προφανής διαφορά μεταξύ των φυλών κρέατος και άλλων είναι το μέγεθος του σκελετού, σε συνδυασμό με τη συμπαγή του σώματος. Το φτέρωμα του πουλιού είναι χαλαρό, τα πόδια είναι κοντά και στις περισσότερες περιπτώσεις ο χαρακτήρας είναι φλεγματικός.

Επειδή το κύριο καθήκον τέτοιων κοτόπουλων είναι η παραγωγή κρέατος, η παραγωγή αυγών των φυλών έχει το χαμηλότερο ποσοστό. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το ένστικτο της επώασης σε αυτά τα κοτόπουλα είναι πολύ καλύτερα ανεπτυγμένο από ό,τι στις ωοτόκες όρνιθες και στα πτηνά κρεάτων και αυγών.

Brahma

Τα κοτόπουλα Brahma είναι εντυπωσιακά διαφορετικά από το δικό τους είδος. Τα πουλιά πρακτικά στερούνται κορυφογραμμής και τα πόδια τους καλύπτονται από χνουδωτό φτέρωμα. Τα κοκόρια αυτής της φυλής έχουν ένα είδος γιακά που περιβάλλει ολόκληρο το λαιμό και την πλάτη. Και το τελευταίο είναι πάντακάνει αντίθεση με το κύριο χρώμα.

Υπάρχουν πολλά υποείδη του brahma, αλλά όλα ζυγίζουν περίπου το ίδιο: τα αρσενικά είναι περίπου 4,5-5 κιλά και τα θηλυκά είναι περίπου 4 κιλά. Το πουλί συμπεριφέρεται λίγο πολύ ήρεμα, αλλά μόνο με τους συγγενείς του. Δεν τους αρέσουν οι απρόσκλητοι επισκέπτες όπως οι πάπιες ή οι χήνες, προτιμούν το δικό τους είδος.

Cornish

Αυτή η ράτσα δημιουργήθηκε διασταυρώνοντας μαλαισιανά και αγγλικά κοτόπουλα μάχης. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, το πουλί μπορούσε περιστασιακά να το δει κανείς στην Ευρώπη και τη Ρωσία, επειδή δεν υπήρχε τίποτα να πάρει από αυτά εκτός από κρέας: τα μικρά εκκολάπτονταν αργά και με φτερά, και τα αυγά ήταν πολύ μικρά.

Περίπου στα μέσα του περασμένου αιώνα, έγινε ενδελεχής επιλογή από κτηνοτρόφους και το αποτέλεσμα ήταν μια ομώνυμη ράτσα με σχετικά υψηλή παραγωγή αυγών και καλό βάρος. Τα θηλυκά ζυγίζουν 3,5-4 κιλά, ενώ τα αρσενικά μπορεί να ζυγίζουν έως και 5 κιλά.

Στη συνέχεια, ήταν αυτή η φυλή που ελήφθη ως βάση για την αναπαραγωγή πουλερικών κρεατοπαραγωγής. Είναι επίμονη, επιλεκτική και παίρνει βάρος σχετικά γρήγορα.

Faverol

Αυτή η φυλή χαρακτηρίζεται από γρήγορη ωρίμανση. Μέσα σε έξι μήνες, το θηλυκό ζυγίζει σχεδόν 4 κιλά και το αρσενικό - 5 κιλά. Ταυτόχρονα, το πουλί, παρά την κτυπημένη του σωματική διάπλαση, έχει πολύ καλή παραγωγή αυγών και μπορεί να γεννήσει έως και 160 αυγά το χρόνο.

Η εμφάνιση των firerolls είναι ασυνήθιστη και πρωτότυπη. Έχουν ένα κασκόλ δεμένο κάτω από το λαιμό τους και πολλοί κτηνοτρόφοι βρίσκουν το εξωτερικό του πουλιού χιουμοριστικό και συγκινητικό. Γι' αυτό οι κτηνοτρόφοιέβγαλαν ένα υποείδος βολίδων - κοτόπουλα νάνους, που μπορούν να διατηρηθούν σχεδόν σε ένα διαμέρισμα. Το βάρος ενός ενήλικου ατόμου δεν υπερβαίνει το ένα κιλό και η παραγωγή αυγών φτάνει σε δείκτη 200 μονάδες ετησίως. Επιπλέον, το χειμώνα δεν μειώνεται.

Η φυλή έχει ριζώσει καλά στη Μέση Βόλγα και στις περιοχές της Νότιας Ρωσίας, επειδή είναι ανεπιτήδευτη στις κλιματικές συνθήκες και στη συντήρηση. Η φύση των ατόμων είναι ήρεμη και φιλική. Τα κοτόπουλα αισθάνονται υπέροχα παρέα με άλλα πουλιά - χήνες, γαλοπούλες, πάπιες και άλλα.

Το μόνο αρνητικό για το οποίο συχνά παραπονιούνται οι αγρότες στις κριτικές τους για τη φυλή είναι το φτωχό ένστικτο επώασης. Το πουλί πρέπει να οδηγηθεί βίαια στα αυγά και να δημιουργήσει κάποιες πρόσθετες συνθήκες για την πέρκα. Τα πράγματα είναι πολύ πιο εύκολα με μια θερμοκοιτίδα, επομένως οι μεγάλοι αγρότες δεν έχουν τέτοια προβλήματα.