Μωβ ντομάτες: τύποι, περιγραφή ποικιλίας, χαρακτηριστικά καλλιέργειας, κανόνες φροντίδας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Τελευταία όλο και περισσότεροι άνθρωποι έλκονται από τα εξωτικά. Δεν παρέκαμψε το πλάι και τα λαχανικά, και συγκεκριμένα τις ντομάτες. Οι κηπουροί αγαπούν πολύ τις ασυνήθιστες ποικιλίες και είναι πρόθυμοι να τις καλλιεργήσουν στα οικόπεδά τους. Τι γνωρίζουμε για τις μοβ ντομάτες; Είναι πραγματικά τόσο καλά ή είναι απλώς μια δήλωση μόδας; Εξάλλου, όλες οι εξωτικές ποικιλίες, κατά κανόνα, απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.

Γενικές πληροφορίες

Οι ντομάτες με μωβ χρώμα (καθώς και με μαύρο) θέλουν ιδιαίτερη προσοχή. Δεν υπάρχουν ακριβείς οδηγίες, αλλά υπάρχουν ορισμένα μέτρα που τηρούνται καλύτερα. Ο σκοπός που έχουν οι μοβ ντομάτες και όλες οι σκουρόχρωμες ποικιλίες ντομάτας είναι τα τρόφιμα διαίτης. Επομένως, όταν τα καλλιεργείτε, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε χημικά και είναι προτιμότερο να εφαρμόζετε οργανική ύλη ως λιπάσματα, αντί για μέταλλα.

Οι ντομάτες με βαθύ μωβ ή μπλε χρώμα παρόμοιο με τη μελιτζάνα πιστεύεται ότι είναι φαρμακευτικές. Αυτές οι ιδιότητες οφείλονται σε μεγάλο αριθμόανθοκυανίνες, που καθορίζουν το χρώμα τους. Όσον αφορά τις θεραπευτικές ιδιότητες, τέτοια φρούτα συγκρίνονται ακόμη και με βατόμουρα ή κόκκινο κρασί. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, απαραίτητος για τη θεραπεία ασθενειών των πεπτικών οργάνων και του διαβήτη. Επιπλέον, οι ουσίες σε τέτοιες ντομάτες έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα συνολικά.

Αν δοκιμάσετε αυτές τις ντομάτες, καταλαβαίνετε ότι διαφέρουν ευνοϊκά στη γεύση από άλλες ποικιλίες. Η γεύση είναι πιθανότατα ο κύριος λόγος για την αυξημένη ζήτηση για μαύρες και μοβ ντομάτες, οι οποίες παρουσιάζονται σε αρκετά μεγάλη ποικιλία.

Τι το ιδιαίτερο;

Σκεφτείτε, για παράδειγμα, τη «λίμνη λιλά». Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία ντομάτας. Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ημι-καθοριστική;
• μεσαίο ύψος - από 130 έως 150 cm;
• καθολική στο σκοπό;
• χρώμα των ώριμων φρούτων είναι καφέ-μπορντώ;
• επίπεδο στρογγυλό σχήμα;
• βάρος από 200 έως 350 γραμμάρια.

Οι σκούρες ποικιλίες ντομάτας, ειδικά οι μοβ ντομάτες, μπορούν να ικανοποιήσουν και τα πιο απαιτητικά γούστα. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς οι αδίστακτοι επιχειρηματίες συχνά εφευρίσκουν υβριδικές ποικιλίες και μαζεύουν τα πάντα σε σακούλες.

Για να αποφύγεις τέτοια κόλπα, πρέπει να προσεγγίσεις τα πάντα με δεξιοτεχνία και ιδιαίτερη προσοχή. Είναι καλύτερα να προτιμάτε αξιόπιστους παραγωγούς και μια γνωστή ποικιλία που αναφέρεται στο μητρώο.

ΒΚατ 'αρχήν, οι μοβ ντομάτες, όπως και οι σκούρες ποικιλίες, δεν είναι πλέον περιέργεια. Σήμερα καλλιεργούνται όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος. Τόσο η φλούδα του φρούτου όσο και ο πολτός του είναι βαμμένα σε ασυνήθιστο χρώμα. Η απόχρωση κυμαίνεται από ανοιχτό σοκολατί έως μωβ-μαύρο.

Χάρη σε τι υπάρχει ένας τέτοιος συνδυασμός χρωμάτων;

Πολλοί κηπουροί, ακόμη και απλοί άνθρωποι, έχουν συχνά την ερώτηση: "Γιατί οι ντομάτες είναι μοβ και γιατί είναι τόσο καλές;". Αυτή η απόχρωση στις ντομάτες εκδηλώνεται λόγω των χρωστικών χρωστικών με τις οποίες εμπλουτίστηκαν στη διαδικασία δημιουργίας του είδους. Στις κόκκινες ποικιλίες, αυτά είναι το λυκοπένιο και τα καροτενοειδή, και στις μπλε, οι ίδιες οι ανθοκυανίνες που εκτράφηκαν στις ντομάτες με μακρά διαδικασία επιλογής. Ως αποτέλεσμα πολύπλοκων χειρισμών, οι ντομάτες έγιναν μοβ και απέκτησαν θετικές ιδιότητες:

• ασυνήθιστη και ισορροπημένη γεύση;
• η ικανότητα να καθαρίζει το ανθρώπινο σώμα από τις τοξίνες (η αξία των ανθοκυανινών);
• πολύ καλή επιλογή για σάλτσες, τουρσιά και χυμό ντομάτας;
• ποικιλίες μέσης εποχής;
• υψηλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες.

Μειονεκτήματα

Υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα; Σχεδόν ποτέ. Αυτές οι ποικιλίες προσαρμόζονται τέλεια στις τοπικές καιρικές συνθήκες. Είναι σε θέση να αντέξει τους ελαφρούς παγετούς και να καρποφορήσει μέχρι αργά το φθινόπωρο. Αλλά υπάρχει ένα χαρακτηριστικό - αφού κυλήσουν σε βάζα, οι σκούρες ντομάτες χάνουν τη σκιά τους και τείνουν περισσότερο προς το κόκκινο.

Δίνοντας έμφαση σε ορισμένες ποικιλίες μοβ ντομάτας, αξίζει να σταματήσουμε στο «πορφυρό κονιάκ». Αυτές οι ντομάτες είναι όμορφες.βυσσινί κόκκινο φρούτο. Η ντομάτα είναι μεγάλη και σαρκώδης. Το βάρος του φτάνει τα 400 γραμμάρια. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, μέχρι 1 μέτρο σε ύψος. Όσον αφορά την απόδοση, η ποικιλία αναγνωρίζεται ως μια από τις καλύτερες. Περίοδος ωρίμανσης: 108-115 ημέρες.

Γνώσεις και οφέλη

Οι Δυτικοευρωπαίοι δεν εκπλήσσονται πλέον από το χρωματικό σχέδιο των λαχανικών και δεν ρωτούν γιατί οι ντομάτες είναι μωβ και αν τις χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Δεν είναι τυχαίο ότι οι μπλε ντομάτες είναι απαραίτητο στοιχείο στα ράφια των σούπερ μάρκετ και δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή τέτοιων ειδών. Γεγονός είναι ότι τα βατόμουρα, πλούσια σε ανθοκυανίνες (χρήσιμες προστατευτικές ουσίες), σπάνια τρώγονται από ένα άτομο. Και δεν θα φάει πολύ από αυτό.

Οι ντομάτες, καθώς και τα επεξεργασμένα προϊόντα τους, μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά για θεραπευτικούς σκοπούς.

Μπλε ποικιλία φρούτων Η Blue Tomato έχει σκούρα μοβ ή μπλε φρούτα, σχεδόν σαν μελιτζάνα. Είναι αμερικανικής καταγωγής.

Αυτές οι ντομάτες έρχονται επίσης σε κόκκινο-μοβ χρώμα. Έχουν απαλή ροζ ζουμερή σάρκα. Το μέσο βάρος είναι 130 γραμμάρια. Οι ντομάτες είναι υπέροχες για ντρέσινγκ σαλάτας. Τους αρέσουν επίσης πολύ οι νοικοκυρές για χρήση στη συντήρηση. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Το φυτό είναι ψηλό και χρειάζεται διαμόρφωση, καθώς έχει ένα στέλεχος. Όσον αφορά την ωρίμανση, αυτή είναι μια μέση ντομάτα.

Οι ντομάτες μας

Αλλά υπάρχουν ποικιλίες που εκτρέφονται ήδη στο έδαφος της Ουκρανίας και της Ρωσίας. Είναι ενδιαφέρον ότι το μωβ χρώμα μιας ντομάτας εγχώριας προέλευσης ποικίλλει από ανοιχτό μωβ έως σκούρο. Αυτά ταΟι ντομάτες είναι πιο πλούσιες σε σύνθεση και έχουν διαφορετικό κορεσμό χρώματος.

Από τις αμερικανικές εγχώριες ποικιλίες διαφέρουν επίσης ως προς τον τύπο του θάμνου. Είναι ισχυρά, με παχύ στέλεχος τυπική ή ημι-τυποποιημένη. Αυτά είναι καθορισμένα φυτά με υψηλές αποδόσεις.

Ειδικά αξιοσημείωτα είδη

Πώς μοιάζει μια μοβ ντομάτα, η παρακάτω φωτογραφία το δείχνει αυτό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Επομένως, δεν είναι δυνατό να εμφανιστούν τα πάντα σε αυτό το άρθρο.

Το πιο δημοφιλές ανάμεσά τους:

• "μοβ κονιάκ";
• "Wessel";
• "νεράιδα";
• "κολοκύθας".

Όχι λίγο γνωστές ποικιλίες όπως "jasper", "cherokee" και "bumblebee" "blue dragon". Για παράδειγμα, το τελευταίο από αυτά έχει μια ενδιαφέρουσα δομή του θάμνου. Οι καρποί της ντομάτας μπλε δράκου είναι παρόμοιοι με τα δαμάσκηνα και συλλέγονται σε συστάδες. Οι δημοφιλείς σκούρες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• "μαύρο κεράσι";
• "μωβ ίασπις";
• "είδωλο".

Το "Black Cherry" απευθύνεται σε όσους αγαπούν τα γλυκά, μινιατούρα ντοματίνια. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι παρόμοιοι με σκούρα, μοβ μούρα. Η μάζα μιας ντομάτας είναι μόλις 35 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι απολύτως καθολική, με υψηλή γευστικότητα, πλούσιο άρωμα, αντοχή στο ράγισμα κατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτές οι ντομάτες έχουν υψηλή απόδοση, σχηματίζουν πολλές συστάδες και είναι απροσδιόριστες. Το πέρασμα είναι απαραίτητο για αυτούς. Πρέπει να φύγωένα στέλεχος. Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία ανήκει στον μέσο όρο.

Ο "Purple Jasper" εκτρέφεται στην Κίνα και ωριμάζει σε εξωτερικούς χώρους. Η ανατολίτικη ποικιλία έχει ριζώσει τέλεια στα γεωγραφικά πλάτη μας. Τα φρούτα είναι σαν μικρά καρπούζια. Αυτή η ντομάτα είναι κατάλληλη για σαλάτες, για διακόσμηση του τραπεζιού, για γέμιση και φυσικά για κονσέρβα. Το φυτό είναι ψηλό και απαιτεί επίσης το σχηματισμό ενός μόνο στελέχους. Πρέπει να δεθεί. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή. Έχει μέση ωριμότητα.

Πιο δημοφιλές στυλ

Ο «Kumir» είναι ο κορυφαίος στον πίνακα της ντομάτας. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Έχει υψηλό βαθμό παραγωγικότητας και αντοχή σε ασθένειες. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, ωριμάζει κάπως πιο γρήγορα από ότι σε ανοιχτό έδαφος. Τα πρώτα φρούτα μπορούν να μπουν στο τραπέζι ήδη μετά από δύο μήνες μετά την κατάδυση. Το μέσο βάρος της ντομάτας αυτής της ποικιλίας είναι 275 γραμμάρια. Από έναν θάμνο μπορείτε να πάρετε περίπου 5 κιλά ντομάτα. Σε καθαρό έδαφος, δεν απαιτείται τακτική χημική επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Όσο για τις μπλε ποικιλίες ντομάτας, είναι γενικά προικισμένες με διακοσμητικές ιδιότητες. Οι καρποί τους στην αρχή είναι πράσινοι και μετά, λόγω της έκθεσης στο ηλιακό φως, αρχίζουν να γίνονται μπλε. Σε ορισμένες ποικιλίες, αυτό το χρώμα φαίνεται σαν κάποιος να πασπαλίζει μπλε χιόνι πάνω στα μούρα, ενώ σε άλλες, τα φρούτα είναι διακοσμημένα με φαντασία με τη μορφή μωβ κηλίδων και γεωμετρικών σχημάτων.

Indigo Rose Tomatoes σχηματίζουν μπλε στο σημείο που χτυπάει ο ήλιος και από την άλληπλευρά είναι στην αρχή πράσινα, και μετά αποκτούν το χρώμα του μπορντό. Η σάρκα αυτής της ποικιλίας είναι κόκκινη και μερικές φορές σκούρο ροζ. Οι ντομάτες μοιάζουν πολύ με τα δαμάσκηνα. Από έναν θάμνο, μπορείτε να συλλέξετε έναν ολόκληρο κουβά ή ακόμα περισσότερο.

Συστάσεις για κηπουρούς

Όσο για τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας μοβ ντομάτας, αφού επιλέξουν μια ποικιλία, αρχίζουν να προετοιμάζουν το έδαφος. Η καλή καρποφορία της τομάτας θα εξαρτηθεί από τη σύνθεση του μίγματος του εδάφους. Πρέπει να πάρετε χούμο, λίπασμα και γη σε ίσες αναλογίες, ανακατέψτε, προσθέστε λίγη τέφρα ξύλου. Αφού παρασκευαστεί το μίγμα εδάφους, κοσκινίζεται και απολυμαίνεται. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην παραμείνουν μικροοργανισμοί στο έδαφος. Συνιστάται να κρατάτε το έδαφος για έως και 10 λεπτά σε διπλό λέβητα, τότε τα σπόρια του μύκητα θα καταστραφούν. Μια άλλη τέτοια διαδικασία θα οδηγήσει στο θάνατο των ζιζανίων.

Για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, οι σπόροι ντομάτας φυτρώνουν πριν από τη σπορά. Τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτα βρεγμένη με χλιαρό νερό και τοποθετούνται σε πιατέλα. Στη συνέχεια καλύψτε προσεκτικά τους σπόρους με την ελεύθερη άκρη του υφάσματος. Ένα πιάτο με υλικό φύτευσης τοποθετείται σε μια σακούλα και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Θα φυτρώσουν σε λίγες μέρες. Η χαρτοπετσέτα πρέπει να είναι πάντα υγρή. Εάν είναι απαραίτητο, τότε προστίθεται ζεστό νερό σε αυτό (λίγο για να υγρανθεί). Μετά την εμφάνιση των φύτρων, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία φύτευσης.

Έχοντας κάνει αυλακώσεις στο χώμα, οι σπόροι απλώνονται με τσιμπιδάκια σε απόσταση περίπου 1,5-2 εκ. Μετά τη φύτευση τους πασπαλίζουμε με χώμα. Το έδαφος είναι ελαφρώς συμπιεσμένο. Μετά από όλα, το χώμα ψεκάζεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πότισμα δυνατότζετ δεν είναι δυνατό. Τώρα το δοχείο σπόρων καλύπτεται με μια μεμβράνη και μετά από 7-8 ημέρες πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Στη συνέχεια, θα είναι δυνατό να αφαιρεθεί το υλικό κάλυψης και να επιτραπεί στα φυτά να αναπτυχθούν φυσικά, βοηθώντας τα με το πότισμα και το φωτισμό.

Το μωβ χρώμα των φρούτων στις ντομάτες δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα των δενδρυλλίων. Θα πρέπει να είναι κανονικό πράσινο. Έχοντας φυτέψει ορισμένες ποικιλίες τομάτας, πολλοί κηπουροί, παρατηρώντας ότι τα σπορόφυτα ντομάτας είναι μοβ, αρχίζουν να ανησυχούν. Αυτό είναι χαρακτηριστικό των άπειρων αγροτών. Δεν μπορούν να καταλάβουν γιατί οι νεαροί βλαστοί ντομάτας είναι μωβ, ποιος είναι ο λόγος για αυτήν την εκδήλωση;

Εξάλλου, μια αλλαγή στο χρώμα είναι ένα μήνυμα ότι συμβαίνουν αρνητικές αλλαγές με το φυτό ήδη στην αρχική φάση της ανάπτυξης. Περαιτέρω, τα σπορόφυτα μιας μοβ απόχρωσης αρχίζουν να μαραίνονται και να εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή.

Τι να κάνετε;

Γενικά, το μπλε χρώμα των φύλλων ντομάτας είναι σημάδι έλλειψης φωσφόρου. Οι ντομάτες δεν αντιλαμβάνονται περίσσεια ορυκτών λιπασμάτων. Το δενδρύλλιο δεν είναι ακόμη ένα πλήρες φυτό, επομένως είναι πολύ ευάλωτο.

Ο φώσφορος δεν απορροφάται σε θερμοκρασίες κάτω των 15°C.

Αν βάλετε ένα θερμόμετρο δίπλα στα σπορόφυτα και δείχνει την επιθυμητή θερμοκρασία, τότε δεν πρέπει να ηρεμήσετε. Η θερμοκρασία του εδάφους είναι συνήθως χαμηλότερη από αυτή του αέρα. Είναι αδύνατο ένα κουτί με σπορόφυτα ντομάτας να σταθεί κοντά στο κρύο τζάμι του παραθύρου.

Αν τα φύλλα γίνουν μοβ και ανασηκωθούν, τότε το πρόβλημα είναι στη χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ανάμεσα στο περβάζι καιΣετ συρταριέρα μεμβράνη για πρόσθετη προστασία και φωτισμό. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, τότε πρέπει να μετακινήσετε το κουτί δενδρυλλίων σε ένα πιο ζεστό μέρος και να παρέχετε φωτισμό έως και 12 ώρες την ημέρα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν φυτολάμπα ή έναν λαμπτήρα φθορισμού. Μετά από λίγο, τα σπορόφυτα θα γίνουν το συνηθισμένο πράσινο χρώμα χωρίς πρόσθετη σίτιση.

Αλλά αν η θερμοκρασία του περιεχομένου είναι κανονική, τότε το θέμα είναι η έλλειψη φωσφόρου. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ψεκαστεί στο φύλλο του δενδρυλλίου με ένα εκχύλισμα από υπερφωσφορικό. Για να ληφθεί ένα διάλυμα, μια κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό χύνεται με 150 γραμμάρια βραστό νερό και εγχέεται για 8-10 ώρες. Αφού το μείγμα διαλυθεί σε 2 λίτρα νερό. Τώρα μπορείτε να ψεκάζετε και να ποτίζετε τα σπορόφυτα.