Σταφύλια "Everest": περιγραφή της ποικιλίας, κανόνες φροντίδας, φωτογραφίες και κριτικές

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14

Τα σταφύλια Everest εκτράφηκαν από τον ερασιτέχνη κτηνοτρόφο Evgeny Georgievich Pavlovsky. Η υβριδική ποικιλία που δημιουργήθηκε είναι πραγματικά επιτυχημένη και αξίζει την ιδιαίτερη προσοχή των αγροτών και των οινοποιών. Τα μούρα Everest διακρίνονται για το άρωμα και τη λαμπερή τους γεύση, καθώς και για την εξαιρετική αναλογία οξέων σταφυλιού προς σάκχαρα. Μια σχετικά νέα επιτραπέζια ποικιλία χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο ως πρώτη ύλη για την οινοποίηση, αλλά συχνά καταναλώνεται φρέσκια. Το μητρικό ζεύγος "talisman" και "k-81" παρείχε στο θεωρούμενο υβρίδιο εξαιρετική γεύση και εμπορικές ιδιότητες, καθώς και σχετικά υψηλή αντοχή στον παγετό και αντοχή σε περιόδους ξηρασίας.

Επίσημα στοιχεία για την ποικιλία σταφυλιών

Το αμπέλι έχει σχετικά μεγάλη αναπτυξιακή δύναμη. Οι θάμνοι δεν διατίθενται σε υπερφόρτωση. Η απόδοση του υβριδίου φτάνει έως και 20 κιλά μούρων από έναν θάμνο. Είναι δυνατή η πραγματοποίηση της πρώτης συγκομιδής (η τεχνική ωρίμανση των σταφυλιών Everest συμβαίνει την 115η ημέρα)γύρω στα μέσα Αυγούστου.

Περιγραφή φόρμας

Τα πρώτα φυτεμένα σπορόφυτα κυριολεκτικά στον τρίτο χρόνο μπορούν να αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς, παρακάμπτοντας το στάδιο του σήματος (πρώτου) τσαμπιού. Οι κτηνοτρόφοι σημειώνουν ότι ο σχηματισμός του ξύλου συμβαίνει με γρήγορους ρυθμούς. Όσον αφορά την ωρίμανση, τα σταφύλια Everest ταξινομούνται ως πρώιμη ποικιλία. Τα φύλλα του φυτού είναι πενταλοβώδη και έντονα τεμαχισμένα.

Μούρα

Τα φρούτα έχουν ένα ομοιόμορφο όμορφο ροζ χρώμα. Στην αρχή της ωρίμανσης, τα σταφύλια έχουν μια απόχρωση με μια ελαφριά προσθήκη ροζ. Όταν είναι πλήρως ώριμο και υπερώριμο, το μούρο του εν λόγω υβριδίου αποκτά μια σκούρα μπορντό απόχρωση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι καρποί της ποικιλίας σταφυλιού Everest τείνουν να ξεθωριάζουν ελαφρώς στον ήλιο, ενώ η σκιερή πλευρά διατηρεί τη φωτεινότητα του χρώματος. Δεδομένης αυτής της ιδιότητας, οι αγρότες δεν βιάζονται να ανοίξουν το μούρο στις ακτίνες του ήλιου.

Τα μούρα δεν αρχίζουν να αποκτούν το χρώμα τους μονομιάς, αλλά μόνο αυτά που έχουν ήδη αποκτήσει μάζα τουλάχιστον 15 γραμμαρίων. Άλλα σταφύλια ωριμάζουν υπομονετικά και μόνο τότε φτάνουν τα πρώτα σε χρώμα. Τα ώριμα μούρα παίρνουν βάρος κατά μέσο όρο 18-20 γραμμάρια το καθένα. Ωστόσο, οι δείκτες βάρους μερικές φορές σημείωσαν τη μάζα των καρπών των σταφυλιών Everest έως και 25 γραμμάρια.

Το σχήμα των σταφυλιών είναι ωοειδές με ελαφρώς κωνική μύτη, το μήκος των μούρων είναι 4,5 εκ. και το κουκούτσι έχει μήκος 1 εκ. Αρχικά, μπορεί να φαίνεται ότι οι καρποί δεν έχουν σχηματιστεί σωστά, αλλά οι αναλογίες εξακολουθούν να γίνονται σεβαστά.

Σύμφωνα με τη γευστική εκτίμηση (η φωτογραφία των σταφυλιών Everest επίσης το επιβεβαιώνει έμμεσα), υβριδικόορίζεται ως φυτό με ελκυστική εμφάνιση και αρμονική γεύση. Η φλούδα δίνει στο μούρο φρουτώδεις νότες, είναι μέτριου πάχους, αλλά τέλεια μασώμενη. Η γεύση του μοσχάτου πρακτικά δεν γίνεται αισθητή. Η αναλογία σακχάρων και οργανικών οξέων είναι ισορροπημένη. Όλα αυτά κάνουν το υβρίδιο ευχάριστο τόσο για όσους αγαπούν τις γλυκές ποικιλίες όσο και για εκείνους που δεν τους αρέσει η γεύση της ζάχαρης.

Blusters

Πολλοί αγρότες σημειώνουν ότι τα σταφύλια Everest έχουν όμορφες συμμετρικές συστάδες, πυκνές, με μακριά κλαδιά, ογκώδεις και ελαφρώς επιμήκεις. Σε μήκος, φτάνουν μέχρι 35-40 cm και σε βάρος περίπου 0,7-1 kg. Σε ένα τσαμπί σταφύλια κρέμονται πολύ σφιχτά μεταξύ τους.

Η συγκομιδή γίνεται σε 3-4 χρόνια. Ακόμη και χωρίς το σχηματισμό επαρκούς ποσότητας ξύλου, ο θάμνος του σταφυλιού Everest παράγει συστάδες βάρους έως και 1,2–1,5 kg. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να παρατηρηθεί η εμφάνιση ανομοιόμορφων βλαστών. Ένας θάμνος μπορεί να παράγει τόσο πολύ μεγάλα τσαμπιά όσο και αυτά που έχουν μάζα όχι μεγαλύτερη από 0,5 kg.

Η καλή επικονίαση της καλλιέργειας σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα μεγάλο και όμορφο μούρο, αλλά μόνο μετά από καλή αραίωση. Το σχήμα της αμπέλου έχει κωνικό σχήμα με καλά καθορισμένα φτερά.

Εμπορευσιμότητα

Σύμφωνα με την περιγραφή των σταφυλιών Everest, το μούρο έχει υψηλή δυνατότητα μεταφοράς. Η φλούδα μεσαίας πυκνότητας προστατεύει καλά τον καρπό από αρνητικές περιβαλλοντικές επιδράσεις και κάθε είδους ζημιά. Τα μούρα αντέχουν εύκολα τη μακροχρόνια μεταφορά και αποθηκεύονται καλά.

Ένα απόΤα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του υβριδίου είναι μια ελκυστική παρουσίαση. Στην αγορά τέτοια τσαμπιά δύσκολα θα τα χάσεις και θα τα περάσεις. Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιών "Everest" φρούτα:

• μην σπάσετε;
• διατηρούνται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να αλλάζουν οι οργανοληπτικές τους ιδιότητες;
• έχουν υψηλή δυνατότητα μεταφοράς ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις;
• αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κοπή από τον θάμνο.

Εξαιρετικό χαρακτηριστικό των υβριδικών μούρων όταν είναι ώριμα είναι επίσης το γεγονός ότι αφού «κρεμαστούν» έως και 30 ημέρες, μαλακώνουν λίγο στις μύτες, αυτό υποδηλώνει υπερωρίμανση. Η κατάσταση υπερωρίμανσης δεν είναι μείον για τα σταφύλια Everest, αλλά είναι καλύτερα να μαζεύετε τα μούρα στην ώρα τους, ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης.

Γεύση

Οι γευστικές ιδιότητες της επιτραπέζιας ποικιλίας "Everest" είναι καλές, ο πολτός του φρούτου είναι ζουμερός και ακόμη και ελαφρώς τραγανός. Η φλούδα κολλάει καλά στον πολτό, έχει μέτριο πάχος και μασάται αρκετά εύκολα. Δεν υπάρχουν περισσότεροι από δύο σπόροι σε κάθε σταφύλι, και σπάνε εύκολα, ενώ δεν απελευθερώνουν την πικρία. Τα φρούτα αποκτούν γρήγορα ζάχαρη, ενώ η ισορροπία των οξέων σε αυτά είναι τέτοια που ακόμη και στην αρχή της περιόδου ωρίμανσης αποκτούν ευχάριστη επίγευση και δεν ξινίζουν. Η επακόλουθη ωρίμανση των φρούτων μόνο βελτιώνει τη γεύση τους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Σύμφωνα με την περιγραφή, η ποικιλία σταφυλιού Everest, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• οι αγρότες μπορούν να υπολογίζουν σε μια πρώιμη και σταθερή συγκομιδή.
• Τα σταφύλια έχουν ελκυστική εμφάνισηθέα και υπέροχη γεύση;
• καμία τάση για μπιζέλι;
• χωρίς γρήγορο ράγισμα φρούτων;
• εξαιρετικά μοσχεύματα ριζοβολίας;
• υψηλή προσαρμοστικότητα σε όλα τα είδη κλιματικών συνθηκών;
• αντοχή σε μείζονες ασθένειες και παθογόνους παράγοντες,
• η καλλιέργεια μεταφέρεται καλά.

Τονίζουμε επίσης τα μειονεκτήματα της ποικιλίας:

• ανεξερεύνητη ακόμα χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα;
• η κουλτούρα θα πρέπει να μονωθεί επιπρόσθετα.
• απαιτείται για την ανάπτυξη μιας τεράστιας περιοχής.

Λεπτομέρειες εφαρμογής

Σύμφωνα με τις κριτικές, την περιγραφή και τη φωτογραφία της ποικιλίας, τα σταφύλια Everest πολλαπλασιάζονται με σπόρους, κλαδιά, με εμβολιασμό μοσχευμάτων σε σπορόφυτα ή με εμβολιασμό άλλης ποικιλίας. Η δεύτερη μέθοδος απαιτεί σημαντικό χρόνο. Πολλοί καλλιεργητές σπέρνουν αρχικά σπόρους σε πλαστική ή τύρφη γλάστρα. Όταν τα ήδη νεαρά σταφύλια φτάσουν σε ύψος 10-15 cm, μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η διαδικασία διαρκεί κατά μέσο όρο 2-3 χρόνια.

Η αναπαραγωγή ανά κλαδιά είναι αρκετά ρεαλιστική για παραγωγή μόνο εάν υπάρχει ήδη τουλάχιστον ένας θάμνος σταφυλιού Everest στην τοποθεσία. Για να γίνει αυτό, ένα ή περισσότερα δυνατά κλήματα λυγίζουν και καλύπτονται με χώμα. Η αναπαραγωγή με αυτόν τον τρόπο συνιστάται την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Ανεπιτήδευτη και ανεπιτήδευτη ποικιλία Everest, πολλοί αγρότες συμβουλεύουν να τη φυτέψουν το δεύτερο μισό του Απριλίου. Ένα σημείο προσγείωσης θα πρέπει να βρεθεί σε ένα λόφο με κανονική προστασία από τον αέρα και καλό φωτισμό, το οποίοσημαντικό για το σχηματισμό καλλιεργειών.

Το έδαφος για καλλιέργεια είναι κατάλληλο σχεδόν για οποιαδήποτε. Το «Έβερεστ» μπορεί να παράγει με επιτυχία μια καλλιέργεια, ακόμη και να φυτρώνει σε βραχώδεις πλαγιές. Η κύρια συμβουλή είναι η έλλειψη στενής εμφάνισης υπόγειων υδάτων και τοποθεσιών όπου συμβαίνουν πλημμύρες της άνοιξης.

Σύμφωνα με την εμπειρία πολλών αγροτών, η καλλιέργεια αρέσει να αναπτύσσεται περισσότερο από όλα στη νότια πλευρά. Όταν σχηματίζετε λάκκους για φύτευση σταφυλιών, τοποθετείτε μισό κουβά χούμο στον πάτο τους.

Αντοχή των σταφυλιών στον παγετό και τις ασθένειες

Σήμερα δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί εάν είναι δυνατόν να επιτευχθεί κανονική συγκομιδή εάν η καλλιέργεια φυτευτεί στις βόρειες περιοχές της χώρας. Επομένως, είναι αδύνατο να δηλωθεί 100% ότι το Έβερεστ είναι εντελώς ανθεκτικό στον παγετό.

Η χειμερινή ανθεκτικότητα, σύμφωνα με κριτικές για τα σταφύλια Everest, δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς. Δεδομένου ότι το υβρίδιο δημιουργήθηκε σχετικά πρόσφατα, πολλοί ειδικοί δεν είχαν ακόμη χρόνο να το μελετήσουν καλά. Για να αποφευχθεί η απώλεια της καλλιέργειας, οι αγρότες συμβουλεύουν το φυτό να μονωθεί για το χειμώνα. Το φθινόπωρο, όταν εμφανίζεται ο πρώτος παγετός, είναι σημαντικό να τυλίξετε τους θάμνους των σταφυλιών με στεγνή μέθοδο. Δηλαδή, το αμπέλι διπλώνεται προσεκτικά και τοποθετείται σε προπαρασκευασμένες σανίδες. Τα κλαδιά καλύπτονται με πολλά στρώματα μη υφαντού υλικού. Πολλοί αγρότες καλύπτουν το αμπέλι με ξερό πριονίδι. Αφού μονωθούν τα κλαδιά, φροντίστε να φτιάξετε ένα επάνω στρώμα μεμβράνης ή υλικού στέγης, αυτό θα βοηθήσει στην προστασία της καλλιέργειας από την υγρασία.

Τα πρώτα μέτρα επεξεργασίας πρέπει να γίνονται όταν εμφανίζονται νεαρά φύλλα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Thiovit Jet" σε δόση 40γραμμάρια ανά 9-10 λίτρα νερού. Αυτή η θεραπεία θα αποτρέψει την ανάπτυξη ασθενειών όπως το ωίδιο, η φώμοψη και η ερυθρά.

Το Έβερεστ δεν έδειξε τάση για υψηλή συχνότητα ασθενειών. Η καλλιέργεια δεν είναι ευαίσθητη στην εμφάνιση επικίνδυνων ασθενειών όπως το ωίδιο, το ωίδιο, η φαιά σήψη. Ωστόσο, το κλειδί για μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή είναι ακριβώς η προληπτική αντιμετώπιση της καλλιέργειας. Η παρουσία ενός πυκνού δέρματος προστατεύει αξιόπιστα τον ζουμερό πολτό από έντομα και μικρά παράσιτα. Τα σταφύλια δεν φοβούνται τις μέλισσες και τις σφήκες.

Μέτρα πρόληψης

Μπορούν να ληφθούν προληπτικά μέτρα για την προστασία των φυτών από έντομα, τρωκτικά και μυκητιασικές λοιμώξεις. Το πρώτο πράγμα που κάνουν οι ειδικοί είναι ο ανοιξιάτικος ψεκασμός των αμπελιών και του εδάφους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα 3% θειικού σιδήρου ή χαλκού.

Ο δεύτερος ψεκασμός πραγματοποιείται κατά την περίοδο του σπασίματος των μπουμπουκιών και την εμφάνιση του δεύτερου φύλλου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε φάρμακα με αντιμυκητιακή δράση. Επίσης, είναι υποχρεωτικό να γίνει ο τρίτος ψεκασμός των σταφυλιών Everest πριν την ανθοφορία, για τον οποίο χρησιμοποιούν «κοκτέιλ» αντιμυκητιασικών φαρμάκων, εντομοκτόνων και τροφοδοσίας φύλλων.

Ο μετέπειτα ψεκασμός των θάμνων πραγματοποιείται μόνο όταν εμφανίζονται ασθένειες και λαμβάνοντας επίσης υπόψη την επιδημιολογική κατάσταση στην αμπελουργική περιοχή. Εάν οι ειδικοί πραγματοποίησαν την πρόληψη έγκαιρα και ικανά, τότε ο περαιτέρω ψεκασμός μπορεί να μην είναι χρήσιμος. Όπως μπορείτε να δείτε από το άρθρο, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην καλλιέργεια σταφυλιών Everest.