Επιχειρηματικό σχέδιο παντοπωλείου με υπολογισμούς. Πώς να ανοίξετε ένα παντοπωλείο: οδηγίες βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιχειρηματικές ιδέες στη χώρα μας είναι το άνοιγμα ενός παντοπωλείου. Από τη μία πλευρά, όλα είναι αρκετά απλά και μπανάλ. Μια τέτοια κατεύθυνση δεν είναι καινοτόμος και δεν μπορεί να συγκριθεί με τις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις με τη μορφή ηλιακών συλλεκτών κ.λπ. Ωστόσο, μια τέτοια επιχειρηματική ιδέα είναι από τις πιο αξιόπιστες, με ελάχιστο κίνδυνο απώλειας επενδύσεων.

Υποσχόμενη σκηνοθεσία

Γιατί ένας επίδοξος επιχειρηματίας πρέπει να σκεφτεί να ανοίξει ένα παντοπωλείο; Γεγονός είναι ότι σήμερα η χώρα βρίσκεται εν μέσω οικονομικής κρίσης. Πολλοί από αυτούς τους κλάδους επιχειρήσεων που θεωρούνταν αρκετά επιτυχημένοι πριν από ένα χρόνο άρχισαν να υποφέρουν τεράστιες ζημιές.

Οι επιχειρηματίες πρέπει να περιορίσουν τις δραστηριότητές τους, να κλείσουν τα πρακτορεία, τα καταστήματά τουςκαι των εταιρειών, ενώ ταυτόχρονα εξετάζονται εκείνες οι ιδέες που επηρεάζονται λιγότερο από την κρίση και άλλα αρνητικά οικονομικά φαινόμενα. Οι πιο υποσχόμενοι τομείς σε αυτήν την κατάσταση περιλαμβάνουν την πώληση ή την παραγωγή φαρμάκων, προϊόντων προσωπικής φροντίδας και ρουχισμού. Και, φυσικά, το φαγητό ήταν πάντα το πιο δημοφιλές προϊόν μεταξύ του πληθυσμού.

Όσο δύσκολη και αν είναι η οικονομική κατάσταση στη χώρα, όσο και αν μειωθεί το εισόδημα των πολιτών της, οι άνθρωποι πάντα θα περιποιούνται, θα λούζονται, θα ντύνονται, θα πίνουν και θα τρώνε. Γι' αυτό μια τέτοια κατεύθυνση όπως το άνοιγμα ενός παντοπωλείου θα είναι μια υπέροχη ιδέα κατά της κρίσης για έναν επιχειρηματία.

Πού να ξεκινήσω;

Για έναν επιχειρηματία που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με το λιανικό εμπόριο παντοπωλείων, συνιστάται να προσλάβει έναν σύμβουλο με εμπειρία στον κλάδο λιανικής στην αρχή του έργου. Αυτό μπορεί να είναι ένα άτομο που εργάστηκε ως διευθυντής ή διευθυντής καταστήματος. Μια τέτοια κίνηση θα σας επιτρέψει να μάθετε όλες τις αποχρώσεις της υπόθεσης, από τις οποίες λείπουν, μπορείτε να χάσετε πολλά χρήματα. Με βάση τις πληροφορίες που λάβατε, καθώς και κατά την υλοποίηση ορισμένων διαδοχικών βημάτων, θα χρειαστεί να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παντοπωλείου με υπολογισμούς. Κάθε σημείο του θα είναι η ανάπτυξη συγκεκριμένων ενεργειών που είναι απαραίτητες για την υλοποίηση του έργου.

Θα είναι μια βήμα προς βήμα οδηγίες για έναν εκκολαπτόμενο επιχειρηματία. Πώς να ανοίξετε ένα παντοπωλείο; Μετά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, η κατεύθυνση της εργασίας θα είναι πιο σαφής.

Εγγραφή

Για να ανοίξετε οποιαδήποτε επιχείρηση, θα χρειαστεί να συντάξετε έναν αριθμό εγγράφων. Η λίστα τους περιλαμβάνει:

1. Πιστοποιητικό εγγραφής νομικού προσώπου ή μεμονωμένου επιχειρηματία. Κατά την επιλογή της πρώτης επιλογής της μορφής ιδιοκτησίας, είναι απαραίτητο να συνταχθεί το Μνημόνιο και το Καταστατικό.
2. Βεβαίωση εγγραφής στην εφορία με την έκδοση του ΑΦΜ του πληρωτή. Το επιχειρηματικό σχέδιο ενός παντοπωλείου θα πρέπει επίσης να αναφέρει το φορολογικό σύστημα σύμφωνα με το οποίο ο επιχειρηματίας θα υπολογίσει τις απαραίτητες πληρωμές στον προϋπολογισμό. Για μεμονωμένους επιχειρηματίες, το απλοποιημένο μοντέλο θα γίνει το βέλτιστο.
3. Ενημερωτική επιστολή που εκδόθηκε από την Κρατική Στατιστική Επιτροπή, στην οποία αναφέρονται οι στατιστικοί κωδικοί OKVED που αντιστοιχούν στις δραστηριότητες του οργανισμού.
4. Πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει την εγγραφή στο Ταμείο Συντάξεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Έρευνα ανταγωνιστών

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να καταρτίζουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παντοπωλείου με υπολογισμούς. Και η πρώτη παράγραφος αυτού του εγγράφου θα είναι μια ανάλυση των ανταγωνιστών που δραστηριοποιούνται σε αυτήν την αγορά.

Πολλοί επιχειρηματίες πιστεύουν ότι είναι ασύμφορο να ανοίξεις ένα μικρό παντοπωλείο, γιατί τα σούπερ μάρκετ είναι πλέον ανοιχτά σε όλες τις πόλεις, ακόμη και στα μεγάλα χωριά. Φυσικά, όλα αυτά τα καταστήματα είναι εντυπωσιακός ανταγωνιστής μικρών σημείων πώλησης. Ωστόσο, οι αρχάριοι επιχειρηματίες δεν πρέπει να απελπίζονται, καθώς το άνοιγμα ενός μεσαίου μεγέθους και ακόμη και ενός μικρού παντοπωλείου δεν είναι τόσο απελπιστική επιχείρηση. Για να καταλάβουμε ότι μια τέτοια κατεύθυνση δεν είναι καταδικασμένηαποτυχία, θα πρέπει να ζωγραφίσετε για τον εαυτό σας ένα σαφές πορτρέτο του πιθανού αγοραστή σας. Η επιτυχία του έργου εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά σχηματίζει ο επιχειρηματίας μια γενική εικόνα του πελάτη, δηλαδή πού ζει, πόσο καλά είναι οικονομικά, τι προτιμά να βλέπει στο τραπέζι, ποια ώρα είναι πιο δραστήριος κ.λπ… Ένας σημαντικός παράγοντας θα είναι η τοποθεσία του μελλοντικού καταστήματος.

Επομένως, το μόνο που χρειάζεται για να ανοίξεις ένα μικρό παντοπωλείο για να γίνεις επιτυχημένος και να μην φοβάσαι τις μεγάλες αλυσίδες είναι το σωστό κοινό-στόχο, η επιλογή μιας καλής τοποθεσίας και η διαμόρφωση της σωστής ποικιλίας. Και αυτό είναι αλήθεια, αφού όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα. Όταν τα επισκέπτεται, ο αγοραστής θα πρέπει να έχει μεγάλο περιθώριο χρόνου, γιατί μπορεί να χρειαστούν μία ώρα, δύο ή και τρεις για να παρακάμψει όλους τους πάγκους αναζητώντας συγκεκριμένα προϊόντα. Με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο, οι πελάτες αγοράζουν αγαθά σε μικρά καταστήματα ή περίπτερα. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων πριζών είναι η εξοικονόμηση χρόνου. Μπορείτε να πάτε εδώ για λίγα μόνο λεπτά, αγοράζοντας τα απαραίτητα προϊόντα. Επιπλέον, η θέση των μικρών καταστημάτων είναι επίσης πιο συμφέρουσα. Όλα βρίσκονται σε κοντινή απόσταση και, ως εκ τούτου, ένα άτομο δεν θα χρειαστεί να πάει πουθενά για να γεμίσει το ψυγείο του. Επιπλέον, τα μικρά καταστήματα συνυπάρχουν αρκετά ειρηνικά με τα υπερ-και τα σούπερ μάρκετ, γιατί οι ίδιοι πελάτες, κατά κανόνα, είναι πελάτες και των δύο καταστημάτων.

Επιλογή θέσης

Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παντοπωλείου μευπολογισμούς, προχωράμε στην επόμενη παράγραφο του. Αφού αναλύσει τους ανταγωνιστές, ένας αρχάριος επιχειρηματίας πρέπει να αποφασίσει πού θα βρίσκεται η πρίζα του. Εάν σχεδιάζεται να ανοίξει ένα μικρό ή μεσαίο κατάστημα που πουλά προϊόντα, τότε το ιδανικότερο μέρος για αυτό είναι εκείνες οι περιοχές της πόλης που θεωρούνται χώροι ύπνου. Με άλλα λόγια, το σημείο πώλησης θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο επιλεγμένο κοινό-στόχο. Αυτό θα επιτρέψει στον επιχειρηματία να επιτύχει πιο γρήγορα.

Για μέγιστο κέρδος, οι κοινότητες κρεβατοκάμαρων είναι πολύ ελκυστικές. Επίσης, είναι απίθανο να αντιμετωπίσουν ανταγωνιστές με τη μορφή υπεραγορών και υπεραγορών.

Ένα ακόμη πλεονέκτημα για την τοποθεσία ενός καταστήματος που πουλά προϊόντα είναι οι πίστες. Και αυτό δεν ισχύει για τους αστικούς δρόμους. Εδώ εννοούμε ταξιδιωτικές διαδρομές που οδηγούν από τον έναν οικισμό στον άλλο και τους διασχίζουν. Σε αυτή την περίπτωση, οι αγοραστές του καταστήματος μπορεί να είναι ταξιδιώτες και τουρίστες, φορτηγατζήδες, καθώς και απλοί άνθρωποι που πηγαίνουν για τις επιχειρήσεις τους σε άλλη πόλη.

Επιλέξτε δωμάτιο

Τι πρέπει να κάνει ένας αρχάριος επιχειρηματίας αφού αποφασίσει για την περιοχή της πόλης όπου θα υλοποιηθεί το έργο του; Το επόμενο βήμα είναι η επιλογή των χώρων για το κατάστημα. Και θα πρέπει επίσης να αντικατοπτρίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο του έργου. Πώς πρέπει να μοιάζει το δωμάτιο;

Κατά τη σύναψη σύμβασης μίσθωσης, οι επιχειρηματίες στις περισσότερες περιπτώσεις ξεκινούν από τον προϋπολογισμό που διαθέτουν. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότιυπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις ενός παντοπωλείου. Εδώ, πρώτα απ 'όλα, εξετάζεται η διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων επικοινωνιών μηχανικής. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η γενική κατάσταση των θυρών, τοίχων, δαπέδων, παραθύρων και εγκατεστημένων συστημάτων. Αυτό θα αποφύγει ειδικές επενδύσεις για όσους ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το πόσο κοστίζει το άνοιγμα ενός μπακάλικου, γιατί εάν οι χώροι είναι σε καλή κατάσταση, το κόστος επισκευής θα είναι μικρό. Το ίδιο ισχύει και για τις επικοινωνίες. Η καλύτερη επιλογή κατά την επιλογή θα είναι το δωμάτιο στο οποίο είναι ήδη συνδεδεμένο εξαερισμός, ηλεκτρισμός, φυσικό αέριο και νερό.

Η συνολική επιφάνεια του μελλοντικού μικρού καταστήματος πρέπει να είναι από 50 έως 60 τετραγωνικά μέτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, στο επιλεγμένο δωμάτιο, θα χρειαστεί να επιλέξετε πολλές ζώνες. Ένα από αυτά είναι ένας χώρος συναλλαγών. Η δεύτερη ζώνη πρέπει να είναι αποθήκη. Ένα μικρό μέρος της περιοχής προορίζεται για βοηθητικά δωμάτια.

Στο μέλλον, θα απαιτούνται τα ακόλουθα έγγραφα για την εκτέλεση δραστηριοτήτων:

• πιστοποιητικό ιδιοκτησίας ή σύμβαση μίσθωσης;
• συμπέρασμα που εκδόθηκε από το Υπουργείο Εποπτείας της Κρατικής Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Καταστάσεων Έκτακτης Ανάγκης,
• συμπέρασμα της SES και της Rospotrebnadzor;
• πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει την εγγραφή του KKM;
• πιστοποιητικό Υπουργείου Κοινωνικής Υγείας για βεβαίωση χώρων εργασίας;
• άδεια υπαίθριας διαφήμισης που ελήφθη από την τοπική αρχή.

Επιλογή ειδικότητας

Μετά τον προσδιορισμό της τοποθεσίας, καθώς και την ανάλυση των ανταγωνιστών και του κοινού-στόχου του καταστήματος, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να βρει τη θέση του στην αγορά. Ωστόσο, σε αυτό το θέμα, μπορεί κανείςμε αντίστροφη σειρά. Πρώτα, επιλέξτε μια θέση και μόνο μετά από αυτό αναζητήστε ένα κατάλληλο μέρος. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι δυνατό να εκτιμηθεί το κόστος ενός παντοπωλείου με βάση τις εργασίες και τις διαθέσιμες συνθήκες.

Μερικές φορές η επιτυχία για έναν επιχειρηματία μπορεί να επιτευχθεί από καταστήματα λιανικής περιορισμένης εστίασης, και μερικές φορές - εκείνα που διακρίνονται από ένα ευρύ φάσμα. Όλα θα εξαρτηθούν από το επιλεγμένο μέρος και το κοινό-στόχο. Η τελική έκδοση θα πρέπει να αντικατοπτρίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο που καταρτίζεται.

Κατάστημα με μεγάλη γκάμα προϊόντων

Τέτοια σημεία είναι ένα μικρό αντίγραφο των σούπερ μάρκετ. Προσφέρουν στον αγοραστή σχεδόν όλα τα είδη προϊόντων, αγοράζοντας τα από προμηθευτές στις χαμηλότερες δυνατές τιμές. Τέτοια καταστήματα θεωρούνται ιδανικά για μικρές πόλεις και οικισμούς που δεν έχουν πληθώρα εμπορικών κέντρων και υπεραγορών. Αυτή η επιλογή είναι επίσης καλή για πόλεις. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, η πρίζα θα αποφέρει μέγιστο κέρδος μόνο εάν βρίσκεται σε κατοικημένη περιοχή.

Καταστήματα με στενή εστίαση

Τέτοια καταστήματα ταιριάζουν καλύτερα για μεγάλες πόλεις. Με την εισαγωγή τους, οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν προϊόντα που δεν μπορούν να βρεθούν στα σούπερ μάρκετ. Τι θα μπορούσε να είναι? Για παράδειγμα, γεωργικά ημικατεργασμένα προϊόντα. Μια στενή εξειδίκευση θα διακρίνεται από ένα ζαχαροπλαστείο ή ένα κρεοπωλείο, ένα κατάστημα τσαγιού ή καφέ, ένα κατάστημα υγιεινών τροφίμων κ.λπ.

Πρόγραμμα εργασίας

Όταν γράφετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ώρες λειτουργίας του παντοπωλείου. Πολλοί επιχειρηματίες σκέφτονται αν αξίζει να το κάνουν όλο το εικοσιτετράωρο. Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Πράγματι, στη δουλειά τους, τα 24ωρα παντοπωλεία έχουν και θετικές και αρνητικές πλευρές. Από τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας πρίζας μπορεί να ονομαστεί:

• συνεχής εισροή πελατών, αυξάνοντας έτσι το ποσό του κέρδους που λαμβάνεται;
• Μείωση της πιθανότητας νυχτερινής ληστείας όταν δεν υπάρχει κανείς στο δωμάτιο.

Τα μειονεκτήματα των 24ωρων παντοπωλείων είναι τα εξής:

• ανάγκη για νυχτοφύλακες;
• δυσκολία στην πρόσληψη;
• μια μικρή ροή νυχτερινών επισκεπτών;
• Η ανάγκη για επείγουσες λύσεις σε προβλήματα που προκύπτουν τη νύχτα, εξαιτίας των οποίων ο επιχειρηματίας αναγκάζεται να διακόψει τον ύπνο του.

Επιλέξτε το όνομα

Πώς να προσελκύσετε πελάτες σε ένα νέο κατάστημα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε ένα φωτεινό και αξέχαστο όνομα για αυτό. Πώς θα είναι; Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του επιχειρηματία.

Πως λέγεται το μπακάλικο; Για να γίνει αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μία από τις στρατηγικές μιας τέτοιας επιλογής. Το όνομα καταστήματος μπορεί να είναι:

• όνομα;
• να συνδέονται άμεσα με προϊόντα και τρόφιμα;
• σχετίζεται με γεωγραφία, ανθοπωλεία κ.λπ., δηλαδή, να είναι πρωτότυπο.

Ανάλυση κόστους

Με βάση το προετοιμασμένο επιχειρηματικό σχέδιο μπακάλικου με υπολογισμούς, θα είναι δυνατό για έναν αρχάριο επιχειρηματία να προσδιορίσει χονδρικά το ποσό του αρχικού κεφαλαίου. Φυσικά στα εγκαίνιαένα σούπερ μάρκετ με μεγάλη γκάμα αγαθών πρέπει να έχει περισσότερα από ένα εκατομμύριο ρούβλια στον λογαριασμό. Οι τεράστιες υπεραγορές είναι ακόμα πιο ακριβές.

Όμως όσον αφορά τα εξαιρετικά εξειδικευμένα ή μικρά καταστήματα, θα χρειαστούν από 300 έως 500 χιλιάδες ρούβλια για να τα ανοίξουν. Όλα θα εξαρτηθούν από τη θέση, την κλίμακα της εκδήλωσης και την εφευρετικότητα του επιχειρηματία.

Το κύριο κόστος που αντικατοπτρίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο θα είναι:

• αγορά ή ενοικίαση χώρου;
• μισθοί εργαζομένων;
• taxes;
• αγορά αγαθών;
• ασφάλιση.

Επιπλέον, ένα ορισμένο ποσό θα πρέπει να διατεθεί για μη προγραμματισμένες δαπάνες. Κατά κανόνα, αυτό είναι το 10% του αρχικού κεφαλαίου.

Προμήθεια εξοπλισμού

Μετά τη σύναψη της μίσθωσης των χώρων και την προετοιμασία της για εργασία, θα πρέπει να εξετάσετε το σημαντικότερο στοιχείο δαπανών. Αφορά την αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού για ένα παντοπωλείο. Ωστόσο, μπορεί να χωριστεί σε δύο τύπους. Το πρώτο είναι ο κύριος εξοπλισμός. Πρέπει να είναι στην πρίζα ήδη στο άνοιγμά του. Ο δεύτερος τύπος εξοπλισμού για ένα παντοπωλείο είναι πρόσθετος. Αποκτάται κατά τη διάρκεια της επιχειρηματικής δραστηριότητας και μόνο όταν είναι απαραίτητο.

Η λίστα με τον κύριο εξοπλισμό περιλαμβάνει:

• τσουλήθρες, ράφια και ράφια που τοποθετούνται στο πάτωμα πωλήσεων και χρησιμοποιούνται για την υπάρχουσα σειρά ξηρών προϊόντων.
• ψυκτικός εξοπλισμός για το κατάστημα, καθώς και σχάρες για βοηθητικούς και αποθηκευτικούς χώρους;
• διάφοροι πάγκοι και ζαχαροπλαστείαβιτρίνες;
• καλάθια, καροτσάκια αγορών, μαχαίρια, σανίδες κοπής, δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα, ταμειακές μηχανές και ζυγαριές.

Σε περίπτωση επιτυχούς λειτουργίας του καταστήματος και όταν αποφασίσετε να επεκτείνετε τη γκάμα των αγαθών και των υπηρεσιών που προσφέρονται στους πελάτες, θα χρειαστεί να αγοράσετε έναν ή τον άλλο πρόσθετο εξοπλισμό. Αυτά μπορεί να είναι μηχανές κοπής κρέατος και κόφτες λαχανικών, μηχανές κοπής και κοπής ψωμιού, μηχανές συσκευασίας κενού και πριόνια κρέατος, ψυγεία για παγωτά και ποτά, καθώς και συστήματα παρακολούθησης βίντεο. Ένα σύνολο εξοπλισμού για ένα κατάστημα θα πρέπει να καθοριστεί με βάση την αναμενόμενη γκάμα των προϊόντων που πωλούνται σε αυτό. Η συγκεντρωμένη λίστα θα σας επιτρέψει να κάνετε έναν προκαταρκτικό υπολογισμό του κόστους για αυτό το άρθρο. Εάν πρέπει να αγοράσετε για ένα κατάστημα ψύξης, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε μια γεννήτρια. Σε περιοχές όπου υπάρχουν διακοπές ρεύματος, μια τέτοια κίνηση θα αποφύγει την αλλοίωση των τροφίμων.

Ανάλογα με το κόστος και την ποιότητα του εξοπλισμού που απαιτείται για ένα μικρό κατάστημα, θα χρειαστεί να διαθέσετε από 100 έως 150 χιλιάδες ρούβλια για την αγορά του.

Εύρος προϊόντων

Τι πρέπει να υπάρχει στο μπακάλικο;

Με βάση την εμπειρία των επιχειρηματιών, σε χώρο πωλήσεων 50 τ. m μπορούν να τοποθετηθούν έως και πεντακόσια είδη αγαθών. Στη λίστα των προϊόντων προτεραιότητας είναι:

• ψωμί και αρτοσκευάσματα;
• αυγά;
• γάλα και ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων;
• κρέας και λουκάνικα.

Βως καθημερινά είδη στα ράφια θα πρέπει να έχετε:

• ζυμαρικά;
• δημητριακά;
• κονσέρβες;
• καφές, τσάι, μπαχαρικά κ.λπ.

Υπάρχει επίσης μια συγκεκριμένη λίστα εποχιακών προϊόντων. Περιλαμβάνει:

• παγωτό;
• αλκοολούχα ποτά, κ.λπ.

Το κατάστημα πρέπει επίσης να προβλέπει τη διαθεσιμότητα αγαθών ειδικής ζήτησης, τα οποία έχουν ιδιαίτερη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών ορισμένες ημέρες του χρόνου. Πρόκειται για αυγά που αγοράζονται μαζικά για το Πάσχα, καθώς και σαμπάνια, η διαθεσιμότητα των οποίων είναι ιδιαίτερα σημαντική την παραμονή των εορτών της Πρωτοχρονιάς.

Εκτός από την αγορά της αρχικά αναπτυγμένης σειράς προϊόντων, συνιστάται η τακτική παρακολούθηση της ζήτησης των πελατών. Η επέκταση της λίστας των αγαθών θα αυξήσει τον αριθμό των πελατών και, κατά συνέπεια, την κερδοφορία του οργανισμού.

Προμήθεια αγαθών

Πώς να βρείτε προμηθευτές για ένα παντοπωλείο; Σήμερα, δεν θα είναι δύσκολο να συνάψετε μια σύμβαση για την αγορά αγαθών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας επιχειρηματίας πρέπει να προσέχει την αξιοπιστία και τη φήμη του προμηθευτή, καθώς και την ποιότητα και το κόστος των προϊόντων που προσφέρει. Σημαντικό ρόλο για την επιτυχία της εκδήλωσης θα παίξει το χρονοδιάγραμμα παράδοσης των εμπορευμάτων και η δυνατότητα γρήγορης παράδοσής του.

Μπορείτε να βρείτε προμηθευτή σε εξειδικευμένες εκθέσεις και αγορές όπου οι ντόπιοι αγρότες προσφέρουν τα προϊόντα τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για καταστήματα που πωλούν βιολογικά προϊόντα.

Το Διαδίκτυο θα είναι μια καλή βοήθεια για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Εδώ μπορείτε να βρείτεπρομηθευτές σε εξειδικευμένους ιστότοπους περιηγώντας σε διαθέσιμους καταλόγους.

Αξίζει να έχετε κατά νου ότι κάθε μπακάλικο θα πρέπει επίσης να ενδιαφέρεται για τη φήμη του. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ελέγχετε την ορθότητα και την έγκαιρη πληρωμή για τα παραδοτέα προϊόντα. Όσο πιο γρήγορα ένας επιχειρηματίας κερδίσει ένα καλό όνομα για τον εαυτό του, τόσο περισσότερες ευκαιρίες θα έχει για περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης.

Πρόσληψη

Η στελέχωση του παντοπωλείου απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η εύρεση ενός πωλητή είναι αρκετά εύκολη, αλλά η εργασία γίνεται πιο δύσκολη από το γεγονός ότι ένα τέτοιο άτομο πρέπει να είναι ευσυνείδητο, ειλικρινές, αξιόπιστο, ευγενικό και ενημερωμένο. Και δεν είναι εύκολο να βρεις υπάλληλο με τα καθορισμένα κριτήρια. Επιπλέον, οι εργαζόμενοι πρέπει να έχουν βιβλιάρια υγείας που τους επιτρέπουν να πουλούν προϊόντα διατροφής.

Και ακόμη και μετά τη συγκρότηση του προσωπικού, ο επιχειρηματίας θα χρειαστεί να πραγματοποιεί επίπονη καθημερινή εργασία με το προσωπικό. Είναι η απάντηση σε πολλά ερωτήματα. Το πιο σχετικό από αυτά

1. Πόσα πληρώνει ένας υπάλληλος παντοπωλείου;
2. Πώς να οργανώσετε ένα σύστημα πληρωμών μπόνους;

Επιπλέον, θα πρέπει να προγραμματίσετε διακοπές και βάρδιες εργασίας, να παρακολουθείτε την έγκαιρη ανανέωση των ιατρικών βιβλίων από τους υπαλλήλους και επίσης να ελέγξετε τις γνώσεις τους για τις τιμές των τροφίμων και τη γκάμα προϊόντων.

Διαφήμιση

Η προσέλκυση πελατών είναι ένα από τα κύρια σημεία της οργάνωσης μιας επιχείρησης, επιτρέποντας στον επιχειρηματία να λάβει το μέγιστο δυνατό κέρδος. Πώς να διαφημίσετε ένα παντοπωλείο; το καλύτεροθα υπάρχει μια μεγάλη πινακίδα που θα τραβήξει τα βλέμματα των περαστικών. Μια καλή επιλογή θα ήταν μια λίστα με την ποικιλία των προϊόντων που τοποθετούνται στο παράθυρο.

Οι διαφημίσεις σχετικά με εκείνα τα προϊόντα που πωλούνται αυτήν τη στιγμή με εκπτώσεις έχουν αποδειχθεί καλά.

Απόδοση μιας επιχειρηματικής ιδέας

Πόσα βγάζει το μπακάλικο το μήνα;

Για να προσδιορίσετε το εκτιμώμενο κέρδος, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα υποχρεωτικά κόστη του καταστήματος, συγκεκριμένα:

• ποσό για ενοικίαση δωματίου (για 50 τετραγωνικά μέτρα είναι περίπου 30-50 χιλιάδες ρούβλια);
• μισθός για υπαλλήλους 15-60 χιλιάδες ρούβλια;
• φόροι και υπηρεσίες κοινής ωφέλειας - 10-20 χιλιάδες ρούβλια;
• αγορά προϊόντων - από 400 έως 500 ρούβλια.

Το συνολικό ποσό των μηνιαίων εξόδων ενός μικρού καταστήματος θα είναι περισσότερο από 400-500 χιλιάδες ρούβλια. Εάν πουλήσετε όλα τα αγορασμένα αγαθά, αφαιρέσετε το κόστος των χαλασμένων προϊόντων και τα απαραίτητα κόστη από τα έσοδα, τότε το κέρδος του καταστήματος θα είναι έως και 50 χιλιάδες ρούβλια. Το εισόδημα, όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι πολύ μεγάλο. Ωστόσο, δεν πρέπει να στεναχωριέστε. Για να αυξήσετε τα κέρδη, θα πρέπει να κάνετε ό,τι είναι δυνατό, έτσι ώστε τα έσοδα από την πώληση των πωλούμενων προϊόντων να φτάσουν περίπου τα 750 χιλιάδες ρούβλια. κάθε μήνα. Με μέσο αριθμό αγοραστών από 50 έως 100 άτομα την ημέρα, ο έλεγχος καθενός από αυτούς πρέπει να είναι 200-400 ρούβλια. Και η επίτευξη τέτοιων δεικτών είναι μια πολύ πραγματική αποστολή.