Καλλιέργεια χήνων στο σπίτι για κρέας: τεχνολογία, επιλογή φυλής, διατροφή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η έννοια της πτηνοτροφίας δεν περιλαμβάνει μόνο την καλλιέργεια κοτόπουλων. Οι χήνες αποτελούν άξιο ανταγωνισμό για ανήσυχες ωοτόκες όρνιθες. Από πλευράς πληθυσμού κατέχουν τη δεύτερη θέση. Η καλλιέργεια χήνων στο σπίτι για κρέας δεν είναι εύκολη δουλειά και τα αυγά που μεταφέρουν μπορούν να αντικαταστήσουν τα κοτόπουλο.

Υπάρχουν αρκετές ράτσες που καλλιεργούνται από πτηνοτρόφους. Διαφέρουν ως προς το βάρος, τις συνήθειες, την εμφάνιση, την παραγωγή αυγών και άλλους δείκτες. Κάθε φυλή έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Γενικές πληροφορίες

Τα είδη οικόσιτης χήνας είναι συγγενείς άγριων ειδών. Από αυτά προήλθαν, αλλά τα οικόσιτα είδη είναι μεγαλύτερα και έχουν μεγαλύτερο ρυθμό ωρίμανσης και, όπως είναι σωστό, λευκό χρώμα. Οι άγριοι συγγενείς έχουν γκρι-καφέ χρώμα.

Όταν καλλιεργούνται χήνες στο σπίτι για κρέας, μέχρι τον τέταρτο μήνα της ζωής, ορισμένες ράτσες ζυγίζουν περίπου τέσσερα κιλά. Αυτή η αύξηση βάρους υποδηλώνει υψηλή εξοικονόμηση ζωοτροφών και κερδοφορία της εκτροφής πουλερικών.για κρέας.

Αφήνοντας το πουλί για αναπαραγωγή, λάβετε υπόψη την αναλογία αρσενικών και θηλυκών. Τρεις χήνες μένουν για ένα βλέμμα. Για ένα μικρό αγρόκτημα, έχουν μείνει δύο οικογένειες, από τις οποίες λαμβάνουν περίπου 50 κεφάλια γόνων. Εάν σκοπεύετε να πάρετε περισσότερες χήνες, τότε θα πρέπει να αφήσετε περισσότερα πουλιά για αναπαραγωγή.

Ράτσες πουλιών

Όλες οι ράτσες χήνων ανήκουν στην κατεύθυνση του κρέατος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πουλί σχεδόν δεν γεννά αυγά - περίπου 90 κομμάτια το χρόνο, και στη συνέχεια, αν είστε τυχεροί. Συνήθως αυτός ο αριθμός είναι το μισό - 45-50 τεμάχια.

Μέσα στην κατεύθυνση του κρέατος, όλα τα πουλιά χωρίζονται σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες ράτσες χήνων. Το μεγαλύτερο και βαρύτερο: Kholmogory, Τουλούζη. Οι χήνες ανήκουν σε μεσαίου βάρους: Adler, Arzamas, Rhine. Τα πουλιά Romaine, κινέζικα και μικτής φυλής θεωρούνται εύκολα.

Χήνες Adler

Αυτός ο τύπος χήνας εκτρέφεται από μη παραγωγική ποικιλία με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας και χαμηλή παραγωγή αυγών. Διασταυρώθηκαν με άλλες ράτσες, συμπεριλαμβανομένων των Solnechnogorsk, Large Grey. Ως αποτέλεσμα επίπονης εργασίας επιλογής, ελήφθη η φυλή Adler λευκών πτηνών μεσαίου βαρέως τύπου. Είναι τέλεια προσαρμοσμένο στην ανάπτυξη σε ζεστά κλίματα.

Arzamas

Για την καλλιέργεια χήνων στο σπίτι για κρέας, επιλέγεται συχνά η φυλή Arzamas. Χαρακτηρίζεται από μικρό βάρος του σφαγίου και εξαιρετική παρουσίαση. Ωστόσο, αυτή η φυλή κληρονόμησε μια άλλη ιδιότητα από τους προγόνους της - έναν μαχητικό χαρακτήρα.

Κατά κανόνα, το πουλί έχει λευκό φτέρωμα, αλλάγκρίζα και αργιλώδη είδη δεν είναι ασυνήθιστα. Οι Gander κερδίζουν περίπου επτά κιλά βάρους και οι χήνες - έως έξι. Παράγουν περίπου 40 αυγά το χρόνο. Επιπλέον, η φυλή διακρίνεται από υψηλή γονιμότητα, η οποία φτάνει το 90%. Ο γόνος παίρνει γρήγορα βάρος και ήδη στις εννέα εβδομάδες το ζωντανό βάρος είναι περίπου 3,5 κιλά.

Χήνες Βλαντιμίρ

Η ράτσα χαρακτηρίζεται από ήρεμο χαρακτήρα και ανάστημα. Αυτές οι χήνες είναι μεγάλες, παίρνουν πολύ κρέας από αυτές. Ωστόσο, η αναπαραγωγή πτηνών από αργιλώδη Βλαντιμίρ δεν έγινε δημοφιλής. Αυτό οφείλεται στο γκριζοκαφέ χρώμα τους, λόγω του οποίου το σφάγιο δεν είναι ελκυστικό και στη χαμηλή γονιμότητα των ωαρίων, που δεν ξεπερνά το 55%. Διαφορετικά, η φυλή αξίζει προσοχής.

Όταν καλλιεργείτε χήνες για κρέας στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε έως και 8 ή περισσότερα κιλά από ένα εξαιρετικό προϊόν από ένα πουλί. Η αυγοπαραγωγή της φυλής είναι μέση, έως 40 τεμάχια. Οι απόγονοι εκτρέφονται μόνοι τους. Τα χήνα μεγαλώνουν γρήγορα και ζυγίζουν περίπου 4 κιλά ανά δύο μήνες.

ράτσα Γκόρκι

Η στοχευμένη επιλογή οδήγησε στην παραγωγή χήνων Γκόρκι. Εκτράφηκαν από την γηγενή ποικιλία με διασταύρωση με Solnechnogorsk και κινέζικα είδη.

Η φυλή έχει ως επί το πλείστον λευκό φτέρωμα, αλλά υπάρχουν γκρίζα και φαλακρά πουλιά. Η καλλιέργεια χήνων στο σπίτι για κρέας σάς επιτρέπει να πάρετε 7-8 κιλά προϊόντος. Τα θηλυκά είναι μικρότερα από τα αρσενικά, παράγοντας περίπου 55-60 αυγά ανά εποχή. Η γονιμότητα είναι υψηλή - περίπου το 90%, από το οποίο περίπου το 80% απεκκρίνεται. Η νεαρή ανάπτυξη έχει υψηλή ασφάλεια, περίπου 95%. Στους δύο μήνες, τα χηνάρια ζυγίζουν κατά μέσο όρο 3,5 κιλά.

Danish Legart

Για να καλλιεργήσετε χήνες για κρέας ως επιχείρηση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη φυλή. Οι γκάντερ ζυγίζουν 8 ksh και οι χήνες - 7 κιλά. Στην ηλικία των δύο μηνών, τα χηνάρια παίρνουν 4 ή περισσότερα κιλά βάρος.

Η φυλή είναι ανεπιτήδευτη, αν και απαιτεί συνθήκες θερμοκηπίου. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, δεν χρησιμοποιείται πάντα για οικιακή αναπαραγωγή, αλλά χρησιμοποιείται μόνο για επαγγελματικούς λόγους.

Η έλλειψη Δανέζικων Legates στη χαμηλή παραγωγή αυγών και το ποσοστό επιβίωσης των χηνώνων. Παράγουν περίπου 30 αυγά το χρόνο, από τα οποία εκκολάπτονται και επιβιώνουν περίπου το 60% των νεοσσών. Η φυλή έχει εξαιρετικό χνούδι: μπορούν να συλλεχθούν έως και 500 γραμμάρια από ένα άτομο.

Πουλιά Demidov

Χήνες Demidov - ένα συλλογικό όνομα που περιλαμβάνει τις ράτσες Ural, Italian, Lindovskaya.

Το ιταλικό φημίζεται για την υψηλή παραγωγικότητά του. Τα γκάντερ μεγαλώνουν έως και επτά κιλά σε βάρος. Επιπλέον, περίπου τέσσερα κιλά κρέατος μπορούν να ληφθούν από ένα άτομο ήδη σε ηλικία δύο μηνών. Οι χήνες ζυγίζουν περίπου έξι κιλά. Η φυλή διακρίνεται από την καλή παραγωγή αυγών - από 50 αυγά ετησίως, εκκολαψιμότητα - 65%. Οι εκπρόσωποι της ιταλικής φυλής είναι πρώιμοι και κερδοφόροι για αναπαραγωγή.

Η ράτσα χήνων Lindovskaya ελήφθη με βάση τις φυλές Γκόρκι και κινέζικες φυλές. Οι γκάντερ ζυγίζουν έως και οκτώ κιλά και οι χήνες ζυγίζουν ένα κιλό λιγότερο. Κατά τη διάρκεια της εποχής, το πουλί μεταφέρει έως και 50 αυγά. Ταυτόχρονα, έχουν υψηλά ποσοστά παραγωγής αυγών και ασφάλεια γόνου.

Οι χήνες Lindowskie διακρίνονται για την ανεπιτήδευτη, την πρωιμότητα και την ταχεία προσαρμογή σε οποιεσδήποτε συνθήκες κράτησης.

Ουράλ ήShadrinskiye

Αυτή η φυλή δεν είναι πολύ παραγωγική. Τα αρσενικά σπάνια υπερβαίνουν τα 6 κιλά σε βάρος και οι χήνες - 5 κιλά. Οι εκπρόσωποι δεν διαφέρουν στην παραγωγή αυγών - έως και 20 αυγά ετησίως. Οι ίδιες οι χήνες επωάζουν τα αυγά και στη συνέχεια θηλάζουν τους απογόνους.

Τα πουλιά Shadrinsk είναι εξοικειωμένα με τον καιρό των Ουραλίων, παρουσιάζοντας υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης και ανεπιτήδευτο περιεχόμενο. Ωστόσο, η συνολική απόδοση κρέατος και αυγών υποδηλώνει μετριότητα παραγωγικότητας. Επιπλέον, τα σφάγια δεν είναι πολύ ελκυστικά.

Κινεζική ράτσα

Ξεκινήστε να κρατάτε χήνες στο σπίτι για αρχάριους, είναι καλύτερο με αυτή τη ράτσα. Θεωρείται ένα από τα πιο αρχαία.

Παρά τη χαμηλή παραγωγικότητά της - βάρος 4,5-5,5 κιλά, η ράτσα έχει υψηλή παραγωγή αυγών και μπορεί να γεννήσει έως και 80 ή περισσότερα αυγά ετησίως. Η νεαρή ανάπτυξη κινέζικων χήνων αποκτά γρήγορα τη μάζα της - μέχρι την ηλικία των δύο μηνών το πουλί ζυγίζει περίπου 3 κιλά.

Τα μειονεκτήματα του είδους περιλαμβάνουν το γεγονός ότι χρειάζονται θερμοκοιτίδα για αναπαραγωγή, τα ίδια δεν επωάζουν απογόνους.

Γκρι μεγάλο

Σύμφωνα με την περιγραφή της φυλής, η Μεγάλη Γκρίζα Χήνα φτάνει τα 10 κιλά. Επιπλέον, οι χήνες πρακτικά δεν υστερούν σε βάρος των γκαντέρ, κερδίζοντας έως και 9,5 κιλά. Με τη σωστή τεχνολογία για την καλλιέργεια χήνων για κρέας, οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής μπορούν να ζυγίζουν περίπου 5 κιλά σε δύο μήνες.

Ο ρυθμός παραγωγής αυγών είναι περίπου 50 τεμάχια, αλλά η παραγωγή υποφέρει, περίπου 60-70%. Τις περισσότερες φορές αυτό το είδος χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φυλών κρεατοπαραγωγής.

Πουλιά Κουμπάν

Για αρχάριους, κρατήστε χήνες στο σπίτιοι συνθήκες μπορούν να ξεκινήσουν με αυτή τη φυλή. Δεν έχει υψηλή παραγωγικότητα κρέατος, αλλά μπορεί να θεωρηθεί κάτοχος ρεκόρ όσον αφορά την παραγωγή αυγών.

Το φτερό της φυλής είναι καφέ-γκρι. Το μέσο βάρος ενός αρσενικού είναι 5,5 κιλά και του θηλυκού μέχρι 5 κιλά. Και πόσο μεγαλώνει μια χήνα πριν τη σφαγή, και σε ποιο μήνα μπορεί να γίνει; Εκπρόσωποι αυτής της φυλής μπορούν να σταλούν για κρέας από την ηλικία των 2,5 μηνών. Σε αυτή την ηλικία, το πουλί ζυγίζει περίπου 4 κιλά.

Νεαρά πουλιά Κουμπάν μέτριας πρόωρης ηλικίας. Κερδίζει περίπου 3 κιλά σε δύο μήνες.

Τα χήνα έχουν υψηλή παραγωγή αυγών. Είναι ικανά να παράγουν περισσότερα από 100 αυγά το χρόνο.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Έχοντας αποφασίσει για τη φυλή, όλοι αρχίζουν να ενδιαφέρονται για ερωτήσεις, αλλά πόσο καιρό ζουν οι χήνες και πώς να τις φροντίζουν σωστά; Εάν το κύριο καθήκον της καλλιέργειας είναι να πάρετε κρέας "για τον εαυτό σας", τότε αξίζει να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο των βοσκοτόπων. Θα πρέπει να ξεκινήσετε την καλλιέργεια πτηνών με την αγορά καθημερινών χηνών, η τιμή των οποίων είναι από 200 ρούβλια. Συνήθως τα νεαρά ζώα εκτρέφονται έως και τρεις μήνες και στη συνέχεια στέλνονται για σφαγή.

Για την αναπαραγωγή πουλερικών το καλοκαίρι, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν βοηθητικά κτίρια. Αυτά τα άτομα περνούν όλο τον χρόνο τους έξω. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα κινητό τύπο σπιτιού χήνας συναρμολογώντας το από ράγες και πλέγμα. Από πάνω, το δωμάτιο είναι καλυμμένο με υλικό στέγης. Σε απλοποιημένη έκδοση, οργανώνεται ένα κουβούκλιο στην αυλή. Εάν δεν υπάρχει δεξαμενή κοντά, τότε θα οργανωθεί μια δεξαμενή μπάνιου για τις χήνες.

Ιδανική είναι η παρουσία ενός βοσκοτόπου με λίμνη, λιμνούλα, ποτάμι. Από ηλικίας μιας εβδομάδας, τα χηνάρια αρχίζουν να βόσκουν, συνηθίζοντας τα σε συνθήκες βοσκοτόπων.

Όταν οργανώνετε ένα κινητό περιπατητή, ο υπολογισμός του φράχτη πρέπει να είναι ως εξής: για έναν ενήλικα - 15 τετραγωνικά μέτρα. m, και για χήνα - από 5 τ. μ.

Και τι να ταΐσετε τις χήνες στο σπίτι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού; Το καλοκαίρι, το πουλί διατηρείται σε βοσκοτόπια και τρέφεται με γρασίδι. Τα σιτηρά τρέφονται το πρωί και το βράδυ.

Όταν διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους, όταν τα πουλιά εκτρέφονται για κρέας σε περιβλήματα, πρέπει να τους παρέχεται μια πλήρης διατροφή πλούσια σε βιταμίνες. Για αυτό, συνιστάται να ταΐζετε χήνες με σύνθετες ζωοτροφές, σιτηρά, ριζικές καλλιέργειες, φρεσκοκομμένο γρασίδι και υδρόβια φυτά. Σε μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα, τα χηνάρια θα ζυγίζουν κατά μέσο όρο 4 κιλά μετά από δύο μήνες ζωής.

Χειμερινή συντήρηση

Το χειμώνα, τα πουλιά διατηρούνται για αυγά, απογόνους. Επομένως, η καθημερινή διατροφή, οι συνθήκες κράτησης θα πρέπει να συμβάλλουν στην αύξηση της αυγοπαραγωγής, στη διατήρηση των αυγών και στην παραγωγή απογόνων. Μπορεί να ληφθεί φυσικά, με εκκόλαψη χήνων ή σε θερμοκοιτίδα. Η τελευταία μέθοδος είναι πιο αξιόπιστη.

Για να αυξηθεί η παραγωγή αυγών, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο πουλί τουλάχιστον 14 ώρες φως της ημέρας. Μετά την εγκατάσταση τέτοιου φωτισμού, μετά από περίπου ένα μήνα, οι χήνες αρχίζουν να βιάζονται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να μαζεύετε τα αυγά στην ώρα τους για να μην κρυώσουν, διαφορετικά το ποσοστό εκκολάψεως θα πέσει.

Κατά την περίοδο πριν την ωοτοκία, παρέχεται στο πουλί καλή διατροφή. Οι χήνες τρέφονται τρεις φορές, δίνοντας υγρό πολτό και ζουμερά είδη τροφής το πρωί και το βράδυ και φυτρωμένους κόκκους το απόγευμα. Στη διατροφή, είναι απαραίτητο να παρέχεται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες,συμπεριλαμβανομένης της ζωικής προέλευσης.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωοτοκίας, οι γάντρες αρχίζουν να χάνουν βάρος. Για να το αναπληρώσετε, συνιστάται να δώσετε ένα μείγμα από βρώμη, ιχθυέλαιο, ιχθυάλευρα, καρότα. Αυτό το μείγμα χορηγείται μόνο σε άνδρες.

Το να κρατάς πουλιά το χειμώνα δεν περιορίζεται στην απόκτηση αυγών που μπορούν να επωαστούν ή να τοποθετηθούν κάτω από μια κότα. Για την επώαση χρησιμοποιούνται έμπειρες χήνες ηλικίας 2-3 ετών. Αφήνονται στις ίδιες φωλιές όπου γέννησαν αυγά, χωρισμένα μεταξύ τους με χωρίσματα λόγω πιθανών τσακωμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πουλί έχει ηρεμία, πρόσβαση σε τροφή και νερό.

Lifespan

Και πόσο καιρό ζουν οι οικόσιτες χήνες; Το προσδόκιμο ζωής ενός πουλιού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα της φροντίδας. Οι οικόσιτες φυλές ζουν κατά μέσο όρο για περίπου 20 χρόνια και ορισμένα είδη ζουν έως και 35 χρόνια ή περισσότερο. Εάν παρέχεται τέλεια φροντίδα στις χήνες, τότε το προσδόκιμο ζωής τους θα είναι μεγαλύτερο.

Τάισμα

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ένα πουλί μπορεί να πάρει μόνο του το μεγαλύτερο μέρος της τροφής του. Αλλά το χειμώνα, πρέπει να συμπληρωθεί με την προετοιμασία τροφής για το μέλλον. Για το χειμώνα ενός ατόμου, είναι απαραίτητο να παρασχεθούν έως και 15 κιλά σανού, 35 κιλά χυμώδεις ζωοτροφές. Για σανό ενδείκνυνται τα φουρνάκια, το ειδικά καλλιεργημένο τριφύλλι, η μηδική. Αυτά τα βότανα μπορούν να ενσιρωθούν. Από την αξία του, το τελικό προϊόν δεν είναι χειρότερο από το φρεσκοκομμένο γρασίδι, βοηθά στη βελτίωση της πέψης το χειμώνα. Από χυμώδεις ζωοτροφές, δίνονται στις χήνες ζαχαρότευτλα, καρότα.

Τα υδρόβια φυτά, τα φύλλα σημύδας, φλαμουριάς, λεύκας έχουν μεγάλη αξία. Δώστε στο πουλί βρασμένη βελανιδιάβελανίδια, τα οποία είναι προθρυμματισμένα. Περιλαμβάνονται στο μείγμα. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να δώσετε σκουλήκια χήνων, τα οποία φυλάσσονται σε κελάρια σε πήλινα δοχεία με χώμα.

Αυτή η δίαιτα σάς επιτρέπει να μεγαλώσετε γρήγορα ένα πουλί το καλοκαίρι και το χειμώνα να παρέχετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Και αν παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα, τότε το πουλί θα σας ευχαριστήσει με την καλή παραγωγή αυγών, τον γόνο και το νόστιμο κρέας.