Εταιρεία "Derevenskoye Molochko": κριτικές

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Είναι σπάνιο κάποιος να έχει γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μία ή την άλλη μορφή στο μενού του. Ο αριθμός των κατασκευαστών αυτών των προϊόντων αυξάνεται χρόνο με το χρόνο, η επιλογή των καταναλωτών είναι μεγάλη, αλλά μια πτυχή παραμένει σχετική - η ποιότητα. Προκειμένου να αξιολογηθεί σε ένα απλό άτομο, προσφέρονται πολυάριθμες μελέτες, πραγματοποιούνται επιθεωρήσεις σε επιχειρήσεις. Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στη συνέχεια στα μέσα ενημέρωσης, αλλά παραμένουν ερωτήματα. Ούτε οι διαγωνισμοί ούτε οι έλεγχοι δίνουν ακριβή εικόνα του προϊόντος. Για τους περισσότερους καταναλωτές, μια σημαντική πηγή για την επιλογή και την αξιολόγηση της ποιότητας είναι η «φωνή του λαού» - κριτικές. Τα προϊόντα Derevenskoye Molochko έχουν ζήτηση, παράγονται σε μεγάλη γκάμα και οι αξιολογήσεις των καταναλωτών παραμένουν σταθερά θετικές.

Από τη δημιουργία έως σήμερα

Το 1931, άνοιξε το "εργοστάσιο παραγωγής βουτύρου Asinovsky" στην περιοχή Novosibirsk. Το 1946, μετονομάστηκε σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών πόλεων Asinovsky, βρισκόταν στον ίδιο χώρο, αλλά η περιοχή άλλαξε το όνομά της και άρχισε να ονομάζεται Tomskaya. Την περίοδο 2004-2013, η επιχείρηση ήταν μέρος της συμμετοχικής εταιρείας Siberian Agrarian Group. Το 2010 υπήρχεπραγματοποιήθηκε ανακατασκευή, με αποτέλεσμα όλες οι εγκαταστάσεις παραγωγής να μεταφερθούν στην πόλη Seversk.

Για το νέο εργοστάσιο, εγκαταστάθηκε προηγμένος εξοπλισμός παστερίωσης και ψύξης, ο οποίος επιτρέπει τη διατήρηση όλων των ποιοτήτων του γάλακτος και των παραγώγων του κατά την επεξεργασία. Το τελικό προϊόν συσκευάστηκε σε ερμητική συσκευασία Flowpack. Από το 2011, το "Derevenskoye Molochko" συσκευάζεται με τη χρήση γραμμής PET. Η διαδικασία συσκευασίας έχει έναν πλήρη κύκλο από τη διαμόρφωση του δοχείου μέχρι το πώμα και την επισήμανση του τελικού προϊόντος.

Δείκτες

Σήμερα, η Derevenskoye Molochko παράγει 6.000 μπουκάλια γάλακτος την ημέρα και η παραγωγική της ικανότητα έχει σχεδιαστεί για την επεξεργασία 110 τόνων νωπό γάλα την ημέρα. Η εταιρεία εστιάζει στον περιφερειακό καταναλωτή, καλύπτοντας τις ανάγκες του και διευρύνοντας τη γκάμα των προϊόντων. Το 2015 πραγματοποιήθηκε άλλη μια ενημέρωση και ξεκίνησε μια ιταλική γραμμή παραγωγής για την παραγωγή μαλακών τυριών (μοτσαρέλλα, ρικότα). Επίσης, η επιχείρηση άρχισε να παράγει τυρί cottage, οι εγκαταστάσεις για την παραγωγή της προμηθεύονταν από την Πολωνία.

Η Derevenskoye Molochko είναι μακράν η μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας γάλακτος στην περιοχή του Τομσκ, διαθέτει προηγμένες τεχνολογίες και τον πιο πρόσφατο εξοπλισμό, που σπάνια εκπροσωπούνται πουθενά στην περιοχή της Σιβηρίας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα της επιχείρησης καταλαμβάνουν περισσότερο από το ήμισυ της καταναλωτικής αγοράς στο τμήμα της.

Ποικίλα

OOOΔεν είναι τυχαίο ότι ο Derevenskoye Molochko είναι ο περιφερειακός ηγέτης στον κλάδο. Η εταιρεία παράγει περισσότερα από 50 προϊόντα:

• Πόσιμο παστεριωμένο γάλα με εύρος από 1,5% έως 6% λιπαρά. Συσκευασμένο σε όλους τους τύπους δοχείων: πλαστική σακούλα, χάρτινο κουτί, γυαλί, κανάτα. Όγκος από 0,5 έως 1 λίτρο.
• Γάλα στο φούρνο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι 4%, η συσκευασία είναι από 0,5 έως 0,93 λίτρα. Συσκευασία - κουτιά από χαρτόνι (καθαρή συσκευασία), μπουκάλι για κατοικίδια.
• Ryazhenka. Συσκευασία 0,5 λίτρων (purpack), περιεκτικότητα σε λιπαρά - 4%.
• Το Το κεφίρ παράγεται με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 0,1% έως 2,5%. Συσκευασία: purepack, κατοικίδιο, πλαστική σακούλα. Όγκος από 0,5 έως 1 λίτρο.
• Η κρέμα γάλακτος παράγεται με περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος από 10% έως 25%. Όγκος: από 0,35 ml έως 5 kg. Συσκευασία: πλαστικό κύπελλο, κουβάς.
• τυρί κότατζ. Παράγεται για κάθε γούστο με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 1,8% (χωρίς λιπαρά) έως 9%. Όγκος: από 200 γρ. έως 1 κιλό. Συσκευασμένο σε πλαστικά δοχεία, flow pack, φιλμ.
• Πόση βιογιαούρτι. Διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις, με πρόσθετα. Όγκος - 450 ml, περιεκτικότητα σε λιπαρά - 2,5%, συσκευασία - καθαρή συσκευασία.
• Βιογιαούρτι παχύρρευστο. Μέχρι στιγμής παράγονται μόνο 2 γεύσεις: φράουλα, ροδάκινο. Συσκευασία - πλαστικό κύπελλο με όγκο 180 έως 350 γρ., Περιεκτικότητα σε λιπαρά προϊόντος - 2,5%.
• Αγροτικό βούτυρο. Συσκευασία από 180 γρ. έως 10 κιλά. Συσκευασία - αλουμινόχαρτο, πλαστικό δοχείο, κουτί. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 72,5%.
• Τυρί Αδύγε. Ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα της εταιρείας "Derevenskoye Molochko". Το τυρί παράγεται σε μερίδες βάρους 300 γρ., συμπιέζεται με θερμοσυστελλόμενη διαδικασία,συσκευασμένο σε μεμβράνη, περιεκτικότητα σε λιπαρά - 45%.
• Τυρί. Παράγεται σε δύο τύπους. Με θερμική συρρίκνωση: βάρος - 300 γρ., περιεκτικότητα σε λιπαρά - 45%, συσκευασία - φιλμ. Σε άλμη: συσκευασία - πλαστικό δοχείο, βάρος - 300 g, ονομαστικό βάρος τυριού - 200 g, περιεκτικότητα σε λιπαρά 45%.
• Το μαλακό τυρί μοτσαρέλα διατίθεται σε βάρη από 100 g έως 125 g, συσκευασία - πλαστικό ποτήρι, δοχείο, μεμβράνη (για πίτσα). Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 45%.

Κλειστός κύκλος και λογοδοσία

Η εταιρεία Derevenskoye Molochko (Seversk) προσπαθεί να επεξεργάζεται τις πρώτες ύλες όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να μην χαθεί η φρεσκάδα του προϊόντος. Η βασική αρχή της διαδικασίας: "από την αγελάδα στο τραπέζι." Η εταιρεία έχει τη δική της φάρμα, όπου φυλάσσεται το ζωικό κεφάλαιο των αγελάδων, ενώ παραλαμβάνεται και γάλα από φάρμες. Ο περαιτέρω κύκλος παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, η παστερίωση και η συσκευασία πραγματοποιούνται στις γραμμές της επιχείρησης.

Οι κύριες διαδικασίες πραγματοποιούνται στη νυχτερινή βάρδια και το τελικό προϊόν παραδίδεται το πρωί στα σημεία πώλησης. Η εταιρεία καλύπτει περίπου 1500 σημεία εμπορίου, μεταξύ των οποίων υπάρχουν τόσο αλυσίδες γίγαντες όσο και μικρά καταστήματα που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από τον τόπο κατοικίας.

Νέο: βόρεια μοτσαρέλα

Τα ιταλικά τυριά δεν είναι μόνο ένας φόρος τιμής στη μόδα της μεσογειακής κουζίνας, αλλά και μια επιθυμία να επιμείνουμε σε μια υγιεινή διατροφή. Τα μαλακά τυριά, που τόσο αγαπήθηκαν και τραγουδήθηκαν από τους Ιταλούς, αποδείχτηκαν περιζήτητα και στη Ρωσία. Οι περιορισμοί που εισάγονται στην προμήθεια ξένων προϊόντων επιτρέπουν στον εγχώριο κατασκευαστή να καλύψει επαρκώς το κενό καιγια να ανταποκριθεί στις προκλήσεις της ζήτησης των καταναλωτών, η εταιρεία "Derevenskoye Molochko" δεν έμεινε στην άκρη ούτε. Η μοτσαρέλα και η ρικότα βρίσκονται ήδη στα ράφια των καταστημάτων Tomsk.

Η παραγωγή μαλακών τυριών ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2015, όταν εγκαταστάθηκε ιταλικός εξοπλισμός. Μόλις 28 γραμμάρια (μία μπάλα τυρί) περιέχει επτά γραμμάρια ζωικής πρωτεΐνης, τεσσεράμισι γραμμάρια λίπους και μόνο ένα γραμμάριο υδατάνθρακες. Το τυρί διατίθεται σε μορφή μπαστουνιών, βολικό για σνακ ανά πάσα στιγμή, καθώς και σε μορφή μπάλες, συσκευασμένα σε βολικό δοχείο.

Νέο: Ιταλική Ρικότα

Το Derevenskoye Molochko (Seversk) παράγει ένα άλλο είδος ιταλικού τυριού - τη ρικότα. Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται από ορό γάλακτος και είναι χρήσιμο για τους ακόλουθους δείκτες: βελτιώνει την όραση, περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Το γαλακτοκομείο έχει δυνατότητα παραγωγής 2 τόνων ρικότα το μήνα. Μέχρι σήμερα, έχει ξεκινήσει η παραγωγή τυριού με παρατεταμένη διάρκεια ζωής έως και επτά ημέρες.

Κενές Θέσεις

Η εταιρεία ανοίγει περιοδικά θέσεις εργασίας για τις οποίες επιλέγονται υπάλληλοι. Κενές θέσεις "Village Milk" στο Seversk, για άτομα χωρίς εργασιακή εμπειρία, είναι ανοιχτές για θέσεις φορτωτών, οδηγών, πλυντηρίων, συσκευαστών κ.λπ. Επίσης, ανοίγουν περιοδικά θέσεις για έμπορους, εργοδηγούς ορισμένων περιοχών παραγωγής, ζητείται προσωπικό μηχανικών.

Κριτικές γάλακτος

Γάλα από την TM "Derevenskoye Molochko" έλαβε μόνο θετικά σχόλια από τους πελάτες. Όλοι οι καταναλωτές που άφησαν το βιογραφικό τους σχετικά με αυτό το προϊόν συμφώνησαν ότι η σύντομη διάρκεια ζωής (5 ημέρες) αποτελεί ένδειξη της φυσικότητας του προϊόντος και της σωστής συσκευασίας του. Οι αγοραστές σημείωσαν ότι η γεύση του φυσικού γάλακτος είναι αισθητή, στα τοιχώματα του ποτηριού όπου χύθηκε το προϊόν, δεν υπάρχουν κόκκοι αδιάλυτου ξηρού συμπυκνώματος, γεγονός που αποδεικνύει τη φυσική προέλευση του γάλακτος.

Είναι χαρούμενος, χωρίς φόβο, τον παίρνουν για να ταΐσει μικρά παιδιά, τον συστήνουν σε συγγενείς και φίλους. Από τα μειονεκτήματα, πολλοί αγοραστές σημείωσαν ότι μερικές φορές δεν μπορούν να το αγοράσουν - τελειώνει γρήγορα στα ράφια των καταστημάτων. Το προϊόν έχει δείξει εξαιρετικές ιδιότητες τόσο με τη μορφή γάλακτος κατανάλωσης όσο και ως συστατικό για αρτοσκευάσματα, δημητριακά, κοκτέιλ και ως βάση για σπιτικό γιαούρτι.

Κριτικές: γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) έλαβε θετικά σχόλια από τους καταναλωτές σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που παράγονται στην επιχείρηση. Η ξινή κρέμα, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το κεφίρ δεν άφησαν κανέναν αδιάφορο. Και αν στις περισσότερες περιπτώσεις οι απόψεις διίστανται για καταναλωτικά αγαθά, τότε τα προϊόντα αυτής της επιχείρησης αναγνωρίζονται μόνο από τους αγοραστές. Σημειώνουν το κόστος προϋπολογισμού και την εξαιρετική ποιότητα του φυσικού προϊόντος.

Μερικοί καταναλωτές μπήκαν στον κόπο να ρωτήσουν τους γνωστούς τους που εργάζονται στο εργοστάσιο Derevenskoye Molochko σχετικά με την υγιεινή, την ποιότητα των πρώτων υλών που παραδίδονται και τις διαδικασίες παραγωγής. Λήφθηκαν απαντήσειςαπέδειξε ότι η ποιότητα των προϊόντων βασίζεται στην ειλικρίνεια προς το προϊόν, τον καταναλωτή και τη φροντίδα για τη φήμη τους σε κάθε στάδιο. Οι θετικές κριτικές για την κρέμα γάλακτος λένε για την κανονική της συνοχή, την έλλειψη κόκκων, όχι πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής και ευχάριστη γεύση.

Η Ryazhenka από την TM "Derevenskoye Molochko" άρεσε επίσης στους λάτρεις αυτού του τύπου γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι κριτικές σημειώνουν το φυσικό χρώμα, την πυκνή, αλλά όχι πολύ παχιά υφή, τη γεύση ενός φυσικού προϊόντος χωρίς αρώματα και πρόσθετα.

Το Κεφίρ αυτού του κατασκευαστή έχει επίσης θετικές αξιολογήσεις και ειλικρινή εκτίμηση από τους πελάτες. Πολλοί από αυτούς έχουν γίνει μόνιμοι υποστηρικτές των προϊόντων του κατασκευαστή "Derevenskoye Molochko". Οι έμπειροι καταναλωτές διαβάζουν συχνά τη σύνθεση του προϊόντος, στην περίπτωση αυτής της μάρκας, κανείς δεν βρήκε καμία αναφορά σε συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα κόλπα που "βελτιώνουν" το φυσικό προϊόν. Σχεδόν όλοι οι καταναλωτές σημειώνουν ότι είναι προβληματική η αγορά των προϊόντων του γαλακτοκομικού εργοστασίου Tomsk - πωλείται μόνο σε λίγα σημεία πώλησης.

Κριτικές: τυρί cottage

Το Derevenskoye Molochko (Tomsk) παράγει κανονικό και κοκκώδες τυρί cottage. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι κοκκώδεις ποικιλίες δεν έχουν μεγάλη ζήτηση, αλλά το συνηθισμένο προϊόν πουλάει από τα ράφια σχεδόν αμέσως. Οι κριτικές των καταναλωτών είναι γεμάτες θετικές αξιολογήσεις των οπαδών του προϊόντος. Μιλούν για υπέροχη γεύση, ομοιομορφία, φυσικότητα. Ως πείραμα, ορισμένοι αγοραστές δοκίμασαν την παρουσία αμύλου στο προϊόν. Για αυτό αυτήεφαρμόστε μερικές σταγόνες ιωδίου σε ένα κομμάτι μάζας, το χρώμα του ιωδίου δεν άλλαξε, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα (αν υπάρχει άμυλο, το ιώδιο γίνεται μπλε).

Όσοι ακολουθούν την εικόνα και αγοράζουν τυρί cottage χωρίς λιπαρά συχνά παραπονιούνται για την υπερβολικά ξινή γεύση του προϊόντος. Το τυρί cottage "Derevenskoye Molochko" δεν είναι ξινό, ευχάριστο σε γεύση και εμφάνιση. Οι καταναλωτές έχουν μόνο μία παρατήρηση - χρειάζεται χρόνος για την αναζήτηση.

Κριτικές: μοτσαρέλα

Όταν ανακοινώθηκε η ρωσική μοτσαρέλα στην αγορά, πολλοί αντέδρασαν με δυσπιστία στο πείραμα. Αλλά, έχοντας δοκιμάσει το προϊόν, ακόμη και οι σκεπτικιστές ήταν ικανοποιημένοι με τη γεύση του τυριού από το TM "Derevenskoye Molochko". Οι κριτικές των καταναλωτών για αυτό το τυρί δείχνουν θετικές αξιολογήσεις. Όσοι μπορούσαν να συγκρίνουν το ιταλικό προϊόν με το εγχώριο βρήκαν μικρές, αλλά όχι σημαντικές, γευστικές διαφορές. Η διαφορά συνδέθηκε με τα χαρακτηριστικά του γάλακτος από το οποίο παρασκευάζεται το τυρί, ωστόσο το βόρειο τμήμα της Ρωσίας είναι πολύ διαφορετικό ως προς το κλίμα από την ηλιόλουστη καυτή Ιταλία.

Συνέπεια, γεύση, λιωσιμότητα του τυριού που αρέσουν σε ενήλικες και παιδιά. Η συσκευασία "Mozzarella Cheese for Pizza" αναγνωρίζεται από τους πελάτες ως μια βολική μορφή παρουσίασης του προϊόντος - είναι καλά αποθηκευμένο, μπορεί να κοπεί όμορφα για σνακ και επειδή η διάρκεια ζωής είναι μικρή, δεν βρίσκεται στα ράφια του ψυγείου. Το κόστος των εμπορευμάτων αποδείχθηκε επίσης μια ευχάριστη έκπληξη για πολλούς σε σύγκριση με τα εισαγόμενα τυριά. Από τα μειονεκτήματα - τελειώνει γρήγορα και δεν μπορείτε να το αγοράσετε παντού.