Αγελάδα Τζέρσεϊ: κριτική, χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι Ρώσοι αγρότες διατηρούν γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες παραγωγικότητας. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, ένας τεράστιος αριθμός φυλών βοοειδών αυτής της ομάδας έχει εκτραφεί. Ένα από τα παλαιότερα και πιο παραγωγικά είναι το Jersey. Αυτή η μάλλον ασυνήθιστη φυλή έγινε πρόσφατα πολύ δημοφιλής, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Ιστορία βοοειδών Τζέρσεϊ

Αυτή η ράτσα εκτράφηκε στην Αγγλία τον 16ο αιώνα επιλέγοντας τοπικά βρετανικά βοοειδή για περιεκτικότητα σε λίπος. Το Jersey Cattle Stud Book άνοιξε το 1866. Ταυτόχρονα, η φυλή έγινε ευρέως γνωστή ως μια από τις πιο παραγωγικές. Τον 19ο αιώνα, αυτές οι αγελάδες άρχισαν να εξάγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες και λίγο αργότερα στην Αφρική, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Επί του παρόντος, τα βοοειδή Jersey εκτρέφονται σε πολλές χώρες του κόσμου και χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για τη βελτίωση των ιδιοτήτων του γάλακτος-λίπους άλλων φυλών.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, η αγελάδα Τζέρσεϊ μεταφέρθηκε στη Ρωσία. Ωστόσο, δυστυχώς, τότε αυτά τα ζώα στη χώρα μας δεν είναιέχουν ριζώσει. Τη δεύτερη φορά που μεταφέρθηκαν τέτοια βοοειδή στην ΕΣΣΔ το 1947.

Η καλλιέργεια της φυλής αγελάδων Jersey στη Ρωσία από τότε έχει γίνει περισσότερο ή λιγότερο μαζική. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη βελτίωση των ασπρόμαυρων βοοειδών στις περιοχές της Μόσχας, του Ριαζάν, του Λένινγκραντ και του Νόβγκοροντ. Τα υβρίδια που λαμβάνονται τότε έχουν ελαφρώς χαμηλότερο βάρος και απόδοση γάλακτος, αλλά ταυτόχρονα αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα. Αυτή η ιδιότητα διατηρείται ακόμη σε κάποιο βαθμό στις ετερόκλητες αγελάδες της Σιβηρίας.

Γενική περιγραφή

Το κύριο χαρακτηριστικό των αγελάδων Jersey είναι το μικρό τους ανάστημα. Το ύψος στο ακρώμιο αυτών των ζώων είναι μόνο 120-125 εκ. Επιπλέον, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του εξωτερικού της αγελάδας Jersey είναι:

• υψηλά ανεπτυγμένες οφθαλμικές κόγχες;
• πλατύ βυθισμένο μέτωπο;
• κοφτερό και ψηλό ακρώμιο;
• λοξές νευρώσεις;
• λεπτό σύνταγμα;
• μακριά μέση;
• πλατύς κώλος.

Οι αγελάδες αυτής της φυλής έχουν συνήθως ανοιχτό ή σκούρο χρώμα άμμου. Μερικές φορές υπάρχουν άτομα με λευκά σημάδια στα πόδια και στο κάτω μέρος του σώματος. Το στήθος στα ζώα είναι συνήθως πιο σκούρο από το υπόλοιπο σώμα. Οι Γκόμπι μερικές φορές έχουν μια μαύρη λωρίδα κατά μήκος της πλάτης τους. Ο μαστός των αγελάδων Jersey είναι ογκώδης, σε σχήμα μπολ.

Παραγωγικότητα

Τα βοοειδή του Jersey δεν είναι πολύ παραγωγικά όσον αφορά την παραγωγή κρέατος. Το βάρος μιας αγελάδας αυτής της φυλής είναι μόνο 350-400 κιλά, ένας ταύρος - 600 κιλά. Επιπλέον, αυτά τα ζώαδιακρίνεται από επίπεδες νευρώσεις και ένα αρκετά στενό στήθος. Δηλαδή, η απόδοση του κρέατος κατά τη σφαγή τους είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Όσον αφορά το γάλα, η μέση παραγωγικότητα των αγελάδων Jersey είναι 4.000 λίτρα ετησίως. Φυσικά, αυτό δεν είναι πάρα πολύ. Σε ορισμένες οικόσιτες ράτσες, ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει έως και 10.000 ή περισσότερο. Ωστόσο, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, τα βοοειδή Jersey υπερτερούν σημαντικά από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες βοοειδών. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό το ποσοστό είναι 6%. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη στο γάλα περιέχει 3,7-3,9%. Η περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέρος όπου εκτρέφονται οι αγελάδες και την ποιότητα της τροφής. Στη Ρωσία, η παραγωγικότητα των αγελάδων Jeyser από αυτή την άποψη είναι σε ένα μέσο επίπεδο.

Πλεονεκτήματα περιεχομένου

Έτσι, η διατήρηση βοοειδών Τζέρσεϊ μπορεί να είναι αρκετά επικερδής. Πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα, μάθαμε. Γενικά λίγο, αλλά είναι πολύ παχύ. Μεταξύ άλλων, η διατήρηση αυτού του KRS παρέχει τα ακόλουθα οφέλη:

• Οικονομία. Οι αγελάδες και οι ταύροι του Τζέρσεϊ καταναλώνουν 20% λιγότερη τροφή από ό,τι, για παράδειγμα, το ίδιο δημοφιλές Holstein.
• Καμία ταλαιπωρία που σχετίζεται με ασθένειες. Αυτές οι αγελάδες σπάνια παθαίνουν λοιμώξεις. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν προβλήματα με τις οπλές από άλλες ράτσες λόγω του μικρού τους βάρους.

Χαρακτήρας και συνήθειες

Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτών των αγελάδων είναι η πλήρης απουσία επιθετικότητας προς τους ανθρώπους και άλλα κατοικίδιαζώα. Η ιδιοσυγκρασία των βοοειδών αυτής της φυλής είναι πολύ ήσυχη, μάλλον υπάκουη και ήρεμη. Μερικά άτομα μπορεί να είναι ακόμη και λίγο ντροπαλά. Είναι μάλλον δύσκολο για έναν ταύρο ή μια αγελάδα της ράτσας Jersey να συνηθίσει τους νέους ιδιοκτήτες. Όταν μεταφερθούν σε άλλη φάρμα, μπορεί να χάσουν ακόμη και λίγο την παραγωγικότητά τους στην αρχή. Ωστόσο, μετά από μερικούς μήνες, οι δαμαλίδες και οι ταύροι προσαρμόζονται πλήρως, συνηθίζουν στις νέες συνθήκες και δένονται πολύ με τους ιδιοκτήτες τους.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

Τα πλεονεκτήματα αυτής της φυλής βοοειδών, μεταξύ άλλων, πολλοί αγρότες αποδίδουν ευκολία αναπαραγωγής. Οι αγελάδες Τζέρσεϊ στη χώρα μας είναι αρκετά ακριβές λόγω της σπανιότητάς τους. Η τιμή ενός ταύρου, για παράδειγμα, μπορεί να φτάσει έως και 70 χιλιάδες ρούβλια. Οι αγελάδες με μετρητά, φυσικά, είναι ακόμη πιο ακριβές. Ωστόσο, δεδομένου ότι αυτά τα ζώα αναπαράγονται γρήγορα, πολλοί αγρότες έχουν ήδη ολόκληρα κοπάδια τέτοιων βοοειδών στις φάρμες τους. Οι αγελάδες Τζέρσεϊ όχι μόνο είναι εύκολο να γονιμοποιηθούν, αλλά συνήθως δεν αντιμετωπίζουν κανένα πρόβλημα κατά τον τοκετό. Αυτό εξηγείται κυρίως από το γεγονός ότι τα μοσχάρια αυτής της φυλής είναι πολύ μικρά. Τα νεογέννητα μωρά ζυγίζουν μόνο περίπου 20-22 κιλά.

Το πλεονέκτημα των βοοειδών Τζέρσεϊ θεωρείται, μεταξύ άλλων, η πρόωρη ηλικία. Για πρώτη φορά μια τέτοια αγελάδα μπορεί να γεννήσει σε ηλικία ενός έτους. Το νεογέννητο τοποθετείται κάτω από το ρύγχος της μητέρας ώστε να το γλείφει. Εάν η αγελάδα δεν το κάνει αυτό, το μωρό θα πρέπει απλώς να σκουπιστεί με άχυρο. Την πρώτη μισή ώρα μετά τη γέννηση, το μοσχάρι πρέπει οπωσδήποτε να πιει μητρικό γάλα. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορεί να το κάνει μόνος του, θα πρέπει να τον ταΐσετε με μπιμπερό.

Ένα μοσχάρι τρέφεται μόνο με γάλα για μια εβδομάδα. Από την ηλικία των επτά ημερών, σανό, ελαφρά πασπαλισμένο με κιμωλία, προστίθεται σταδιακά στη διατροφή. Μόλις το μοσχάρι γίνει ενός μηνός, μπορείτε να αρχίσετε να του δίνετε λαχανικά: rutabaga, πατάτες, παντζάρια. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η σύνθετη τροφή εισάγεται στη διατροφή και το γάλα σταδιακά αραιώνεται με νερό μέχρι να αντικατασταθεί πλήρως. Στην ηλικία των δύο μηνών, το μοσχάρι μεταφέρεται πλήρως σε δίαιτα ενηλίκων.

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Η απάντηση στο ερώτημα πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά συμπεριφέρονται οι ιδιοκτήτες της φάρμας μετά τον τοκετό. Το άρμεγμα του ζώου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να δίδεται μέγιστη προσοχή. Με τη λάθος προσέγγιση, μια αγελάδα που γεννά μπορεί να μειώσει σημαντικά την παραγωγικότητα. Άρμεγμα jeyser μετά τον τοκετό σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• τις πρώτες τέσσερις ημέρες - 5 φορές την ημέρα;
• επόμενες 8 ημέρες - 4 φορές;
• επόμενο - 3 φορές.

Μειώστε σταδιακά τον αριθμό των αρμέγματος σε 2 την ημέρα.

Λειτουργίες τροφοδοσίας

Η παραγωγικότητα των αγελάδων Τζέρσεϊ, σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες ράτσες, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της σίτισης. Έτσι, ένας μέσος όρος 4.000 l/g σε μια διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να αυξηθεί από αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έως και 11.000 l/g. Τροφοδοτούν dzheyserok ποιότητας νεαρό σανό, ενσίρωμα, πατάτες, παντζάρια, rutabaga. Η σύνθετη τροφή χορηγείται σε αναλογία περίπου 300 g ανά λίτρο γάλακτος. Η αγελάδα Τζέρσεϋ χρειάζεται περίπου 12-16 κιλά σανό την ημέρα. Το χοντρό αλάτι απλώνεται απαραίτητα στον αχυρώνα. Αυτό θα ανανεωθεί στο σώμα των ζώωνελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών.

Αμέσως μετά τον τοκετό, μια αγελάδα Τζέρσεϋ πρέπει να λαμβάνει μόνο σύνθετη τροφή, στην οποία προστίθενται μερικά νιτρικά άλατα. Το ζώο μεταφέρεται σε κανονική δίαιτα μετά από τρεις εβδομάδες. Το νερό για μια αγελάδα που γεννά πρέπει να δίνεται δύο φορές την ημέρα. Αυτό θα προωθήσει την καλή γαλουχία. Μειώστε την ποσότητα του υγρού μόνο εάν ο μαστός του ζώου φαίνεται πρησμένος.

Μερικά ελαττώματα της φυλής

Εκτός από τα πλεονεκτήματα, φυσικά, αυτά τα ζώα έχουν και ορισμένα μειονεκτήματα. Αυτοί οι αγρότες περιλαμβάνουν:

• ελαφρύ βάρος αγελάδας;
• χρειάζεται ένα αρκετά ζεστό υπόστεγο, απολύτως χωρίς ρεύματα;
• εμφάνιση κατά καιρούς μόσχων με σημάδια εκφυλισμού.

Μόσχοι με τη «λάθος» διαμόρφωση των αγελάδων Τζέρσεϊ γεννιούνται σπάνια. Αλλά μερικές φορές συμβαίνει. Τέτοιοι απόγονοι έχουν συνήθως λανθασμένα τοποθετημένα πίσω πόδια. Μερικά από τα μειονεκτήματα αυτού του ζωικού κεφαλαίου περιλαμβάνουν επίσης την αδυναμία απόκτησης μεγάλης ποσότητας κρέατος. Φυσικά, ο φόβος θεωρείται επίσης μείον.

ράτσα αγελάδων Τζέρσεϊ: κριτικές αγροτών

Οι Ρώσοι αγρότες έχουν θετική γνώμη για αυτό το βοοειδή. Πολλοί χρήστες εξειδικευμένων φόρουμ στο Διαδίκτυο δηλώνουν την επιθυμία τους να έχουν ζώα Jersey στη φάρμα τους ή στο σπίτι τους.

Ταυτόχρονα, πολλοί κτηνοτρόφοι ρωτούν πού μπορούν να αγοράσουν μια αγελάδα Τζέρσεϊ. Αγοράστε στη Ρωσία τέτοιαζώα λόγω της σπανιότητάς τους είναι δύσκολο. Αλλά μερικές φορές εξακολουθούν να εισάγονται στη Ρωσία. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας. Την ίδια στιγμή, οι αγρότες αγοράζουν δαμάλες και ταύρους κυριολεκτικά αμέσως. Πουλήστε αυτά τα ζώα και ιδιώτες εμπόρους. Ορισμένοι αγρότες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται στο πίσω μέρος, όπως ήδη αναφέρθηκε, έχουν ολόκληρα κοπάδια από αυτά τα ζώα.

Συμπέρασμα

Η δημοτικότητα της αγελάδας Τζέρσεϊ στους Ρώσους αγρότες δεν είναι μάταιη. Φυσικά, αυτές οι αγελάδες έχουν κάποια μειονεκτήματα. Ωστόσο, έχουν επίσης πολλά πλεονεκτήματα. Πρόκειται για υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα, καλή παραγωγικότητα και ανεπιτήδευτο.

Με την κατάλληλη φροντίδα και - το πιο σημαντικό - τη διατροφή, αυτές οι αγελάδες μπορούν να είναι πολύ παραγωγικές, ακόμη και εδώ στη Ρωσία. Ιδιαίτερα καλή είναι η ράτσα αγελάδων Jersey, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της οποίας εξετάσαμε στο άρθρο, κατάλληλη για εκείνες τις φάρμες που, εκτός από το ίδιο το γάλα, ειδικεύονται στην παραγωγή βουτύρου και τυριού.