Κοτόπουλα καθαρής φυλής: φωτογραφία, αναπαραγωγή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Τα πρώτα πουλιά που ο άνθρωπος μπόρεσε να δαμάσει ήταν τα κοτόπουλα. Αυτό συνέβη πριν από οκτώ χιλιάδες χρόνια. Ο λόγος ήταν οι τσακωμοί ζευγαρώματος αλαζονικών πετεινών. Η παραγωγικότητα των άγριων πτηνών ήταν πολύ μικρή, ο κύριος σκοπός της εξημέρωσης ήταν η κοκορομαχία. Τα γενεαλογικά κοτόπουλα με καλή παραγωγικότητα εμφανίστηκαν πολύ αργότερα.

Η έννοια της φυλής και της διασποράς

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των πτηνών - υψηλή μεταβλητότητα - έδωσε ώθηση στην αναπαραγωγή κοτόπουλων με στενή κατεύθυνση παραγωγικότητας. Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 700 ποικιλίες στον κόσμο. Εκτός από τις ράτσες, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διασταυρώσεων. Αυτά τα άτομα δεν ταιριάζουν σε αυτόν τον ορισμό - καθαρόαιμα. Οι ράτσες κοτόπουλων είναι πολυάριθμες ομάδες πτηνών που κληρονομούν οικονομικά χρήσιμες ιδιότητες. Τα αυγά κότας Leghorn θα εκκολαφθούν σε νεοσσούς Leghorn και κανένα άλλο.

Οι σταυροί περιλαμβάνουν υβρίδια που λαμβάνονται με διασταύρωση πτηνών διαφορετικών φυλών. Οι διασταυρώσεις μπορεί να είναι περίπλοκες, με συμμετοχή 3-4 φυλών. Τα άτομα εκτρέφονται για συγκεκριμένα καθήκοντα. Στερούνται το ένστικτο της επώασης, όχιμοιάζουν με γονείς. Η λήψη απογόνου από αυτούς είναι ασύμφορη, αφού τα «παιδιά» δεν θα έχουν τις ιδιότητες των γονιών τους.

Τα υβριδικά πουλιά είναι ανώτερα σε παραγωγικότητα και βιωσιμότητα των καθαρόαιμων γονέων. Ο υβριδισμός επιτρέπει τη σημαντική αύξηση των όγκων παραγωγής σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι χωρίς υψηλής ποιότητας πρωτότυπα γενεαλογικά κοτόπουλα, είναι αδύνατο να επιτευχθεί η επίδραση της ετερογένεσης στις προκύπτουσες γραμμές.

Τα κοτόπουλα καθαρόαιμων κοτόπουλων κληρονομούν πλήρως τις ιδιότητες που είναι εγγενείς στην αρχική φυλή. Η εμφάνιση, το επίπεδο παραγωγικότητας, το χρώμα του φτερώματος, ο χαρακτήρας, η προσαρμοστικότητα στις συνθήκες κράτησης είναι κληρονομικά. Πρόκειται για καθαρόαιμη αναπαραγωγή.

Αναπαραγωγή

Όταν επιλέγουν μια ράτσα, καθοδηγούνται από τον σκοπό για τον οποίο αγοράζεται το πουλί. Για να έχετε ένα γρήγορο εποχιακό αποτέλεσμα (καλοκαιρινή περίοδο), είναι προτιμότερο να έχετε κοτόπουλα cross-country. Την άνοιξη-καλοκαίρι-φθινόπωρο θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν, να δώσουν αυγά και να «ωριμάσουν» για σφαγή για κρέας. Με τη διατήρηση των πουλερικών όλο το χρόνο, προτιμώνται τα κοτόπουλα αναπαραγωγής. Οι υψηλές οικονομικές αποδόσεις και η δυνατότητα ενημέρωσης του μητρικού αποθέματος θα παρέχουν σε μια μικρή φάρμα φρέσκα διαιτητικά προϊόντα σε συνεχή βάση.

Η εκτροφή καθαρόαιμων κοτόπουλων περιλαμβάνει πολλά σημαντικά σημεία:

• Σχηματισμός της μητρικής μετοχής. Έχοντας καθορίσει τη φυλή με την οποία σκοπεύετε να εργαστείτε, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε ένα πουλί. Είναι καλύτερα να πάρετε ενήλικες από αξιόπιστους κτηνοτρόφους, τα κοτόπουλα θα βιαστούν αμέσως. Ένα είναι αρκετό για δέκα ή δώδεκα κοτόπουλακόκορας.
• Οργάνωση της βάσης τροφίμων. Η σωστή διατροφή είναι ένας από τους κύριους παράγοντες για την απόκτηση προϊόντων. Είναι απαραίτητο να παρέχονται δημητριακά, συμπληρώματα διατροφής, πράσινη μάζα στη διατροφή και, εάν είναι δυνατόν, βόσκηση.
• Επιλογή αυγών για επώαση. Αυγά με κατεστραμμένο, εύθραυστο ή ανομοιόμορφο κέλυφος δεν είναι κατάλληλα για την απόκτηση βιώσιμων απογόνων. Δύο κρόκοι, το λάθος σχήμα του αβγού είναι επίσης λόγος για σφαγή. Κάθε ωοτόκος όρνιθας επιτρέπεται να επωάζει τον συμπλέκτη τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Τα αυγά επιλέγονται από τις πιο παραγωγικές ωοτόκες όρνιθες.
• Επιλογή νεαρών ζώων αντικατάστασης. Η μέγιστη παραγωγή αυγών στα κοτόπουλα εμφανίζεται στο δεύτερο έτος της ζωής. Για να διατηρηθεί η παραγωγή στο σωστό επίπεδο, απαιτείται περιοδική ανανέωση του κοπαδιού. Τα νεαρά ζώα επιλέγονται υγιή, κινητά, που αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της φυλής.
• Δημιουργία άνετων συνθηκών κράτησης. Τα κοτόπουλα πρέπει να εκπληρώσουν το καθήκον τους να παράγουν προϊόντα και όχι να παλεύουν για την επιβίωση. Το να παρέχει στα ζώα ένα ζεστό κοτέτσι, καθαρές φωλιές, ένα ευρύχωρο κλουβί και ισορροπημένη διατροφή είναι το κύριο καθήκον του πτηνοτρόφου.

Περιεχόμενα

Οι καθαρόαιμες όρνιθες ωοπαραγωγής δεν απαιτούν ειδικούς όρους διατήρησης. Όλα για τα συνηθισμένα πουλερικά:

• κοτέτσι (θερμαίνεται εάν χρειάζεται) εξοπλισμένο με κούρνιες και καθαρές φωλιές;
• περιφραγμένος χώρος για περπάτημα, κατά προτίμηση με γρασίδι;
• μόνιμη δωρεάν πρόσβαση σε καθαρό νερό;
• ισορροπημένα δύο γεύματα την ημέρα.

Οι διακοσμητικές ράτσες επίσης δεν απαιτούντο περιεχόμενο των ειδικών συνθηκών. Μόνο μερικές ράτσες (για παράδειγμα, ο φοίνικας - λόγω της πολύ μακριάς ουράς του) χρειάζονται πιο προσεκτική φροντίδα.

Ταξινόμηση

Η μακροχρόνια δουλειά των κτηνοτρόφων και η ικανότητα του πουλιού να αλλάζει έχει οδηγήσει σε εκπληκτικά αποτελέσματα. Σήμερα μπορείτε να δείτε μια εκπληκτική ποικιλία φυλών από μικρές, που ζυγίζουν μόνο 300 γραμμάρια (Malaysian serama) έως τεράστια άτομα 7 κιλών (γίγαντας του Τζέρσεϊ). Το χρώμα των φτερών, η δομή τους, το μήκος, το σχήμα και το μέγεθος της ακρολοφίας, η δομή του σώματος, η απόδοση κρέατος, η παραγωγή αυγών, το μήκος των ποδιών κ.λπ. - όλα αυτά τα χαρακτηριστικά διακρίνουν τις φυλές μεταξύ τους.

Τα κοτόπουλα γενεαλογίας (φωτογραφία στο κείμενο) ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορους δείκτες. Η κύρια κατεύθυνση είναι η παραγωγικότητα:

• αυγό;
• κρέας και αυγά;
• κρέας;
• μάχη;
• διακοσμητικό;
• φωνή (μια σχετικά νέα κατηγορία ράτσας).

Αυγό

Αυτή η ομάδα εμφανίστηκε κάπως αργότερα από τις άλλες, επειδή στις συνθήκες της πρωτόγονης γεωργίας, η διατήρηση ενός πολύ εξειδικευμένου πουλιού ήταν ακατάλληλη. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα των φυλών αυγών είναι:

• ελαφρύ σωματικό βάρος - περίπου 2,5 kg;
• σώμα σαν άγρια κοτόπουλα;
• προωρότητα;
• αδύναμο ένστικτο σύλληψης;
• πυκνό φτέρωμα;
• λευκό κοχύλι;
• ο σκελετός είναι ελαφρύ;
• παραγωγή αυγών - 200-300 αυγά το χρόνο;
• το βάρος του κοτόπουλου κατά τη γέννηση είναι 30-35 γραμμάρια,
• χτένα καλά αναπτυγμένη, συνήθως φυλλώδη, όρθια, έως και 7 δόντια.

Είναι δύσκολο να παχυνθούν, δεν παχαίνουν, είναι πολύ ευκίνητα, η παραγωγή μυϊκής μάζας κατά τη σφαγή είναι μικρή. Οι νεαρές κότες αρχίζουν να βιάζονται στην ηλικία των 125 ημερών. Τα πρώτα αυγά των καθαρόαιμων κοτόπουλων ζυγίζουν μέσα σε 50 g, μέχρι την ηλικία των 12 μηνών ήδη έως και 65 γραμμάρια. Η παραγωγή αυγών κυμαίνεται μεταξύ 200-250 τεμαχίων, οι καλύτερες φάρμες αναπαραγωγής επιτυγχάνουν δείκτες 220-250 αυγών και το ρεκόρ είναι 365 τεμάχια ετησίως. Η βιομηχανική παραγωγή αυγών περιλαμβάνει διατήρηση πουλερικών για 17-18 μήνες. Ιδιαίτερα πολύτιμα καθαρόαιμα κοτόπουλα, τα κοκόρια διατηρούνται έως και 3 χρόνια.

Η παραγωγή αυγών είναι ο κύριος δείκτης της παραγωγικότητας των φυλών αυγών. Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: το εξωτερικό περιβάλλον, τη διατροφή, τις συνθήκες κράτησης, τις κληρονομικές ιδιότητες. Το ποσοστό κληρονομικότητας είναι 20-25%.

Πιο διάσημες ράτσες: Leghorn, Andalusian Blue, Loman Brown, Highsec White, Highsec Brown, Minorca, Italian Perridge, Hamburger, Russian White.

Κρέας

Τα κοτόπουλα καθαρόαιμου κρέατος χαρακτηρίζονται από χαμηλή κινητικότητα, μεγάλο σωματικό βάρος, φλεγματική συμπεριφορά. Χαρακτηριστικά:

• σωματικό βάρος έως 7 κιλά;
• η δομή του σώματος είναι δυσανάλογη με φαρδύ στήθος, συμπαγής, οριζόντια,
• χαλαρό φτέρωμα;
• αρχίζουν να βιάζονται στις 180-210 ημέρες;
• παραγωγή αυγών έως 150 τεμάχια;
• μάζα αυγού - έως 70 g;
• καλά ανεπτυγμένο ένστικτο επώασης.

Τα νεαρά ζώα τρέφονται καλά, κόστος τροφής ανά 1 κιλό ανάπτυξηςμέσος όρος 1,59-1,75 κιλά. Οι διασταυρώσεις με βάση τις μητρικές ράτσες κρέατος μπορούν να πάρουν βάρος έως και 2,5 κιλά για ενάμιση μήνα. Οι περισσότερες βιομηχανικές πτηνοτροφικές μονάδες που ειδικεύονται στην παραγωγή κρέατος εκτρέφουν υβριδικά πουλερικά. Η διατήρηση των πουλερικών σε συνθήκες κοντά στο φυσικό βελτιώνει τη γεύση του κρέατος.

Κοινές ράτσες κρέατος: White Cornish, Brahma, Sussek, Faverolle, White Plymouth Rock, Cochin, Langash.

Κρέας και αυγά

Αυτή η ομάδα φυλών είναι η πιο διαδεδομένη λόγω της ευελιξίας της - η καλή παραγωγή αυγών συνδυάζεται με ένα αξιοπρεπές σωματικό βάρος. Λαμβάνεται με διασταύρωση φυλών αυγών και κρέατος, με περαιτέρω αναπαραγωγή "από μόνη της". Χαρακτηριστικά φυλής:

• σωματικό βάρος έως 4 κιλά;
• παραγωγή αυγών έως 200 τεμάχια;
• βάρος αυγού - 55-70 γραμμάρια;
• χρώμα κελύφους από ελαφάκι έως καφέ;
• εκφρασμένο ένστικτο επώασης;
• βιασύνη το χειμώνα και ανέχεται το κρύο καλύτερα από τις φυλές αυγών;
• πρώτη ωοτοκία σε 150-180 ημέρες;
• υψηλή γευστικότητα του κρέατος.

Οι δημοφιλείς ράτσες περιλαμβάνουν την Αυστραλόπη, τη Μόσχα Λευκή, το Όρπινγκτον, το Νιου Χάμσαϊρ, το Ιωβηλαίο Κουτσίνσκι, το Ρόουντ Άιλαντ.

Διακοσμητικό

Τα διακοσμητικά πουλιά είναι μια πραγματική διακόσμηση του αγροκτήματος. Το μικρό μέγεθος, τα μοναδικά σχέδια χρωμάτων ή η ποιότητα του φτερώματος είναι όλα τα κοτόπουλα που έχουν την τάση να μεταλλάσσονται. Οδήγησε σε μια ξεχωριστή κατεύθυνση αναπαραγωγής πτηνών. Οι διακοσμητικές ράτσες έχουν τους «προγόνους» τους μεταξύ των συνηθισμένων φυλών οικιακής χρήσης, που συχνά είναι τα μικρότερα αντίγραφά τους (kokhinhinνάνος).

Τα καλλωπιστικά άτομα δεν φέρνουν πολλά αυγά και κρέας. Ο κύριος σκοπός τους είναι να ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη με την εμφάνισή τους. Σε πολλές χώρες, αυτά τα κοτόπουλα διατηρούνται ως κατοικίδια. Μεταξύ τους γίνονται εκθέσεις-πανηγύρια και καθορίζονται οι ωραιότεροι εκπρόσωποι των φυλών. Ωστόσο, εκτός από ομορφιά, μπορείτε να πάρετε αυγά από αυτά, και ένα σφάγιο βάρους έως 2 κιλά είναι αρκετά κατάλληλο για ένα τραπέζι σπιτιού.

Το πιο διάσημο: νάνος wyandot, σγουρό, μετάξι, πάντοβα, ολλανδικό μαύρο άσπρο λοφιοφόρο, μπένθαμ, θαλασσινός.

Fighting

Τα μαχητικά καθαρόαιμα κοτόπουλα αντιπροσωπεύουν την αρχαιότερη ομάδα. Τα «επαγγελματικά» χαρακτηριστικά της χρήσης των πετεινών (μόνο τα αρσενικά συμμετέχουν στις μάχες) αντικατοπτρίστηκαν στην εμφάνισή τους:

• πόδια δυνατά, μακριά;
• σχεδόν κάθετο ψηλό σετ σώματος (μερικά άτομα φτάνουν τα 90 cm);
• φαρδύ σετ ποδιών;
• ελαφριά οστά;
• η ιδιοσυγκρασία είναι ζωηρή, αλαζονική;
• δυνατό ράμφος;
• ανεπτυγμένοι μύες;
• εξαιρετική αντοχή;
• ισχυρά σπιρούνια.

Είναι άχρηστο να παχαίνεις εκπροσώπους μαχόμενων φυλών για κρέας, η πολύ ζωηρή και κινητή φύση δεν θα επιτρέψει να «επεξεργαστεί» το κρέας. Η παραγωγή αυγών είναι χαμηλή - συνήθως ένα αυγό την εβδομάδα. Εκτός από τον άμεσο σκοπό τους - τη μάχη (αυτό ισχύει περισσότερο για τις ασιατικές χώρες), καλλιεργούνται ως διακοσμητικό πουλί.

Δημοφιλείς ράτσες μάχης: Kulangi, Malay, Indian blue and black, English fighting, Azil, Moscowπολεμώντας.

Voiceous

Οι Golosistye ξεχωρίστηκαν σε ξεχωριστή ομάδα πολύ πρόσφατα. Μέχρι στιγμής, αντιπροσωπεύεται από μία ράτσα - το Yurlov vociferous. Αυτά τα καθαρόαιμα κοτόπουλα έχουν εξαιρετική αυγοπαραγωγή, έως 160 αυγά, βάρους 90 g, το κέλυφος είναι δυνατό, καφέ. Τα αρσενικά φτάνουν τα 4,5 κιλά, τα κοτόπουλα - 4 κιλά, εξαιρετική γεύση κρέατος. Η καθολική φυλή (προηγουμένως αναφερόμενη ως ομάδα κρέατος και αυγών) είναι δημοφιλής στους ερασιτέχνες πτηνοτρόφους. Εκτιμάται όχι μόνο για τις οικονομικά χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και για το όμορφο θορυβώδες τραγούδι κόκορα.

Επιλογή

Σε ολόκληρη την ιστορία της ανθρωπότητας, έχουν εκτραφεί σχεδόν 1000 φυλές, περισσότερες από οποιονδήποτε άλλο κλάδο της κτηνοτροφίας. Δυστυχώς, 32 από αυτά χάνονται για πάντα, άλλα 286 βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Μεταξύ των σύγχρονων φυλών, υπάρχουν κοινές, με ζώα πολλών εκατομμυρίων (Ρόουντ Άιλαντ, Νιού Χάμσαϊρ), υπάρχουν μοναδικές, που αριθμούν μόνο 15.000 κεφάλια (κινέζικα μεταξωτά κοτόπουλα).

Οι εκτροφείς καθαρόαιμων κοτόπουλων αγαπούν και αυξάνουν την ποικιλία των φυλών. Τα πουλιά είναι περιζήτητα ως πηγή διαιτητικών προϊόντων, συλλεκτικών ειδών, χόμπι, κατοικίδιων ζώων (οι μικρές ράτσες διατηρούνται σε διαμερίσματα).