Πίνακες παραγωγής. Βασικοί κατασκευαστές ουδέτερου εξοπλισμού

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14

Καμία βιομηχανική κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς εξοπλισμό από ανοξείδωτο χάλυβα ουδέτερης ποιότητας τροφίμων. Χάρη σε κάθε είδους τραπέζια - επαγγελματικά και κοπτικά - παρέχονται στους εργαζομένους άνετους χώρους εργασίας, έχουν τη δυνατότητα να τοποθετούν τα κουζινικά τους σκεύη και τον μεσαίου μεγέθους εξοπλισμό τους ώστε να μην παρεμβαίνουν στη διαδικασία.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε έναν πίνακα παραγωγής από ανοξείδωτο χάλυβα, τις ποικιλίες του και τους βασικούς κατασκευαστές ουδέτερου εξοπλισμού. Θα πρέπει να σημειωθεί εκ των προτέρων ότι δεν συνιστάται η αντικατάσταση πιστοποιημένων προϊόντων από ανοξείδωτο χάλυβα με φθηνότερα απρόσωπα αντίστοιχα, καθώς αυτό είναι γεμάτο με πρόστιμα κατά την πρώτη επιθεώρηση. Όλοι οι κατασκευαστές υποχρεούνται να σας παρέχουν ένα πακέτο εγγράφων που επιβεβαιώνουν το δικαίωμά τους να κατασκευάζουν έπιπλα που θα έρθουν σε επαφή με τρόφιμα.

Πίνακες. Χαρακτηριστικά και ποικιλίες

Το τραπέζι παραγωγής πρέπει να είναι κατασκευασμένο από χάλυβα τροφίμων 430 ή 301 με πάχος έως 0,1 cm. Υποδιαιρούνται σε:

• Επαγγελματικό τραπέζι παραγωγής. Τα πόδια του είναι κατασκευασμένα από στρογγυλό ή τετράγωνο σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα και από κάτω υπάρχει ένα συμπαγές ράφι, το οποίο χρησιμεύει ως πρόσθετη επιφάνεια εργασίας, που χρησιμοποιείται για την προσωρινή αποθήκευση πιάτων, τροφίμων κ.λπ.
• Τραπέζι κοπής. Τα πόδια του είναι κατασκευασμένα από γαλβανισμένη γωνία, και αντί για ράφι υπάρχει ένα πλέγμα.
• Τραπεζάκια παραγωγής με σανίδα. Μία από τις 4 πλευρές του τραπεζιού έχει μια πλευρά με την οποία είναι στερεωμένη στον τοίχο - χάρη σε αυτό, τίποτα δεν χύνεται πάνω από την άκρη.
• Τραπέζι χωρίς σανίδες. Χρησιμοποιούνται ως νησιωτικές μονάδες, οι οποίες τοποθετούνται στο κέντρο του δωματίου. Λόγω έλλειψης πλευρών, μπορούν να προσεγγιστούν από οποιαδήποτε κατεύθυνση.

Πίνακες παραγωγής "Atesi" (Ρωσία)

Η πιο δημοφιλής μάρκα στη Ρωσία, η οποία ασχολείται με τον σύνθετο εξοπλισμό καταστημάτων εστίασης. Η γκάμα τους περιλαμβάνει θερμικό και ουδέτερο εξοπλισμό. Αξίζει να σημειωθούν οι πίνακες, οι οποίοι παρουσιάζονται τόσο σε κοπή όσο και σε επαγγελματικές εκδόσεις. Ανεξάρτητα από το μοντέλο, το ύψος τους είναι 870 χλστ. Υπάρχουν τα ακόλουθα μεγέθη τραπεζιών: μήκος - 600, 950, 1200, 1500, 1800 mm. βάθος - 600, 700, 800 mm. Όλοι αυτοί οι δείκτες συνδυάζονται, σχηματίζοντας μια ποικιλία μοντέλων. Διακρίνονται επίσης:

• Τραπέζι κοπής παραγωγής - επισημαίνεται από το "Atesi" ως SR. Η παρουσία του αριθμού 3 μπροστά από τις διαστάσεις δείχνει ότι είναι εξοπλισμένο με σανίδα. Για παράδειγμα: SR 3/1500/700 - ένα τραπέζι με μια σανίδα διαστάσεων 1500 x 700 mm. Πόδι από γαλβανισμένογωνία.



• Επαγγελματικός πίνακας παραγωγής - χαρακτηρισμένος από την εταιρεία "Atesi" ως κοινοπραξία. Η παρουσία του αριθμού 2 μπροστά από τις διαστάσεις δείχνει ότι το προϊόν δεν έχει πλευρά. Για παράδειγμα: SP 2/1200/800 - τραπέζι χωρίς πλακέτα διαστάσεων 1200 x 800 mm. Το πόδι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο σωλήνα με διάμετρο 4 cm.

Η Atesi παρέχει πάντα πιστοποιητικά για τα προϊόντα της με ενημερωμένες ημερομηνίες, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικούς προμηθευτές εξοπλισμού για κρατικές εγκαταστάσεις. Η τιμολογιακή πολιτική της μάρκας σάς επιτρέπει να πουλάτε τραπέζια στο εύρος τιμών από 4 έως 20.000 ρούβλια.

Πίνακες παραγωγής "Techno-TT" (Ρωσία)

Λιγότερο δημοφιλής, αλλά υψηλής ποιότητας εξοπλισμός. Εκτός από τα μοντέλα που αναφέρονται ήδη στην παραπάνω παράγραφο, η μάρκα προσφέρει στους πελάτες της:

• γωνιακά τραπέζια με δύο πλευρές;
• τραπεζάκια με μία κλειστή πλευρά;
• πίνακες με τρεις κλειστές πλευρές ως στοιχείο της ενότητας, από τις οποίες μπορείτε να συναρμολογήσετε το σχέδιο που χρειάζεστε;
• κλειστά τραπέζια με ράφια;
• τραπεζάκια με πλαϊνή επιφάνεια για ζαχαροπλαστείο;
• εντελώς κλειστά τραπέζια παραγωγής με συρόμενες πόρτες και συρτάρια.

Ο εξοπλισμός μάρκας Techno-TT θεωρείται αρκετά ακριβός - ανάλογα με την ποικιλία του, θα πρέπει να πληρώσετε από 10 έως 30 χιλιάδες ρούβλια για ένα τραπέζι.

Πίνακας παραγωγής MHM (Ρωσία)

Το φυτό "Mariholodmash" (MHM) δραστηριοποιείται στην παραγωγή ουδέτερου καιεξοπλισμός ψύξης. Τα προϊόντα τους (βιομηχανικό τραπέζι, σχάρα κουζίνας, σχάρα πιάτων κ.λπ.) είναι σχετικά φθηνά σε σύγκριση με τα ανάλογα που αναφέρονται παραπάνω.

Ναι, κάπου έπρεπε να παραμελήσω την ποιότητα του μετάλλου, κάπου - την ποιότητα της συναρμολόγησης, αλλά για μια μικρή κουζίνα με χαμηλό βαθμό φόρτωσης, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Οι διαστάσεις των τραπεζιών είναι ίδιες με αυτές του εξοπλισμού Atesya, ενώ η τιμή κυμαίνεται από 3.000 έως 12.000 ρούβλια ανά θέση. Για παράδειγμα, για ένα τραπέζι παραγωγής με μια πλευρά και ένα ράφι διαστάσεων 1200 x 600 mm, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 6 χιλιάδες ρούβλια.